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ENFERMERA COMUNITARIA
ua
para
C
d
uidadoras
e personas
ependientes
Volumen I
Vol. I
1
Gua para cuidadoras de personas dependientes. Volumen I.
ARMONA
A mi madre leyendo un libro en Galaroza
EDITORES
Margarita lvarez Tello.
Enfermera Comunitaria de Enlace. Distrito Sanitario Sevilla. Profesora
Asociada de Escuela de Enfermera.
AUTORES
Vol. I
1.1.El papel
de cuidadora familiar.
Ral Martos Garca
Rosala M Ruiz Villaespesa
Juan Vilches Melgarejo
cuidando
la
1.4.Aprendiendo a relajarse.
Juan Vilches Meldarejo
Ral Martos Garca
Rosala M Ruiz Villaespesa
1.5.Mejorando la energa: ejercicio fsico y cuidado de la
espalda.
Rafael Martnez de la Pea
Nieves Lafuente Robles
Luis Navarro Cruz
Alejandro Granados Alba
Maria de los ngeles Lpez Valverde
1.6.Alimentarse en esta etapa de la vida
Rosala M Ruiz Villaespesa
Juan Vilches Meldarejo
Ral Martos Garca
Gua para cuidadoras de personas dependientes
DE
LA
GUA
DE
LA
Vol. I
PRLOGO
Vol. I
Vol. I
INTRODUCCIN
Vol. I
PRESENTACIN
Vol. I
NDICE
YO, CUIDADORA FAMILIAR..................................................................................... 11
EL PAPEL DE LA CUIDADORA FAMILIAR ................................................................... 12
DERECHOS Y DEBERES DE LAS CUIDADORAS FAMILIARES ........................................ 25
MANEJANDO LAS EMOCIONES, EL ESTRS Y CUIDANDO LA AUTOESTIMA................... 46
APRENDIENDO A RELAJARSE .................................................................................. 56
MEJORANDO LA ENERGIA: EJERCICIO FSICO Y CUIDADO DE LA ESPALDA. ................. 67
ALIMENTARSE EN ESTA ETAPA DE LA VIDA. ............................................................. 83
RELAJACIN, MSICA Y CUENTOS PARA CUIDADORAS CUIDARSE PARA CUIDAR ....... 95
Vol. I
Vol. I
10
YO, CUIDADORA
FAMILIAR
Vol. I
11
1.1
Vol. I
12
EL PAPEL DE LA CUIDADORA
FAMILIAR
Vol. I
13
Vol. I
Cmo
son
las
cuidadoras
de
personas
dependientes?
14
15
Tambin,
en
las
cuidadoras
de
personas
con
Vascular
Cerebral),
aparecen
sentimientos
que
la
familia
tendr
que
hacer
para
la
16
la dificultad de su afrontamiento.
En
las
enfermedades
crnicas
de
la
larga
LAS
FUNCIONES
LAS
DISTINTAS
RESPONSABILIDADES.
En las enfermedades terminales, adems de las
caractersticas propias de las enfermedades crnicas, el
hecho de tener presente la proximidad del fallecimiento del
familiar, puede determinar la existencia de un sentimiento
anmalo de duelo previo (considerar al familiar fallecido,
Gua para cuidadoras de personas dependientes
relacin
de
convivencia,
es
otro
factor
proporciona
momentos
de
respiro
que
juegan
un
17
hay una
mayor
sensibilidad
en
la
mundo
laboral,
debe
compatibilizar
su
papel
de
cuidadoras
actan
como
intermediarias
18
Cules son los sentimientos comunes que
suelen tener las personas cuidadoras?
Los
sentimientos
pueden
ser
distintos
y/o
1. HACIA S MISMA.
NEGACIN
ANSIEDAD,
ANGUSTIA,
DESESPERACIN
IRA, RABIA
Por qu a m?
