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Sustancias Químicas PDF
Sustancias Químicas PDF
Las sustancias
qumicas
Todo lo que nos rodea, e incluso nosotros mismos, estamos constituidos por sustancias qumicas. Sin ellas nada sera posible. El aire que respiramos, el suelo que
pisamos, la comida que consumimos, la ropa que vestimos, las medicinas que nos
curan, el Sol, los planetas todo es qumica. Nuestras clulas estn formadas por
sustancias qumicas, incluso el ADN que contiene nuestros genes y que nos hace
ser casi iguales o totalmente diferentes es pura qumica.
Cada sustancia qumica est constituida por tomos unidos en una proporcin fija
y constante. Estas sustancias cuando se combinan pueden sufrir transformaciones,
que tambin se conocen como procesos qumicos, que conducen a formar otras
nuevas a partir de las iniciales. La qumica es la base de la vida y de los cambios que
se producen en la materia que constituye el Universo.
Contenidos
1. Metales y no metales.
5. Masas moleculares.
cristales.
Qu sabes de?
1. Qu propiedades caracterizan a los metales?
a)
b)
c)
d)
Sistema Peridico?
a) Por su masa creciente.
b) Por sus propiedades similares.
c) Su clasificacin es alfabtica.
d) No se pueden ordenar.
3. Cmo estn constituidas las sustancias qumicas?
cula?
a) Se suele expresar en unidades de masa atmica (u).
b) Se suele expresar en gramos (g).
c) No se puede calcular.
d) Vara segn el estado fsico de esa sustancia.
5. Cmo es la frmula de una determinada sustancia
qumica?
a) Es siempre la misma.
b) Vara segn la forma de comprobarla.
c) Vara segn el estado fsico de esa sustancia.
d) Vara con el tiempo.
Piensa en lo que sabes ahora sobre estas preguntas relacionadas con las sustancias qumicas y comprueba tus respuestas
con lo aprendido al final de la unidad.
No te preocupes si no las contestas correctamente porque al
final de la unidad, si vuelves a intentarlo, comprobars que no
tienes dificultad para resolverlas.
Una web
www.3dchem.com/table.asp
Excelente pgina que permite conocer la representacin tridimensional de una gran cantidad
de molculas.
Permite bsquedas a partir de la Tabla Peridica o bien a partir del nombre de la molcula,
mediante un listado alfabtico.
Competencias
bsicas
1. Comunicacin lingstica.
2. Matemtica.
3. Conocimiento e interaccin con el
mundo fsico.
4. Tratamiento de la informacin y compe-
tencia digital.
1. Metales y no metales
Sabas que
Los elementos ms maleables,
en orden creciente, son: hierro,
cinc, plomo, platino, estao, cobre, plata y oro.
Los elementos qumicos tienen diferentes propiedades que les caracterizan, pero hay
otras que son comunes a unos cuantos de ellos, por lo que habitualmente se les clasifica
en funcin de ciertas propiedades fsicas.
Esta clasificacin los divide en elementos metlicos y no metlicos.
Los metales tienen las siguientes propiedades fsicas:
yy Poseen un brillo caracterstico llamado brillo metlico (Fig. 3.1).
yy Son slidos a temperatura ambiente (excepto el mercurio).
yy Sus temperaturas de fusin y ebullicin son bastante elevadas.
yy Son buenos conductores del calor y de la electricidad.
yy Son dctiles, es decir se pueden estirar en hilos.
yy Son maleables, es decir, se pueden extender en lminas o planchas.
Los no metales, en cambio, se caracterizan porque:
yy No poseen brillo metlico.
yy A temperatura ambiente pueden ser slidos, lquidos o gases.
Figura 3.1.
El plomo es un metal.
Ten en cuenta
La peculiar forma que tiene la
Tabla Peridica es para conseguir que elementos similares en
cuanto a sus propiedades se encuentren en el mismo grupo,
esto es, en la misma columna.
48
Como puedes ver en la pgina siguiente (Fig. 3.2), las casillas de la Tabla Peridica son de
diferentes colores. Las azules pertenecen a los elementos considerados como metales, las
verdes a los considerados no metales y las amarillas a los considerados metaloides.
