Norma Boliviana

NB660

ebidas analcohlicas Agua potable mineralizada

- Requisitos
ICS 67.160.20 Bebidas no alcohlicas
Ao 1995

Instituto Boliviano de Normalizacin y Calidad

IBPiORCA

Mana X 'malizadn > Caliddl (IBNURCA) tiene reservailus los deiedios de lepioduain. Esta publicaciuii se encutntia piotegida pui los deretlios de propiedad intelectual y salvo prescripcin diferente
1 jcrse f.. iilliarse ninguna f arte de esta publicacin bajo ninguna tonna y por ningn medio, electrnico o niecnicu, incluidos el fotocopiado y la niicrofilmaciri, sin la autorizacin escrita de IBNORC/i.

IBNORCA

NORMA BOLIVIANA

NB 660

Bebidas analcohlicas - Agua potable mineralizada - Requisitos

1

OBJETO Y CAMPO DE APLICACIN

: Esta.-norma define las caractersticas y establece los requisitos que debe cumplir el agua
potable mineralizada envasada.
CAMPO DE APLICACION

o
3

_J
a!
S

ce

. .Se aplica a todas las aguas potables mineralizadas con o sin gas para su comercio como
. alimento.
REFERENCIA
' JB
'JB
NB
NB
NB

383-80
512-85
632-94
651-95
10.13-007

Bebidas analcohlicas - Bebidas gaseosas - Requisitos y mtodos de ensayo

Agua potable - Requisitos
Productos alimenticios - Etiquetado de productos alimenticios
Bebidas analcohlicas - Agua mineral natural - Requisitos
Productos alimenticios - Condiciones sanitahas manipuladores de alimentos

DEFINICIONES

4.1

Agua potable

Es acuella que cumple con los requisitos establecidos en la norma NB 512-85 para
consioerarla luego apta para la bebida y la alimentacin.
4.2

Agua potable mineralizada

Es la que ha sido sometida a los tratamientos necesarios para que rena los reqq;
establecidos en esta norma, esta puede ser con o sin gas.
4.3

Las definiciones establecidas en la norma NB 632-92 son aplicables a

MUESTREO

Se efectuar conforme a lo establecido en la norma NB 383-80.

6

REQUISITOS

6.1

Requisitos generales

6.1.1
Las instalaciones destinadas a la produccin de agua potable mineralizada debern
estar de acuerdo a las exigencias de la norma NB 652-95.
6.1.2 No deber designarse el agua potable mineralizada u otras soluciones, almas
aaificiales, con nombres correspondientes a fuentes productoras de agua mineral, natural o
aenominar con el nombre de la localidad (denominacin de origen, vase la norma NB 63294).

as
(A,

es:
o

r..r~.i -ij) lalic.iil (IBilur.CA) tiene lessrvados los darcdius de leprouiii. b publiidiis^ ncuentra protegida por los deredios de propiedad intelectual y alvo prescripiin
:s'ci'%e ni;'guna pirta de esta publicacin bajo ninouiia fomia y \ ningn n'edlo, elctinlo) o mecnico, Incluidos el fotocopiado y la iiiictofilman, sin la autrjiaciii escritc:

NB 660

6.1.3 Todo trabajador que este relacionado con la captacin, transporte, tratamiento y
e-^vasado deber seguir lo establecido en la norma NB 10.13-007.
.1.4 'Se; permite la decantacin y/o filtracin de los constituyentes inestables, acelerada
mediante previa aireacin, si fuese necesario.
,6.1.5 .En el agua potable mineralizada sin gas se debe garantizar la calidad microbiolgica
; mediante radiacin ultravioleta, azonizacin y/o cualquier otro mtodo autorizado por el
-Oganismo oficial competente.
:;6.1.6 ' . E l anhdrido carbnico utilizado para reforzar o gasificar las aguas minerales
preparadas que se coinercializan envasados, deber reunir las siguientes condiciones:
" a)
'b)
; c)
'::ud)
e)

Tener una pureza no inferior a 99,8 %

'
Poseer olor y sabor caractersticos
No contener ms de 1 % en volumen de aire'
E:'!;ir exento de productos empireumticos, cido nitroso, cido sulfrico, anhdrido
sulfuroso
No contener monxido de carbono en preparacin superior al 2 % en volumen

6.2

Requisitos organolpticos

Deber carecer de olor y sabor desagradable, turbidez y sedimentos perceptibles.

6.3

Requisitos fsico-qumicos

Para que un agua potable pueda ser comercializada como agua mineralizada deber seguir
5 siguientes especificaciones:
6.3.1

No deber pasar su radioactividad los siguientes lmites por litro:

AJfa: Tres (3) picocurios

Beta: Treinta (30) picocurios
6.3.2 El agua de partida potable deber cumplir con los requisitos qumicos establecidos^''
en la norma NB 512-85.
'
t
'
5.3.3 El producto envasado dispuesto para su consumo deber cumplir con los requisitos
cuimicos anotados en la tabla 1.

7.1
Las aguas objeto de esta norma solo podrn venderse en envases adecuados^
neT^eticarr.ente cerrados y debidamente etiquetados.

(fcr-

: -c <i<,Li u i - ' i lijivadas los dereios de lepioduicion. Esta puolkacin :e cucueiitta piotegida poi los detechos de propiedad intelectiial y salvo piesciipcin 'JifeieMo
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i?-3 r . t ' i n r j r bajo ninguna formn y poi iilnoiin medio, electrnico o mecnico, incluidos el fotocopiado y la niiffoflmacill, shi la autJiiisjcR escrita de IliHORCV

NB 660

T J l M f i K o deber formar parte del nombre comercial el nombre de una localidad, aldea ni
t'9a:ie^3ecriicado {denominacin de origen, vase tambin la norma NB 632-94).
.;7J3L5:: Se permitido la adicin de saborizantes establecidos en la norma NB 363-80 o los
|'sIci;ackK ,',50
Oficial Competente, viendo que estos no alteren la
'-t-r-o:dn que se detalla en el etiquetado.
CORRESPONDENCIA
.acxmjerda parcialmente con el:
.;;3Mne',:.3rio Espaol. Real Decreto 2 119/1981, 24 de julio, Reglamentacin Tcnica
.9,ia pa'B la elaboracin, circulacin y comercio de aguas de bebidas envasadas.
3LI0GRAFIA

: - entario Espaol. Cap. XXVIl, Aguas y hielo

iQQ A'imentario Argentino. Cap. XII. Aguas minerales

Coagc La'Jnoamehcano. Cap. XII. Bebidas hdricas - Aguas
tCTT-as Sanitarias de alimentos. OPS - OMS. Cap. XI
EicCicas Bcchlicas y no alcohlicas - Agua mineral - Pag. 1 065

a.

3
s