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Marco Tec3b3rico Cristalizacic3b3n
Marco Tec3b3rico Cristalizacic3b3n
Marco Terico
SUSTANCIAS:
Toda sustancia tiene un conjunto nico de propiedades
(caractersticas que nos permiten identificarlas) y distinguirlas de
otras sustancias. Una sustancia tiene una composicin fija y
propiedades que la distinguen. Estas propiedades pueden ser fsicas o
qumicas.
Las propiedades fsicas son las que podemos medir sin cambiar
la identidad de la sustancia, por ejemplo, color, olor, densidad, punto
de fusin, punto de ebullicin, dureza. Las propiedades qumicas
describen la forma en que una sustancia puede cambiar (reaccionar)
para formar otras sustancias.
MEZCLAS:
La unin de dos o ms sustancias cualquiera que sea su estado
de agregacin, pueden dar lugar a la formacin de una combinacin o
compuesto qumico el cual se denomina mezcla.
Una mezcla puede ser
separada
en sus componentes
(sustancias) simplemente por mtodos fsicos. Estas pueden ser
clasificadas en homogneas y heterogneas.
Prctico Cristalizacin-
El lmite a
partir
del cual se distinguen los sistemas
heterogneos de los sistemas
homogneos
lo constituye
precisamente
el
ultramicroscopio.
Los
diferentes
sistemas
homogneos que constituyen el sistema heterogneo se denominan
fases. (Fase: Cada una de las partes que componen un sistema y que
tienen las mismas propiedades fsicas y qumicas).
Los componentes individuales en una mezcla heterognea
estn fsicamente separados y pueden observarse como tales. Estos
componentes se pueden recuperar por procedimientos fsicos, como
la filtracin, la decantacin o la separacin magntica.
En una mezcla homognea o disolucin el aspecto y la
composicin son uniformes en todas las partes de la misma. El
componente que est en mayor proporcin y que generalmente es
lquido se denomina disolvente, y el que est en menor proporcin
soluto.
Las disoluciones pueden ser slidas y gaseosas, pero la mayora
de ellas son lquidas. Para separar los componentes de una disolucin
se utilizan tcnicas como la cromatografa, la destilacin o la
cristalizacin fraccionada.
Si una fase homognea puede tener una composicin variable
se denomina disolucin.
Las disoluciones ms utilizadas son las acuosas que el
disolvente es el agua.
Las composiciones de cualquier mezcla heterognea pueden
cambiarse en las extensiones que se quieran. Pero la composicin de
una mezcla homognea, esto es una disolucin, solo puede variarse,
en general, entre lmites definidos. Cuando una disolucin est en
equilibrio con el soluto puro en exceso, se dice que es saturada. Los
componentes de una disolucin pueden separarse mediante cambios
de estado en sustancias puras.
El lmite a
partir
del cual se distinguen los sistemas
heterogneos de los sistemas
homogneos
lo constituye
precisamente
el
ultramicroscopio.
Los
diferentes
sistemas
homogneos que constituyen el sistema heterogneo se denominan
fases.
SOLUCIONES:
Una solucin es una mezcla homognea de dos o ms
sustancias dispersadas como molculas, tomos o iones, en vez de
permanecer como agregados de regular tamao.
Prctico Cristalizacin-
Ejemplo
Gaseoso
Gaseoso
Gaseoso
Aire
Lquido
Lquido
Gaseoso
Oxgeno en agua
Lquido
Lquido
Lquido
Alcohol en agua
Lquido
Lquido
Slido
Sal en agua
Slido
Slido
Gaseoso
Hidrgeno en Platino
Slido
Slido
Lquido
Mercurio en Plata
Slido
Slido
Slido
Plata en Oro
Estado
de
la
solucin
Prctico Cristalizacin-
Expresa la masa en
gramos de soluto
disuelta por cada cien
gramos de disolucin.
Prctico Cristalizacin-
V
V
Expresa el volumen de
soluto en mL por cada
cien mL de solucin.
Mtodos de fraccionamiento
Analizaremos algunos mtodos de fraccionamiento: Cristalizacin,
Destilacin y Cromatografa.
Cristalizacin
Es una operacin bsica de la ingeniera de procesos trmicos, que
sirve ante todo para la separacin y la purificacin, pero tambin para
la conformacin de materiales.
Una caracterstica de la cristalizacin es la formacin de una nueva
fase slida (cristalizado). La cristalizacin es una operacin unitaria
que consiste en la formacin de una sustancia cristalina, el
cristalizado se puede formar a partir de una solucin, de una masa
fundida o de un vapor. En la ingeniera industrial qumica y de
procesos se sita en un primer plano la tcnica de cristalizacin a
partir de fases lquidas, especialmente de soluciones.
La cristalizacin de un soluto partiendo de una solucin puede
efectuarse por 3 diferentes mtodos:
1- Cristalizacin por expulsin del disolvente: por este mtodo la
eliminacin del solvente puro es lograda generalmente por una
evaporacin cambiando de esta manera la composicin de la
solucin hasta que llegue a ser sobresaturada, y la cristalizacin
tome lugar unindose generalmente para concentrar soluciones
diluidas.
2- Cristalizacin por enfriamiento: este mtodo involucra un
cambio de temperatura para producir condiciones de baja
solubilidad y consecuente saturacin y cristalizacin.
3- Mtodos especiales: la cristalizacin puede efectuarse haciendo
un cambio en la naturaleza del sistema, por ejemplo, sales
inorgnicas pueden inducirse a cristalizacin a partir de
soluciones acuosas por la adicin de alcohol. Otros procesos
industriales involucran la cristalizacin por la adicin de un
Prctico Cristalizacin-
Prctico Cristalizacin-
Destilacin
Prctico Cristalizacin-
Cromatografa
Bibliografa:
http://www.unlu.edu.ar/~qui10017/Quimica.
Prctico Cristalizacin-