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vitivincola de Mendoza
en
la
crisis
SUSANA GORDILLO *
Rioja, San Juan, Mendoza, Neuqun, Chubut y Ro Negro, siendo las provincias de
transcurso del tiempo, al desarrollo de una gran industria a partir de verdes oasis
de viedos en la aridez de esta zona andina. La vitivinicultura mendocina se
sobre todo a partir de la devaluacin del peso argentino en 2002, resisti incluso la
crisis financiera internacional de 2008, para en el 2014 mostrar una crisis severa
que promete ser prolongada.
2009
2010
2011
2012
2013
2014
64,5%
66%
69%
66,7%
66,7%
69,7%
69,5%
2009
2010
2011
2012
2013
2014
75,1%
76%
76%
75,5%
76%
76%
74%
2009
2010
2011
2012
2013
2014
47,9%
47,5%
51%
53%
50%
55%
50%
Centro, Sur y Valle de Uco. Se llaman oasis de cultivos porque se irrigan. Los oasis
constituyen slo el 4% del territorio, el resto es desrtico. La Regin Norte
reas de menor altura irrigadas por el Ro Mendoza. La altitud oscila entre los 600
y los 700 metros sobre el nivel del mar, con poca pendiente y con suelos de arena
Mendoza. Su altura desciende desde 750 hasta los 640 metros y comprende los
departamentos de Rivadavia, San Martn, La Paz y Santa Rosa. Se cultivan todas las
variedades, destacando: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Torronts y
Maip, contiene los viedos ms antiguos y los mejores suelos. La altitud va desde
los 650 a los 1060 mts sobre el nivel del mar. La variedad de uva caracterstica de
la zona es el Malbec, otras variedades tintas son: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot
Negro y Syrah. Entre las variedades blancas destacan el Chardonnay y el Sauvignon
Blanc.
hasta 1.700 metros sobre el nivel del mar. Los departamentos que la comprenden
son Tupungato, Tunuyn y San Carlos. Se cultiva el Malbec, el Merlot y el Pinot
Noir. Entre los cultivos de variedades blancas encontramos al Chardonnay y al
Semilln.
La Regin Sur est ubicada entre los 34,5 y 35 de latitud sur y comprende los
departamentos de San Rafael y General Alvear. La regin desciende desde los 800
mts sobre el nivel del mar hasta los 450 mts. Todos los oasis productivos son
aptos para el cultivo de la vid por la aridez de la zona y la baja pluviometra.
Las consideradas uvas sin calidad enolgica (USCE) son derivadas de las que se
solar. Eran las preferidas en el pasado cuando primaba la cantidad sobre la calidad.
Las uvas de alta calidad enolgica, (UACE) tintas, son de origen francs, como el
Siete variedades concentran el 80 % de los cultivos de uvas tintas. Las uvas blancas
tambin son de origen europeo, como el Riesling. Pero hay una UACE blanca, el
torronts, que se desarroll espontneamente en Argentina desde una mezcla del
introdujeron uvas para mesa y para pasas de uva. Estas se exportan luego de
Casi todas las variedades sealadas se cultivan en los cinco oasis, pero
alta gama y vias de gama baja o media. Se acepta que el Ro Mendoza delimita las
zonas de alta gama del resto. Al este del Ro Mendoza se concentra la zona de
Las exportaciones de uva en fresco de todo el pas totalizaron 23254 Tn y las exportaciones de
pasas alcanzaron 29047 toneladas correspondiendo en un 80% a produccin de la provincia de San
Juan.
1
Viedos:
Has cultivadas:
16.717
159.137 (2013)
Bodegas
Exportacin
los precios al productor primario respecto a los precios finales del vino.