DEPRESIN
INDEFENSIN,
IMPOTENCIA
CONTRARIEDAD, CULPA por enfadarse con su familiar, por
pensar que podra hacer ms de lo que hace, por desear la
muerte del familiar, por descuidar otras responsabilidades, por
Vol. I
19
en
principio,
conserva
su
capacidad
perfectamente.
Vol. I
papel.
20
EL
SISTEMA
SOCIOSANITARIO
LA
SOCIEDAD.
ms que dar y
las
expectativas.
Si
sobrellevan
deben
una
respuesta
inadecuada
del
estrs
21
la
sensacin
de
falta
de
afecto
de
una
atencin
excesiva y
sin
ayuda
(ya
vistos
anteriormente).
2. Fase de vaco personal:
Debido a la ausencia fsica de la persona a la que se
cuido, una vez que sta ha fallecido. Reaparecen los
sentimientos de culpa.
Para evitar que lleguen a esta situacin hay una serie de
CONSEJOS SENCILLOS.
Vol. I
22
No se asle.
Procure
mantener alguna de
las
actividades
que
bienestar
para
su
vida
con
su
familiar
dependiente.
NO ES LO MISMO
CUIDADOR
FORMAL
Vol. I
23
CUIDADOR
INFORMAL
Cuidadora no profesional
CUIDADOR
PRIMARIO O
PRINCIPAL
CUIDADORES
SECUNDARIOS
MS INFORMACIN EN:
Vol. I
no
cuidadores
24
remunerado:
.
En:
Los
el
impacto
costes
sobre
invisibles
de
los
la
para
cuidadores
familiares.
En:
1. 2
Vol. I
CUIDADORAS FAMILIARES
Normalizar
darse
esas
cuenta
reacciones
que
son
emocionales,
respuestas
que
y
el
26
INTRODUCCIN:
El grado en que usted, ser o se identificara como
persona cuidadora, variara mucho dependiendo de
mltiples factores: de las diferentes caracteristicas
personales, situaciones, recursos disponibles (humanos y
materiales), tipo de persona que requiere nuestros
cuidados, su nivel de dependencia, etc,
Pero existe algo en comn en todas las personas que se
dedican a la tarea de cuidar, que en algn momento de su
experiencia surgen los sentimientos de: cansancio, culpa,
tristeza, rabia...
Y es costoso y difcil ver detrs de estos sentimientos la
Vol. I
27
Por ello, es necesario explicar en este captulo qu
derechos y deberes tiene usted como persona cuidadora,
para poder realizar mejor y con ms proteccin esta tarea
tan valiosa, y poder cuidarse ms y mejor a s misma.
Derecho
buscar
soluciones
que
se
ajusten
Vol. I
28
QUE SIGNIFICA
ACTIVIDADES
NOSOTROS
MISMOS
SIN
SENTIMIENTOS DE CULPA.?
En muchas ocasiones, realizar tareas o actividades fuera
del mbito de los cuidados, supone un sentimiento de
culpabilidad
sensacin
de
egosmo,
al
no
estar
29
planes
de
futuro
tantas
veces
soados
ahora
irrealizables.
Esas expresiones de rechazo actan como liberadores
de tensin acumulada. Si no tienen vlvula de escape,
usted podra estallar. Debe aceptarse tal y como es,
con sus sentimientos positivos y con los negativos.
EN QU CONSISTE EL DERECHO A RESOLVER POR
NOSOTROS MISMOS AQUELLO QUE SEAMOS CAPACES
Vol. I
30
especiales,
profesionales
veces,
que
de
se
necesitan
unos
requieren
de
unos
enfermeras,
mdicos,
cuidados
ms
conocimientos
fisioterapeutas,
la
informacin
que
necesite,
aunque
usted
Vol. I
Los profesionales tienen un conocimiento muy amplio
de sus materias o disciplinas, y es a ellos a quienes deben
31
dirigirse segn cada caso ya que son los que mejor pueden
asesorarla.
Y dado que dentro de las lneas de actuacin de la
Consejera de Salud de nuestra Comunidad, la atencin a
las Cuidadoras es una de las ms prioritarias, sern por lo
tanto
haciendo
uso
de
sus
derechos.
