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UNIDAD DE POLTICAS INTRACULTURALES, INTERCULTURALES Y PLURILINGISMO

EQUIPO ARMONA CON LA NATURALEZA, ALIMENTACIN ESCOLAR Y GESTIN DEL RIESGO

Alimentacin y nutricin
de la mujer purpera
y en periodo de lactancia

www.eluniversal.com.co

rtilla
Ca

Cartilla N 6

Alimentacin y
nutricin de la
mujer purpera
y en periodo de
lactancia

Roberto Aguilar Gmez


Ministro de Educacin
Jiovanni Samanamud vila
Viceministro de Educacin Superior de Formacin
Profesional
Noel Aguirre Ledezma
Viceministro de Educacin Alternativa y Especial
Juan Jos Quiroz Fernndez
Viceministro de Educacin Regular
Pedro Crespo Alvizuri
Viceministro de Ciencia y Tecnologa
Walter Gutirrez Mena
Jefe Unidad de Polticas Intraculturales,
Interculturales y Plurilingismo
Jorge Alberto Pascuali Cabrera
Especialista I Equipo Armona con la Naturaleza,
Alimentacin Escolar y Gestin del Riesgo

Presentacin
Apreciadas maestras y maestros:
El Ministerio de Educacin, al implementar el currculo del Subsistema
de Educacin Regular, busca que maestras y maestros dispongan de informacin oportuna y confiable para el desarrollo efectivo de sus actividades con calidad y conocimiento sobre temas concretos para lograr
una vida sana y productiva; tal es la importancia de la alimentacin y
nutricin en la mujer purpera y en periodo de lactancia.
La informacin que se presenta apoya el proceso de enseanza-aprendizaje en Educacin Alimentaria Nutricional, relievando la importancia
de la alimentacin y nutricin en esta etapa de la vida para la madre y
la nia/o.
El puerperio y el periodo de lactancia materna significa una mayor ingesta de alimentos que proporcione a la madre la energa y los nutrientes necesarios debido al esfuerzo metablico que supone la produccin
diaria de leche materna y evitar la anemia mediante el consumo de alimentos ricos en hierro y vitamina C, para as mejorar la absorcin de nutrientes, adems de tomar abundantes lquidos.
Basados en la experiencia pedaggica de Warisata, cuyo enfoque es productivo, vinculado a la vida, al trabajo y a la produccin, destaca como
uno de los fundamentos de la nueva educacin la alimentacin e higiene como base del desarrollo mental del ser humano, principio que articula el Modelo Educativo Sociocomunitario Productivo con el comer
bien para ser sano y productivo.
Iniciar el proceso de cambio en la educacin no es una tarea fcil, requiere del compromiso y participacin de todos los actores, estudiantes,
maestras/os, familias, instituciones y la comunidad en su conjunto.
LA REVOLUCIN EDUCATIVA AVANZA!

Con la educacin productiva formamos estudiantes con capacidades y creatividad


Lic. Roberto Aguilar Gmez
ministro de educacin

1. Introduccin
La alimentacin y nutricin de la mujer purpera y en periodo de lactancia es de vital importancia para el estado
de salud y nutricin de la madre y asegurar un crecimiento y desarrollo adecuado para la nia o el nio.
El contendido temtico de esta publicacin abarca conceptos, recomendaciones nutricionales, valoracin nutricional, alimentacin saludable para la madre que da de
lactar y consejos para la vida.
La maestra o maestro, en coordinacin con el centro de
salud ms cercano a la comunidad y apoyo del personal de salud, debe abordar el tema desde la realidad
concreta de su comunidad, enfatizando en los saberes
y prcticas intraculturales y los conocimientos interculturales para construir y recuperar prcticas adecuadas que
fortalezcan el estado de salud y nutricin de la madre
y la nia o nio. La recuperacin de prcticas y valores
posibilitarn resultados en la vida y en el proceso de enseanza-aprendizaje para Vivir Bien.

