Javier Camacho Olmos 3A

Analtica de
bebidas
energticas

Javier Camacho Olmos 3A

BEBIDAS ENERGTICAS
La bebidas energticas, o mejor llamadas bebidas estimulantes, son bebidas sin
alcohol, que contienen generalmente agua carbonatada, cafena e hidratos de
carbono (azcares), ms otros ingredientes, como aminocidos (taurina),
glucuronolactona, vitaminas (B3, B5, B6 y B12), minerales, extractos vegetales y
aditivos (acidulantes, conservantes, saborizantes y colorantes). Algunas marcas
aaden guaran, otra sustancia excitante. El resultado es una bebida refrescante
azucarada con efecto estimulante.
Las llamadas "Energy drinks" han sido diseadas para proporcionar al consumidor
energa o vitalidad frente a esfuerzos extras, ya sean fsicos o mentales y prometen
reacciones ms veloces, mayor concentracin, aumentar el estado de alerta mental y
evitar el sueo. El concepto de energa va ms all de las caloras aportadas por los
hidratos de carbono y se entiende en trminos de la vitalidad que proporcionan al
organismo sus otros componentes, sobre todo en situaciones de desgaste fsico y/o
mental, experimentadas ante un trabajo excesivo, concentracin, estado de alerta,
vigilia, etc.
Varios estudios corroboran que el consumo de estas bebidas proporciona un aumento
de la resistencia fsica, el mantenimiento del estado de vigilia y del estado de nimo.
Otros encontraron mejoras en la precisin de las tareas de procesamiento visual,
disminucin de la fatiga mental, aminoramiento del dficit en el trabajo cognitivo y de
la fatiga subjetiva durante periodos prolongados de demanda cognitiva. Finalmente,
en otro estudio reciente, el consumo de bebidas energticas se asociaba a una mayor
tolerancia al dolor.
Estas bebidas han sido sujetas a investigacin debido a los potenciales efectos
dainos sobre la salud asociados a su consumo excesivo, y al poco conocimiento que
se tiene respecto al metabolismo de algunos de sus componentes. En los ltimos aos
se han referido varias muertes asociadas a un consumo excesivo, generalmente
mezcladas con alcohol, pero en ningun caso se ha podido demostrar una clara
asociacin causa-efecto.

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Monster
El monster es una bebida energtica que contiene:
Agua carbonatada, sacarosa, glucosa, taurina, citrato de sodio, extracto de raz de Panax
Ginseng, colorante artificial, L-carnitina, cafena, cido srbico, cido benzoico, niacinamida,
cloruro de sodio, glucuronolactona, inositol, semillas de guaran, piridoxina, sucralosa,
riboflavina, maltodextrina y cianocobalamina.
El poder del Consumidor nos presenta la Radiografa de (473 ml., un bote)
10.7 cucharadas cafeteras de azcar por bote.
Monster Energy contiene 23 ingredientes en total.
Contiene 3 diferentes tipos de azcares (sacarosa, glucosa, maltodextrina), adems de
sucralosa como endulzante no calrico.
Adicional al azcar, contiene diferentes estimulantes (ginseng, taurina, cafena, L-carnitina,
vitaminas), que pueden poner riesgo la salud.
Tomar agua ayuda a mantener el cerebro despejado y alerta.
Por sus altas concentraciones de azcar y los diferentes componentes estimulantes que
contiene, la bebida energizante Monster Energy puede ser de alto riesgo para adolescentes.
Enseguida del recuadro de la informacin nutrimental de su etiquetado hay una leyenda de
recomendacin de uso que dice lo siguiente: mximo una lata al da. No recomendado para
nios menores de 12 aos, mujeres embarazadas o personas sensibles a la cafena.
Azcar:
El bote contiene 53.9 gramos de azcar, lo cual equivale a 10.7 cucharadas cafeteras de
azcar, que cubren del 154 al 215% de lo mximo tolerado de azcar diaria para un adulto. La
Organizacin Mundial de la Salud (OMS) establece que la mxima cantidad de ingesta de
azcar aadida no debe exceder el 10% del requerimiento energtico total sin superar un
equivalente a 200 caloras o 10 cucharadas cafeteras. Un solo bote de Monster Energy excede
todo criterio o recomendacin de organismos tanto nacionales como internacionales.

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Por sus altas concentraciones de azcar y los diferentes componentes estimulantes que
contiene, la bebida energizante Monster Energy puede ser de alto riesgo para adolescentes.
Sodio:
378 miligramos.
Todas las bebidas azucaradas (y no
azucaradas) contienen sodio. De hecho,
la gran mayora de los productos
empaquetados contienen sodio.
En la actualidad uno de los principales
problemas de salud que observamos en
la poblacin es la hipertensin. Y,
justamente, el alto consumo de
sodio se ha asociado con
padecimientos como la presin
alta.

