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2010

Proyecto de investigación

Turismo y Rutas
literarias por Cádiz

Realizado por el GRUPO 10:

Corres González, Rubén


Lendínez Llamas, Auxiliadora
Rodríguez Escobar, Gema*
Rodríguez Ripoll, Irene
* Jefe de grupo
Teléfono móvil: 618 101 603
E-mail: gema14_23@hotmail.com

Alumnos de Marketing Turístico de la UCA


(Doble Titulación T+E)

26/04/2010
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
TURISMO Y RUTAS LITERARIAS POR CÁDIZ

2
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
TURISMO Y RUTAS LITERARIAS POR CÁDIZ

Índice de contenidos
1. Introducción ....................................................................................... 5

2. Problema de la Investigación ................................................................ 5

3. Justificación de la Investigación ................. ¡Error! Marcador no definido.

4. Antecedentes de la Investigación .......................................................... 6

5. Objetivos de la Investigación ................................................................ 6

6. Hipótesis ............................................................................................ 7

7. Metodología de la Investigación ............................................................ 7

8. Plan de Trabajo para el Desarrollo de la Investigación.............................. 9

9. Contenidos de la Investigación .............................................................10

10. Conclusiones y Recomendaciones ..................................................... 122

11. Anexos ............................................................................................13

Anexo 1: Entrevista a un profesor de literatura de Rota sobre los autores


gaditanos.......................................................................................13

Anexo 2: Estudio realizado por la UCA, denominado “Hábitos y prácticas


de lectura de los estudiantes de las universidades andaluzas” ..............14

Anexo 3: La estacionalidad como un problema del turismo en Cádiz ......15

Principales Referencias Bibliográficas ........................................................17

Índice de tablas
Tabla 1: División de tareas (26 de Marzo) .................................................11

Tabla 2: Matriz DAFO ........................................................................... 122

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PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
TURISMO Y RUTAS LITERARIAS POR CÁDIZ

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PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
TURISMO Y RUTAS LITERARIAS POR CÁDIZ

1. Introducción
En el presente documento detallamos todo el proceso de nuestro trabajo
siguiendo el protocolo metodológico de investigación aprobado internacionalmente,
especificando al final a las conclusiones a las que hemos llegado. El tema de
nuestra investigación será conocer a la ciudad de Cádiz como un destino turístico
literario.

Para empezar, somos un grupo de cuatro estudiantes de la Doble Titulación


de Turismo y Empresariales de la Universidad de Cádiz (Rubén Corres González,
Auxiliadora Lendínez Llamas, Gema Rodríguez Escobar e Irene Rodríguez Ripoll)
que desde principios del mes de marzo del presente año 2010 llevamos elaborando
una guía literaria por la provincia de Cádiz, con el fin de motivar a la lectura a los
estudiantes universitarios de la Universidad de Cádiz, además de otros objetivos
que se expondrán más adelante. Por lo tanto, nuestro público objetivo son los
estudiantes de la UCA, sin rechazarse cualquier otro tipo de demandantes.

Se pretende demostrar que Cádiz no es sólo playa y lugar de ocio, sino un


lugar que goza de un patrimonio inmaterial muy importante.

Nuestra guía se va a componer básicamente de cuatro rutas literarias, así


como de información útil sobre las localidades a tratar. Hemos centrado nuestra
atención en las localidades de Chiclana de la Frontera, Cádiz capital, Jerez de la
Frontera y Rota, debido tanto a la importancia de su patrimonio material como de
su patrimonio inmaterial, en el que incluimos la literatura.

Este estudio está englobado desde el punto de vista del Marketing, más
concretamente una perspectiva de Marketing Turístico.

2. Problema de la Investigación
Hemos detectado varios problemas principales de la provincia de Cádiz en
cuanto al tema a tratar:

- En el estudio de “hábitos y prácticas de lectura de los estudiantes


de las universidades andaluzas” se detectó que los universitarios
de la UCA están por debajo de la media andaluza en la lectura de
literatura.1

- El turismo que presenta Cádiz es mayoritariamente de sol y playa,


lo que presenta una fuerte componente estacional. Cuando el
estudiante universitario piensa en Cádiz piensa en sol y playa.2

- Según nos dijo un auxiliar de biblioteca, se producen demasiados


folletos en relación con los que después la gente conserva y los
folletos que no le interesan no son reciclados.

