Centrifuga de laboratorio

Caractersticas
La centrfuga es una maquina o equipo de laboratorio que genera movimientos de rotacin muestras
por fuerza

centrfuga acelerar la decantacin o

la sedimentacin de

sus

componentes

fases

(generalmente una slida y una lquida), tiene el objetivo de separar los componentes que constituyen una
sustancia. Hoy en da hay existe una diversidad de centrifugas que tiene diferentes objetivos,
El centrifugado es una sedimentacin acelerada, ya que la aceleracin de la gravedad se sustituye por la
aceleracin centrfuga, donde es la velocidad angular de giro de la centrifugadora y es la distancia al eje
de la centrifugadora. Puesto que la velocidad angular de giro puede ser de miles de revoluciones por
minuto, se alcanzan aceleraciones mucho mayores que la gravedad.
El centrifugado, adems de ser ms rpido que la sedimentacin, permite separar componentes que la
mera sedimentacin no podra separar, por ejemplo separar el uranio 235 del uranio 238.
El centrifugado, como la sedimentacin, est gobernado por la ley de Stokes, segn la cual las partculas
sedimentan ms fcilmente cuanto mayor es su dimetro, su peso especfico comparado con el del fluido,
y cuanto menor es la viscosidad del mismo. Es importante entender que el papel del fluido es esencial,
pues sin su viscosidad todas las partculas caeran a la misma velocidad.
Funcionamiento
Es importante tomar en cuenta estas recomendaciones para mantener la centrifuga en condiciones
adecuadas:

Mantener cerrada la tapa en el proceso de centrifugado

Compruebe que la superficie donde se encuentre la centrifuga este nivelada.

Reemplazar los recipientes metlicos que se encuentre en mal estado

No utilice equipo de vidrio en mal estado

Reemplazar los tapones amortiguadores de los porta muestras.

Mantener la centrifuga libre de restos de muestras, vidrio y polvo

Compruebe el funcionamiento del equipo:

1. Cargue la centrifuga correctamente y cirrela.
2. Asegrese que la centrifuga este bien cerrada.
3. Accione el interruptor de encendido, fijando previamente la velocidad y/o el tiempo de
centrifugacin.
4. Observe detenidamente el funcionamiento.
5. Si existen problemas contactar con el fabricante..

Por ejemplo: en la rama del laboratorio clnico puede ser utilizado para el anlisis de la sangre ya que
permite separar el plasma de los otros componentes de la sangre. (glbulos rojos, glbulos blancos,
plaquetas, entre otros).

Esta tcnica tambin es utilizada en la elaboracin del aceites de oliva. En este caso las aceitunas
trituradas y molidas son introducidas en la centrifuga donde se separar el aceite, que es menos pesado
que los otros componentes de la aceituna como la pulpa y el carozo.

Tipos de centrifuga
Por lo general, la centrifuga es utilizada en los laboratorios como proceso de la separacin de la
sedimentacin de los componentes lquidos y slidos. Hay diferente tipos de centrifuga, como centrifugas
de baja velocidad, centrifugas para micro hematocritos, y ultracentrfugas, este ltimo tipo generalmente
se utiliza para la separacin de las protenas. Pero cada uno de ellos tiene diferentes velocidades:

Macro centrfuga que va desde los 2.000 y 6.000 R.P.M.

Micro centrifugas entre 10.000 y 18.000 R.P.M

Ultracentrfugas que va desde 20.000 y 75.000 R.P.M.

Dependiendo del tipo de centrifuga cada una tendr diferente funcionamiento y caractersticas (tipo de
rotor y tipo tubo porta muestras). En el caso de su control elctrico, siempre va a disponer de diferentes
elementos como el control del tiempo, el control de temperatura, control de refrigeracin, velocidad de
rotacin, entre otras.
Componentes de una Centrifuga de Laboratorio
Componente

Descripcin

Tapa

Impide el acceso a las muestras mientras estas se encuentran bajo accin

de la centrifuga.

Cmara

Espacio fsico donde se realiza el proceso de centrifugacin. Dentro de esta

gira el rotor.

Interruptor de encendido

Controla el suministro de energa a la centrifuga.

Marcador de tiempo

permite controlar el tiempo de la centrifugacin.

Tacmetro

Muestra la velocidad a la que gira el rotor, es decir, la velocidad de la

centrifugacin.

Freno

Permite regular la detencin de la centrfuga.

Control de velocidad

Permite regular la velocidad de centrifugado.

Carga de la Centrifuga

Colocar las cargas que tienen la misma masa o peso de forma opuesta en el rotor.

Adems de tener la misma masa, deben tener el mismo centro de gravedad, no coloque tubos y
recipientes como pares contrapuestos.

Utilice la centrfuga colocando todos los accesorios en el rotor.

Utilice el rotor y accesorios originales del equipo. Las piezas no originales pueden producir un
desbalance.

Complemente estas recomendaciones con las instrucciones del fabricante.

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Secador solar para alimentos con panel solar

Caractersticas
La energa solar supone una excelente fuente de energa calorfica para la deshidratacin de productos.

