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POR
JOS LEANDRO PALOMINO
SIMBRN
TEMA:
SE DEBE BEBER LECHE EN LAS
EMPRESAS QUE UTILIZAN
QUIMICOS?
INTRODUCCIN
El consumo de leche en los trabajadores, lejos de representar una ayuda para controlar
las condiciones inherentes a los procesos productivos, influencia de agentes txicos o energas
agresivas, se comporta como un elemento distractor de la conducta preventiva. En el manejo
adecuado de la informacin se encuentra la principal estrategia de prevencin.
En muchas ocasiones hemos escuchado hablar sobre el suministro de leche a
determinados trabajadores (soldadores, tcnicos radilogos, mezcladores de qumicos, etc.)
como mecanismo de prevencin de enfermedades o como medio para liberar txicos.
La experiencia y documentos tcnicos al respecto expresan que, amn de ser un mito,
no se ve como un problema el administrar la leche a los trabajadores, asunto que los alienta a
considerarlo como cierto.
An persiste un aspecto psicosocial. El pensar que Tomar leche me protege de los
efectos de los txicos no es un problema en s mismo (Las creencias no son perjudiciales); el
problema estriba en las conductas generadas por dichas creencias, que es el caso de Como yo
tomo leche, los txicos no me causan dao, haciendo que el trabajador se sienta invulnerable
a
los
mismos
y propendiendo a
una
sobreexposicin innecesaria
y perjudicial.
Dado lo anteriormente expuesto, siempre es preferible atacar el mito para no tener que luchar
contra las actitudes. Esto ltimo sera tan intil como recetar pauelos a quien sufre un
resfriado; atacaramos las consecuencias y no la causas.
Un problema similar ocurre con las bebidas que suplen sales ante su prdida por
actividad fsica elevada. Ellos son un complejo de sales disueltas en un concentrado lquido. En
el comn de los casos podra ser algo beneficioso; sin embargo, en caso de trabajadores
hipertensos, el consumo de estas sales propende a una acumulacin de lquido en el organismo,
lo cual opera como un detonante para el alza de la tensin arterial, significando un detrimento a
las condiciones de salud del trabajador con estrs calrico. Adicionalmente, estos productos
Es corriente que los obreros se consideren a salvo por el simple hecho de beber
diariamente un litro de leche que les facilita el empleador, pero no tiene accin neutralizante
alguna, no es un contraveneno. Podr tomarse como alimento lejos del ambiente laboral
(Ctedra de Toxicologa de la Facultad de Medicina de La Plata). En cuanto a la administracin
de leche, tan preconizada como antdoto, no tiene el valor que se le atribuye. Tampoco tiene
valor preventivo y no est justificada ingerirla en los lugares de trabajo. (Comisin de Higiene
Industrial del Ministerio de Trabajo de Francia).
Podramos continuar con las opiniones autorizadas y la de los textos especficos que
llegan todos a la misma conclusin: la leche no tiene ningn valor como elemento antitxico ni
preventivo de intoxicaciones.
Desde hace mucho tiempo, existe la idea de que la leche "desintoxica" o "previene"
alguna intoxicacin. Esto ha sido muy comn en los trabajos en los cuales se manipula plomo,
como el de los antiguos tipgrafos o los armadores de bateras. Ms all del alto valor nutritivo
de la leche, sta no tiene ninguno de esos presuntos efectos desintoxicantes o preventivos. Sin
embargo, esta falacia est tan arraigada que incluso figura como clusula en algunos convenios
colectivos de trabajo que prescriben la obligatoriedad de la leche para esos oficios y los
trabajadores creen estar recibiendo una proteccin que no es tal. Y esto se ha hecho con el
consentimiento de profesionales y tcnicos que saben perfectamente que no es verdad.
EN LA PREVENCIN DE INTOXICACIONES"
un
tpico
muy
discutido.
Esta
prctica
viene
del
tiempo
en que el
leche,
efectos
agudos
reversibles
de
origen
profesional,
tales
como
DEL DEPARTAMENTO
DE
HIGIENE
DEL
prohibida,
en
razn
de
los
peligros
que
comporta.
nocivos.
Pero bueno, esto como aquello de pensar que los lavados de estmagos son buenos para
Recuerdo que hace muchos aos entrabamos a stanos a limpiar y desalojar residuos de
alquitrn, antes de hacerlo nos daban a tomar 1/4 de leche y nos embarraban en la piel una
crema, el trabajo an persiste voy a investigar si esta prctica de dar lecha continua.
Encontr una nota en la Enciclopedia de Salud y Seguridad en el Trabajo. OIT, que
habla del uso de la leche en la intoxicacin del plomo y dice lo siguiente:
La administracin de la leche estaba indicada en el tratamiento del clico saturnino y en casos
de excesiva movilizacin del plomo. Sin embargo, en el uso de profilaxis de la intoxicacin del
plomo se encontraron los siguientes problemas:
- La eficiencia profilctica de la leche no ha sido nunca demostrada inequvocamente y algunos
estudios, incluso indican que la leche puede facilitar la absorcin de plomo.
- Es difcil de digerir cantidades superiores de un litro de leche en la jornada laboral.
- Es difcil de asegurar que todos los trabajadores expuestos al plomo consuman suficiente
leche.
CONCLUSIONES
trabajo.
de
la
comercializacin
importador o distribuidor).
del
preparado
(fabricante,