EL DERECHO A SER
32
caso, etc.
Como regla de oro, si su forma de comunicarse es
respetuosa el trato que reciba tambin lo ser.
El Servicio Andaluz de Salud tiene elaborado un
Manual de Normas de Estilo dirigido a todos los
profesionales que trabajan en el Sistema (mdicos,
enfermeras, celadores, recepcionistas, administrativos).
En este Manual, la premisa del respeto en el trato con el
ciudadano es fundamental y constituye un objetivo
prioritario de la Organizacin Sanitaria.
33
mismo.
CMO SE EXPLICA EL DERECHO A SER
RECONOCIDOS COMO MIEMBROS VALIOSOS Y
FUNDAMENTALES DE SU FAMILIA INCLUSO CUANDO
LOS PUNTOS DE VISTA SEAN DISTINTOS?
34
por
el
trabajo
realizado,
la
persona
destinados
continuar
la
Atencin
en
el
35
la
enfermera
de
familia
es
la
36
(mis
compaeras
de
Taller).
En
estos
talleres,
la
37
Es
cuando
alguna
vez
decimos
NO,
suele
generar
y da
38
de la persona a la que
Vol. I
39
de
comunicacin
(quejas,
sugerencias,
reclamaciones y preguntas).
La
obligacin
de
usar
adecuadamente
las
en
lo
que
se
refiere
la
40
sus
cuidados,
siempre
que
mantenga
su
2.
llegara el momento de
41
demencia
otro
trastorno
mental,
debemos
4.
42
en
que
usted
(cuidadora
de
gran
5.
CENTROS SANITARIOS
6.
43
USAR
ADECUADAMENTE
LAS
PRESTACIONES
44
como
cuidadora
responsable
de
la
MS INFORMACIN EN:
1. Enciclopedia
Medline
Plus
en
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency
consultado el 26/04/06
2. Fernndez del Trocniz MI, Montorio Cerrato I, Daz
Veiga P. Cuando las persona mayores necesitan
ayuda:
Gua
para
cuidadores
familiares.
de
Toronto.
Prevencin
Global
del
45
Papel
de
la
Enfermera.
2003
en
http://perso.wanadoo.es/aniorte_nic/trabaj_derech_d
eber_pac.htm consultado el 26/04/06
1.3
Vol. I
EL ESTRS Y CUIDANDO LA
AUTOESTIMA.
Identificar
los
sentimientos
que
pueden
Conocer
respuestas
eficaces
para
afrontar
Vol. I
47
INTRODUCCION
Los sentimientos y las emociones son vivencias
humanas que marcan nuestros pensamientos, y, en ltima
instancia, nuestros comportamientos y nuestro bienestar.
Tener un ser querido enfermo y adems cuidarlo, es
una situacin difcil que remueve todos los sentimientos.
Ante stos, podemos intentar reaccionar aceptndolos como
son, tolerarlos y aprender a vivir con ellos sin que controlen
nuestras vidas.
Es importante identificar estos sentimientos y no
Vol. I
48
autoestima,
necesidad
de
ser
perfectos,
de
dependen
de
cada
persona,
muy
familia
circunstancias.
Soledad:
Vol. I
49
Tristeza Depresin
Cmo aliviar la tristeza y la depresin?
Comunique y exprese sus sentimientos.
Identifique en qu situacin aparecen estos
sentimientos.
Realice actividades que le resulten
gratificantes (leer, charlar, or msica, pasear,
)
Tmese su tiempo. No pretenda resolver todos
los problemas a la vez.
Enfado e irritabilidad
Vol. I
50
Culpabilidad
Cmo aliviar los sentimientos de culpa?
Acptelos como normales y comprensibles.
Reconozca lo que hace bien y admita sus
limitaciones.
Exprese sus sentimientos y hblelo con otros.
Sepa compartir las responsabilidades.
Admita que necesita realizar otras actividades
sin pensar que est abandonando a la persona
cuidada.
Impotencia
Cmo asumir esta situacin?
