MINEDU: NO USAR DESCARTABLES EN LONCHERAS

ESCOLARES PORQUE AL ENTRAR EN CONTACTO CON

ALIMENTOS LIBERA SUSTANCIAS CONTAMINANTES
USO DE DESCARTABLES EN LONCHERA ESCOLAR PONE EN RIESGO
SALUD Y CONTAMINA AMBIENTE.
La Unidad de Educacin Ambiental del Ministerio de Educacin (Minedu) advirti hoy
que el uso de descartables como platos y vasos de tecnopor, as como el plstico PET
o tereftalato de polietileno en la lonchera escolar, pone en riesgo la salud de los
escolares y contamina el medio ambiente.
Especialistas de esta oficina ministerial indicaron que el tecnopor es altamente nocivo
para la salud, pues al entrar en contacto con los alimentos, libera sustancias
contaminantes como el estireno, un hidrocarburo de uso extendido en la industria del
plstico.
Cabe recordar que en el 2014 se public un trabajo del Consejo Nacional de
Investigacin de Estados Unidos, el cual advirti que el estireno se "anticipa
razonablemente que sea un agente carcingeno humano".
Del mismo modo, los representantes del Minedu indicaron que el uso excesivo de
descartables afecta al planeta porque demoran muchos aos en degradarse tras ser
desechados. Adems, el inadecuado manejo de los residuos slidos provoca la
contaminacin de ros y mares y la consecuente muerte de miles de especies.
Por ello, sealaron la importancia de ensear a los estudiantes a ser ambientalmente
responsables adoptando buenas prcticas como reducir y reciclar materiales diversos.
Los voceros de la citada unidad solicitan a las madres, padres y adultos todos asumir
con responsabilidad la salud alimenticia de los estudiantes y preparar las loncheras
siguiendo, por ejemplo, los lineamientos del Centro Nacional de Alimentacin y
Nutricin (Cenan) del Ministerio de Salud.
Segn esta institucin, las loncheras deben contener una fruta, agua o refresco (de
preferencia sin azcar) y un componente slido que combine un carbohidrato con
protenas como un pan con pollo, papa y huevo duro o pan con aceituna o verduras
sancochadas. Una buena nutricin permite a los escolares tener la energa e
hidratacin suficientes para alcanzar un rendimiento acadmico ptimo.
El Minedu recuerda que las loncheras saludables no deben contener comida chatarra
ni alimentos con alto contenido de azcar, sodio o grasas saturadas, como las galletas
con relleno o cremas, "snacks", frituras, bebidas gaseosas, jugos procesados. Estos
productos, refiri, contienen aditivos perjudiciales para la salud de los nios.
La unidad ministerial exhort igualmente a los concesionarios de los quioscos
escolares armonizar sus ofertas comestibles con la lista de alimentos recomendada
para su expendio por el Minsa. Tambin les demand reemplazar la utilizacin de
descartables contaminantes por menaje de loza, de vidrio o productos biodegradables.