Estos ltimos son elementos con propiedades intermedias entre los metales y los no metales. Son boro, aluminio, silicio, germanio, arsnico, antimonio, telurio, polonio y stato.
Gases nobles
Halgenos
Anfgenos
Metaloides
Trreos
No metales
Nitrogenoideos
Metales
Carbonoideos
Alcalino - trreos
Alcalinos
Elementos de transicin
*
*
Elementos de transicin interna (tierras raras)
*
*
Ten en cuenta
La informacin que da esta ordenacin y la Tabla Peridica en
s misma es muy extensa, por lo
que la estudiars detenidamente en cursos sucesivos. El conocer bien la Tabla Peridica es
una ayuda importantsima para
cualquier persona interesada en
saber o trabajar en aspectos relacionados con la Qumica, y es
la clave que nos ayuda a formular y a nombrar con facilidad los
compuestos qumicos.
Figura 3.2.
Sistema Peridico.
Hoy en da, utilizando rayos X, como en las radiografas, podemos conocer experimentalmente el nmero atmico de los elementos, es decir, el nmero de protones que tiene
un elemento en el ncleo del tomo; sin embargo, el primer Sistema Peridico se hizo
basndose nica y exclusivamente en las propiedades de los elementos descubiertos
hasta entonces, puesto que todava no se conoca el nmero atmico.
Actividades
1. En qu se basa el orden en que se colocan los elementos en el Sistema Peridico?
4. Busca cinco elementos que en su estado natural sean gases, e indica el smbolo con el que se representan. A conti3 4 nuacin, busca tres elementos que en su estado natural
sean lquidos, e indica si son metales o no metales.
3 4
49
Elemento litio.
Elemento calcio.
Elemento cobalto.
Elemento boro.
50
Algunos elementos de este grupo son carbono (C), silicio (Si), estao (Sn)
y plomo (Pb). El carbono en estado elemental es slido y se halla en la
naturaleza en dos formas cristalinas: diamante y grafito. Su forma amorfa
constituye los diversos tipos de carbn. El silicio, que siempre se encuentra
combinado, se halla en forma de slice (arena) o rocas de tipo silicato. El
estao y el plomo aparecen habitualmente en combinacin con otros elementos.
Elemento bromo.
zzHidrgeno
Es el elemento ms abundante del Universo, totalizando hasta el 70 % de
su masa total. Es el gas que forma el Sol y las estrellas, y del que, mediante
fusin nuclear, obtienen su energa en forma de luz y calor. En la Tierra es
el tercer elemento ms abundante y normalmente se encuentra combinado; por lo general se encuentra unido al oxgeno en forma de agua, y al
carbono, constituyendo la materia viva y las sustancias orgnicas. En estado
libre se presenta en estado gaseoso en forma de molcula diatmica (H2).
Forma iones de dos tipos: con una carga positiva o con una negativa.
Elemento hidrgeno, el ms
abundante del Universo.
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Sabas que
El oxgeno tambin se puede
presentar como molcula triatmica: el ozono (O3) que se encuentra en la atmsfera y nos
protege de los peligrosos rayos
ultravioleta del Sol.
Alcalino-trreos
Experimenta
en casa
Obtn elementos qumicos.
Busca en Internet distintas formas
de encontrar elementos en estado puro o casi puro. Haz una pequea coleccin de ellos segn
las indicaciones de tu profesor,
vers que puedes obtener muchos. En el CEO aparece una lista
de dnde o cmo obtenerlos.
Trreos
Carbonoideos
Figura 3.4.
El mercurio est dentro de los termmetros tradicionales.
Nitrogenoideos
Litio
Sodio
Potasio
Berilio
Clulas fotoelctricas.