mostr una tendencia creciente, indicando que existe una posicin dominante
de la parte comercial de la cadena, tanto en detrimento del productor
primario, como del consumidor. En el estudio se seala que entre 1997 y 2013
la brecha de precios entre el vino de traslado (precio que obtiene el productor
de vino y que determina hacia atrs el precio de la materia prima) y el
consumidor pas del 321% al 435%. Los clculos realizados muestran que
desde hace aos ya se produca una significativa diferencia en el precio que se
productos
tienen
una
importante
segmentacin:
mercado
nivel, la evolucin del precio de las uvas finas y de las uvas comunes mantuvo
similar tendencia de aumento. En la parte derecha del grfico 2, que indica los
precios en dlares de las uvas, se observan mayores oscilaciones que en la
parte del grfico que recoge los precios en pesos; la diferencia responde a la
subieron los precios de las uvas entre 2008 y 2010 cuando se produca la
puede que est relacionada con la evolucin del precio implcito de los
mostos. Mientras que el precio en dlares de los mostos sube, los precios de
las uvas se mantienen o suben, como ocurri desde noviembre 2008 hasta
enero del 2013. En cambio, cuando el precio en dlares de los mostos cae, los
Elaboracin con
uvas propias
37,7 %
7.543.425 Qq.
Elaboracin de
uvas compradas
30,6 %
6.110.831 Qq.
Elaboracin a
terceros
31,6 %
6.305.979 Qq.
273 Bodegas
Elaboradoras
361 Bodegas
Elaboradoras y
Fraccionadoras
199 Bodegas
Fraccionadoras
Mosto
18 a 30%
Exportaciones
28%
Vinos
Consumo
interno
70%
Mercado
Externo
Granel 26%
Fraccionado
74%
Sin mencin
varietal 74%
Varietales
20%
vinos de alta gama (ver Grfico 3). De tal forma que las uvas que llegan a las
bodegas pueden ser adquiridas a los productores primarios, pueden ser uvas
propias o pueden recibirse del productor con el fin de elaborar vinos o mostos a
modificacin de la forma en que llegan las uvas a las bodegas, por un lado se
increment la elaboracin con uva propia en un 60 %, y por otro, se redujo la
elaboracin a terceros permaneci casi sin cambios durante ese mismo perodo.
Esta diferencia se produce porque los establecimientos del resto de las provincias
argentinas son ms recientes y se crearon para elaborar vinos de sus propios
Poder de mercado
El mercado de vinos de la industria mendocina dista mucho de la competencia
por el INV 5, es el demandante del vino producido por los bodegueros trasladistas
de concentracin por tanto respondi a una decisin poltica, por lo que los
10
valor resulten ms fciles hacia atrs (precio de la materia prima uva) mientras
encontramos a:
todos los segmentos del mercado argentino de vinos. Las Bodegas del Grupo tienen
11
Mosto concentrado
Existe un acuerdo entre las dos principales provincias vitivincolas (Mendoza y
obligar a que las bodegas dediquen al mosto un porcentaje fijo anual de todas las
uvas que se elaboran, penaliza a los productores de uvas finas (respecto al de las
uvas comunes) que dejan de elaborar vino varietal al destinar una parte de su
produccin obligatoriamente a mostos, con una rentabilidad ms baja para sus
uvas. Algunas bodegas, que son tambin exportadoras de sus propios varietales, no
se ven afectadas por la elaboracin de mostos, ya que segn prev la ley, pueden
compensar la cuota del mosto con exportaciones y derivar toda, o casi toda su
el mosto. Aqu tambin puede observarse cmo las bodegas imponen las
condiciones a muchos productores de uvas. Por otra parte, los elaboradores de
mosto no pujan por los precios de las uvas, ya que todos los aos el acuerdo les
garantiza un porcentaje fijo de la cosecha para elaborar mosto concentrado.
siempre prisas por vender el mosto sulfurado por razones financieras y porque
atrs (hacia el precio de las uvas) las expectativas sobre los precios
internacionales del mosto.
estancarse en los dos aos siguientes. Sin embargo, aunque los volmenes
permanecieran estancados las exportaciones crecan en valores, al menos
hasta 2012, como se observa en el Grfico 4. Sin embargo, la cada del precio
FOB en dlares del mosto concentrado durante el ao 2013 y la imposibilidad
de exportar mayor volumen pareciera haber influido en los grandes
Argentina es actualmente el mayor exportador mundial de JCU seguido por Espaa e Italia, estos
tres pases concentran el 80% del mercado. Los importadores ms importantes son USA, Japn y
Canad.