2. Estado de situacin
El perodo postnatal, principalmente en los dos primeros
das de nacido, significa un periodo susceptible de contraer infecciones u otros trastornos en su salud que podran llevarlo incluso a la muerte o provocar en la madre
problemas originados durante el parto o por deficientes
cuidados postnatales generales y locales.
La atencin postnatal a las mujeres permite la vigilancia del recin nacido e incentivo a la lactancia natural.
Segn la ENDSA 2008, entre las mujeres que tuvieron
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es.123rf.com

hijos en los ltimos 5 aos previos a la encuesta, un 15% report que su hijo nacido
ms recientemente no recibi atencin postnatal. Entre quienes recibieron atencin
postnatal, 46% la recibieron en las primeras tres horas, un 20% en las siguientes 4 a
23 horas, 11% en el segundo da y 8% entre los das tres y cuarenta y uno.
Entre las mujeres que recibieron atencin postnatal, el 67% report haber recibido la
atencin de un mdico, un 14% de una enfermera y el 4% de una auxiliar de enfermera.
Entre los nios y nias que lactaron, 64% empez a lactar dentro de la primera hora
de nacidos, proporcin que sube a 90% dentro del primer da. Si bien el inicio temprano de la lactancia dentro de la primera hora no presenta grandes diferencias
por sexo, lugar del parto y la persona que atendi el parto, en otras caractersticas
analizadas se observan diferencias importantes: el inicio temprano es menor en el
rea urbana (61%) que en el rea rural (67%), y se reduce a medida que aumenta el
nivel de educacin de la madre y el quintil de riqueza del hogar.
En el tamao al nacer segn el indicador de talla para la edad, el 37% es muy pequeo, el 38% es pequeo y el 24% tiene una talla promedio o ms grande que el resto.
fuente:

INE - ENDSA. La Paz, Bolivia, 2008.

3. Qu es el puerperio?
Es el periodo de tiempo comprendido entre el parto y la recuperacin de los rganos
genitales internos. Inmediatamente despus de dar a luz, el cuerpo de la mujer comienza un proceso por el cual los rganos que han intervenido en el embarazo y parto
comienzan una involucin hacia su estado anterior. Este tiempo de recuperacin, llamado familiarmente cuarentena, requiere de cuidados y vigilancia. (Torfe. C.: 2010).
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4. Cmo se relaciona la alimentacin y nutricin de la


mujer purpera y en periodo de lactancia con los ejes
articuladores en las Unidades Educativas?
La alimentacin y nutricin de la mujer purpera y en periodo de lactancia se relaciona con los cuatro ejes articuladores:
Educacin para la produccin halla correspondencia con la
incorporacin de tecnologas de comunicacin e informacin
en educacin alimentaria nutricional. La alimentacin a travs
de los alimentos se incorpora como produccin tangible y la
investigacin intangible cualitativa y cuantitativa como insumo
para propuestas de polticas pblicas.
Educacin intracultural, intercultural y plurilinge porque se
alimenta de lo propio conjugando con la interculturalidad que
es recproca y complementaria con la diversidad cultural del
mundo y la tendencia a la homogeneizacin de las formas y
modos de consumir alimentos a lo largo y ancho del planeta.
Educacin en convivencia con la naturaleza y salud comunitaria
porque une, integra y relaciona la salud con la Madre Tierra y el
Cosmos, promueve las terapias a travs de la alimentacin. y
hace efecto en la nutricin.

Educacin en valores sociocomunitarios, porque trasciende a


los derechos humanos, concretamente al derecho fundamental
a una alimentacin adecuada como base para Vivir Bien.

4.1. Cmo articulamos los conocimientos y saberes de la


alimentacin y nutricin de la mujer purpera y en el
periodo de lactancia?
La maestra o el maestro en el proceso enseanza-aprendizaje planifica su clase en
el aula, considerando que la misma trasciende el espacio de una habitacin y abarca
el entorno de la comunidad y lo conjuga con la realidad. Participa de sesiones de
aprendizaje con las madres, padres de familia, entidades involucradas y comunidad.
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4.2. Cmo se articula la alimentacin y nutricin de la


mujer purpera y en periodo de lactancia con los
conocimientos disciplinares?
Beneficios de la alimentacin de la mujer purpera y que da de lactar
Nutricionales

Proporciona conocimientos bsicos e informacin para promover y


prevenir situaciones de hbitos alimentarios inadecuados que pueden afectar pelilgrosamente el estado nutricional de la madre y la
nia o nio. La informacin oportuna a la madre es fundamental
para la prctica de la lactancia materna.

Econmicos

La prevencin de la malnutricin evita gastos econmicos al Estado


Plurinacional, a la comunidad y a la familia en atencin de enfermedades crnicas y reduccin de las capacidades productivas de las
personas.

