APARATO DIGESTIVO

Es el conjunto de rganos que realiza las funciones de ingestin, digestin, absorcin,

metabolismo y excrecin de los alimentos.
Ingestin: es la incorporacin del alimento al cuerpo.
Digestin: es la transformacin del alimento en elementos ms simples y pequeos para
poder absorberlo en el intestino delgado.
Absorcin: Es el pasaje de los nutrientes del interior del intestino delgado a la sangre para
transportarlo al hgado. Este transporte se realiza por un conjunto de venas llamado
sistema porta. Este sistema conecta el intestino delgado con el hgado.
Metabolismo: es el conjunto de reacciones qumicas que se realizan principalmente en el
hgado y que tiene por objeto reducir el alimento a nutrientes bsicos para que puedan ser
incorporados por las distintas clulas del organismo.
Excrecin: es el conjunto de mecanismos que transforma los alimentos no asimilables por
el cuerpo, en materia fecal, la cual es eliminada al exterior a travs del intestino grueso,
recto y ano.
El aparato digestivo est constitudo por rganos principales y rganos secundarios o
anexos.

Los

rganos

principales

estn

constitudos

por

el llamado tubo digestivo y los rganos anexos por las glndulas salivales, el hgado y
el pncreas.
El tubo digestivo est formado por una serie de rganos ubicados uno a continuacin del
otro y en cuyo interior va pasando el alimento. Este alimento es mezclado con diversos
jugos digestivos provenientes del mismo tubo o de los rganos digestivos anexos para
realizar la digestin de los mismos. El fin ltimo es realizar la absorcin de los nutrientes a
nivel del intestino delgado para transportarlos al hgado en donde se realiza el
metabolismo. Lo que no se absorbe, se elimina a travs del intestino grueso, el recto y el
ano.

A).- TUBO DIGESTIVO

BOCA

Es la cavidad que recibe los alimentos y comienza a modificarlos para hacerlos digeribles.
Consta de un sistema de piezas dentarias que trituran la comida y la lengua que es un
rgano muscular que mezcla los alimentos y a la vez reconoce su sabor.
FARINGE
Es un rgano que posee forma tubular y que en su cara anterior presenta tres orificios. El
orificio superior se conecta con las fosas nasales. A este sector de la faringe se lo llama
nasofaringe.

El orificio medio se conecta con la boca y a este sector se lo llama

orofaringe. Finalmente el orificio inferior se relaciona con la laringe y se llama

faringolaringe. En su parte inferior, la faringe se contina con el esfago. Su funcin es
tragar el alimento y pasarlo al esfago.

ESOFAGO

Es un tubo recubierto por dos capas musculares que conecta la faringe con el estmago.
Su funcin es transportar el alimento hasta el estmago. Las fibras musculares que posee
hacen que se pueda tragar el alimento an boca abajo.

ESTOMAGO
Es una bolsa forrada con msculo liso (involuntario) que se ubica a continuacin del
esfago y se contina con el duodeno. Su funcin es mezclar los alimentos con el jugo
gstrico que segrega su mucosa. Este jugo posee pepsina y cido clorhdrico entre otras
sustancias, que van digiriendo alimentos como por ejemplo, las carnes.

ESQUEMA DEL ESTOMAGO

INTESTINO DELGADO
Es un tubo largo y delgado recubierto tambin por msculo liso o involuntario que se
extiende desde el estmago (con el que se conecta a travs de un orificio llamado ploro)
hasta el Ciego que es la primera parte del intestino grueso. Entre el intestino delgado y el

grueso (Ciego) se ubica una vlvula llamada leocecal. El contenido que pasa por este
sector se llama quimo.
Se divide en dos partes que se ubican una a continuacin de la otra: el duodeno y el
yeyunoleon.

DUODENO
Es la nica parte fija del intestino delgado. Se encuentra fijada a la pared posterior del
abdomen por una serie de estructuras membranosas llamadas fascias. Se divide en
cuatro porciones llamadas primera o superior, segunda o descendente, tercera u
horizontal y cuarta o ascendente.
YEYUNOILEON
Es el sector del intestino delgado ubicado a continuacin del duodeno y que se contina
con el ciego que es la primera porcin del colon. Est como todo el tubo digestivo rodeado
por una capa muscular involuntaria. Es mvil y su principal funcin es absorber los
alimentos ya degradados por las enzimas digestivas. Se divide en dos sectores
consecutivos: el yeyuno y el leon.

INTESTINO GRUESO
Como su nombre lo indica, es la porcin del intestino que posee mayor dimetro. Su
principal funcin es la absorcin de agua y sales para formar as la materia fecal.
Est formado por varias partes ubicadas una a continuacin de la otra. Estas partes son:

CIEGO
Es una cavidad ubicada entre la ltima porcin del intestino delgado (leon) y el colon
ascendente. Posee una prolongacin llamada apndice que es la que a veces se inflama
provocando la llamada apendicitis aguda, que es una urgencia quirrgica.

COLON ASCENDENTE
Tubo grueso que se ubica entre el ciego y el colon transverso. A este nivel se produce una
gran absorcin de agua transformndose el quimo en materia fecal.
COLON TRANSVERSO
Es continuacin del anterior y se extiende desde el colon ascendente hasta el colon
descendente.
COLON DESCENDENTE
Es continuacin del anterior y se extiende desde el colon transverso hasta el colon
sigmoides. En este sector del intestino grueso se solidifica la materia fecal para prepararla
para la expulsin por el ano.
COLON SIGMOIDES
Se extiende desde el colon descendente hasta el recto. Se llama as porque tiene forma
de sigma o S abierta que es una letra griega.

ESQUEMA GENERAL DEL INTESTINO GRUESO

RECTO
Es la ltima porcin del intestino grueso. Acumula la materia fecal para eliminarla luego
por el ano.
ANO
Es el orificio de salida del aparato digestivo. Posee un anillo muscular que sirve para
controlar y regular voluntariamente la salida de la materia fecal.

B).- ORGANOS ANEXOS

Son las glndulas salivales, el hgado y el pncreas.
GLANDULAS SALIVALES

Son glndulas ubicadas en el cuello y que desembocan en la boca. Segregan enzimas

como la Ptialina, que sirven para comenzar la digestin de los alimentos. Son la partida,
las glndulas submaxilares (o submandibulares) y las sublinguales. Existe una de
todas ellas a cada lado del cuello. La partida es la que se inflama a veces provocando la
parotiditis o paperas, generalmente en los nios.

HIGADO
Es un rgano grande que pesa alrededor de un kilo y medio ubicado en la parte superior
derecha de la cavidad abdominal. Est dividido en lbulos y es la gran fbrica del cuerpo
en donde se metabolizan todos los nutrientes.
De su cara inferior sale el conducto heptico que se dirige a la vescula biliar en donde se
acumula la bilis elaborada por el hgado. De la vescula sale la bilis por el conducto
coldoco que termina en la segunda porcin del duodeno.
Al hgado llega la vena porta que es la que proviene del intestino delgado trayendo la
sangre con los nutrientes que se absorbieron en esa parte del tubo digestivo.

ESQUEMA GENERAL DEL HIGADO

PANCREAS
Es una glndula ubicada en la parte posterior de la cavidad abdominal en relacin con el
duodeno. Segrega varias sustancias como la pancreatina, el glucagon y la insulina. Esta
ltima participa en el metabolismo de la glucosa. Posee un conducto que desemboca en
la segunda porcin del duodeno por donde vierte sus enzimas a travs del llamado jugo
pancretico.