Magnesio
Calcio
Bario
Hierro
52
Halgenos
Gases nobles
Cobalto
Nquel
Cobre
(Fig. 3.3)
Cinc
Plata
Cadmio
Mercurio
(Fig. 3.4)
Boro
Aluminio
Carbono
Silicio
Estao
Plomo
Nitrgeno
Fsforo
Oxgeno
Azufre
Flor
Cloro
Bromo
Yodo
Helio
Nen
Anfgenos
Sabas que
Ten en cuenta
De todas las combinaciones posibles entre elementos, solo
existen aqullas en las que al
unirse los elementos, consiguen
disminuir la energa que tenan
los tomos separados.
Sabas que
Una aleacin es una mezcla de
dos o ms metales para mejorar
sus propiedades. Pero no se forman nuevos compuestos, ya
que la proporcin en la que se
encuentran los metales no es
constante.
Alrededor, y en los huecos de las estructuras de cualquier metal, se encuentran los electrones previamente liberados, formando una especie de nube electrnica (como una
nube de mosquitos). Como se pueden mover con facilidad, son los causantes de propiedades bsicas de los metales, como el que conduzcan la corriente elctrica.
El cobre, en cambio, tiene a sus iones formando una estructura tambin con forma de cubo,
pero en esta estn situados en los vrtices y en el centro de las caras (Fig. 3.5 b).
Estas estructuras unitarias se agrupan entre ellas formando una estructura mucho mayor,
que es lo que denominamos cristal.
a)
b)
Figura 3.5.
a) Estructura cristalina del hierro. b) Estructura cristalina del cobre.
53
H2
Los elementos no metlicos se pueden unir entre s o con el hidrgeno formando molculas.
O2
N2
O3
Figura 3.6.
Representacin de algunas molculas.
Las molculas son agrupaciones de dos o ms tomos, iguales o distintos, pero por lo
general, en nmero reducido. Este tipo de unin se denomina enlace covalente y se
produce al compartir esos tomos algunos de sus electrones (Fig. 3.6).
Hidrgeno
Flor
Cloro
Bromo
Yodo
Oxgeno
H2
F2
Cl2
Br2
I2
O2
Ozono
Nitrgeno
Fsforo
Azufre
Agua
Amoniaco
O3
N2
P4
S8
H2O
NH3
Tabla 3.1.
Algunas molculas importantes.
Cl
Na+
Figura 3.7.
Red inica del cloruro de sodio.
NO 3
Ion nitrato
SO 2
4
Ion sulfato
Figura 3.8.
Estructura de algunos iones moleculares.
Recuerda
Los tomos se unen formando
molculas o cristales.
A temperatura ambiente, las
molculas pueden formar sustancias slidas, lquidas y gaseosas, mientras que los cristales
solo son slidos.
54
Actividades
11. Coge un poco de sal de cocina. Separa uno de los cristales y descrbelo. Dnde estarn los iones que hemos comentado en el texto?
3
12. Indica el estado fsico en que se pueden presentar las sustancias formadas por molculas y las formadas por cristales.
5. Masas moleculares
Se puede calcular la masa que corresponde a cada uno de los compuestos qumicos sumando las masas atmicas de todos los tomos que aparecen en su frmula. Aunque se
denomina masa molecular, se aplica tanto a molculas como a cristales, es decir, a
todos los compuestos qumicos. En el caso de los cristales, se utiliza para calcular la proporcin ms elemental que hay entre los iones del compuesto inico.
Cuando veas una frmula date cuenta de que los subndices que aparecen en ella indican
el nmero de tomos de ese elemento que existen en el compuesto, o en el caso de los
cristales, su proporcin elemental.
Sabas que
En las frmulas se utilizan parntesis que engloban grupos de
tomos porque vindolos as es
ms fcil identificar la molcula
de que se trata, como aprenders ms adelante.
El parntesis funciona como en matemticas, es decir, un subndice despus de un parntesis multiplica a todos los tomos que se encuentran dentro de l. Por ejemplo, la sustancia nitrato cprico Cu(NO3)2 est formada por un tomo de cobre, dos de nitrgeno y seis
de oxgeno. Sin parntesis la frmula sera: CuN2O6.