Concntrese en las cosas que s se pueden
hacer.
Comparta su sentimiento con otros.
Identifique los logros conseguidos hasta ahora.
Sea realista sobre lo que no es posible realizar o
cambiar.
Conceptos bsicos para compreder y manejar las
emociones.
Autoestima: Es la suma de la confianza y el respeto
por uno mismo.
La autoestima tiene dos componentes: un sentimiento
de capacidad personal y otro de vala personal.
Vol. I
51
(irritabilidad,
llanto,
huda,
falta
de
persona,
pero
de
un
modo
directo
honesto,
procurando
mantener
siempre
una
buena
la responsabilidad
9 Saber pedir ayuda:
Vol. I
52
ternura,
insatisfaccin,
disgusto,
enfado,
tristeza,
dolor
Vol. I
53
Vol. I
54
MS INFORMACIN EN:
1. Castanyer O. La asertividad: expresin de una sana
autoestima. Edit: Descle de Broker, Bilbao 1998. 21
ed.
2. Vila Miravent, J.; Len Urrutia, M. Gua prctica para
entender los comportamientos de los enfermos de
Alzheimer. Ediciones Octaedro, S.L. Barcelona, 1999.
1 ed.
3. Serie Manuales de Enfermera. Enfermera:
Enfermera psicosocial y salud mental. Barcelona,
Vol. I
Masson. 2000.
55
1.4
Vol. I
APRENDIENDO A
56
RELAJARSE
Vol. I
relajarse.
57
estamos
bajo
condiciones
de
estrs
(estar
problemas
la
en
en
familia,
paro,
cambiar
exigencias
de
continuas
trabajo,
en
el
58
de
ello.
Luego
dgase
por
ejemplo,
Estoy
misma...
Estoy
organismo...
Recuerde
que
creando
toda
tensin
tensin
en
mi
muscular
es
Vol. I
59
Beneficios de la relajacin
Una vez vista la manifestacin del cuerpo ante una
amenaza, la respuesta del organismo cuando se relaja es la
contraria. Es una vuelta a la tranquilidad, al equilibrio fsico
y mental. Prueba de ello son los numerosos estudios que
demuestran los beneficios de la relajacin.
Se ha comprobado que su prctica produce una
disminucin de la tensin muscular acompaada por la
disminucin de dolores diversos y de la sensacin de
agotamiento. La respiracin se vuelve ms rtmica, profunda
y lenta, aportando ms cantidad de oxgeno al cerebro y a
las clulas en general. El ritmo cardiaco se regula, lo que
hace que disminuya la presin arterial y la sudoracin.
Gua para cuidadoras de personas dependientes
ha
comprobado
que
estos
beneficios
son
60
progresiva,
la
visualizacin
de
imgenes
sueltos
mediante
un
programa
de
entrenamiento.
61
Ejercicio
La ola respiratoria
Al igual que las olas del mar, que vienen y van, as transcurre
nuestra respiracin. Deje que la ola respiratoria la eleve durante
la inspiracin y luego djese caer en el valle de la ola durante la
espiracin. Descanse en el valle de la ola disfrutando del
intervalo respiratorio.
Ejercicio
Tensin muscular
Con los ojos cerrados, recorra su cuerpo mentalmente, localice
las partes donde nota mayor tensin muscular... Pngale a esa
zona en tensin una imagen mental, por ejemplo, un peso o un
nudo que le oprime el estmago, las cuerdas de una guitarra, tan
tensas que se pueden romper para la tensin de los msculos del
cuello, una puerta que apenas se puede abrir, para la mandbula
inferior o cualquier otra imagen que le sugiera su mente para la
zona de su cuerpo que est en tensin. A continuacin intente
ver la relajacin de esa imagen, aflojando las cuerdas de la
guitarra msculos- hasta que producen un sonido perfecto y los
msculos estn relajados; aplicando lubricante a la bisagra de la
puerta msculo de la mandbula- y sta se abre y cierra con
Vol. I
facilidad.
