APLICACIONES

Ajustes de equipos de laboratorio (Autoclaves)

Un autoclave es un recipiente metlico de paredes gruesas con un cierre
hermtico que permite trabajar a alta presin para realizar una reaccin
industrial, una coccin o una esterilizacin con vapor de agua. Su
construccin debe ser tal que resista la presin y temperatura
desarrollada en su interior. La presin elevada permite que el agua
alcance temperaturas superiores a su punto de ebullicin. La
temperatura y el vapor actuando conjuntamente producen la coagulacin
de las protenas de los microorganismos, entre ellas las esenciales para
la vida y la reproduccin de estos, llevando as a su destruccin.
Del punto de vista industrial, equipos que funcionan por el mismo
principio tienen otros usos aunque varios se relacionan con la
destruccin de los microorganismos con fines de conservacin de
alimentos, medicamentos, y otros productos.
La palabra autoclave no se limita a los equipos que funcionan con vapor
de agua ya que los equipos utilizados para esterilizar con xido de
etileno se denominan de la misma forma.

Destilacin para una sola sustancia

Destilacin por arrastre de vapor
La destilacin por arrastre de vapor posibilita la purificacin o el
aislamiento de compuestos de punto de ebullicin elevado mediante una
destilacin a baja temperatura (siempre inferior a 100 C). Es una
tcnica de destilacin muy til para sustancias de punto de ebullicin
muy superior a 100 C y que descomponen antes o al alcanzar la
temperatura de su punto de ebullicin.

Obtener la presin de vapor de cada sustancia

La presin de vapor de un lquido puro se da cuando las molculas del

lquido superan infinitesimalmente la presin del sistema, y est
determinada por la temperatura y la naturaleza del lquido. En el
equilibrio, la presin del vapor es independiente de la cantidad de lquido
y vapor presentes en tanto que ambas fases existen en equilibrio mutuo
a una temperatura especificada. Dado que la presin de vapor es
directamente proporcional a la temperatura a medida que sta aumenta
la temperatura tambin se incrementar hasta llegar a un punto crtico
en el cual el sistema de dos fases se convierte en un fluido homogneo
de una fase, si la presin sobre el lquido se mantiene invariable
entonces puede calentarse el lquido hasta la temperatura a la que la
presin del vapor "iguala" a la presin del sistema; en este punto ocurrir
la vaporizacin por la formacin de burbujas en el interior del lquido y en
la superficie; ste es el punto de ebullicin del lquido a la presin del
sistema especificada.

Obtener la presin de vapor de una sustancia

La influencia de la temperatura del mismo modo habremos notado que la
presin de vapor de saturacin crece con el aumento de la temperatura
de sesta forma si colocamos un lquido poco voltil como el agua en un
recipiente y lo calentamos, obtenemos el mismo efecto del punto
anterior, es decir una presin notable al destaparlo.
La relacin entre la temperatura y la presin de vapor saturado de las
sustancias, no es una lnea recta, en otras palabras, si se duplica la
temperatura, no necesariamente se duplicara la presin, pero si se
cumplir siempre, que cada valor de temperatura, habr un valor fijo de
presin de vapor saturado para cada lquido.
La explicacin de este fenmeno se basa en el aumento de energa de
la molcula al calentarse.
Cuando un lquido se calienta, estamos suministrndole energa. Esta
energa se traduce en aumento de velocidad de las molculas que lo

componen, lo que a su vez significa, que los choques entre ellas sern
ms frecuentes y violentos.
Es fcil darse cuenta entonces, que la cantidad de molcula que
alcanzara suficiente velocidad para pasar al estado gaseoso ser mucho
mayor, y por tanto mayor tambin la presin.