Ejemplo 1
Calcula la masa molecular (Mm) del sulfato de aluminio, Al2(SO4)3
Solucin
Este compuesto est formado por 2 tomos de aluminio (Al), 3 tomos de azufre (S) y 12 tomos de oxgeno (O).
Sus masas atmicas (que puedes ver en la Tabla Peridica) son:
Al = 27 u; S = 32 u y O = 16 u.
La masa molecular se calcula as:
Mm = 27 u 2 + (32 u 1 + 16 u 4) 3 = 342 u.
Como ves se trata de comparar cuntas veces es mayor la masa de la molcula que la doceava parte de la masa del carbono (12 u), que como vimos en la Unidad anterior nos sirve de
referencia para fijar la unidad de masa.
Ejemplo 2
2 3
Recuerda
1 u (uma) = 1,66 10 24 g.
Solucin
Est formado por 2 tomos de hidrgeno (H), 1 tomo de azufre (S) y 4 tomos de oxgeno (O).
Sus masas atmicas son: H = 1 u; S = 32 u y O = 16 u.
La masa molecular ser: Mm = 1 u 2 + 32 u 1 + 16 u 4 = 98 u.
1,66 10 24 g
La masa en gramos ser: 98 u
= 1,63 10 22 g.
1u
Actividades
13. Indica cuntos tomos de cada elemento hay en los siguientes compuestos: a) Ag2S,
b) Ca (NO3)2 y c) Al(ClO4)3
14. Calcula la masa molecular de las siguientes sustancias: a) NaCl, b) CaCO3 y c) Fe2(SO4)3. (Consulta las masas atmicas de los elementos en la Tabla Peridica en la pgina 72 de este libro).
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La frmula de un compuesto qumico es siempre la misma; por eso cada elemento siempre est en la misma proporcin, es decir, siempre hay la misma relacin entre el nmero
de tomos de los distintos elementos.
El porcentaje de cada elemento en un compuesto qumico se puede calcular fcilmente
a partir de la masa molecular del mismo. La forma de calcularlo es muy sencilla, como
puedes ver en el ejemplo 3. Consiste en aplicar factores de conversin para conocer el
tanto por ciento de cada elemento presente en el compuesto.
Ejemplo 3
Calcula la composicin centesimal del nitrato de aluminio, Al(NO3)3
Solucin
Primero es preciso calcular la masa molecular del nitrato de alumnio.
Este compuesto est formado por 1 tomo de aluminio (Al), 3 tomos de nitrgeno (N) y
9tomos de oxgeno (O).
Sus masas atmicas son: Al = 27 u; N = 14 u y O = 16 u.
La masa molecular se calcula as: Mm = 27 u 1 + 14 u 3 + 16 u 9 = 213 u.
El porcentaje de cada elemento en el compuesto se calcula partiendo de la cantidad de tomos
que tenemos de ese elemento, calculando su masa y relacionndolo con la masa total del
compuesto.
1 tomo de Al
27 u
100 %
= 12,7 % de Al.
1 tomo de Al 213 u
3 tomos de N
100 %
14 u
= 19,7 % de N.
1 tomo de N 213 u
9 tomos de O
100 %
16 u
= 67,6 % de O.
1 tomo de O 213 u
Web
Calculadora de masa
molecular
Web:
visionlearning.com/MW_
calculator.shtml
Actividades
15. Calcula la composicin centesimal de los siguientes compuestos: a) Fe2O3, b) H2CO3
y c) KMnO4.
Si introduces la frmula del compuesto o smbolo del tomo calcula la masa molecular o atmica
de la sustancia.
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Por ejemplo, el sulfato de hierro (III), tambin llamado sulfato frrico, tiene la siguiente
frmula: Fe2(SO4)3 , lo que significa que ese compuesto est formado por esos elementos
en proporcin de dos tomos de hierro por cada tres de azufre, y doce de oxgeno; la
existencia del parntesis est relacionada con el tipo de uniones que presentan esos
tomos.
