Planta trepadora, voluble y semileosa, conocida como man del inca. Crece bien en suelos cidos, francos y aluviales planos, cerca de los ros. En la costa peruana ha sido cultivada desde la poca prehispnica, habindose encontrado semillas y representaciones en cermicas antiguas. Hoy se halla prevalentemente en la Regin San Martn y es una de las plantas prometedoras para la Amazona. Sus frutos son cpsulas de 3 a 5 cm de dimetro, con una caracterstica forma de estrella, de cuatro a siete puntas. Su color verde cambia a marrn en estado maduro. El aceite extrado de las semillas es muy rico en cidos grasos insaturados, ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre y tonifica el corazn, contribuyendo a la disminucin de problemas cardiovasculares. Alimento funcional, estimula adems el fortalecimiento del sistema inmunolgico, favorece el mejor funcionamiento del sistema digestivo y fortifica los huesos y el sistema seo en general. Es un excelente ingrediente para cosmticos, ya que revitaliza e hidrata la piel, siendo ideal para tratar pieles secas, con alergias o irritaciones. INTRODUCCIN Este dossier es una recopilacin de la tesis de investigaciones de los alumnos de pregrado de la Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos Humanos de la Universidad de San Martin de Porres en temas de bionegocios, biocomercio, green business y cambio climtico durante el periodo 2009 2013. A partir de la experiencia en la ejecucin del Curso de Bionegocios, y al mismo tiempo considerando los criterios de demanda, oferta y de sostenibilidad de la Biodiversidad Peruana, as como el Ecoturismo, se ha observado que, actualmente, a nivel nacional y sobre todo a nivel mundial estamos adoleciendo de investigaciones que prioricen: mayor consumo de productos naturales, inters por la inocuidad de alimentos y la preocupacin por la vinculacin entre calentamiento global y hbitos de consumo. As mismo, segn la nueva Poltica nacional de
Educacin ambiental aprobada por el Estado Peruano a finales del
2012, seala que la educacin superior universitaria debe incluir en la formacin profesional de sus alumnos el desarrollo de un enfoque ambiental, dentro de la investigacin, proyeccin social y gestin institucional de las entidades de educacin superior universitaria. Hace dos aos, el Instituto de Investigacin de la Facultad decidi implementar lneas especficas en especial de temas de biocomercio, bionegocios, Green Business y Cambio climtico, oferta exportable, acuerdos comerciales, etc. con las cual hemos tenido una acogida considerable teniendo como consecuencia un incremento exponencial de tesis especializadas. La produccin de proyectos de tesis y de tesis concluidas ha aumentado considerablemente en los ltimos 3 aos, en consecuencia las sustentaciones se han incrementado 5 veces en relacin a los aos anteriores. El 26% son tesis de productos industriales como madera, tara, cochinilla; el otro 26% se concentra en granos y almendras como nuez del Brasil, maz gigante del Cuzco, maz morado, quinua, kiwicha y sacha inchi; un 27% son tesis de frutas exticas como aguaymanto, camu camu, lcuma, chirimoya y aguaje; un 12% son tesis de artesanas; el 6% son sobre turismo y el 3% negocios limpios como uso de recursos renovables y mecanismo de desarrollo limpio. Tambin participamos de la Expociencias Empresariales de nuestro instituto de investigacin, y recientemente se obtuvo el Premio de la Ecoeficiencia Empresarial 2012 (Categora: Ecoeficiencia de la gestin del agua), con el proyecto intitulado Manejo ecoeficiente del agua mediante el saneamiento ecolgico seco. El enfoque que tenemos no es solo ambiental, se desarrolla adems por el lado de Desarrollo Sostenible y Responsabilidad Social en las empresas y en las regiones de nuestro pas. Asimismo, somos miembros de la Red Universitaria de Educacin para el Desarrollo Sostenible (ANR) y la Red Empredesur. En el 2013, podemos decir que nuestros alumnos son bio-emprendedores que desean mostrar sus regiones y su biodiversidad basndose en un desarrollo sostenible y medio ambiental a nivel nacional. 8 Ao: 2009 Factores de crecimiento de las exportaciones de aceitunas de mesa sevillana (Olea europea) a Sao Paulo-Brasil (2004-2008) Autor: Espinoza Tello, Diana La investigacin ha identificado los factores de crecimiento de las
exportaciones de aceitunas de mesa sevillana (Olea europea) a Sao