A m me gusta pensar cuando tengo tensin en el estmago, que
estando tumbado en la fina y clida arena del desierto, noto el
peso de un puado de arena en mi estmago, soy consciente de
62
La
relajacin
muscular
progresiva.
Consiste
as
podr
comparar
la
diferencia
de
variantes
al
mtodo
original
son
la
63
ejercitar
dentro
de
las
actividades
deportivas
Ejercicio:
Aprender a relajarse.
Como cualquier aprendizaje, aprender a relajarse requiere
prctica.
Ante todo, escoja una frase que le haga sentir cmoda cada vez
que la diga; por ejemplo, inspiro y me tranquilizo, espiro y
sonro o Despacio, despacio.... O si lo prefiere utilice una breve
oracin. A continuacin siga los pasos siguientes:
1.
2.
nivel interior.
3.
Vol. I
64
msculo concreto.
2.
65
MS INFORMACIN EN:
emocional.
Vol. I
66
curativa.
Barcelona
7. http://www.psicologia-online.com/autoayuda/relaxs/
Pgina en la que se exponen de manera detallada, las
principales tcnicas de relajacin.
Vol. I
67
1.5
MEJORANDO LA ENERGIA:
EJERCICIO FSICO Y CUIDADO
DE LA ESPALDA.
Conocer
cules
generales
para
son
las
realizar
recomendaciones
cualquier
tipo
de
actividad fsica.
-
Saber
posturas
adecuadas
para
lesiones de espalda
Vol. I
68
prevenir
Vol. I
69
del corazn.
Sobre el corazn acta reduciendo el pulso en
reposo y la presin arterial, aumentando su capacidad para
bombear sangre.
Las enfermedades del corazn son la principal causa
de muerte en Europa.
Los beneficios que el
ejercicio aporta a la salud,
pueden notarse si se realizan
actividades fsicas moderadas
y son ms evidentes en las
personas
sedentarias
que
vuelven ms activas.
Gua para cuidadoras de personas dependientes
de
el
sistema
inmunolgico,
una
prctica
infecciones.
Existen estudios que evidencian que estar fsicamente
activo reduce el riesgo de desarrollar ciertos tipos de
Vol. I
70
rectal en un 40-50%.
Sobre la salud mental, la actividad fsica acta
reduciendo la depresin. Si se realiza ejercicio fsico con
regularidad durante varios aos tambin se tiene menos
riesgo de reaparicin de depresiones.
Cul es el precio de la inactividad?
Nuestro cuerpo est diseado para el movimiento, y
por
tanto,
una
vida
sedentaria
puede
tener
como
actividad
fsica
necesito
hacer
como
cuidadora/or?
Slo con andar a paso ligero durante 20 minutos
al da se disminuye el peso en 5 Kg al ao, mejora la
salud cardiovascular y se consiguen otros beneficios fsicos
y mentales. Actualmente, las recomendaciones insisten en
que se camine a paso ligero durante treinta minutos
todos o casi todos lo das de la semana. Est
demostrado que la misma cantidad de ejercicio dividida en
dos o tres espacios ms cortos de tiempo, puede ser casi
Vol. I
71
Se recomienda trabajo en parejas y grupos,
en contacto con la naturaleza, los ejercicios
de respiracin y relajacin, los ejercicios
rtmicos y en progresinAS ES MS FCIL
MOTIVARSE
sedentarias,
como
ver
la
televisin.
sentado
viendo
la
televisin,
supone
un
gasto
al
mximo,
ejercicios
es
necesario
especficos
de
realizar
tambin
fortalecimiento
estiramientos.
Vol. I
72
el
ejercicio.
MANTENGA
LA
MENTE
ABIERTA.
Vol. I
73
MOTIVO
DE
HACER
EJERCICIO
REDUCIR EL PESO.
SEA
mtodo
para
adquirir
estilos
de
vida
continuo,
realcelo
actividades
descanso,
de
de
forma
minutos)
tambin
intermitente
con
obtendr
(5
intervalos
de
beneficios.