Ambientales

Relacionados con el entorno donde vive la mujer purpera y en periodo de lactancia. La higiene personal, la vivienda y la disponibilidad de servicios bsicos contribuyen al mejor aprovechamiento biolgico de los alimentos, en consecuencia, a su estado nutricional.

Sociales

La alimentacin y nutricin en esta etapa de la vida es fundamental para la madre y la nia o nio porque es donde comienzan a
formarse hbitos alimentarios saludables, adems que en los roles
de atencin del beb se involucra a la familia y a la comunidad, reproduciendo saberes y conocimientos positivos para una vida plena.

4.3. Interrelacin con reas/disciplinas curriculares

La alimentacin y nutricin
de la mujer purpera y en
periodo de lactancia se
puede interrelacionar con
diferentes reas y disciplinas, como por ejemplo:

Cosmovisiones
y filosofa: Con
el ejercicio de
los derechos a la
alimentacin y salud,
las actitudes, prcticas
y percepciones intra
e interculturales en
relacin a la madre
que da de lactar.

Biologa: La
alimentacin y
nutricin de la
mujer purpera
y en periodo de
lactancia, como
base fundamental
del desarrollo y
crecimiento fsico.
Comunicacin
y lenguas: vocabulario
en diferentes lenguas,
composiciones de
poesa, adivinanzas,
cuentos populares,
lectura de artculos
o investigaciones
etnogrficas de nuestras
culturas y del mundo.

Ciencias sociales:
Lectura de cuentos
e historias sobre la
socializacin, ritos,
tabes y participacin de
la familia y comunidad
con relacin a la
alimentacin y nutricin
de la madre que da
de lactar.

4.4. La alimentacin y nutricin de la mujer purpera



y en periodo de lactancia en los planes y programas

de educacin regular
En el Nivel Inicial de Educacin en Familia Comunitaria No Escolarizada en los
lineamientos y orientaciones metodolgicas en las acciones en los momentos de
la vida cotidiana en la preparacin para una maternidad responsable se encuentra
el desarrollo de los temas: Consumo de alimentos naturales y nutritivos antes,
durante y despus del embrazo y controles mdicos peridicos, la alimentacin y
la lactancia materna.
En el Nivel Secundario Educacin Comunitaria Productiva, en el Campo Vida,
Tierra y Territorio; rea Biologa, Geografa en sexto ao, en contenidos se
encuentra el tema: Alimentacin durante el periodo de lactancia, en orientaciones
metodolgicas, plantea definir las bases tericas sobre la alimentacin y nutricin
en diferentes etapas de la vida a travs de la investigacin sobre la alimentacin
de las mujeres en periodo de lactancia en la comunidad.
La alimentacin y nutricin de la mujer purpera y en el periodo de lactancia se
inserta en el Modelo Educativo Sociocomunitario Productivo de la currcula de
inicial y secundaria con conocimientos bsicos orientados a la construccin de
saberes y conocimientos a travs de la investigacin en el contexto comunitario
sobre las prcticas y actitudes.

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Situacin problematizadora

Madre que da de lactar


La lactancia es un periodo de la vida de
muchas mujeres en el que ofrecen al
recin nacido un alimento adecuado a
sus requerimientos, que obliga a adecuar
la dieta de la madre para cubrir de forma
ptima sus necesidades y las del recin
nacido, sin correr riesgo alguno para la
salud de ambos. La cantidad y calidad de
los alimentos ingeridos por la madre tiene
consecuencias directas en el volumen y
composicin de la leche y sobre su salud
y la del lactante.

Conviene informar correctamente a


la futura madre sobre los cambios
fisiolgicos que se producen en el
organismo y tambin sobre los factores
que influyen en la produccin de leche.
Este proceso exige un gasto de energa
enorme que nicamente la alimentacin
de la madre no puede cubrir. Es ahora
cuando se utilizan las reservas de grasa
almacenadas durante el embarazo
como fuente de energa para llevarlo a
cabo.

La secrecin de leche hace de la lactancia


un proceso que aumenta la demanda de
nutrientes de la mujer que amamanta
debido a que, durante varios meses, parte
de los nutrientes que obtiene mediante
la ingesta habitual, se destinan a la
produccin de este alimento. Adems,
hay que tener en cuenta que la demanda
de nutrientes no es homognea y vara a
lo largo de la lactancia.

Las glndulas mamarias se preparan para


la lactancia mediante una serie de pasos
que ocurren durante la adolescencia y el
embarazo.