1
Material facilitado por el profesor de la asignatura: Pablo Muñoz Viquillón (véase Anexo 2)
2
IET. Movimientos Turísticos de los Españoles (Familitur)
http://www.iet.tourspain.es/informes/documentacion/familitur/NoPeriodicos/InformeAnualAndalucia2008
.pdf (últimos datos publicados en Familitur existentes hasta la fecha) (visto el 17/04/10 a las 12:34)
(véase Anexo 3)

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TURISMO Y RUTAS LITERARIAS POR CÁDIZ

3. Justificación de la Investigación
Hemos elegido este tema con el fin de solucionar los problemas citados
anteriormente, es decir tratamos principalmente de motivar a la lectura, ya que
sabemos que ésta enriquece mucho a una persona y sabemos que los estudiantes
universitarios de la UCA generalmente no la practican. También tratamos de
desestacionalizar el turismo en la provincia de Cádiz y fomentar el reciclaje.

Además, contamos con el visto bueno de varios expertos en la materia en


cuanto a la viabilidad del proyecto.

4. Antecedentes de la Investigación
Debemos saber que no somos los pioneros en turismo literario, ya que
desde la Hispania romana no paran de surgir grandes autores literarios, llegando
incluso en nuestros días a promoverse el turismo literario, existiendo diversas rutas
literarias.

En España, por ejemplo, cabe destacar la Ruta de Don Quijote de la Mancha,


el mítico personaje creado por Miguel de Cervantes.3

En el territorio andaluz, por ejemplo, se pueden destacar la Ruta de Lorca,


por Granada y la Ruta de Juan Ramón Jiménez, por Huelva.4

En lo que respecta a la provincia de Cádiz, que es la que nos interesa a


nosotros, cabe mencionar que hay diseñada una Ruta de Alberti, por El Puerto de
Santa María (Cádiz).5

5. Objetivos de la Investigación
Con la elaboración de esta guía nos proponemos una serie de objetivos.

Objetivo principal:

1) Motivar a la lectura a los estudiantes universitarios de la UCA.

Objetivos secundarios:

2) Cambiar la mentalidad del estudiante universitario, haciéndole ver


que en Cádiz no sólo hay hermosas playas y sitios de ocio, sino
que también hay una historia de fondo, una cultura y un gran
patrimonio literario, todo ello con el fin tanto de beneficiar al

3
http://www.castillalamancha.es/turismo/SP/contenidos/Ruta%20de%20Don%20Quijote/default.asp
(visto el 18/04/10 a las 10:45)
4
www.rutasliterarias.org (visto el 18/04/10 a las 10:56)
5
www.librosylugares.com/espana/rafael-alberti-en-el-puerto-de-santa-maria-cadiz (visto el 23/03/10 a
las 19:07)

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consumidor, enriqueciendo su cultura, como de beneficiarnos


nosotros mismos, obteniendo rentabilidad.

3) Dar a conocer a autores que no son muy conocidos actualmente


por los estudiantes universitarios, ignorando otros que si lo son.

4) Fomentar el reciclaje, mediante la colocación de varios


contenedores a lo largo de la ruta, para que aquellos que no estén
interesados en conservar su folleto tengan donde depositarlo.

6. Hipótesis
Hipótesis principal:

1) Los alumnos universitarios gaditanos están por debajo de la


media andaluza en cuanto a la lectura.

Hipótesis secundarias:

2) La estacionalidad en el turismo es uno de los problemas a los que


se enfrenta Cádiz.

3) El turismo literario es un turismo minoritario.

4) Una ruta acompañada de alguna representación teatral de alguna


escena de la vida del autor ó de algún momento de su obra
principal es una forma de hacerla más amena, sobre todo para
nuestro público objetivo.

7. Metodología de la Investigación
Esta investigación se trata de un estudio descriptivo, ya que nuestro fin es
descubrir las características de los estudiantes universitarios de la UCA, basándonos
en una serie de hipótesis redactadas anteriormente.

Para realizar la presente investigación hemos obtenido información primaria


mediante varias entrevistas a expertos, como profesores de literatura, bibliotecas,
librerías y agencias de viajes de las localidades de Jerez de la Frontera, Puerto Real
y Rota, los cuales nos han dado las siguientes recomendaciones:

- Señalización de cada ruta, ya sea mediante carteles provisionales de


plástico ó mediante líneas pintadas en el suelo. El inconveniente sería
su alto coste, pero es seguro que esa inversión se recuperará
fácilmente con la rentabilidad que se generará.