LO
74
comience
por
ejercicios
que
requieran
perodo
de
inactividad,
consulte
con
profesionales que
cuidadoras/es
deberan
someterse
un
Le
ha
recomendado
un
mdico
una
actividad
75
son
las
mejores
actividades
fsicas
que
NO ES LO MISMO
ACTIVIDAD Es el conjunto de movimientos del cuerpo, en terminos
energticos, se refiere a la energa total que se consume por el
FSICA
Vol. I
EJERCICIO
DEPORTE
FORMA
FSICA
76
CUIDADO DE LA ESPALDA
Es fundamental conocer cmo mantener una postura
correcta en especial de la espalda, en las movilizaciones y
en las tareas diarias,
huesos y
consiste
en
una
serie
de
recomendaciones
que
77
tiempo.
COMO?
Si
queremos
cuidar
nuestra
postura
ante
todo
estirar
la
musculatura de:
Vol. I
78
ABDOMEN
ESPALDA
PIERNAS
BRAZOS
manipular
peso,
Las
normas
que
deben
tener
presentes
las
etc.,
consultar
con
su
enfermera
la
PERSONA CUIDADORA
79
PIES:
Separados,
uno
detrs
en
direccin
al
movimiento.
PRINCIPALES
Vol. I
MANIOBRAS
CON
LAS
PERSONAS
ENCAMADAS
Incorporacin en la cama.
80
Incorporacin en silla.
Vol. I
81
MS INFORMACIN EN:
82
1.6
Vol. I
DE LA VIDA.
que
beneficios
tiene
una
alimentacin
equilibrada.
9 Ventajas de la dieta mediterrnea.
9 Consecuencias de excesos y dficit alimentarios.
Vol. I
84
Qu
beneficios
tiene
seguir
una
alimentacin
equilibrada?
El alimento significa algo ms que su estricto valor
nutritivo. Comer es un acto con muchos significados y en
el que intervienen factores psicolgicos, biolgicos y
sociales. Cualquier reunin familiar, amistosa e incluso
social, siempre est rodeada de comida y bebida. Es
importante saber el significado que para usted tiene el
alimento y el acto de comer cuando se trata de mejorar o
conservar su salud mediante cambios en los hbitos
alimentarios, teniendo en cuenta que cambiar un hbito es
mucho mas difcil que adquirir uno nuevo.
Vol. I
85
Qu es la dieta mediterrnea?:
Es aqulla que se basa en el consumo de productos
vegetales, aceite de oliva, consumo frecuente de pescado
y consumo moderado de productos lcteos y carnes.
Los porcentajes idneos seran:
9 50 - 60 % de la dieta diaria en forma de hidratos de
carbono,
eligiendo
preferiblemente
legumbres,
verduras y frutas.
9 30 % de lpidos, recomendando el aceite de oliva y los
pescados azules.
9 12 % de protenas, principalmente pescados grasos.
Gua para cuidadoras de personas dependientes
de
enfermedades
cardiocirculatorias
9 Prevencin de obesidad.
9 Prevencin de estreimiento.
9 Ayuda a bajar el colesterol.
86
Qu
consecuencias
tiene
no
llevar
un
dieta
adecuada?:
9 El exceso de ingesta genera obesidad y el defecto
puede producir dficit de vitaminas, delgadez extrema,
etc.
9 Las
comidas
fuera
de
horario,
bocadillos,
tapas,
87
veces
comemos
como
respuesta
tensiones
emocionales.
9 Nos sobrealimentamos como respuesta a situaciones de
ansiedad.
9 Cuanto mayor es el aumento de peso, mayor es el
grado de ansiedad y depresin.
9 Si analizamos la causa de nuestra ansiedad podremos
tener control sobre ella.
Vol. I
88
Cmo
puedo
modificar
mi
comportamiento
alimentario?:
Siguiendo las siguientes recomendaciones:
9 Hacer la compra cuando no se tiene hambre, y en
funcin de su valor nutritivo y caloras, no por su
aspecto. Es recomendable llevar siempre una lista
preparada con antelacin.