El estado nutricional previo al embarazo


y la alimentacin de la madre durante la
gestacin son tan importantes como la
alimentacin propia durante el periodo de
lactancia.

El organismo de la gestante se prepara


para la etapa de lactancia almacenando
de 2 a 4 kilos de reservas, grasas que
sern utilizadas posteriormente para la
formacin de la leche.

(fuente: Extracto del documento www.dietas.net/


dietas/medicinales/dieta-para-la-mujer-lactante.
html)

Reflexionemos
Cmo deberan ser las prcticas alimentarias de la madre que da de lactar?
Cules consideras que son los factores ms importantes para la adecuada produccin
de leche?
Cun importante es la alimentacin de la madre que da de lactar al nuevo ser?

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5. Actividades iniciales
Qu queremos lograr?

Cmo lograremos aplicar?

Conocimientos sobre la alimentacin


saludable de la mujer en periodo de lactancia.

Involucrando a las madres y padres de


familia con el centro de salud ms cercano a la comunidad e informando sobre
sus derechos y programas en favor de
este grupo de mujeres y nias/os.

Informacin sobre las recomendaciones


de energa y nutrientes para las mujeres
en periodo de lactancia
Valoracin sobre la importancia del estado nutricional de la mujer en periodo de
lactancia.

Promoviendo la participacin de la comunidad a favor de este grupo poblacional.


Realizando un conversatorio para la reflexin del estado de situacin de las madres en periodo de lactancia.
Abriendo espacios de trabajo multitransdisciplinar para coadyuvar a la alimentacin saludable y al estado nutricional de
la madre que da de lactar.

6. Preguntas clave
Cules son las caractersticas de la alimentacin de la mujer que da de lactar?
Cmo podemos promover una alimentacin saludable para las mujeres en periodo
de lactancia?
Qu saberes son los que se practican para garantizar la produccin de leche materna?

7. Objetivo holstico del tema


Valoramos la alimentacin saludable y ptimo estado nutricional de la mujer purpera y en periodo de lactancia a travs de saberes y conocimientos intraculturales e
interculturales, promoviendo el consumo de alimentos locales y de alto valor nutricional para garantizar una produccin de leche en cantidad adecuada a las recomendaciones nutricionales de la nia/o.
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8. Desarrollo del tema


8.1. Por qu es importante la alimentacin
y nutricin de la mujer que da

de lactar?
La mujer que amamanta o da de lactar a su hija o hijo
necesita consumir mayor cantidad de alimentos y lquidos
para satisfacer sus propias necesidades y garantizar la
produccin suficiente en cantidad de leche materna.

tuprimerbebito.blogspot.com

Una mujer bien alimentada durante la gestacin acumula


parte de las reservas necesarias para iniciar la lactancia. Una mujer desnutrida, con reservas nutricionales
escasas y alimentacin insuficiente, produce la leche a
expensas de sus propias reservas, lo cual resulta injusto
porque ocasiona su desgaste fsico y el deterioro de su
estado de salud y nutricin. Esta situacin se agrava an
ms cuando se dan ciclos continuos de gestacin y lactancia, es decir, cuando el intervalo entre dos embarazos
es menor de dos aos.
La familia de la madre lactante, as como la comunidad
en general, deben estar conscientes de que la mujer
amamantar mejor a su hija o hijo si recibe una alimentacin adecuada, apoyo emocional que le brinde seguridad
y confianza en su capacidad de amamantar y ayuda efectiva en las tareas del hogar y la crianza de los otros nios.

8.2. Qu cantidad de leche produce una


madre que da de lactar?
Las madres con estado nutricional normal pueden producir alrededor de 400 ml de leche por da durante las
primeras semanas despus del parto, incrementndose
hasta 800 ml por da entre la 6a y 8a semana.

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8.3. Cmo debe ser la alimentacin de la madre que da de


lactar?
En el perodo de lactancia, la madre puede comer todos los alimentos, sin restricciones, incluso en el primer mes despus del parto. La produccin de leche implica un
gasto extraordinario de energa que la madre debe cubrir con alimentos con el fin de
evitar el deterioro de su estado de salud y nutricin. Los alimentos que debe consumir
son de los siete grupos de alimentos:

Grupo 1: MEZCLAS VEGETALES (cereales con leguminosas)


Formas de preparacin
Sopas: laguas o cremas de cereales
y leguminosas.
Segundos: en guisos, ajes, ensaladas.
Refrescos: de cereales cocidos.
Meriendas: mote de habas secas
con maz.