- Elaboración de folletos con toda la información necesaria sobre la


ruta, indicando en él que, a menos que se pretenda conservar, que lo

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deposite en los unos contenedores de reciclaje que habrá a lo largo


de cada ruta.

- Importancia de la rentabilidad que vamos a obtener nosotros. Está


claro que enriqueceremos la cultura del consumidor, pero no nos
podemos olvidar de ver antes si nuestro proyecto es rentable.

- Representación teatral por medio de unos actores contratados de


alguna escena característica de la vida del autor ó de algún momento
de su obra principal, con el fin hacer la ruta más amena.

- Introducción de lugares de ocio, playas, bares… que rodearon al autor


y que lo pudieron inspirar para su obra.

- No dar excesivo detalle de información, hay que llamar la atención


dejándole un cierto grado de incertidumbre al cliente para provocar
que visite el lugar.

- Posibilidad de que el guía turístico vaya leyendo por el camino


poemas del autor.

- La correcta forma de referenciar las obras de poesía es poniéndola


entre comillas, mientras que para referenciar las obras de narrativa y
de teatro hay que subrayarlas. No se admite cursiva en ninguna.

- Los autores más relevantes para los universitarios y para el turismo


son Rafael Alberti, José María Pemán y Fernando Quiñones.

- Podría evitarse la ruta de Rafael Alberti, ya que a pesar de su gran


importancia en la literatura gaditana, es un autor que presenta ya
varias rutas literarias y estaría interesante buscar autores menos
conocidos, como Juan de la Plata, Felipe Benítez ó García Gutiérrez.

También cabe mencionar que hemos extraído la información necesaria para


la elaboración de nuestra guía de variado material facilitado por el profesor de la
asignatura de Marketing Turístico del presente curso académico (Pablo Muñoz
Viquillón), de la enciclopedia Microsoft Encarta 2006, así como de numerosas
páginas webs, las cuales están detalladas en el último apartado de referencias
bibliográficas.

Variables del estudio:

- Variable dependiente:

 Rutas literarias por Chiclana de la Frontera, Cádiz


capital, Jerez de la Frontera y Rota adaptada para
estudiantes universitarios de la UCA.

- Variables independientes:

 Acceso a la provincia de Cádiz.

 Folclore, gastronomía, lugares de interés, museos,


asociaciones, bibliotecas, librerías y zonas WIFI de cada
localidad con ruta.

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 Obras de cada autor a considerar.

El tipo de muestreo que hemos seleccionado ha sido el muestreo


discrecional, ya que hemos elegido a nuestro criterio a los entrevistados que mejor
se adaptaban a las exigencias de nuestro proyecto.

Además, algunas veces esos mismos expertos nos han recomendado otros
expertos sobre el tema que nos podrían ayudar mejor (muestreo bola de nieve).
Por ejemplo, para elaborar la ruta de Felipe Benítez Reyes preguntamos a un
profesor de literatura de Rota por el colegio donde el autor realizó sus primeros
estudios, el cual nos envió a la Fundación Zoilo Ruiz Mateos de la localidad donde
nos atendieron perfectamente.

Entre las principales dificultades que hemos encontrado en la elaboración de


la guía es que cada uno vivimos en una localidad diferente, lo que ha podido
dificultar un poco nuestra coordinación. Pero hoy en día esto no es un problema
gracias a los medios de comunicación actuales, por lo que estamos usado
mayoritariamente el correo electrónico para mandarnos información y contrastarla.

También nos hemos reunido cinco veces sobre 2 ó 3 horas en el Campus de


Jerez de la Frontera, ya que es el lugar habitual de encuentro para todos, para
coordinar, organizar y dividirnos un poco el contenido de nuestro trabajo. Esos días
fueron los siguientes:

- 12 de Marzo  Reunión para realizar la encuesta a profesionales y


para dividirnos un poco la búsqueda de información.

- 26 de Marzo  Reunión justo antes de Semana Santa para dividirnos


el índice que se nos asignó para la elaboración de la guía con el fin de
que cada componente hiciera un Word y un PowerPoint de su parte.

- 14 de Abril  Reunión pre-exposición para ensayar la exposición del


día siguiente.

- 22 y 23 de Abril  Reunión aprovechando las clases no presenciales


para realizar las mejoras de la guía.