7
13
14
Vino a granel
Existen dos tipos de graneles de los vinos producidos en Mendoza.: el vino a granel
genrico o sin mencin varietal y el vino a granel varietal. Las ventas de vinos a
granel entre bodegas e intermediarios conforman el llamado mercado de traslados,
debido a que son las bodegas trasladistas las que lo forman vendiendo el vino a las
bodegas fraccionadoras. En la provincia de Mendoza existe un registro obligatorio de
los contratos de compra-venta de vinos que se registran en la Bolsa de Comercio de
transcurren los meses y se acerca la nueva vendimia debido a que las bodegas
fraccionadoras van agotando su stock de vinos. Los participantes ms pequeos de
dicho mercado, generalmente los productores de uva que elaboran a maquila, son los
primeros en vender su vino, mientras que los ms grandes suelen esperar a vender
cuando el precio se haya elevado. En el ao 2014 los precios no evolucionaron como
era costumbre y hacia final de ao seguan tan bajos como al principio. De all los
200.000.000 de litros sin vender a finales del 2014 que presionaban a los precios an
ms a la baja.
Los precios promedios de los contratos de compra- venta para el ao 2013 fueron:
2,52 pesos los tintos, 2,09 pesos los blancos y 2,02 pesos los rosados. La diferencia a
favor de los "tintos", que se ha venido produciendo desde hace aos, ha incentivado la
Las exportaciones de vino a granel del perodo 2005-2014 se caracterizan por una
vinos genricos fue mayor del 80%, entre 2010 y 2013, slo eran del 60 % y en 2014
su participacin no alcanzaba el 30 %.
15
anteriores.
16
Exportaciones
Segn datos de la OIV, la Argentina pas del 1 al 4 por ciento en participacin
mundial en las exportaciones de vinos, ocupa el dcimo lugar del ranking exportador y
el quinto en nivel de produccin. Sin embargo, el xito exportador se ha apagado en los
varietal son los que han reducido fuertemente las exportaciones: un 67% desde el
del 2014. Las exportaciones de los vinos varietales crecieron ms del 55% en el
perodo 2005-2010 y se contrajeron hasta el 2014 slo en un 4%.
igual existen productos que sucumben a los desequilibrios y otros que pueden escapar
de ellos. Destacan los vinos espumosos que han consolidado sus exportaciones,
cambio, las exportaciones de vinos sin mencin varietal se han derrumbado, tanto a
granel como en fraccionado y en volumen y precios, sin embargo, el precio unitario
17
44,52 %
EE.UU.
10,23 %
Paraguay
5,67 %
Canad
2,44 %
Dinamarca
2,09 %
Reino Unido
1,93 %
Colombia
12,11 %
Reino Unido
Brasil
Pases Bajos
Mxico
Alemania
China
Dinamarca
Francia
3,28 %
Rusia
1,97 %
Japn
Totales s/destino
Brasil
7,31 %
2,17 %
Suiza
93,72 %
Ecuador
Suiza
Totales s/destino
44,16 %
10.10 %
10,08 %
6,06 %
5,58 %
4,35 %
3,39 %
2,50 %
2,09 %
2,00 %
1,87 %
92,18 %
Participacin en la
exportacin de las 10
primeras empresas
53,6 %
99,7 %
100 %
77 %
81,3 %
18
Participacin en las
exportaciones en 1999 (1)
19,88 %
18,38 % (1)
10,35 %
5,71 %
4,67 % (3)
5,83 %
5,20 %
3,70 % (5)
4,99 %
3,46 %
2,56 %
2,09 %
2,07 %
3,61 %
2,64 %
2,37 %
2,07 %
1,87 %
1,53 % (13)
11,36 % (2)
1,76 % (10 )
1,77 %
1,59%
1,62 %
2,42 % (7 )
1,24 %
No apareca en el ranking de
este ao (fundada en 1996)
3,75 % (4)
1,20 %
no aparece en este ao
19
no aparece en este ao
(empez a producir en 1999)
no aparece en este ao
(empez en 1998)
no aparece en este ao
(adquirida en 1992 por un
grupo de inversores liderados
por Catena Zapata)
1,87 % (9)
1,35 % (14)
1,76% (11)
no aparece en este ao
1,38 % (13)
17,87 %
39, 34 %
no aparece en este ao
100 %
3,26 % (6)
100 %
bajos, RPB y Fecovita Coop., que posean siete de las diez marcas ms baratas en
