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Programa Nacional de Alimentacin Escolar
Qali Warma
INFORME TECNICO
PRODUCTO
-MONITOR
LOCAL
DE
GESTION
CELENDIN 2016
I.
INTRODUCCION
En el marco de las actividades de implementacin del Programa Nacional de Alimentacin Escolar
Qali Warma (PNAEQW) para el presente ao 2016, se vienen planificando y ejecutando actividades
destinadas a la supervisin y monitoreo de la gestin del servicio de alimentacin, por parte de los
Monitores de Gestin Local a los Comits de Alimentacin Escolar, en las Instituciones Educativas a
nivel nacional.
En tal sentido, el presente informe tcnico mensual resume las acciones, gestiones y coordinaciones
implementadas por los monitores de gestin local en sus mbitos de trabajo, en el marco de las
actividades de Supervisin y Monitoreo, de asistencia tcnica y fortalecimiento de capacidades
orientadas a cada uno de los actores que intervienen en la cogestin del programa.
II.
OBJETIVO GENERAL
Dar a conocer el resultado de las actividades coordinadas, ejecutas e implementadas
relacionadas a los procesos operativos del programa a nivel del mbito de trabajo asignado,
de acuerdo a los trminos de referencia.
III.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Informar los resultados de la conformacin de Comits de Alimentacin Escolar (CAE) del
mbito asignado.
Dar a conocer los resultados alcanzados en las acciones de capacitacin efectuadas a los
CAE del mbito asignado.
Informar los resultados y logros alcanzados en la supervisin y monitoreo ejecutado a los
CAE del mbito asignado.
Informar de las acciones implementadas en el marco de la asistencia tcnica efectuada a los
CAE para la gestin del servicio alimentario.
Dar a conocer de las acciones implementadas ante la presencia de incidentes respecto a la
provisin del servicio alimentario.
Mostrar los avances y/o resultados de las coordinaciones o acciones implementadas con las
organizaciones y/o instituciones (Establecimientos de Salud, UGELs, Gobiernos Locales,
ONGs, etc.) del mbito asignado.
Informar el cumplimiento con sistematizacin de la informacin en los aplicativos respectivos
y links.
Informar sobre el nmero real de nios y nias matriculados de acuerdo a la verificacin de
lista de asistencia y/o nmina en cada una de las IE visitadas para la supervisin.
RELACION
ROL
Apellidos y Nombres de
ACTORES:
1 = A Favor
Telfono
JERARQUIZACIN
DE SU PODER
1 = Alto
2=
Indiferente
2 = Medio
3 = En Contra
3 = Bajo
GERENTE DE DESARROLLO
SOCIAL/
PRESIDENTE
DEL
COMIT DE COMPRAS
#945814147
ING. FERNANDO
BASAN
*779059
GOBERNACIN DISTRITAL
947655952
AGENCIA AGRARIA
976744299
DIRECTOR
CELENDIN
JORGE
SANCHEZ
LUIS
QUIROZ
URQUIA
DE
LA
UGEL
Hasta la fecha se ha podido identificar los Actores Sociales antes mencionados, quienes estn
comprometidos con el programa.
FECHA
CODIGO DE
COLEGIO
DISTRITO
2533976
13/09/2016 Celendn
NIVEL
I=Inicial,
P=Primaria
NOMBRE DE LA IE
CHUPSET
INICIAL
FUENTE:
ANLISIS:
En este mes de septiembre se actualizo 01 CAE por renuncia de la promotora.
4.3. Capacitaciones efectuadas a Integrantes de Comits de Alimentacin Escolar, Padres de Familia y Otros Actores Sociales
Fecha
DISTRITO
CELENDIN
CODIGO DE
COLEGIO
87018
05/09/2106
06/09/2106
CELENDIN
NOMBRE DE LA II EE
NIVEL
I=Inicial,
P=Primaria
inicial
ESPECIAL
CELENDIN
16563
CELENDIN
44657
08/09/2106
CELENDIN
14124
ATP
ATP
NIO
DIOS
PUMARUME
DE
INICIAL
ATP
PRIMARIA
82438
ATP
PRIMARIA
82990
07/09/2106
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1
1
0
09/09/2106
CELENDIN
INICIAL
25805
169
09/09/2106
CELENDIN
PRIMARIA
14122
82436
13/09/2106
CELENDIN
INICIAL
87019
CHUPSET
13/09/2106
CELENDIN
INICIAL
102199
EL GUAYAO
15/09/2106
CELENDIN
PRIMARIA
14112
82403
16/09/2106
CELENDIN
PRIMARIA
14120
82434
19/09/2106
19/09/2106
CELENDIN
CELENDIN
14119
PRIMARIA
82433
PRIMARIA
14112
82403
19/09/2106
CELENDIN
INICIAL
87019
CHUPSET
20/09/2106
20/09/2106
CELENDIN
CELENDIN
14127
25810
PRIMARIA
82441
INICIAL
187
ATP
ATC
ATP
ATC
ATP
ATP
ATP
ATC
ATC
ATP
ATC
ANLISIS:
Durante el mes de septiembre en el distrito de Celendin de la provincia de Celendn, se capacito a padres de familia e integrantes CAE.