9 Colocacin de alimentos: preferiblemente en una sola
habitacin, si se compran dulces y frutos secos,
colocarlos en el fondo de los muebles bajos, con
cacharros delante, esto nos supondr un esfuerzo fsico
Vol. I
89
debe
quedar
siempre
cuajada,
para
evitar
contraer salmonellosis.
9 Consumir 3 4 huevos a la semana es sano para su
corazn.
9 No
Vol. I
consumir
mantequilla
margarina
de
forma
90
Hierro,
Isoflavonas
Fitoestrgenos.
Es
verde
es
aconsejable
por
ser
antioxidantes.
Gua para cuidadoras de personas dependientes
rico
en
91
CLASES
ALIMENTOS
EQUILIBRI
BENEFICIOS
O DE DIETA
ENERGTICA
HIDRATOS DE
Energia
CARBONO
inmediata
-COMPLEJOS
(como la
CEREALES
Harina (Pan)
gasolina del
Mejor
Ayuda en el
integrales
tratamiento de la
coche)
diabetes.
Arroz
Menos
Previene la
caloras que
obesidad
Pastas
las grasas
LEGUMBRES:
Aporte de
Disminuye el riesgo
garbanzos
fibra
de padecer Cncer
lentejas
de Clon.
habichuelas
Combate el
Soja
estreimiento.
Vol. I
-REFINADOS
92
Azcar
Disminuir su
Dulces
consumo
Miel
ENERGTICA
LPIDOS
Energa de
(=GRASAS)
reserva
(despensa de
-SATURADAS O
Mantequilla
Disminuir su
Disminuir su
la casa)
DE ORIGEN
Grasa de cerdo
consumo
consumo previene y
ANIMAL
Grasas de
reduce el riesgo de
pastelera
Pequeas
enfermedades
Mantequilla de
cantidades
coronarias,
cacao
hipertensin...
POLIINSATURA
Aceite de girasol
Consumo
DAS
Aceite de maz
moderado
O DE ORIGEN
Aceite de soja
VEGETAL
Frutos secos
ACEITES
ACEITE DE OLIVA
Reduce el colesterol
MONOINSATUR
y es
ADOS
cardiosaludable
PLSTICA
PROTEINAS
Sirven para
Leche y
Desnatados
derivados
Disminuye el riesgo
de fracturas y
formar clulas
osteoporosis
y tejidos
(ladrillos de
Carnes rojas
nuestra casa)
Poca
cantidad
Carnes blancas
Mejor que la
roja
Pescados blancos
Pescados azules
Consumir a
diario
Contiene Omega 3
previene enfermedade
cardiovasculares
Huevos
3-4 semana
ltimos estudios no
sube el colesterol y
es cardiosaludable
Legumbres
3 veces a la
semana
Vol. I
93
mnimo
REGULADORA
VITAMINAS y
Sirven para
MINERALES...
que el
Frutas frescas
3 piezas da
Combate el
mnimo
estreimiento
Verduras frescas
Diarias
Leche y
Mnimo dos
sustancias de
derivados
vasos diarios
organismo
forma correcta
(sera como el
Huevos
guardia de
trfico)
Aporte de calcio
MS INFORMACIN EN:
1. Castillo Snchez MD y col. Educacin sanitaria en
alimentacin y nutricin. Jan. Formacin Alcal.
2000.
2. Panisello Rollo MJ. Las 100 preguntas que siempre
quiso hacer: Mitos y verdades en torno a la
alimentacin. Barcelona. Glosa. 2004
Vol. I
94
1.7
RELAJACIN, MSICA Y
Vol. I
95
Vol. I
96
AGRADECIMIENTOS
A Radio lora y Alhaurn Televisin, en las personas de Elena
Moralla Arnal, Carmen Mora Cabello, Enrique Cotrina, Lourdes
Cardosa, Toi Garca y muy especialmente a Miguel ngel Guzmn
Bueno.
NOTAS
Vol. I
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