Cantidad recomendada
(en medida casera)
Porciones de combinacin entre leguminosas y cereales:
taza arroz + taza lenteja (cocidos).
taza en ensaladas
Frecuencia de consumo:
2 a 3 veces por semana

Grupo 1: Cereales
v Sopas: locros, laguas, consom y cremas.
v Segundos: guisos, tortillas, peske, majadito, pisara,

pasteles, solos o como acompaamiento.

v Refrescos: cebada, caahua, otros.


v Pitos: caahua, cebada,
v Mazamorras y apis: maz morado, amarillo, quinua,

Pan: 2 unidades
Cereales 1 puo (crudo) en la sopa
Cereales 1 taza en cocido
Frecuencia de consumo:
2 a 3 veces por semana

arroz, avena amaranto.

v Derivados: kispia, pan y galletas con harinas de

trigo, quinua, avena, amaranto, maz. Granolas de


cereales, pasteles, tortas.

Grupo 1: Leguminosas
v Segundos: combinadas con cereales, guisos.
taza de leguminosa cocida.
v Merienda: tapeque o sajra hora, tarhui, man, soya,

motes de haba.

v Granolas de leguminosas.

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Grupo 1: Tubrculos y races


v Sopas, laguas, cremas.
v Guisos de papaliza, chuo phuty.
v Purs: papa, camote.
v Acompaamiento: tubrculos hervidos (papa, camote,

yuca, walusa, izao, chuo, tunta).

v Como ingrediente de varias preparaciones en sopas,

Es aconsejable consumir
2 unidades medianas de papa o
1 porcin de yuca del tamao de la palma
de su mano o
1 unidad mediana de camote.

segundos y ensaladas.

v Refrescos: yuca (chiv).

Consejos importantes:

v Combinando cereales y leguminosas se obtienen protenas de calidad nutricional.


v Evite el consumo de alimentos muy condimentados y ajes picantes.
v Evite el consumo frecuente de papas fritas, especialmente las elaboradas industrialmente.

Grupo 2: Verduras
Sopas de verdura, combinadas con cereales y tubrculos. 1 a 2 platos diarios de verduras variadas
Segundos, guisos, pasteles, soufls.
en sopa, segundo o ensaladas.
Ensaladas crudas y cocidas.
Frecuencia de consumo:
Consumir diariamente
Consejos importantes:

v Debe consumir de preferencia las de color verde, amarillo y naranja intenso, por su aporte en vita-

minas A y C.

v No debe hervirlas por tiempo prolongado porque pierden su valor nutritivo.

Grupo 3: Frutas

Crudas o cocidas en forma de


zumos de fruta, jugos de fruta
con poca azcar, compotas y
ensaladas.

Primera merienda: 1 unidad.


Segunda merienda: 1 unidad.
Despus de 1 a 2 horas de las principales comidas consuma 1 unidad.
Frecuencia de consumo:
Consumir de 2 a 3 unidades de fruta al da.

Consejos importantes:

v Las frutas aportan vitaminas, contienen fibra y ayudan a la digestin; son alimentos necesarios en

la mujer embarazada.

v En lo posible, deben consumir las frutas disponibles en su hogar de acuerdo a la estacin.

Grupo 4: Leche y derivados


Leche en sopas, segundos, postres (segn hbitos de
la comunidad).
v Bebidas calientes (t, caf, toddy, cocoa y hierbas
de la comunidad).
v Leche (sola), hervida.
v Queso en sopas, segundos.
v Yogur natural, con frutas.

Leche fluida 3 vasos


Leche fluida (2) + Queso (1)
Leche fluida (2) + yogur (1)
Frecuencia de consumo: tres veces por semana

Consejos importantes:
Los lcteos son ricos en protenas y calcio, necesarios para la mujer embarazada y el nuevo ser en
desarrollo.

