Dulce Mara Jimnez lvarez

Practica 7: Maneja el refractmetro de

acuerdo con las instrucciones de operacin

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Practica 7

Refractmetro

Un refractmetro mide la concentracin de una solucin calculando el ndice de refraccin. En 1874, Ernst
Abbe fue reconocido por la publicacin de la descripcin de un dispositivoutilizado para medir el ndice de
refraccin, dispositivo que se conoce ahora como el refractmetro Abbe. Son dispositivos importantes
utilizados en laboratorios industriales y clnicos para el anlisis de la composicin qumica de las sustancias.

Un refractmetro es un aparato de laboratorio para medir el ndice de refraccin de una sustancia como
el agua o el alcohol. En general, los refractmetros son utilizados para determinar la composicin y pureza de
las sustancias cuantitativamente. Los tipos ms comunes son refractmetro Abbe, digital de mano, digital de
sobremesa y manual (se muestra en la Figura 1 y son algunos de los tipos de refractmetros, adaptados del
catlogo de refractmetros Cole-Parmer).

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Practica 7

El ndice de refraccin es un valor obtenido dividiendo la velocidad (distancia recorrida dividida entre el
tiempo necesario para recorrer esa distancia) de la luz en el vaco (espacio vaco) entre la velocidad de la luz
en un medio (recipiente). El ndice de refraccin se expresa cuantitativamente utilizando una ecuacin
derivada de la ley de Snell (que se muestra en la Figura 2 y adaptado de HyperPhysics, ndice de refraccin).

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Practica 7

Para que sirve un refractmetro

Un refractmetro es una herramienta importante para medir el contenido de azcar de los alimentos. Se lleva a cabo
utilizando la escala de Brix, que es la medida de azcar soluble en agua a una temperatura particular. Por ejemplo,
una muestra con un valor de ndice de refraccin de 1,3403 es igual a 5,0 por ciento de sacarosa en la escala Brix
(mostrados en la Figura 4 es la escala Brix y su valor equivalente de ndice de refraccin, adaptado de la Biblioteca
tcnica de Cole-Parmer ).
Herramienta analtica
Los investigadores analizan y determinan la cantidad de cidos, grasas y sal que estn presentes en una sustancia
mediante el uso de un refractmetro. Por ejemplo, los lquidos de limpieza, tales como alcoholes son analizados en
laboratorios industriales para detectar la presencia de suciedad y otros contaminantes.
Herramienta de diagnstico
Un refractmetro es una herramienta de diagnstico utilizada en los laboratorios clnicos para anlisis de orina y
determinacin del contenido de protena de suero. Los ndices de refraccin obtenidos a partir de las muestras son
comparados con una escala estndar para obtener un diagnstico preciso.

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Practica 7

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Practica 7

Conclusin
Vimos que el refractmetro nos sirve para medir el azcar de cada producto y que lo conforman 12 partes
que lo componen y un refractmetro es muy chico pero nos sirve para una gran ayuda en la qumica .

Observaciones
El refractmetro es algo que se utiliza muchos ya que los ingenieros qumicos pueden medir la azcar de los
elementos con dicho aparato.

Bibliografa
www.ehowenespanol.com Cultura y ciencia
https://es.wikipedia.org/wiki/Refractometra