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  • Risotto de Espárragos y Mascarpone

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    Este documento presenta una receta para un risotto de espárragos y mascarpone. La receta incluye ingredientes como arroz cocido, queso mascarpone, cebolla, espárragos verdes, crema de espárragos y queso parmesano. Las instrucciones explican cómo rehogar la cebolla y luego incorporar las puntas de espárrago y la crema de espárragos al arroz. Finalmente, se añade el queso mascarpone y se sirve espolvoreado con queso parmesano.

    Descripción original:

    Risotto de Espárragos y Mascarpone

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    Risotto de Espárragos y Mascarpone

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    18/7/2014

    Risotto de esprragos y mascarpone - El Pais - APTC Supermercado El Corte Ingls

    Risotto de esprragos y mascarpone

    Risotto de esprragos y mascarpone

    Tiempo: De 10 a 20 min
    Dificultad: Baja
    Categora: Arroces
    Nmero de Comensales: 4
    Alto en calcio, sin gluten, vegetarianos, sin azcar, rico en fibra, para nios, 562
    kcal/persona.

    Ingredientes
    1 terrina de arroz cocido, 100 grs. terrina de queso mascarpone, cebolla, 10 esprragos verdes
    frescos, 1 brick pequeo de crema de esprragos, 25 grs. queso parmesano.

    Elaboracin
    Rehogar la cebolla en mantequilla hasta que est transparente. Incorporar las puntas de esprrago.
    Ms tarde aadir la crema de esprragos y el arroz y dejarlo cocer durante 1 minuto.
    Apagar el fuego e incorporar el queso mascarpone. Removerlo bien y servir espolvoreado con queso
    parmesano.
    ()

    http://aptcsupermercado.elcorteingles.es/elpais/recetas/recetas-y-videorecetas/detalle/risotto-de-esparragos-y-mascarpone

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