Si aparece algn nmero con un signo (positivo o negativo) a la derecha como super
ndice, significa que esa sustancia es un ion, y ese nmero indica la carga que tiene dicho
ion. Por ejemplo, el anin sulfato tiene de frmula (SO42), lo que significa que est formado
por un tomo de azufre y cuatro de oxgeno, y en conjunto ese ion acta con carga dos
negativa (2). El catin frrico se expresa como Fe3+, lo que significa que es un ion que
acta con carga tres positiva (+3). La unin de ambos iones constituye la sustancia denominada sulfato frrico.
Cuando se habla de cristales, para simplificar y facilitar as su comprensin, se les suele
tratar como unidades moleculares, aunque no lo sean en realidad.
En la Figura 3.9 puedes observar diferentes representaciones grficas de los tomos empleando lo que se denomina modelo de bolas. Con este modelo los tomos se representan mediante esferas o bolas de diferentes tamao y color. Los tamaos de las bolas
son proporcionales entre s segn el volumen de los tomos correspondientes. El color de
la bola asignado a cada elemento se mantiene en las diferentes frmulas representadas, y
normalmente tiene relacin con el color del elemento en estado libre (por ejemplo, el del
oxgeno es rojo porque produce combustiones).
A continuacin vamos a indicar la frmula de unos cuantos compuestos qumicos importantes, ya sea por su utilidad en el laboratorio, en la industria o en la vida diaria.
Aunque posteriormente aprendas la lgica de la nomenclatura (es decir, cmo se nombran)
y cmo se obtienen las frmulas (cmo se formulan) de los compuestos qumicos, al principio es conveniente que aprendas algunos para que te vayas familiarizando con ellos.
Observa, de todas maneras, que en el caso de los compuestos inicos, el catin siempre
aparece a la izquierda y el anin a la derecha.
Actividades
18. En la Figura 3.9 aparecen los tomos en forma de bolas de diferentes tamaos. Obtn informacin a travs de Internet para saber los volmenes de cada uno de ellos:
hidrgeno, oxgeno, carbono, azufre, nitrgeno y hierro.
Indica tambin los volmenes de los tomos de las figuras 3.10, 3.11 y 3.12: aluminio,
bromo y calcio.
Sabas que
Hay unas normas sobre cmo se
nombran los compuestos y sobre qu frmula tienen, que
puedes aprender si las buscas
en el anexo que hay al final del
libro.
Aunque es importante que te
las aprendas, tambin lo es que
sepas de memoria el nombre
y la frmula de los compuestos
ms importantes que existen en
el mundo de la Qumica.
Sabas que
Observa que a la hora de nombrar un compuesto qumico
siempre se empieza por los elementos escritos a la derecha en
la frmula.
Tipo de
TOMO
Tipo de BOLA
Hidrgeno (H)
Gris clara
Oxgeno (O)
Roja fuerte
Carbono (C)
Negra
Azufre (S)
Amarilla
Nitrgeno (N)
Azul
Hierro (Fe)
Gris oscura
Figura 3.9.
Modelo de bolas. Los colores de las
bolas de los tomos estn establecidos. Aparecen en la siguiente web:
www.3dchem.com/table.asp
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Nombre
Frmula
Nombre
Frmula
xido de calcio
xido de hierro (II)
Monxido de carbono
Dixido de silicio
CaO
FeO
CO
SiO2
xido de aluminio
xido de hierro (III)
Dixido de carbono
Dixido de azufre
Al2O3
Fe2O3
CO2
SO2
Hidruros
Son combinaciones del hidrgeno con otro elemento, ya sea metlico o no metlico. Algunos ejemplos importantes son:
NH3
Figura 3.11.
Estructura del amoniaco (NH3).
Nombre
Frmula
Nombre
Frmula
Hidruro de sodio
Cloruro de hidrgeno
Amoniaco
Hidruro de calcio
Hidruro de magnesio
NaH
HCl
NH3
CaH2
MgH2
Hidruro de potasio
Sulfuro de hidrgeno
Metano
Estibano
Fosfano
KH
H2S
CH4
SbH3
PH3
Sales haloideas
Son combinaciones de un elemento metlico con otro no metlico. Algunos
ejemplos importantes son:
AIBr3
Figura 3.12.