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Grupo 5: Carnes
v Sopas: carnes hervidas; por ejemplo: chairo, jaconta,

1 porcin de carne de res del tamao de la


palma de una mano, o
1 pieza (pierna o muslo)
de carne de pollo, o
1 unidad de pescado mediana.
Frecuencia de consumo:
Da por medio alternando el tipo de carne o
con mezclas vegetales.

sopa de verduras con trozos de carne y cereales.


v Segundos: bifes y asados, hervidos,
al horno, a la plancha, a la parrilla.
v Guisos y ajes (con poca cantidad
o sin condimentos).
v Ranga, silpancho, bife, anticuchos.
Consejos importantes:

v Es importante que la mujer embarazada consuma carnes de todo tipo, por su valor en protenas cuya

funcin principal es la reposicin y formacin de los tejidos y fuente de hierro de alto valor biolgico.

v El consumo de huevos es importante por su aporte proteico, vitaminas A y D y calcio.

Grupo 6: Grasas y aceites


v Sopas
v Segundos
v Ensaladas, salsas
v Panadera, pastelera

2 cucharas de aceite + 1 cucharilla de mantequilla al da o 4 almendras.


Frecuencia de consumo:
Diaria, en poca cantidad.

Consejos importantes:

v No debe consumir frecuentemente alimentos fritos.


v No debe utilizar aceites y grasas recalentadas.
v Los aceites vegetales crudos son ms saludables.
v Los aceites y grasas aportan energa.

Grupo 7: Azcares y mieles


v Desayuno, mates, jugos y refrescos.
v T, api, mazamorras, panitelas.
v Postres, panes, queques, etc.

6 cucharillas de azcar mximo al da


2 cucharillas de mermelada o miel
Frecuencia de consumo:
Diaria, en cantidad mnima

Consejos importantes:

v Se recomienda consumir azcar en poca cantidad.


v Es preferible el consumo de azcar morena y/o miel

de abejas o de caa.

Sal: Consuma siempre Sal Yodada, slo lo necesario en


las preparaciones de las comidas.
Frecuencia de consumo:
Diaria, en cantidad mnima.
Agua:
Es recomendable consumir agua hervida, potable
o segura.
Frecuencia de consumo:
Diaria, de 6 a 8 vasos.

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Consejos importantes:
Se recomienda consumir en poca cantidad; es imprescindible que est fortificada con yodo y flor.

Consejos importantes:
La hidratacin y consumo de agua pura es importante para el buen estado de salud.
y produccin de leche

La madre, en perodo de lactancia, necesita tomar lquidos para mantenerse hidratada, de modo que
pueda mantener la cantidad suficiente de leche. El mejor indicador de la cantidad de lquidos que la
mujer requiere es la sed; por esto es importante que consuma agua, leche, jugos y/o agua cada vez que
sienta sed, sin olvidar que la produccin de la leche se garantiza por la succin del beb. En diferentes
culturas se utilizan mezclas de hierbas en infusin o alimentos para aumentar la produccin de leche
materna.
Consejos importantes
La madre que da de lactar debe evitar el sedentarismo; debe caminar por lo menos 30 minutos
diariamente, especialmente las madres que viven en reas urbanas.
El cuidado de los dientes es muy importante para una alimentacin plena y saludable; por ello es
recomendable lavarse los dientes por lo menos tres veces al da, especialmente despus de las
comidas o cuando se consume alimentos azucarados. Los dientes no slo se lavan con pastas
dentales, sino tambin con productos de la comunidad, como el phasa, ceniza, sal, enjuagues o
buchadas con agua.
La madre que da de lactar no debe beber bebidas alcohlicas, no debe fumar y no debe consumir
drogas o medicamentos sin prescripcin mdica.
Tomar los suplementos de hierro y cido flico, acompaados de agua.
Si la mujer en periodo de lactancia se encuentra con exceso de peso u obesidad, por consumo
excesivo de alimentos con alto contenido de azcar o grasa, disminuir el consumo de preparaciones
altas en grasa y azcar.
Utilizar aceites de origen vegetal.
Comer despacio y fraccionar la alimentacin.
Consumir agua de 8 a 10 vasos al da.
Motivar a la madre a que realice actividad fsica moderada, como caminar.
Unidades de medida casera

