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en tu plato!
Blanco
Los alimentos de color
blanco son ricos en
fitoqumicos, como la
alicina,
alicina y en potasio.
potasio
Pon COLOR
en tu plato!
Frutas
Chirimoya
Meln
Pera
Rojo
Pltano
Hortalizas
Ajo
Cebolla
Coliflor
Champin
Endibia
Nabo
Puerro
Recuerda
Tanto las frutas como las hortalizas, al ser alimentos
de origen vegetal, no contienen colesterol.
colesterol
Una racin de fruta equivale a 120-200 gramos de
fruta:
1 pieza de fruta mediana
1 rodaja grande de meln, sanda o pia
2 o 3 piezas de frutas pequeas como los
albaricoques, ciruelas o mandarinas
1 taza de fresones, cerezas, uvas, moras
Pon COLOR
en tu plato!
Sabas que...
el meln
el ajo
la endibia
el champin
su alto efecto saciante y su bajo contenido calrico lo
convierten en un alimento muy til en
dietas hipocalricas.
Pon COLOR
en tu plato!
Naranja / Amarillo
Los alimentos de color naranja o amarillo son
ricos en beta-caroteno (pro-vitamina A),
vitamina C,
C potasio y cido flico.
flico
Ayudan a:
Tener una buena visin y
cicatrizacin
Mantener una piel joven
Reforzar nuestro sistema inmunitario
Pon COLOR
en tu plato!
Frutas
Albaricoque
Limn
Mandarina
Mango
Rojo
Melocotn
Naranja
Nspero
Papaya
Pia
Hortalizas
Calabaza
Pimiento amarillo
Zanahoria
Recuerda
Unas gotas de zumo de limn en la coccin de las
verduras ayudan a reducir la prdida de las vitaminas
en el proceso.
Prepara una ensalada original y diferente aadiendo
frutas frescas cortadas en dados, como pia, manzana,
Pon COLOR
en tu plato!
Sabas que...
la pia
es rica en bromelina,
bromelina un enzima que facilita la digestin de las
protenas, por lo que se aconseja en casos de digestin lenta y
pesadez de estmago.
la
la naranja
Pon COLOR
en tu plato!
Rojo
Los alimentos de color rojo contienen
fitoqumicos, como el licopeno y las
antocianinas.
antocianinas
Ayudan a:
Tener una mejor salud
cardiovascular
Mantener una buena memoria
Disminuir el riesgo de cncer y
enfermedades del sistema urinario
Pon COLOR
en tu plato!
Frutas
Hortalizas
Cereza
Frambuesa
Rojo
Fresa
Granada
Manzana roja
Sanda
Pimiento rojo
Rbano
Tomate
Recuerda
5 al da es el nmero mnimo de raciones de frutas y
hortalizas frescas que debemos consumir cada da si
queremos mantener una dieta sana y equilibrada.
Vara los alimentos y la forma de prepararlos.
Pon COLOR
en tu plato!
Sabas que...
el tomate
contiene licopeno,
licopeno un potente antioxidante que
disminuye el riesgo de padecer enfermedades crnicas, entre las
que destacan el cncer y las enfermedades cardiovasculares.
destaca por su alto contenido en fibra (5%), fundamentalmente fibra
insoluble. Adems de ser diurtica y laxante, resulta til para tratar
el reumatismo.
la frambuesa
el pimiento
la sanda
Pon COLOR
en tu plato!
Verde
Los alimentos de color verde
son ricos en lutena,
lutena potasio,
potasio
vitaminas C y K y cido
flico.
flico
Pon COLOR
en tu plato!
Frutas
Aguacate
Kiwi
Uva verde
Rojo
Hortalizas
Acelga
Alcachofa
Brcol
Calabacn
Col
Esprrago verde
Espinaca
Juda verde
Lechuga
Pepino
Recuerda
Una racin de hortalizas equivale a 150-200 gramos
de hortalizas:
1 plato normal de hortalizas cocinadas
1 plato de ensalada variada
1 berenjena o 1 calabacn
1 tomate grande
2 pepinos o 2 zanahorias
Preparar las verduras al horno o al vapor con piel evita
la destruccin de vitaminas al cocinarlas.
Pon COLOR
en tu plato!
Sabas que...
el guisante
el guisante contiene fitoesteroles que actan
en el intestino dificultando la absorcin del colesterol
e incrementando su eliminacin.
la alcachofa
una racin aporta ms de tres veces las
recomendaciones diarias de vitamina C y la mitad
de las de cido flico.
flico
la lechuga
el brcol
Pon COLOR
en tu plato!
Violeta
Los alimentos de color violeta son ricos
en antioxidantes y fitoqumicos.
fitoqumicos
Disminuir el riesgo de
algunos tipos de cncer
Mantener la salud del tracto
urinario
Preservar la memoria
Pon COLOR
en tu plato!
Frutas
Arndano
Ciruela
Rojo
Higo
Maracuy
Mora
Uva negra
Hortalizas
Berenjena
Col lombarda
Remolacha
Recuerda
Cuando compres zumos de fruta, opta por
los que son 100% fruta
Aade moras y uvas pasas a tus cereales
del desayuno para un aporte extra de
vitaminas
Pon COLOR
en tu plato!
Sabas que...
es un alimento recomendable en casos de estreimiento,
ya que tiene efecto laxante suave gracias a la
la
combinacin en su composicin de fibra soluble,
soluble
compuesta mayoritariamente por pectina, e insoluble.
insoluble
ciruela
la berenjena
es la fruta que aporta una mayor cantidad de fibra,
fibra
produciendo sensacin de saciedad y favoreciendo el trnsito
intestinal.
el higo
la col lombarda
Pon COLOR
en tu plato!
Para saber ms
Esperamos que te haya interesado
el tema de esta semana. Si
quieres saber ms sobre el
mismo, te recomendamos que
visites la web
www.5aldia.com
5 al da es un movimiento internacional que
promociona el consumo de frutas y hortalizas en el
mundo y que est presente en ms de 40 pases de
los 5 continentes.
Cuenta con el apoyo de organismos internacionales
como la Organizacin Mundial de la Salud y la FAO.