2011 perdieron su posicin en el ranking de exportadores. 8
Ver el anlisis completo de estrategias de marcas en: Brevet, X., Estrella Orrego M.J. y Gennari, A.,
"Strategies of Argentinean wineries in export markets 2009-2011, AAWE Working Papers, Aug
2014 Disponible en: http://www.wine-economics.org/aawe-working-paper-no-166-business/
8
20
2011
2012
2013
2014
Crecimiento
2011/2014
Peaflor
98187553
112882902
128043720
124140990
20,91
Catena
92697863
131366976
101825630
99141530
6,50
Concha y Toro
27237607
28257415
31519879
27937861
2,51
Zuccardi
29696363
30177041
29857747
27800106
-6,82
Fecovita
39465725
35080740
24977517
26685404
-47,89
Gancia
25602761
28455403
30122753
22062430
-16,05
Swarovski
19340631
19988307
20891568
22060475
12,33
Salentein
13231550
13468927
16030356
20162541
34,38
Moet Henessy
Louis Vuitton
19645325
20774589
19186611
20037721
1,96
Jugos Australes
17040256
19553707
14475224
18849508
9,60
Otros
318877712
334702919
317373849
285145142
-11,83
Totales
701023347
774694926
734304853
694023709
-1,01
* Fuente: FeCoVitA Coop. Ltda, "Situacin de la Vitivinicultura Mundial, Septiembre 2014 Argentina
y FeCoVitA", setiembre 2014, presentado en IICA.
21
vinos es el que manifiesta una sobreoferta con muchos cientos de miles de litros
difciles de vender y dnde se asienta la crisis actual de la vitivinicultura. Sin
embargo, no se trata de dos compartimentos estancos, al contrario existen diversas
grupos, que elaboran vinos de calidad y bsicos, compiten a la vez en los dos
mercados. De all que la crisis actual aunque incide ms en uno de los mercados
afecta tambin al resto del sector. A continuacin presentamos algunos de los
menor valor aadido y tambin a las que tienen escaso o reducido margen de
desajustes cambiarios. Adems, las bodegas productoras de vinos de alta gama, con
muchas marcas y diversos tipos de vino, pueden modificar estrategias comerciales
y mantener mercados de destino. Pero en los vinos de gama baja, en los graneles y
en el mosto concentrado, los ajustes resultan mucho ms difciles debido a que con
23
(Febrero 2015) 10, la produccin de vino no es rentable con los costes actuales. Para
que fuera rentable se necesitara una produccin mayor por Ha o un precio mayor
para el producto final. Para el caso del vino blanco, segn el mencionado estudio,
litro. Para el caso del vino tinto genrico, se necesitaran 310 quintales o un precio
de la produccin vitivincola que para vino blanco es de 200 qq/ha y con el precio
actual productor es de $1,9397 por litro (precio contado, segn Bolsa de
Comercio). En los vinos tintos el rendimiento es de 150 qq/ha y el Precio $2,606
por litro (precio contado, Bolsa de Comercio).
Asimismo, la inflacin afecta los costes de produccin de las bodegas por la alta
produccin de inputs bsicos permite una poltica de precios que sigue los niveles
de inflacin o incluso los incrementos del llamado dlar Blue.
dlar blue, etc.), sino que afectan tambin al comportamiento de los actores
24
.representa cerca de 17.000 pesos por hectrea, que comparado con otros
sectores agrcolas tales como las oleaginosas cuyo valor bruto de la produccin
por hectrea es de $ 2.100, demuestra el alto grado de produccin intensiva y de
productividad de la vitivinicultura 11.
produccin del interior del pas. Por otra parte, las retenciones aplicadas a las
exportaciones tampoco ayudan ni colaboran para promover las exportaciones
Ver ms detalles acerca del valor agregado de la produccin vitivincola en Abihaggle, Carlos
(Coord.)"Impacto de la Vitivinicultura en la Economa Argentina 2010", FCE, UnCuyo, 2010.