Red Bull:
Red Bull Energy Drink es una bebida funcional que contiene principalmente agua, azcar
(sacarosa, glucosa), cafena, as como diferentes vitaminas (niacina, taurina, cido
pantotnico, B6 y B12). Segn el fabricante la bebida tiene un efecto revitalizador y
desintoxicante cientficamente comprobado, as como propiedades que incrementan las
capacidades fsicas y potencia la velocidad mental.
Tal y como recomienda la normativa europea, en las latas de Red Bull se lee claramente
contenido elevado en cafena (32 mg/100 ml). Dicho de otro modo, el contenido de cafena
de una lata de 250 ml corresponde a 80 miligramos o el correspondiente a una taza de caf
de cafetera de filtro.
Cabe recordar los ingredientes de Red Bull son: agua, sacarosa, glucosa, regulador de acidez,
(Citaros de sodio, Carbonato magnsico), Dixido de Carbono, Acidulante, cido ctrico,
Taurina, Cafena, Glucuronolactona, Inositol, Vitaminas (Niacina, cido Pantotnico, B6, B12),
aromas colorantes (Caramelo, Riboflavina). Segn el fabricante la bebida tiene un efecto
revitalizador y desintoxicante. Pero la verdad de Red Bull es otra. De hecho, en Francia,
Dinamarca y Uruguay ha estado prohibida por aos. En ese sentido, distintos estudios
han dictaminado una serie de advertencias en torno a la Red Bull:
1).- Es peligroso tomarlo si despus no haces ejercicio fsico, ya que su funcin energizante
acelera el ritmo cardiaco y te puede ocasionar un infarto fulminante.
2).- Corres el peligro de sufrir una hemorragia cerebral, debido a que el Red Bull contiene
componentes que diluyen la sangre para que al corazn le cueste mucho menos bombear la
sangre, y as poder hacer un esfuerzo fsico con menos agotamiento.

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3).- Est prohibido mezclar el Red Bull con alcohol, porque la
mezcla convierte la bebida en una Bomba Mortal que ataca
directamente al hgado, provocando que la zona afectada no
se regenere.
4).- Uno de los componentes principales del Red Bull es la
vitamina B12, utilizada en medicina para recuperar a
pacientes que se encuentran en un coma etlico; de aqu la
hipertensin y el estado de excitacin en el que te encuentras
despus de tomarlo, como si estuvieras en estado de
embriaguez.
5).- El consumo regular del Red Bull desencadena en la
aparicin de una serie de enfermedades nerviosas y
neuronales irreversibles.
En ese sentido, Red Bull es una bebida que debera prohibirse
pues se mezcla con alcohol y crea una bomba de tiempo para
el cuerpo humano, principalmente entre adolescentes y
adultos que carecen de esta informacin.

Bebida energtica Burn:

Esta es una bebida energtica, que, como el resto de ellas, no es que tenga los mejores
ingredientes, y mucho menos los ms sanos o beneficiosos. As pues, contiene:
_Regulador de la acidez (cido ctrico,
citrato de Natrium)

_Ginseng
_Glucuronolactona

_Antioxidantes (cido ascrbico)

_Guarana
_Arginina
_Maltodextrina
_Aromas (teobromina)
_Conservante (E202)
_Vitaminas B
_Azcar
_Cafena
_Taurina
_El agua carbonatada
_Agua
_Colorante de alimentos (E163, E150d)

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Rockstar energy:
Esta bebida energtica contiene los siguientes ingredientes:

_Agua carbonatada

_Caramelo de color,

_Sacarosa,

_cido benzoico,

_Glucosa,

_cido srbico,

_cido ctrico,

_L-carnitina,

_Taurina,

_Inositol,

_Sabores naturales y artificiales,

_Niacinamida,

_Citrato de sodio,

_Pantotenato de calcio,

_Cafena,

_Cardo de leche,

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_Extracto de Ginkgo Biloba

_Riboflavina,

_Extracto de hoja,

_Clorhidrato de piridoxina,

_Extracto de semilla de guaran,

_Cyanocobolamin.