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8.4. Cules son las recomendaciones de energa y nutrientes


para la madre que da de lactar?
Desde el punto de vista nutricional, el periodo de lactancia es an ms exigente que
las necesidades durante el embarazo, debido al esfuerzo metablico que supone la
produccin diaria de leche materna.
Cuadro N 1
Recomendaciones de energa y nutrientes de la madre en periodo de lactancia
Unidad de
Recomendaciones
Energa y nutrientes
medida
da/persona
Energa
kcal
2.500
Protenas
g
78
Vitaminas Liposolubles
Vitamina A
g ER
850
Vitamina D
g
5
Vitamina K
g
55
Vitaminas Hidrosolubles
Vitamina C
mg
70
Folato
g EFA
500
Vitamina B1
mg
15
Vitamina B2
mg
15
Niacina
mg
17
Vitamina B12
g
2.8
Minerales
Calcio
mg
1000
Hierro
mg
15
Zinc
mg
16.3
Yodo
g
200
Selenio
g
38.5
Magnesio
mg
270
Fsforo
mg
1200
Cobre
g
1300
Fuente: MSD. Recomendaciones de energa y nutrientes para la poblacin boliviana. La Paz, Bolivia. 2007.

Ref.: Kcal = Kilocaloras, g = gramo, mg = miligramos g = microgramos ER = Equivalentes de retinol,


EFA = Equivalente Folato Alimentario.

Durante la lactancia, las recomendaciones nutricionales (energa, protenas, vitaminas


y minerales) de las madres estn incrementadas (MSD: 2007).
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La mayora de los nutrientes, segn las recomendaciones, aumentan entre un 25% a


50%. Se debe subrayar que no es suficiente aumentar la cantidad de alimentos, sino
mejorar la calidad de la alimentacin haciendo una mejor seleccin de ellos.

8.5. Cmo se valora el Estado Nutricional de la madre que da



de lactar?
El ndice de masa corporal es una medida antropomtrica que permite evaluar el estado nutricional en el estado fisiolgico de la madre con el ajuste adecuado. Este valor
se obtiene aplicando la siguiente frmula: ndice de Masa Corporal (IMC= peso/talla),
clasificando el estado nutricional de la siguiente manera:
Cuadro N 2: Categoras del estado nutricional segn el IMC de la madre que da de lactar
Categora del estado nutricional

ndice de Masa Corporal

Bajo peso

< a 19

Normal

19 a 25

Sobrepeso

26 a 29

Obesidad Grado 1

30 a 34

Obesidad Grado 2

35 a 40

Obesidad Grado 3

> a 40

El gasto energtico provocado por la lactancia constituye un tercio, aproximadamente,


de la ganancia de peso durante el embarazo (4 a 5 kg) que corresponde a tejido graso;
por tanto, es aceptable que la madre inicie la lactancia con un IMC mayor en 2 puntos
sobre el valor del peso preconcepcional, durante el primer mes postparto, para despus llegar a perder alrededor de 4 kg hasta recuperar su peso anterior al embarazo.
No se recomienda bajas importantes de peso que afecten la lactancia, aunque la
madre presente sobrepeso u obesidad. Se espera una prdida de peso de 0,5 kg
mensual en mujeres con peso normal y 1 kg mensual en mujeres con exceso de peso.

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9. Apliquemos lo aprendido
Qu debemos hacer?
Preparacin del conversatorio con la participacin de la comunidad.
En esta etapa:






Se conformar el grupo organizador (al menos una persona de cada ciclo).


Bsqueda de contactos (en instituciones como el gobierno autnomo municipal,
comunidad educativa, profesionales en salud, servicio social, etc.).
Definir el contenido informativo del conversatorio.
Reflexionar sobre los objetivos que se busca con la actividad.
Organizar el plan de trabajo.
Distribuir tareas.

Cmo nos organizaremos para que funcione?


Organizar con las y los maestros y estudiantes de la unidad educativa un conversatorio sobre la alimentacin y nutricin de la madre purpera y que da de lactar.
Elaborar la metodologa del evento con la participacin de la comunidad, las madres
y padres de familia, instituciones y profesionales involucrados.
Realizar un cronograma de actividades definiendo fecha, lugar, hora y materiales.
Sistematizar las principales conclusiones del evento y fijar actividades futuras para
continuar con estas reflexiones y hacerlas conocer a las instancias correspondientes
para motivar en las madres y adolescentes el ejercicio de sus derechos, reforzando
las prcticas culturales adecuadas y rescatando aquellas que se estn dejando de
lado.
Qu comen las mujeres en periodo de lactancia? Cules son las costumbres y
tabes acerca de los alimentos durante la lactancia? Qu tipos de desnutricin
existen entre las mujeres que dan de lactar? Qu impide a las mujeres mejorar su
alimentacin?
Como producto del conversatorio, difundir las preocupaciones de la comunidad sobre la situacin encontrada y promover el cambio a travs de informacin oportuna
y confiable.
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PARA REFLEXIONAR
lectura complementaria