12 Ernesto O Connor, El empleo en las cadenas agroalimentarias", FADA, 2013.
13 Pueden verse los anlisis sectoriales en: http://www.mecon.gov.ar/peconomica/basehome/
sectorial.htm
14
Ms
informacin
en:
http://www.mecon.gov.ar/peconomica/dnper/Complejos%20
Exportadores%20provinciales%202012.pdf
11
25
anualidad de los cultivos de la zona pampeana. Por otro lado, el control de los
Tucumn cuyos productores manifiestan que sus costes han subido un 25% cada
ao, mientras el precio del producto final lleva 4 aos estancado. Al igual que en la
vitivinicultura mendocina los excedentes deberan exportarse o destinarse a
alcohol, y no pueden exportarse porque los precios externos son inferiores a los
internos 15.
productivo, con una visin ms estratgica y de largo plazo, permitira disear una
poltica industrial ms a tono con el actual entorno de globalizacin. Una poltica
empresas (es decir, a nivel microeconmico), el hecho es que los efectos de este
Una poltica industrial vitivincola que considere los factores sealados podra
Ver nota completa en Clarn Tucumn arde: advierten sobre una grave crisis en el sector
azucarero, 17 de marzo de 2015.
15
26
los ltimos aos por los dominantes del mercado de vinos bsicos y graneles
vemos ms bien una actuacin ms coyuntural, aprovechando oportunidades, que
27
graneles. 17 Por otra parte, Rusia, que haba sido un importante comprador de vinos
sin mencin varietal, redujo bruscamente sus compras por su crisis de balanza de
las producciones de vino del Viejo Mundo no interfieren con las exportaciones de
uvas rosadas: han implantado tintoreras cuyo precio resulta 4 o 5 veces superior
al de las uvas criollas. Las bodegas pagan este precio ya que cada quintal elaborado
de tintoreras sirve para agregar a 4 quintales de caldos de criollas y convertirlo
Segn el Observatorio Espaol del Mercado del Vino Espaa es actualmente la cantera mundial
del vino a granel. En el ao 2014 v export un 38% ms de graneles que en el 2013 y el precio
medio cay hasta 0,4 Euros.
17
28
Has reales pueden ser un 40% ms). Esta asociacin informal entre bodegas y
productores no colabora a la produccin de vinos de calidad y ha contribuido a la
aparicin de sobrestocks, pero no es la nica, sino que existe una larga lista de
imperfecciones en el mercado de vinos bsicos y en el de mostos: Integracin
insuficiente e integracin incompleta; informacin asimtrica para el productor de
prcticas actuales para obtener mejor calidad en todos los vinos producidos y
nuevas formas de comercializacin por parte de las bodegas. Asimismo, se
crisis, al contrario, han sido fuertemente criticados por diversas asociaciones por
no actuar adecuadamente, ni en tiempo, ni en forma, frente a los problemas
actuales. 19
Se puede ver un anlisis del proceso de creacin del PEVI en Ruiz, Ana M. y Vitali, Javier (2011).
Ver ms detalles en la Nota de Gabriela Lizana, Diario Los Andes, de 11 de abril de 2015 Coviar
inclusiva?
18
19
29
efectos de los desequilibrios cclicos de mercado, causados por una oferta mayor
que la demanda de materia prima. Dicho acuerdo, con la provincia de San Juan, ha
Tras las protestas de inicios del 2015 el gobierno provincial decidi incrementar la cuota de uvas
destinada a mosto al 35%. El ao anterior haba sido del 18%.
21 Existen investigaciones de la regulacin vitivincola y la influencia de poder en la misma, entre
ellos: Gennari et. al. (2013) y Mateu Ana (2014).
20
30
elaboracin de rosados con uvas criollas puede tener un mejor resultado, sobre
Actualmente existen entre Mendoza y San Juan unas 45.000 has con uvas sin
calidad enolgica (cerezas y criolla grande) que resultan suficientes para proveer
la demanda de mosto. Las elaboradoras de mosto competiran por las uvas sin
calidad enolgica, los productores de uvas finas no perderan el porcentaje
dedicado a mosto y paulatinamente iran emergiendo bodegas elaboradoras de
mejores productos exportables con estas uvas. Tenemos un ejemplo exitoso de
mercados.
