Creus Sol, Antonio. Instrumentacin Industrial. 8va Edicin. (2011).

Alfaomega
Grupo Editor. Mxico. (p. 351-357).

Viscosidad
La viscosidad y la consistencia son trminos que se aplican a los fluidos y que
representan la resistencia que ofrecen al flujo, o a la deformacin, cuando
estn sometidos a un esfuerzo cortante.
La viscosidad de un fluido, definida por Newton, es la resistencia que ofrece el
fluido al movimiento entre dos placas paralelas separadas por una distancia
unidad, una de ellas fija y la otra mvil que se mueve con la unidad de
velocidad. Esta resistencia se expresa como cociente entre el esfuerzo cortante
por unidad de rea (F/A) y la velocidad cortante por unidad de espesor de la
capa de fluido (V/e).

F
A
=
V
e
Los fluidos newtonianos (agua, alcohol, aceite ligero de motor) se caracterizan
por la relacin lineal entre el esfuerzo cortante unitario y la velocidad cortante
unitaria, es decir, la representacin grfica de

F/A

con relacin a

V /e

es

una lnea recta.

Hagen-Poiseuille definieron paralelamente la viscosidad en trminos ms

prcticos expresando la relacin entre los esfuerzos y las velocidades cortantes
para un tubo capilar de la forma siguiente:

P
4
2 l
P R
=
=
4 Q
8 Q l
4
R
En la que:

= presin diferencial a travs del lquido en el tubo capilar

= radio interior del tubo

= caudal del fluido

= longitud del tubo

Los trminos relacionados con la viscosidad son:

Viscosidad dinmica o absoluta: definida por la frmula de Hagen-Poiseuille,
cuya unidad en el sistema de unidades internacionales SI es el Pascal
segundo, o el mPa s (1 Pa s = 1000 mPa s), unidad que ha sustituido en
el sistema CGS al poise (1 dina s/cm2) y al centipoise (cp), equivalente a
0,01 poise (1 mPA s = 1 centipoise). El agua a 20 C tiene una viscosidad de
1 centipoise.
Viscosidad cinemtica: que es el cociente entre la viscosidad dinmica y la
densidad del fluido. Su unidad en el sistema internacional (SI) es el m 2/S, y en
el CGS el cm2/s, llamado stoke, y para valores pequeos se emplea el
centistoke (cs) igual a 0,01 stoke (1 m2/s = 10.000 stokes).
La viscosidad cinemtica representa esta caracterstica desechando las fuerzas que generan el
movimiento. Es decir, basta con dividir la viscosidad dinmica por la densidad del fluido y se
obtiene una unidad simple de movimiento cm2/seg (stoke), sin importar sus caractersticas propias
de densidad.

Viscosmetros
En la industria, se emplean los siguientes sistemas para la medida de
viscosidad:
Viscosmetros discontinuos, que se basan en:
a) Medir el tiempo que emplea un volumen dado del fluido para descargar a
travs de un orificio. El orificio puede sustituirse por un tubo capilar.
b) Tiempo de cada de una bola metlica o de ascensin de una burbuja de aire
en el seno del fluido contenido en un tubo o bien de cada de un pistn en un
cilindro.
c) Par de resistencia de un elemento estacionario en una taza rotativa que gira
a velocidad constante. El par se mide por el desplazamiento angular de un
resorte calibrado unido al elemento fijo.

Viscosmetros continuos, que permiten el control de la viscosidad. Entre ellos

se encuentran los siguientes:
a) Cada de presin producida por un tubo capilar al paso del fluido que se
bombea a caudal constante: dos tomas, situadas antes y despus del tubo
capilar, se conectan a un transmisor de presin diferencial neumtico o
electrnico.
b) Rotmetro con flotador sensible a la viscosidad: se mantiene un caudal
constante del fluido, con lo que la posicin del flotador depende de la
viscosidad. Al rotmetro se le puede acoplar un transmisor neumtico o
electrnico.

c) Rotacionales. Miden el par de torsin necesario para hacer girar un elemento

en el fluido. El fluido est contenido entre dos cilindros, uno fijo (radio
otro giratorio (radio

Ri ) de longitud

Ra ) y

L , de modo que es dividido en

mltiples capas con velocidad angular diferente, desde 0 a

. El movimiento

relativo de las capas indica la Tasa cortante (Shear rate D) y la Tensin cortante
(Shear stress

).

La velocidad de giro es seleccionada ( ) y el par de rotacin resistente (

M ) se mide, con lo que se determina la viscosidad. La velocidad de rotacin

es de 25 a 600 rpm. El campo de medida es de 10 a 150.000 mPas. El par de
torsin abarca de 0,05 a 30 mNm.
d) Viscosmetros de vibracin: son usados para medir viscosidad en las
condiciones de proceso. La pieza activa del sensor es una barra que vibra. La
amplitud de la vibracin vara segn la viscosidad del lquido en el cual se
sumerge la barra. Estos son convenientes para medir los lquidos fluidos y de
gran viscosidad (hasta 1.000.000 cP). Actualmente, muchas industrias
alrededor del mundo consideran estos viscosmetros como el sistema ms
eficiente para medir la viscosidad, en contraste con los viscosmetros
rotatorios, que requieren ms mantenimiento y calibracin frecuente despus
de uso intensivo. Los viscosmetros de vibracin no tienen ninguna pieza mvil
o frgil y las piezas sensibles son de tamao muy reducido.

Densidad
La densidad o masa especfica de un cuerpo se define como su masa por
unidad de volumen, expresndose normalmente en g/cm3 (o kg/m3). Como la
densidad vara con la temperatura y con la presin (en los gases), se especifica
para un valor base de la temperatura que en lquidos suele ser de 0 C o de 15
C, y en los gases de 0 C y para un valor estndar de la presin que en los
gases es de 1 atmsfera.

m
V