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16
2
1
17
1
1
1
23
5
1
17
4.4. Asistencia Tcnica Focalizadas y Acciones Inmediatas a los Comits de Alimentacin Escolar.
06/09/2016
CELENDIN
16563
82990
PRIMARIA
CELENDIN
44657
NIO DIOS DE
PUMARUME
INICIAL
82438
PRIMARIA
Otras AT
Organiz acciones de
Mejora con el CAE
Importancia del
Horario de Consumo
Inform al CTT
Dosificacin y
Combinacin
Eliminacin de
Residuos Slidos
Hbitos Alimentarios
Saludables
ETA
BPA
25805
09/09/2016
87019
CHUPSET
INICIAL
Pgina 6 de 14
INICIAL
169
CELENDIN
13/09/2016
CELENDIN
14124
CELENDIN
08/09/2016
07/09/2016
INICIAL
CELENDIN
ESPECIAL
CELENDIN
05/09/2016
87018
INICIAL
119
BPM
24242
NIVEL
I=Inicial,
P=Primaria
NOMBRE DE LA II EE
CELENDIN
CODIGO DE
COLEGIO
01/09/2016
DISTRITO
Conformacin del
CAE
Fecha
LA ATF se realiz en los siguientes temas ( Marcar con una X el tema abordado
25810
14/09/2016
INICIAL
CELENDIN
187
CELENDIN
PRIMARIA
14112
15/09/2016
82403
CELENDIN
20/09/2016
CELENDIN
82434
INICIAL
82433
PRIMARIA
82441
PRIMARIA
14119
14127
19/09/2016
14120
CELENDIN
16/09/2016
Durante las asistencias tcnicas focalizadas se utiliz el rota folio mostrando lo negativo dando a conocer de los riesgos que se puede producir en nuestros
usuarios del programa a consecuencia de ello, adems se les dio a conocer de la importancia del horario del desayuno media hora antes del inicio de las
clases, como tambin la importancia de implementar un huerto escolar para una alimentacin combinada y balanceada de esta manera enriquecer el men
escolar, por lo cual los integrantes CAE se comprometen a mejorar sobre las observaciones dejadas en el acta de acuerdos y compromisos.
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DISTRITO
CODIGO
DE
COLEGIO
CELENDIN
24242
CELENDIN
87018
NOMBRE DE
LA II EE
119
3
CELENDIN
44657
4
CELENDIN
CELENDIN
PRIMARI 06/09/2016
A
FICHA
COMPLETA
07/09/2016
FICHA
COMPLETA
INICIAL
82438
FICHA
COMPLETA
169
INICIAL
09/09/2016
FICHA
COMPLETA
CHUPSET
INICIAL
13/09/2016
FICHA
COMPLETA
187
INICIAL
14/09/2016
FICHA
COMPLETA
FICHA
COMPLETA
25810
CELENDIN
14112
82403
CELENDIN
14120
10
CELENDIN
CELENDIN
12
PRIMARI
A
15/09/2016
FICHA
COMPLETA
FICHA
COMPLETA
82433
PRIMARI 19/09/2016
A
FICHA
COMPLETA
82441
PRIMARI 20/09/2016
A
82434
INICIAL
14119
11
05/09/2016
PRIMARI 08/09/2016
A
87019
7
CELENDIN
NIO
DIOS DE
PUMARU
ME
25805
6
CELENDIN
82990
14124
FICHA
COMPLETA
ESPECIAL
INICIAL
CELENDIN
CELENDIN
16563
N DE
PERSON
NIVEL
AS A
DE
QUIENE
MODALIDA
RESULTADO
RIESG
S SE
D DE
FECHA DE VISITA
DE LA
O
BRINDO
PRESTACION
VISITA
ENCON ASISTE
TRADO
NCIA
TCNIC
A
FICHA
INICIAL
2
01/09/2016 COMPLETA
14127
16/09/2016
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PENDIENTE
NO
CUMP
LIO
MODALIDAD DE
PRESTACION
TOTAL
CAE PRODUCTOS
Meta Ejecutada
(Total de IE a
cargo)
Anterior (2)
17
00
En el mes Acumulado(4)
(3)
(2) + (3)
12
12
Porcentaje de
Complimiento
(4) * 100
(1)
70.5%
ANLISIS:
Hasta la fecha 20 de septiembre en el distrito de Celendn de la provincia de Celendn se ha logrado
supervisar a un total de 12 Comits de Alimentacin Escolar, de las cuales 00 son de CAE Raciones
y 12 de CAE Productos.
Estos resultados alcanzados son gracias a las supervisiones realizadas donde se puede ver como se
est desarrollando el servicio alimentario y brindar la asistencia tcnica en las observaciones
encontradas.
As mismo, se ha logrado brindar efectuar asistencia tcnica a 12 Instituciones Educativas, y un total
de 120 personas. Finalmente se obtuvo un total de 26 acuerdos suscritos.