Cada componente ha ido realizando individualmente día tras día el trabajo


repartido en las reuniones de grupo, rondando aproximadamente las 50 horas
completas por componente.

8. Plan de Trabajo para el Desarrollo de


la Investigación
Las entregas y exposiciones a las que tendremos que hacer frente, con sus
respectivas fechas, serán las siguientes:

7 de abril  Borrador de la guía (formato Word y PowerPoint).

15 de abril  Exposición del borrador de la guía.

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26 de abril  Borrador del proyecto de investigación (formato Word y


PowerPoint).

Semana del 10 al 16 de mayo  Guía y proyecto de investigación


definitivo (formato Word y PowerPoint).

9. Contenidos de la Investigación
La siguiente estructura es la que estamos siguiendo para la elaboración de la
guía por la provincia de Cádiz:

1. Provincia de Cádiz
1.1. Localización y características generales
1.2. Vías de comunicación y acceso a la provincia
1.3. Historia
1.4. Clima
1.5. Turismo
1.6. Municipios de Cádiz

2. Encuesta

3. Patrimonio Inmaterial
3.1. Folclore
3.2. Gastronomía
3.3. Literatura
3.3.1. Autores gaditanos por generación
3.3.2. Introducción a cada generación
3.3.3. Breves reseñas sobre los autores gaditanos

4. Patrimonio Material
4.1. Lugares de interés
4.2. Museos
4.3. Rutas literarias que hemos diseñado
4.3.1. Mapa introductorio de nuestras rutas
4.3.2. Ruta 1: Ruta de García Gutiérrez - Fernando
Quiñones (Chiclana de la Frontera)
4.3.3. Ruta 2: Ruta de José María Pemán (Cádiz)
4.3.4. Ruta 3: Ruta de Juan de la Plata (Jerez de la
Frontera)
4.3.5. Ruta 4: Ruta de Felipe Benítez Reyes (Rota)

5. Lugares para la práctica de la lectura


5.1. Premios
5.2. Asociaciones
5.3. Bibliotecas
5.4. Librerías
5.5. Zonas WIFI

Con el fin de que cada componente colabore por igual, nos hemos repartido
las tareas de forma igualitaria, realizando un pequeño Word y PowerPoint cada
componente de lo siguiente:

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COMPONENTE DEL GRUPO APARTADOS A DESARROLLAR

Corres González, Rubén Vías de comunicación y acceso a la provincia


Turismo en la provincia
Folclore, Gastronomía, Lugares de interés, Museos,
Asociaciones, Bibliotecas y Zonas WIFI (Chiclana)
Autores gaditanos por generación
Breves reseñas sobre autores gaditanos (Columela,
Cadalso, García Gutiérrez)
Ficha de García Gutiérrez
Ruta 1: García Gutiérrez - Fernando Quiñones
(Chiclana)
Premios
Librerías

Lendinez Llamas, Auxiliadora Localización y características generales, historia, clima


y municipios de la provincia
Encuesta
Folclore, Gastronomía, Lugares de interés, Museos,
Asociaciones, Bibliotecas y Zonas WIFI (Cádiz)
Breves reseñas sobre autores gaditanos (Castelar,
Pemán, Alberti)
Ficha de Pemán y Alberti
Ruta 2: Pemán (Cádiz)
Premios

Rodríguez Escobar, Gema Folclore, Gastronomía, Lugares de interés, Museos,


Asociaciones, Bibliotecas y Zonas WIFI (Jerez)
Introducción a cada generación
Breves reseñas sobre autores gaditanos (Quiñones,
Cabello, Juan de la Plata)
Ficha de Juan de la Plata
Ruta 3: Juan de la Plata (Jerez)
Premios

Rodríguez Ripoll, Irene Folclore, Gastronomía, Lugares de interés, Museos,


Asociaciones, Bibliotecas y Zonas WIFI (Rota)
Breves reseñas sobre autores gaditanos (Pérez Girón,
Marín Trechera, Felipe Benítez Reyes, Mercedes
Escolano)
Ficha de Felipe Benítez Reyes
Mapa introductorio de nuestras rutas
Ruta 4: Felipe Benítez Reyes (Rota)
Premios

Tabla 1: División de tareas (26 de Marzo)

Además, Rubén Corres González y Gema Rodríguez Escobar se encarga del


montaje del Word y del PowerPoint respectivamente.

Así mismo nos hemos puesto una fecha tope para la finalización de la guía, a
partir de la cual se procederá a mejorar pequeños detalles. Dicha fecha tope es el
viernes 30 de abril.