Estructura del bromuro de aluminio (AlBr3).
Nombre
Frmula
Nombre
Frmula
Cloruro de sodio
Bromuro de aluminio
Yoduro de potasio
Sulfuro de cobre (I)
Sulfuro de mercurio (II)
NaCl
AlBr3
KI
Cu2 S
HgS
Cloruro de potasio
Bromuro de plomo (II)
Yoduro de plata
Sulfuro de cinc
Sulfuro de cadmio
KCl
PbBr2
AgI
ZnS
CdS
Experimenta en casa
Un sencillo experimento para comprobar que el agua es una sustancia compuesta de varios
elementos. Lo puedes hacer con una pila de petaca de 4,5 V, dos cables pelados, un vaso con
agua y un poco de bicarbonato.
a) Disuelve una cucharada de bicarbonato en agua.
b) Conecta los cables a la pila e introdcelos separados en el agua.
Vers que salen burbujas de los dos cables, pero de uno salen ms que del otro. En ese se
est produciendo hidrgeno y en el otro oxgeno.
En el CEO (Centro de Enseanza Online) lo tienes explicado con ms detalle.
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Nombre
Frmula
Nombre
Frmula
Hidrxido de sodio
Hidrxido de plomo (II)
Hidrxido de plomo (IV)
NaOH
Pb(OH)2
Pb(OH)4
Fe (OH)2
Fe (OH)3
Ca(OH)2
Fe(OH)3
Figura 3.13.
Estructura del hidrxido de hierro (III)
[Fe(OH)3].
cidos oxcidos
Son combinaciones de un no metal con oxgeno e hidrgeno. Algunos ejemplos
importantes son:
Nombre
Frmula
Nombre
Frmula
cido sulfrico
cido ntrico
cido fosfrico
cido brico
H2SO4
HNO3
H3PO4
H3BO3
cido sulfuroso
cido nitroso
cido perclrico
cido carbnico
H2SO3
HNO2
HClO4
H2CO3
H2SO4
Figura 3.14.
Estructura del cido sulfrico (H2SO4).
Oxisales
Son combinaciones de un metal, un no metal y oxgeno. Algunos ejemplos importantes son:
Nombre
Frmula
Nombre
Frmula
Sulfato de sodio
Sulfato frrico
Sulfato ferroso
Sulfato de bario
Nitrato clcico
Nitrato de plata
Carbonato clcico
Carbonato sdico
Clorato de sodio
Permanganato potsico
Na2SO4
Fe2(SO4)3
FeSO4
BaSO4
Ca(NO3)2
AgNO3
CaCO3
Na2CO3
NaClO3
KMnO4
Sulfato de potasio
Sulfato de cinc
Sulfato de calcio
Sulfato de cadmio
Nitrato sdico
Nitrato potsico
Carbonato potsico
Carbonato magnsico
Clorato potsico
Dicromato de potasio
K2SO4
ZnSO4
CaSO4
CdSO4
NaNO3
KNO3
K2CO3
MgCO3
KClO3
K2Cr2O7
CaCO3
Figura 3.15.
Estructura del carbonato clcico (CaCO3).
Actividades
19. Representa, empleando el modelo de bolas, las frmulas de los siguientes compuestos: a) dixido de azufre, b) metano y c) cido ntrico.
59
Actividades finales
Para repasar
1. Indica tres propiedades de las sustancias metlicas y
otras tres de las sustancias no metlicas.
2. Nombra las familias de los elementos ms representativos y pon dos ejemplos de elementos pertenecientes a
cada una de ellas.
3. Escribe el nombre y el smbolo de diez elementos del
periodo 4.
4. Escribe el nombre y el smbolo de los elementos del
grupo 15.
5. Nombra los elementos que componen el grupo de los
gases nobles.
Para reforzar
20. Ordena por su carcter metlico los elementos: Na, Al y Fe.
21. Indica el smbolo y qu tipo de iones forman los siguientes elementos: berilio, aluminio, fsforo y flor.
22. Utiliza la Tabla Peridica para comentar las propiedades
del elemento de nmero atmico 20.