Paulo-Brasil, durante los aos 2004 al 2008. El crecimiento de las exportaciones ha analizado utilizando la cantidad de toneladas exportadas. La obtencin de los resultados fue tanto cuantitativa, por medio de los cuestionarios, como cualitativa, por medio de entrevistas con especialistas. Teniendo en cuenta ambos mtodos, se encontr que la produccin de aceitunas en el Per va en aumento, debido al mayor volumen de aceitunas requerido. La presentacin del producto se basa en la diversidad del envase, etiquetas y pginas Web. Asimismo, las ferias internacionales ayudan a exportar mayores volmenes de aceitunas; pero se observa deficiencias durante la presentacin del producto ante los potenciales clientes. Adems, las alianzas estratgicas locales han ayudado a aumentar las exportaciones, como se observa en la experiencia reciente (2008). Como consecuencia, se recomienda obtener mayores hectreas de cultivo para que los agricultores tengan mayores volmenes de produccin; igualmente, conservar actualizada las pginas web y una capacitacin constante para participar en ferias comerciales. Por ltimo, ante una alianza estratgica, tener en cuenta la comunicacin constante entre los agricultores. Palabras clave: Aceituna, exportacin, ferias comerciales, alianzas estratgicas locales, Sao Paulo. Asociatividad de los productores y cadena productiva de bananos orgnicos en el Valle del Ro Tumbes Autor: Flores Llanos, Karina Sabrina El anlisis del estudio de la asociatividad de los productores del cultivo de banano orgnico en el Valle del Ro Tumbes y de la cadena productiva del mismo, ha permitido determinar la influencia que ejerce la primera sobre la segunda, toda vez que, el desarrollo de una gestin de asociacin entre los productores facilita el proceso productivo del banano orgnico, el cual constituye el primer y ms importante eslabn en la cadena productiva. Esta investigacin utiliz un diseo correlacional, siendo no experimental, de carcter cualitativa; razones por las cuales no se aplica a un anlisis estadstico profundo, y pudiendo mostrarse los resultados obtenidos a travs del empleo de herramientas estadsticas generales. 9 El principal resultado obtenido fue la determinacin de la necesidad de una buena gestin de los agricultores de manera colectiva en el proceso
productivo, que haga posible el desarrollo de la produccin y, en
consecuencia, permita la existencia de la cadena productiva. Es necesario resaltar que, el desarrollo de las asociaciones de productores de bananos orgnicos de Tumbes es an incipiente, por lo que hace falta trabajar muchsimo en el desarrollo de capacitaciones, trasferencias tecnolgicas, y desarrollo de sistemas de gestin y accin adecuados que logren un mejor desarrollo del producto, amplen los mercados de destino y sobretodo, ayuden al desarrollo de los agricultores involucrados en el proceso. Palabras clave: asociatividad, cadena productiva, competitividad, idiosincrasia, productos orgnicos. Factores limitantes de la exportacin hacia Japn de prendas de vestir femeninas de fibra de alpaca de los pequeos y medianos empresarios en Lima - Per Autor: Mere Ortega, Margrory Aymett Este estudio se centr en describir la situacin actual del Per en cuanto a sus ndices de exportacin de prendas de vestir hechas a base de fibra de alpaca. A partir de los resultados obtenidos, se propone plantear una alternativa a travs de la formulacin de estrategias y planes para desarrollar la actividad empresarial dedicada al comercio y exportacin de prendas de vestir femeninas hechas con fibra de alpaca. En consecuencia se pretende identificar los factores que limiten a los pequeos y medianos empresarios la exportacin de prendas de alpaca hacia Japn con el objetivo de proponer el uso de estrategias que difundan diseos y estilos peruanos basados en normas y estndares internacionales que permitan incursionar en el mercado objetivo, teniendo el conocimiento previo de aquello que dificulte dicho comercio como base para generar propuestas que contribuyan a la aceptacin y satisfaccin del cliente. El diseo de esta tesis se bas en una investigacin descriptiva correlacional para llegar a conocer las situaciones y actitudes predominantes durante el comercio de las prendas de alpaca, sin embargo, estuvo apoyada de la investigacin descriptiva longitudinal retrospectivo para poder estudiar las variables a lo largo de manera peridica pero que ya acontecieron para dar a conocer una realidad en el sector exportador y proponer desarrollar un plan comercial dirigido especficamente al mercado japons. Se concluye que se debe proponer el diseo y/o nuevo enfoque de planes tcticos y estrategias de marketing
enfocadas hacia el gusto y preferencias del consumidor a nivel
nacional como internacional, as como agregar valor al producto ofertado a travs de propuestas de diseo que desarrollen una actividad cultural con ayuda de la creatividad, estudios de diseo y tecnologa que permitan ofrecer no slo cantidad sino calidad de producto.