22 Aciar, Alfredo (2006) realiz una investigacin sobre el mercado de mostos concluyendo que no
se trataba de un mercado de competencia imperfecta, pero sin considerar la importancia del primer
exportador.
23 Desde el ao 2005 existe un decreto, prorrogado anualmente, para exencin de impuestos
internos a los elaboradores de espumantes. A cambio del beneficio la industria se compromete a
invertir un 25% ms de la exencin en reconversin de varietales, incorporacin de tecnologa,
incrementar exportaciones, etc.
24 Existe alguna experiencia en la elaboracin de vinos con uvas criollas, por ejemplo, el Vino Cara
Sur, cosecha 2014 de criollas elaborado por Francisco Bugallo.
31
los distintos avances sean aplicados e integrados en una base de conocimiento comn,
es posible concluir que a la industria vitivincola mendocina, aunque ha madurado
hasta convertirse en un importante exportador mundial, le ha faltado empuje desde la
base para consolidar un espacio adecuado de I+D+i y un liderazgo eficaz para avanzar
adecuadamente. Aqu no podemos extendernos en un anlisis detallado de dicho tema,
ejemplo) o envases para competir con las cervezas (latas reciclables como del
Lambrusco italiano).
Segn afirma el enlogo A.A. Mendoza es tcnicamente posible desarrollar un vino rosado de baja
graduacin que se comercialice en el mercado interno, en envase apropiado para competir con la
cerveza, para beber en verano y destinado a los jvenes: Ver nota Nuevos vinos para consumidores
jvenes, publicada en Los Andes, 2 de diciembre de 2014.
25
32
vino de este tipo. Adems, los vinos sin alcohol podran ser elaborados tambin a
partir de dichas uvas criollas, en envases parecidos a los de gaseosas, para competir
en segmentos de consumo de los jvenes (en latas de 350 mm, tal como se
comercializa el lambrusco en Italia).
Una de las tres grandes empresas del sector, FeCoVita, se caracteriza por un bajo
esfuerzo en actividades de I+D. Segn el estudio realizado por Lavarello et. al (2014)
Otras bodegas privadas se han dirigido a mejorar la calidad de sus propios caldos,
en algn caso, con investigaciones de alto nivel con el fin de determinar los mejores
microclimas para la produccin de Malbec, como es el caso de Catena Zapata.
33
partir de diversas asociaciones del sector pblico y el sector privado con centros de
investigacin y filiales de empresas trasnacionales y empresas locales proveedoras de
insumos ha desarrollado inputs para innovacin de productos. La diferencia resulta
notoria respecto al apoyo del sector privado a la innovacin de producto.
Para que exista innovacin de carcter sistmico se requiere una poltica industrial
hay una masa crtica adecuada y tampoco una demanda empresarial de dichas
investigaciones.
creemos que sera una interesante estrategia para los viedos del segmento de
ido desarrollando a travs del tiempo. Una reflexin profunda sobre la industria y las
imperfecciones, tanto las generadas por el mercado, como las generadas por el Estado,
Se pueden ver ms detalles de esta experiencia en: Moro Gonzlez, Luis Carlos "Gestin
Tecnolgica en el sector vitivincola" en "Tecnologa para competir. Desarrollos tecnolgicos que
han impulsado a la empresa espaola", Martn Moyano, Rafael (coord), AENOR, 2011.
27 Ver ms detalles en: http://www.lariojana.com.ar/site/la-cooperativa/comercio-justo-o-fairtrade/
26
34
Anexo n 1
Tabla N 1. Exportaciones vinos espumosos
Ao
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Promedio 2005-13
2014
Incremento 2014 respecto al
promedio 2005-13
Espumosos
Valor FOB
Litros
Precio unit.
8.414.813
2501680
3,36
9608660
2438257
3,94
10084587
13496077
11001502
12028234
16094708
18579644
16392283
12.855.612
18438542
43 %
2972646
3,39
2898812
4,66
2473753
4,45
2565335
4,69
3138245
5,13
3210508
5,79
3062150
5,35
2806821
4,58
3337872
5,52
19%
20,5%
Litros
Precio unit.