La deshidratacin. ya sea de alimentos, de madera o de otros productos es un proceso industrial que

permite un mejor tratamiento y utilizacin de los mismos.
La deshidratacin consiste en retirar el agua que se encuentra en los tejidos de un producto para con ello
conseguir que este tenga unas determinadas caractersticas que lo hagan ms fcil de manejar, conservar o
utilizar
La deshidratacin en el caso de los alimentos es un proceso que ayuda a la conservacin de los mismos.
Esto se debe a que muchas bacterias no pueden desarrollarse en ausencia de agua, y por lo tanto muchos
de los alimentos deshidratados no pueden pudrirse. Es posible deshidratar una gran variedad de frutas, de
verduras, de carnes, de pescados etc. y as lograr que puedan conservarse de manera natural por muchos
meses.
Existen muchas otros productos, tambin de origen biolgico, que pueden deshidratarse para poder ser
usados ms fcilmente, como por ejemplo la madera

Funcionamiento
Existen diversos procesos para retirar la humedad de los productos. En este artculo solo hablaremos de
los procesos que emplean el calor solar.
El funcionamiento de esta mquina es bastante sencillo. Mediante una rejilla inferior se introduce aire fro
o templado (T aproximada 20 C) que pasa por un conducto donde mediante los rayos del sol se calienta
(T aproximada 60 C). Luego se le hace circular por una serie de rejillas donde estn depositados los
alimentos que vamos a deshidratar. El calor evapora el agua depositado en los alimentos y posteriormente
se vierte a la atmsfera.
La deshidratacin por calor consiste bsicamente en envolver el producto a deshidratar de un ambiente
que favorezca la evaporacin del agua que contiene en su interior. Esto se debe a que los productos
tienden a establecer una relacin de equilibrio entre su humedad interna y la del ambiente que les rodea.
Si el ambiente es los suficientemente clido y seco el producto tiende a perder su humedad interna hasta
un punto en el que ya no lo pueda recuperar totalmente aunque se encuentre en un ambiente hmedo
Por tanto las condiciones ideales para lograr la deshidratacin son una masa de aire que envuelva al
producto con una alta temperatura y una humedad relativa baja. Favorecen y aceleran mucho el proceso
una corriente de aire que vaya renovando el ambiente alrededor del producto a deshidratar sustituyendo al
ya humedecido con el agua ya retirada, por otro seco y clido que siga con el proceso de secado

1-El aire entra fresco y con una humedad relativa media en el colector. El calor proporcionado por el sol
hace que la temperatura del aire suba y que este adquiera la capacidad de contener ms humedad. Como
no hay aporte externo de humedad, su humedad relativa baja.
2- El aire caliente y con baja humedad relativa proveniente del colector solar eleva la temperatura de los
productos y hace que en estos se evapore el agua que contienen. El aire clido y seco absorbe con
facilidad la humedad que ha soltado el producto y en el proceso aumenta su humedad relativa bajando su
temperatura. Por ltimo el aire an clido y ms hmedo sale del deshidratador a la atmsfera.
Partes de un deshidratador solar
Los deshidratadores solares cuentan todos con unas reas esenciales para que el proceso de desecado de
los productos sea eficaz. La forma y ubicacin de cada una de estas reas es distinta en funcin del
modelo de que se trate. En algunos modelos varias de las reas pueden estar ubicadas en un mismo sitio,
ser la misma o no existir delimitaciones claras entre ellas. Las reas fundamentales son:
rea de captacin Es el rea que recibe la radiacin solar y la transforma en el calor con el cual se van
a deshidratar los productos
rea de desecado- Donde se encuentra el producto a desecar
rea de evacuacin de la humedad Lugar donde el aire cargado de humedad se pierde en la atmsfera
rea de entrada de aire fresco Punto por el que entra el aire en sustitucin del que se ha evacuado.
Sistema de circulacin del aire-La circulacin de aire en torno al producto a deshidratar es muy
importante, ya que evacua la humedad ya extrada manteniendo un ambiente seco lo que acelera la
deshidratacin.
Tipos de deshidratadores solares

Existen muchos modelos de deshidratadores solares. Desde los ms sencillos al aire libre hasta los ms
sofisticados para el secado industrial, pasando por aquellos de tamao medio para pequeos negocios o
para el hogar.
Secado al aire libre Sin lugar a dudas el sistema ms sencillo y antiguo que existe. Muy probablemente
ya era empleado desde la prehistoria humana para el sacado de alimentos y de materiales de uso. Esta
tcnica an es usada en muchas partes del mundo por lo econmico y sencillo. Sin embargo es esta misma
sencillez la que impone ms restricciones para su uso. Solo puede ser usado en jornadas clidas, soleadas
y secas. En lugares con elevada humedad ambiental el uso de esta tcnica presenta poca eficiencia, o es
directamente imposible. En zonas desrticas puede ser y es ampliamente usado sin problemas. Un
ejemplo de esto son los tomates rojos que muchas tribus saharianas secan al sol en el ambiente trrido y
seco del desierto para conservarlo durante todo el ao hasta la siguiente cosecha.
Deshidratadores solares de gabinete Este tipo de deshidratadores son de forma compacta de caja. El
rea de captacin solar es la misma que la de desecado. Cuenta una pequea apertura en la parte inferior
que es por donde entra el aire fresco, mientras que por otra apertura en la parte superior es por donde sale
el aire clido con un cierto nivel de humedad. En este tipo de deshidratadores la circulacin del aire es por
conveccin natural. En general, debido a que el aire tiene muchos obstculos por entre los que moverse y
poco tiro, el flujo de este aire ser lento y su eficacia no muy alta
Deshidratadores solares de colector y armario- Estos deshidratadores constan de un colector solar
donde el aire se calienta y asciende hasta el armario donde se sitan los elementos para deshidratar.

Deshidratadores solares de colectores y silo Este sistema es similar al de panel y armario solo que de
grandes dimensiones. En vez de un armario dispondr de un silo para deshidratar cantidades mucho mas
grandes. Tambin la parte de colectores ser ms grande dado que se requiere aportar mucho ms calor.
Este tipo de equipos cuenta con sistema de de circulacin forzada de aire ya que una mayor cantidad de
producto a deshidratar dificulta el movimiento del aire por conveccin natural.

Distribuidores