_Extracto de raz de Panax Ginseng,

Coca-Cola:
_ Agua carbonatada,
_ E150d,
_ E952,
_ E950,
_ E951,
_ E338,
_ E330,
_ E221

_ Aromas (aditivos desconocidos porque no

estn escritos o representados).
_ Jarabe de maz.
_ Cafena.
_ Colorante.
_ cido fosfrico.
_ Y diferentes conservantes, colorantes y
aditiv

Efectos perjudiciales de la Coca-Cola a corto plazo

Vamos con lo realmente interesante, la parte nociva de la Coca-Cola que en sus maravillosos
anuncios nunca cuentan.
_Lo primero que debes saber es que existen importantes diferencias entre beber Coca-Cola
normal, light o zero. El principal efecto negativo que tiene la Coca-Cola normal es la gran
cantidad de azcar que tiene, la cual ayuda sobremanera a engordar, sobre todo en personas
propensas a ello.
_El segundo efecto nocivo principal es el producido por la cafena, la cual altera nuestro
sueo, presin arterial, estrs y nervios entre otras muchas cosas, y nos hace adictos a ella.
Creo que todos conocemos ms o menos los efectos de la cafena en nuestro cuerpo: las
personas que toman caf, al momento que dejan de tomarlo no tienen energa a lo largo del
da para nada, y lo mismo va a suceder con la cafena de la Coca-Cola.
_El tercer efecto que tiene beberse una lata de Coca-Cola viene producido por los gases que
contiene, los cuales nos producen hinchazn de estmago, mala digestin.
Efectos perjudiciales de la Coca-Cola a largo plazo
Pero hasta ahora solo hemos hablado de efectos secundarios a corto plazo, as que queda lo
peor: los efectos secundarios de la Coca-Cola a largo plazo:

Problemas en los dientes: Como ya hemos comentado, la Coca-Cola contiene cido

fosfrico. Este elemento qumico, como muchos sabis, es un potente antioxidante. De
hecho en muchas plantas industriales se podra utilizar Coca-Cola para limpiar tuberas
o mismamente en los baos de vuestra casa. Esto, cuando lo metes en tu cuerpo,
primero afecta a tus dientes, desgastando su esmalte. y favoreciendo la aparicin de
caries.

Desgaste en los huesos: El principal alimento de los huesos es el calcio. Pues bien,
cuando el fsforo que tiene la Coca-Cola entra en nuestro organismo, este se une al
calcio, provocando que los huesos no puedan alimentarse de este calcio y por tanto
debilitndolos, sobre todo en sus capas internas. Esto hace que tengamos menos
densidad sea y seamos ms propensos a fisuras y roturas seas.

Cncer: La Coca-Cola, especialmente la light y la zero, contiene un

edulcorante llamado aspartamo o aspartame, el cual segn muchos estudios
es cancergeno. Este edulcortante es el principal responsable de que estas bebidas no
necesiten llevar azcar, ya que imita muy bien el efecto del azcar en la Coca-Cola
original.

Conclusiones

Antes de tomar una bebida energtica conviene leer detenidamente la composicin y

evaluar su ingesta en funcin de las enfermedades o dolencias de cada uno. Su
consumo, en cantidad y forma, depender de la conducta y esto es un hecho particular
y privado.

Segn la evidencia disponible, no se ha demostrado que la toma moderada de bebidas

energticas en sujetos sanos tenga consecuencias negativas para la salud.

En algunas personas, la cafena contenida en una unidad de bebida energtica podra

conllevar algunos efectos adversos, similares a los que tendra una taza de caf.

En personas con predisposicin a padecer enfermedades cardiovasculares el consumo

excesivo de bebida energtica podra ser perjudicial y conllevar graves consecuencias.

No se ha demostrado un efecto negativo de la taurina ni de la glucuronolactona en las

cantidades que son contenidas en una lata (240 ml) de bebida energtica.

Segn la evidencia cientfica disponible no se han encontrado efectos positivo

significativos producidos por el consumo de bebida energtica, salvo los que pueda
producir el consumo de cafena.

La combinacin de estas bebidas con el alcohol supone mezclar estimulantes con

depresores del sistema nervioso y podra enmascarar los efectos del alcohol,
potenciando el consumo de ste ltimo.

No hay comprobaciones cientficas sobre los efectos adversos de la ingesta con alcohol,
ms all del provocado por s mismo.

Todos los ingredientes de las bebidas energticas estn debidamente aprobados por las
legislaciones alimentarias. Diversos informes de grupos de expertos han expresado sus
conclusiones con respecto a la falta de interacciones negativas entre las mismas.

El nivel de cafena que aportan las bebidas energticas es del mismo orden que el de
otras bebidas, como el mate, caf y t.

A falta de mayores investigaciones, se aconseja moderar su consumo (no exceder de

las 4 unidades pequeas diarias), procurar no mezclarlas con alcohol, beber agua para
evitar la deshidratacin y seguir las informaciones sobre los estudios que se vayan
realizando sobre sus efectos a corto, medio y largo plazo.

Ingredientes ms habituales de las bebidas energticas.