RESULTADO DE LA VISITA
FICHA
COMPLETA
IE NO EXISTE
IE FUE
REUBICADA
12
NO
OTRO
NUMERO DE
USUARIOS
SELECCIONADOS
(Muestra)
NUMERO DE
USUARIOS
ENCUESTADOS
125
123
ANLISIS:
Durante el mes de septiembre en el distrito de Celendn de la provincia de Celendn, se ha logrado
aplicar un total de 12 Ficha satisfaccin en un total de 12 Instituciones Educativa, los mismos que
representan a un total de 123 usuarios encuestados. Estos resultados alcanzados son gracias a los
integrantes del CAE por permitir realizar la encuesta y de esta manera se logra saber que productos
son aceptados por los nios y nias o de lo contrario que productos son rechazados.
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RECEPCIN
ALMACENA
MIENTO
PREPARACI
N
DISTRIBUCI
N
CONSUMO
DESPUS
DEL
CONSUMO
1.
GESTIONAR
PARA
LA
IMPLEMENTACION DE UN AMBIENTE
EXCLUSIVO
2. IMPLEMENTAR CON EL KARDEX
ACTUALIZADO EL DIA DE LA
SUPERVISION.
1. ACONDICIONAR UN AMBIENTE
LIBRE DE OTROS OBJETOS.
CUMPLIR LA RESOLUCION GENERAL
N 602
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1.NINGUNA
2.NINGUNA
3.NINGUNA
FUENTE:
ANLISIS:
Durante el mes de septiembre en el distrito de Celendn de la provincia de Celendn, no se ha
presentado incidentes dentro del mbito de trabajo.
RESULTADOS OBTENIDOS
FUENTE:
ANLISIS:
4.10. Seguimiento y verificacin al equipamiento con cocina, menaje, mesa y uniformes a
cada una de las Instituciones Educativas.
IE programadas no equipadas a la fecha
Fecha de supervisin
CODIGO
DEL
COLEGIO
NOMBRE
DE LA II EE
FECHA DE
VERIFICACION
INDUMENT
ARIA
MESA
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PARIHUELA
ESTAN
TE
OBSERBACIONES
ANLISIS:
Durante el mes de septiembre en el Distrito de Celendn de la provincia de Celendn, no se ha
realizado la verificacin porque ya se verifico anterior mente.
CANTIDAD DE
AFICHES
ENTREGADOS
NOMBRE DE LA II EE
Ya se realiz la entrega de afiches del uso eficiente de cocinas GLP al 100% en los meses
anteriores.
4.13. Reporte de Implementacin de Huertos Escolares.
DATOS GENERALES
N
Cd. del
Colegio
Distrito
Nombre de la IE
Nivel
I=Inicial ;
P=primaria
1
2
3
Cd. del
Colegio
PAT
PCI
Grados
Secciones
Turnos
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Gob.
Local
Ag.
Agraria
Autofinanciam
iento
Otros (Especificar)
Cd. del
Colegio
CRITERIO PRODUCTIVO
El Huerto Escolar se ubica
Disponibilidad de Agua para el Riego
Tecnologa de
Frecuencia de Riego:
Fuente:
Dentro del
rea del
Todos los das,
Riego:
Fuera del
(Ro, Reservorio,
rea de la
IE
rea de la IE
Huerto
Escolar en m2 Lluvias, Agua
Potable, etc.)
(Surco, Mangueras,
Regaderas, Por
aspersin, Por goteo
Import
Preparaci
ancia
El Huerto
n y
del
Escolar
Elaboraci
Consu
como
n de
mo de
Herramien Alimentos
Verdur
ta
en Base a
as y
Pedaggic Verduras
Hortali
a
(Si o
y
zas
No)
Hortalizas
(Si o
(Si o No)
No)
Construc
cin y
Construcci
Manteni
n y
miento Mantenimi
de
ento de
Fitotoldo Tinglados
s (Si o
(Si o No)
No)
Usan la
producci
n del
huerto en
la
preparaci
n de los
alimentos
en la IE
(Si o No)
Cunto
s Das
al mes
usan la
produc
cin
del
huerto
escolar
V. LOGROS ALCANZADOS.
1. uso correcto de la indumentaria (gorro, mandil y tapa boca)
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2. uso adecuado de los alimentos en las dosificaciones y combinaciones segn la programacin de del
PNAE QALI WARMA
3. desinfeccin de los utensilios
4. almacenamiento adecuado de los alimentos
5. manejo del kardex
6. implementacin de contenedores con tapa para la eliminacin de residuos solidos
7. capacitacin a CAE y padres de familia en las instituciones educativas
VI. DIFICULTADES.
1.
Cambio en el horario del consumo de los alimentos.- A Pesar que se les da a conocer la
importancia del horario del consumo del desayuno media hora antes del ingreso a clase, de la
Resolucin N 602 del MINEDU los docentes y padres de familia sugieren que se brinde el
desayuno en el lapso de 9 a 10 porque ese horario se consume el alimento al 100%, adems
mencionan que los nios y nias ya vienen desayunando de sus hogares.
________________________________________
Nombre y apellidos: Olga Huamn Altamirano
DNI: 40943417
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