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sEGURIDAD ALIMENTARIA
sEGURIDAD ALIMENTARIA
considerados como Regin Central. De donde provienen cerca del 90% de los alimentos consumidos en la ciudad, la
mayora de productores , son campesinos, que en su mayora lo hacen de manera artesanal, pues carecen de los
recursos necesarios para la tecnificacin de los procesos, generando otro flagelo social, la pobreza, por ello es plan
maestro tambin busca, Promover la organizacin e integracin de redes de gestin campesina y de productores para
potenciar su capacidad de produccin, que les permita obtener precios justos para sus productos; Garantizar la
accesibilidad a los alimentos, adems de calidad, cantidad, acceso y un precio justo para la totalidad de los
consumidores; impulsar el procesamiento de alimentos perecederos, previniendo las alzas por escases de cosecha,
adems de generar un valor agregado, y de esta manera generar empleo e ingresos nuevos que fortalezca el intercambio
econmico, beneficiando tanto al consumidor como al productor primario. Para el seguimiento y evaluacin del Plan se
prevn las siguientes acciones:
a. Evaluacin peridica y sistemtica y ajustes anuales a las metas de regularizacin e implantacin segn el avance de
las polticas.
b. Cumplimiento de las disposiciones del Acuerdo No. 223 de 2006 expedido por el Concejo de Bogot, para el
seguimiento al Plan.
c. Articulacin con otros sistemas de informacin y evaluacin de la planificacin distrital.
La comunidad andina, compuesta por Colombia, Ecuador, Bolivia y Per, es un organismo regional de cuatro pases que
tienen un objetivo comn: alcanzar un desarrollo integral, ms equilibrado y autnomo, mediante la integracin andina,
sudamericana y latinoamericana, en esta oportunidad analizremos, la seguridad alimentaria y nutricional de la poblacin
indgena, de vital importancia, pues se estiman unos 11000.000 de habitantes, de poblacin indgena, en la comunidad
andina; la lista la encabeza Bolivia con aproximadamente 4000.000 de poblacin indgena, le sigue Per con igual
nmero de poblacin, y por ultimo esta Colombia con aproximadamente 1000.000, y ecuador con unos 800.000
habitantes pertenecientes a alguna etnia indgena.
Al estudiar los censos y estadsticas, nos encontramos un primer y gran problema, y es la desnutricin crnica de la
niez; este indicador es la expresin ms clara de la situacin de inseguridad alimentaria y nutricional, de las familias,
que se traduce en problemas de desarrollo de los nios (baja talla para la edad) debido a la escasa ingesta calrico
proteica, por otro lado blando del acceso a la seguridad alimentaria en general, los ndices bsicamente se basan en la
pobreza, un yugo que oprime en sus gran mayora a la poblacin indgena de la regin, este indicador representa la
posibilidad de acceso, que tienen las familias indgenas, a la canasta bsica, el ms representativo es el de Pobreza
Total, el cual refleja la imposibilidad de los gobiernos para garantizar las seguridad alimentaria y nutricional, Bolivia
registra un 66.5% de la poblacin indgena en pobreza total, le siguen ecuador con un 56% y Colombia con un 45%, y
cierra Per un no muy alentador 21%, de la poblacin indgena en pobreza total, con estos ndices solo queda decir, que
hay mucho por mejorar, dejando de lado excusas como la impermeabilidad cultural, o independencia social, que rezan las
etnias indgenas, imposibilitando programas gubernamentales masivos que puedan permear las enormes barreras que
suponen la pobreza total del pueblo indgena. En la actualidad se estn gestando programas que buscan disminuir estos
desagradables ndices, la informacin ms completa es la de Ecuador, la cual muestra la cobertura de atencin de la
poblacin a nivel nacional y de la poblacin Indgena. Informacin parcial, con este nivel de desagregacin, es la de
Colombia, la cual corresponde especficamente a los beneficiarios de la Red de Seguridad Alimentaria.
Centroamrica, polticamente se divide en los siete pases independientes de Guatemala, Belice, Honduras, El Salvador,
Nicaragua, Costa Rica y Panam, entrando al tema en cuestin, la situacin de la seguridad alimentaria y nutricional, es
ms alentadora, aunque hay que tener en cuenta que este documento nos habla de la poblacin en general, el Programa
Especial para la Seguridad Alimentaria realizado por el Instituto de Nutricin para Centroamrica y Panam nos muestra
unos ndices de subnutricin relativamente bajos, aunque igualmente engaosos, la lista la encabeza Nicaragua con un
21% de la poblacin en estado de subnutricin, siguen panam con un 17% y Guatemala con un 16%, y la cierran el
salvador y honduras con un 12 y 10% respectivamente. Aunque la inseguridad alimentaria y el hambre son a la vez causa
y consecuencia de la pobreza, ambos conceptos no siempre avanzan al mismo ritmo. Es fcil evidenciar que, por
ejemplo, Guatemala presenta unas tasas de desnutricin crnica anormalmente elevadas para la tasa de pobreza
extrema del pas (nivel de pobreza extrema similar a Colombia, pero desnutricin crnica que casi triplica las cifras de
Colombia), mientras que en Costa Rica y Panam sucede lo contrario, las tasas de desnutricin son ms bajas de lo
esperado para sus ndices de pobreza extrema. Por otro lado, El Salvador y Nicaragua presentan niveles de pobreza muy
distintos y sin embargo registran tasas de desnutricin crnica muy similares. Vale recalcar que este documento, ms que
de ndices, es un documento de conceptos, que busca concientizar a la poblacin sobre el estado de la seguridad
alimentaria en la regin.
Referencias
ALCALDE MAYOR DE BOGOT. (2006) Plan Maestro de Abastecimiento de alimentos y seguridad alimentaria para
Bogot Distrito Capital.
Recuperado de: http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=21063
INSTITUTO DE NUTRICIN PARA CENTROAMRICA Y PANAM (INCAP). (2006) Programa Especial para la
Seguridad Alimentaria Recuperado de: http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=21063