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A continuación, plasmamos una Matriz DAFO respecto a nuestro producto:

DEBILIDADES AMENAZAS

El turismo literario es un turismo La reaparición de la crisis económica, la cual


minoritario. afecta gravemente al turismo en general.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

Diferenciación, al dar a conocer La larga historia de muchas de las localidades


nuevos autores. gaditanas hace que se encuentren
innumerables monumentos, iglesias, edificios
Unas rutas más amenas, con emblemáticos, museos y restos arqueológicos
representaciones teatrales. de gran interés turístico.

Tabla 2: Matriz DAFO

10. Conclusiones y Recomendaciones


Después de ver todo el contenido de la investigación, procedemos a aceptar
o negar las hipótesis anteriormente planteadas:

1) Hipótesis rechazada  Los alumnos universitarios gaditanos están


por debajo de la media andaluza en cuanto a la lectura de
literatura (9,7% respecto al 18,76%). Sin embargo en lecturas de
deportes, aventuras, naturaleza y otros tipos se encuentran por
encima de la media andaluza.6

2) Hipótesis aceptada  La estacionalidad en el turismo es uno de


los problemas a los que se enfrenta Cádiz. En marzo de 2008,
Cádiz acogió al 13% de los turistas que viajaron a Andalucía, sin
embargo, en agosto acogió a casi el 20% de éstos.7

3) Hipótesis aceptada  El proyecto de creación de las rutas


literarias sería viable, aunque sería para un turismo minoritario,
ya que sabemos que la literatura de autor no vende.8

4) Hipótesis aceptada  Una ruta acompañada de alguna


representación teatral de alguna escena de la vida del autor ó de
algún momento de su obra principal es una forma de hacerla más
amena, ya que nuestros estudiantes saldrán de la monotonía de
las visitas durante algún momento.9

6
Material facilitado por el profesor de la asignatura: Pablo Muñoz Viquillón (op. cit.) (véase Anexo 2)
7
IET. Movimientos Turísticos de los Españoles (Familitur)
http://www.iet.tourspain.es/informes/documentacion/familitur/NoPeriodicos/InformeAnualAndalucia2008
.pdf (últimos datos publicados en Familitur existentes hasta la fecha) (visto el 17/04/10 a las 12:34)
(op. cit.) (véase Anexo 3)
8
Consulta a experto en literatura (consulta realizada el 31/03/10 a las 19:30) (véase Anexo 1)
9
El Barrio de las Letras de Madrid tiene que lucir de vez en cuando su nombre. Para ello. el
ayuntamiento promueve desde hace cinco años la iniciativa Descubre Madrid, que organiza visitas
guiadas por el casco histórico amenizadas con actuaciones teatrales que evocan a sus habitantes ilustres
o a los personajes literarios que las tienen por escenario. http://www.papelenblanco.com/teatro/rutas-
teatralizadas-por-madrid-con-quijote-y-alatriste (visto el 15/04/10 a las 18:57)

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11. Anexos
Anexo 1: entrevista a un profesor de literatura de
Rota sobre los autores gaditanos

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Anexo 2: estudio realizado por la UCA, denominado


“Hábitos y prácticas de lectura de los estudiantes de
las universidades andaluzas”

Fuente: Material facilitado por el profesor de la asignatura: Pablo Muñoz Viquillón

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Anexo 3: la estacionalidad como un problema del


turismo en Cádiz

Fuente: IET. Movimientos Turísticos de los Españoles (Familitur)

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Principales Referencias Bibliográficas


Bibliografía
Material facilitado por el profesor de la asignatura: Pablo Muñoz Viquillón

Microsoft Encarta 2006

Webgrafía

www.academiasandionisio.com www.jerez.es

www.aytorota.com www.jerezsiempre.com

www.cadiz.es www.juandelaplata.com

www.cadizturismo.com www.juntadeandalucia.es

www.centroandaluzdeflamenco.com
www.lasalle.es/buenpastor

www.chiclana.es
www.lavozdigital.es
www.dechiclana.com
http://www.lecturalia.com
http://www.esp.andalucia.com
www.museocasanatalgarciagutierrez.com

www.faroescolegio.iespana.es www.sobrecadiz.com

www.flamencologia.com www.turismochiclana.es

www.fundacionfq.com www.turismorota.com

www.iet.tourspain.es www.youtube.com

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