49127711
52652806
0,93
48903378
57269338
0,85
54052680
54612517
54377569
61521594
55719984
51810471
45437717
52840402
38877651
-26%
57198627
58355124
50661913
45321949
33265883
28829949
23779179
45259419
17564487
-61%
0,94
0,94
1,07
1,36
1,67
1,80
1,91
1,17
2,21
8,89%
35
Varietales
Valor FOB
Litros
Precio unit.
191489229
72634099
2,64
326958269
111997239
2,92
468852953
146787315
247977711
410080168
551372582
595164593
627262278
631021417
450019911
640165604
42%
86826323
2,86
131736177
3,11
3,19
163105413
3,38
156458477
3,80
153424658
4,09
151285630
4,17
130472815
3,45
156352666
4,09
20%
18,5%
Litros
Precio unit.
13661006
41250660
0,33
135094740
0,26
26615978
100351821
56048060
161411097
35743193
17864719
16269185
41815773
52923642
32838540
32642233
9807868
-70%
44592803
26124690
57897640
81944720
51029962
77744237
17116440
-78%
0,27
0,35
0,40
0,62
0,72
0,65
0,64
0,42
0,57
35,7%
36
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Promedio 2005-13
2014
Incremento 2014 respecto al
promedio 2005-13
Varietales
Valor FOB
Litros
Precio unit.
9565016
17331097
0,55
14400892
29150316
0,49
10589146
14633604
11671383
17908097
42999568
62227253
36404528
24488832
45258032
85 %
20109464
24293413
15637289
16441253
35393217
47403820
26417377
25797472
40974549
59 %
0,53
0,60
0,75
1,09
1,21
1,31
1,38
0,95
1,10
15,8%
37
Cantidad
viedos
Total has
Cereza has
Criolla has
Aspiran
Patricia
3083
31256
5415
7994
105
3076
31350
5293
7758
179
3066
3112
3143
3175
3171
3165
3179
3191
3143
3146
31204
31962
32362
32359
32381
32457
32446
34444
40561
30561
5316
5336
5334
5327
5366
5345
5335
9530
5469
5455
7849
7676
7586
7353
7274
7107
7087
5922
5863
5787
133
218
305
358
373
0
4
4
8
8
415
21
727
78
481
819
852
32
87
90
Cantidad
viedos
Total has
Cereza has
Criolla has
Aspiran
Patricia
678
10277
1440
1616
88
673
10368
1386
1559
150
676
680
693
701
698
712
712
699
698
694
10263
10482
10665
10811
10652
10690
10828
9793
9815
9661
1400
1408
1475
1501
1523
1593
1591
1604
1601
1643
1580
110
1573
158
1531
1501
1456
1433
1423
1162
1137
1098
172
190
191
229
239
0
0
0
0
0
8
8
275
68
334
64
314
64
38
Tabla N 3. Rivadavia
Ao
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Cantidad
viedos
Total has
Cereza has
Criolla has
Aspiran
Patricia
1589
16656
1455
4038
52
1602
16979
1416
3947
70
1600
1625
1657
1670
1649
1666
1671
1642
1651
1652
16938
17121
17617
17708
17652
17679
17724
26439
16458
16444
1420
1417
1480
1533
1550
1595
1615
1764
1743
1747
4040
65
3880
106
3797
184
3857
3683
3626
3665
8873
2844
2814
178
196
211
275
0
0
0
0
0
0
0
410
36
442
35
438
36
Tabla N 4. Junin
Ao
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Cantidad
viedos
Total has
Cereza has
Criolla has
Aspiran
Patricia
1629
11288
1397
2952
26
1625
11374
1350
2841
50
1618
1652
1668
1692
1700
1703
1701
1666
1680
1678
11293
11723
12003
12138
12197
12246
12253
11947
11906
11942
1369
1418
1473
1515
1516
1532
1538
1766
1766
1749
2888
2851
2817
2776
28
56
64
76
0
3
4
4
2752
126
2706
161
17
368
16
2739
2221
2141
2182
150
311
368
4
4
17
16
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