DIETAS Y CUIDADOS DESPUS DEL PARTO


Logrado con xito el parto, es necesario mantener los cuidados para evitar el
sobreparto (sangrado postparto), para tener una mejor y ms rpida recuperacin.
Es por eso que se toman varias precauciones relacionadas con la alimentacin
de la nueva madre, significando las dietas propuestas una serie de restricciones,
en la ingesta de productos animales y vegetales.
Estas dietas permitirn a la madre proporcionarle una lactancia adecuada
al recin nacido, la que podr mantener a lo largo de los primeros meses, y
continuar con el perodo de ablactacin (introduccin de alimentos nuevos a la
alimentacin del nio/a). Adems, se cuidar la restriccin en el reinicio de las
relacionas sexuales.
De esta manera observamos que: la mujer no debe matar serpientes... no debe
comer carne de venado...
No debe baarse en el ro; se debe baar con agua hervida de hierbas como
matico, sangre de grado, durante dos semanas todos los das.
No debe tener relaciones sexuales durante tres meses...
No puede comer atn, porque le puede dar el sobreparto... no debe comer
hgado de todos los animales, porque al nio se le puede hinchar el hgado, y
tampoco comer las tripas de los animales, porque el nio sufrir de diarreas...
La madre debe comer cabeza de chonta, para que tenga ms leche...
Cuando ya empieza a menstruar no puede alzar a un nio, porque lo puede
cutipar, el nio va a tener diarrea, se hincha y el nio llora mucho...
(fuente: Medina. A. y Mayca J. Creencias y costumbres relacionadas con el embarazo, parto y
puerperio en comunidades nativas Awajun y Wampis. Rev Peru Med Exp Salud Pblica 23(1),
Lima, Per. 2006).

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Referencias bibliogrficas
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Medina. A., Mayca J. Creencias y costumbres relacionadas con el embarazo, parto
y puerperio en comunidades nativas Awajun y Wampis. Rev Per Med Exp Salud
Pblica 23(1), Lima, Per. 2006.
Ministerio de Salud y Deportes. Guas alimentarias de la mujer durante el perodo
de embarazo y lactancia. Movilizados por el derecho a la salud y la vida. Serie:
Documentos Tcnicos Normativos. La Paz, Bolivia, 2009.
Ministerio de Salud y Deportes. Recomendaciones de energa y nutrientes para la
poblacin boliviana. Serie: Documentos Tcnicos Normativos. La Paz, Bolivia 2007.
www.unicef.org.co/Lactancia/periodo.htm. La alimentacin de la madre en periodo
de lactancia. 2011.
MSPAS. DR. DGS. UN. Gua de alimentacin y nutricin de la familia salvadorea
por grupos etreos. El Salvador. 2009.

Fuente imgenes
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de Educacin Preescolar y Primaria en Seguridad Alimentaria y Nutricional.
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medio ambiente. Educacin en nutricin, seguridad alimentaria y huertos escolares.
Libro para estudiantes. Segundo Ciclo. San Salvador. El Salvador, 2008.
Leguminosa: http://www.entornointeligente.com/articulo/1187077/SIEMBRA-PlanNacional-de-Leguminosas-ha-entregado-mas-de-50-mil-hectareas
Madre dando de lactar (tapa): www.eluniversal.com.co / (pginas interiores)
tuprimerbebito.blogspot.com
Silueta embarazada: es.123rf.com
Papa: http://micocinavegetariana.com/las-papas/
Chuo: http://www.hatofamily.org/t19618p210-shindong-en-twitter
Yuca: http://revoltillodeideas.wordpress.com/2010/12/02/papas-arrugadas-y-yucacon-mojo-picon-y-mojo-verde-recetas-thermomix-dieta-disociada/
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La madre en perodo de lactancia necesita comer


mayor cantidad de alimentos que los que consumi
durante la gestacin.

Contenido elaborado por el equipo tcnico de Alimentacin Complementaria Escolar


del Ministerio de Educacin.
Equipo tcnico ACE: Winston Canqui Aramayo, Adriana Zubieta Moreno,
Elizabeth Ruth Villegas Maldonado, Mara Susana Bejarano Juregui,
Tereza Andrade de Farfn, Roberto Escbar y Milton Salinas.

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