6. Indica cul de los siguientes elementos tendr un carcter ms metlico: calcio, cobre o mercurio.
23. Indica qu tipo de enlace mantiene unidos a los tomos de las siguientes sustancias: oxgeno, cloruro de
potasio, hierro, amonaco, mercurio y sulfuro de cinc.
7. Indica cul de los siguientes elementos tendr un carcter menos metlico: oxgeno, azufre o yodo.
27. Calcula la masa en gramos de una muestra que contiene un milln de molculas de agua.
12. Por qu crees que los gases inertes no forman molculas ni cristales?
29. Sabiendo que el amoniaco contiene 82,4 % de nitrgeno, calcula la cantidad que hay de cada uno de sus
2
componentes en una muestra que contenga 30 g de
esa sustancia.
Lectura
Sabas que
Un mtodo para saber si hay
vida en un planeta es analizar la
atmsfera buscando suficientes
restos de amonaco.
Recuerda
El sulfato de calcio dihidratado
(CaSO42H2O) es el yeso.
La mayor parte de las sustancias qumicas cuyo nombre y frmula hemos aprendido en
esta unidad tienen gran utilidad en la vida cotidiana.
El carbonato de calcio (CaCO3) se encuentra en rocas como la caliza, las pizarras o el
mrmol. Mediante su descomposicin con calor se obtiene el xido de calcio (CaO), que
es la llamada cal viva, empleada sobre todo en la construccin como ingrediente del cemento. Al mezclarla con agua se obtiene el hidrxido de calcio [Ca(OH)2], o cal apagada,
pero la reaccin es peligrosa pues desprende gran cantidad de calor y sus salpicaduras
pueden causar quemaduras.
El hierro en contacto con aire hmedo se oxida rpidamente, formando entonces una
sustancia de color pardo que es el xido de hierro (III) hidratado (Fe2O3nH2O), y que
vulgarmente se conoce como herrumbre u orn. El xido de hierro (III), (Fe2O3), se denomina tambin rojo veneciano y es un polvo rojizo empleado como pigmento y para magnetizar cintas y discos.
El dixido de silicio (SiO2) o slice (Fig. 3.16), se encuentra en la naturaleza como el mineral llamado cuarzo, y tambin es el componente principal de la arena de la playa.
Los xidos de carbono son gases que se producen por la combustin del carbn o de los
combustibles orgnicos, principalmente. Si la combustin es incompleta, es decir no tiene el suficiente oxgeno, se forma el monxido de carbono (CO), y si es completa se
obtiene el dixido de carbono (CO2). El primero es muy venenoso, pues se enlaza con
la hemoglobina de la sangre con ms facilidad que el oxgeno, impidiendo la entrada de
este, lo que conduce a la muerte por asfixia. El segundo se emplea, entre otras cosas,
para fabricar bebidas gaseosas, pero su aumento creciente en la atmsfera es el responsable del denominado efecto invernadero, que produce un calentamiento progresivo de
la superficie terrestre.
El dixido de azufre (SO2) (Fig. 3.16) surge en las
erupciones volcnicas o en la combustin del carbn y de los derivados del petrleo, que como este
contiene azufre. Es venenoso y muy contaminante
para las ciudades. Al subir a la atmsfera reacciona
con el oxgeno oxidndose y formando as el trixido de azufre (SO3), que combinado con el vapor
de agua que all existe produce cido sulfrico
(H2SO4), uno de los cidos ms corrosivos que existen, y que en las precipitaciones cae a la Tierra produciendo la llamada lluvia cida, altamente nociva
para animales, vegetales, e incluso ciudades.
Figura 3.16.
El dixido de silicio es el componente principal de la arena de la playa.
Figura 3.17.
El dixido de azufre es un gas presente en las erupciones volcnicas.
