Hasta el 45% de las bebidas alcohlicas en Mxico son

adulteradas

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Hasta el 45% de las bebidas alcohlicas en

Mxico son adulteradas
El tequila se exporta a 120 pases en todos los continentes y en agosto de 2013 sali el
primer envo a China de ms de 70 mil botellas de tequila cien por ciento agave.
Ante el aumento en el consumo de alcohol durante estas fiestas patrias, la Entidad
Mexicana de Acreditacin (EMA) recomend revisar que el etiquetado de las botellas
tenga el Sello NOM, lo que significa que cumple con una o varias Normas Oficiales
Mexicanas, y se evita as que sea una bebida adulterada.
Y es que, de acuerdo con la Comisin Federal para la Proteccin de Riesgos Sanitarios
(COFEPRIS) y la Procuradura Federal del Consumidor (Profeco), en Mxico se
consumen al ao ms de 18 millones de cajas de bebidas alcohlicas, de las cuales hasta
el 45 por ciento corresponde a bebidas adulteradas.
Adems de que se ha detectado la produccin ilcita e informal de alcohol, lo que
constituye un riesgo para la salud y vida de los ciudadanos, por lo que en enero pasado
la Secretaria de Salud public en el Diario Oficial de la Federacin (DOF) el acuerdo
que establece las medidas para la venta y produccin de alcohol etlico y metanol.

Este acuerdo tiene la finalidad de determinar los lineamientos sobre la venta y

produccin de sustancias txicas, per se o por su nivel de concentracin, como el etanol
y el metanol, las cuales tienen relacin directa desde la produccin primaria y por ende
con el fenmeno de la adulteracin de bebidas alcohlicas.
Asimismo, el Presidente de la EMA, Jos Antonio Cifrin, record que detrs de cada
botella existen laboratorios de ensayo que revisan la cantidad de alcohol, acidez y
azcares, entre otros, adems de organismos de certificacin para asegurar la
denominacin de origen y verificadores para el contenido de la etiqueta comercial, ante
ello la importancia de que tenga el sello NOM.
Resalt que hoy en da existen ms de 80 acreditaciones otorgadas por la Entidad
Mexicana de Acreditacin a laboratorios de ensayo para llevar a cabo pruebas para
salvaguardar la salud de los consumidores, adems de contar con una estructura de 54
verificadores que revisan el etiquetado sanitario y comercial de dichos productos.
Cifrin Barroso explic en entrevista que el hecho de que tengan acreditacin con EMA
apoya a que la certificacin del producto sea una vez y reconocido en todas partes,
debido a que esta es reconocida por ms de 70 pases, con lo cual se facilita la
aceptacin de productos mexicanos en el extranjero, apoyando as el acceso a otros
mercados.
Adems, Mxico cuenta con la acreditacin del Consejo Regulador del Tequila y el
Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, organismos encargados de
validar que estos dos productos cumplan con la normativa existente y con los requisitos
necesarios para ostentarse como denominacin de origen.