Conceptos bsicos
yy Metales: sustancias generalmente slidas a temperatura ambiente, con brillo, altas
temperaturas de fusin y ebullicin, conductores del calor y la electricidad, dctiles y
maleables.
yy No metales: sustancias slidas, lquidas o gaseosas a temperatura ambiente, con bajas
temperaturas de fusin y ebullicin, no conductores del calor ni de la electricidad y
frgiles.
yy Sistema Peridico o Tabla Peridica: colocacin de los elementos en orden creciente de nmero atmico, manteniendo el criterio de similitud de propiedades correspondiente a las familias en que se agrupan.
yy Grupos o familias: columnas de la Tabla Peridica.
yy Periodos: filas de la Tabla Peridica.
yy Carcter metlico: ser mayor cuanto ms a la izquierda est un elemento dentro de
un periodo y cuanto ms abajo est dentro de un grupo.
yy Enlace: unin de dos o ms tomos de forma estable para formar una sustancia qumica.
yy Enlace metlico: unin de iones metlicos entre s rodeados de electrones libres. Se
forman estructuras cristalinas.
yy Enlace covalente: unin de elementos no metlicos entre s o con el hidrgeno. Se
forman molculas.
yy Enlace inico: unin de un elemento metlico con otro no metlico. El metal est
en forma de ion positivo, y el no metal como ion negativo. Se forman estructuras
cristalinas.
yy Masa molecular: suma de las masas atmicas de todos los tomos que contiene una
molcula o una estructura cristalina elemental.
yy Composicin centesimal: tanto por ciento en masa de cada uno de los elementos
que integran un compuesto.
yy xidos: combinaciones del oxgeno con elementos qumicos, bien sean metlicos
o no.
yy Hidruros: combinaciones del hidrgeno con elementos qumicos, bien sean metlicos o no.
yy Sales haloideas: combinaciones de elementos metlicos con elementos no metlicos.
yy Hidrxidos: combinaciones de metales con grupos hidroxilos (OH).
yy cidos oxcidos: combinaciones de no metales con oxgeno e hidrgeno.
yy Sales oxisales: combinaciones de metales, no metales y oxgeno.
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Prcticas de laboratorio
Objetivo
Comparar algunas propiedades (solubilidad, conductividad
elctrica y temperatura de fusin) de varias sustancias para
averiguar el tipo de uniones que poseen.
Vamos a estudiar esta propiedad mediante el siguiente ensayo; se coloca en un crisol una pequea muestra del slido y
se introducen en ella unos electrodos de grafito; se cierra el
circuito. Se verifica si pasa o no la corriente mediante la bombilla colocada en l (Fig. 3.18). Repite el ensayo con las disoluciones acuosas de las sustancias del ensayo anterior.
Material
yy Tubos de ensayo en
gradilla.
yy Esptula.
yy Crisol.
yy Electrodos de grafito.
yy Pila y conexiones
elctricas.
yy Bombilla pequea.
yy Mechero.
Figura 3.18.
Esquema del montaje.
Procedimiento
Vamos a estudiar las propiedades de algunas sustancias qumicas para poder determinar la naturaleza de la unin que
mantiene a sus tomos enlazados.
zzEnsayo de solubilidad
Los cristales formados por la unin inica de un metal y un no
metal son solubles en agua. Vamos a estudiar esta propiedad
mediante el siguiente ensayo:
Se coloca en un tubo de ensayo una pequea muestra del
slido, se aade un poco de agua, se agita y se observa si se
disuelve. Se repite el ensayo con otros disolventes. Se anotan
los resultados en la tabla final.
zzEnsayo de conductividad elctrica
Los cristales formados por la unin de los tomos de un metal
son conductores de la corriente elctrica en estado slido,
mientras que los cristales inicos de metal y no metal solo la
conducen disueltos en ella.
Sustancias
Solubilidad
En agua
En tolueno
Analiza y responde
Cotejando los resultados que has ido recogiendo en la tabla
con las caractersticas que has estudiado para los tres tipos de
enlaces qumicos, indica justificndolo en tu cuaderno, cul
de ellos ser el que presente cada una de las sustancias incluidas en la experiencia.
Conductividad
Sin disolver
Disuelta en agua
Temperatura de fusin
< 100C
> 100C
Aluminio
Naftaleno
Hierro
Parafina
Sal comn
Sulfato de sodio
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