UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE RECURSOS NATURALES

GUA DE PRCTICAS DE BIOQUMICA 2016-V

PRCTICA N 1
NORMAS DE LABORATORIO, BIOSEGURIDAD Y PRIMEROS AUXILIOS
I.- CONCEPTOS BSICOS
La bioseguridad tiene la particularidad de dictar normas de conducta profesional que deben ser
practicadas por todos los profesionales, en todo momento y con todos los pacientes. El objetivo es
romper la cadena de acontecimientos que conducen a la infeccin.
Bioseguridad:
Es el conjunto de medidas preventivas que tienen como objeto proteger la salud y seguridad personal de
los profesionales frente a los diferentes riesgos producidos por agentes biolgicos, fsicos, qumicos y
mecnicos.
Debemos considerar que toda persona puede estar infectada. Asimismo, considerar todo fluido corporal
como potencialmente contaminante.
Esterilizacin:
Trmino genrico que significa la eliminacin de todas las formad de material viviente incluyendo
bacterias, virus, esporas y hongos. Por lo general incluyen sistemas de calor o radiacin.
Desinfeccin:
Trmino genrico que implica que la mayor parte de microorganismos patgenos son eliminados pero
con frecuencia permanece los no patgenos o las formas resistentes a stos. Por lo general incluye
agentes qumicos.
Antisptico:
Agente que inhibe pero no necesariamente destruye microorganismos. Acta sobre tejidos vivos.

Descontaminacin:
Pre tratamiento necesario para su proteccin cuando se manipulan materiales potencialmente
contaminados.

LABORATORIO:
Es el lugar donde se pueden controlar las condiciones de los experimentos.
EXPERIMENTO:
Es una sucesin de observaciones controladas. Un buen experimentador es un buen observador.

REACTIVO:
Toda sustancia empleada para producir alteraciones qumicas en otras sustancias con la finalidad de
poder identificar sus componentes o determinar su composicin ponderada.
ANLISIS:
Estudio de las diferentes etapas que se siguen para la identificacin y cuantificacin de una sustancia,
utilizando otras sustancias llamadas reactivos capaces de producir una reaccin caracterstica.
MATERIAL DE LABORATORIO:
Todo objeto destinado a realizar una operacin determinada o especfica en el laboratorio.
EQUIPO:
Conjunto de materiales de laboratorio sistematizado para realizar un determinado experimento.
INSTRUMENTO:
Dispositivo sofisticado utilizado para medicin de magnitudes.
NORMAS DE LABORATORIO:
Disposiciones a cumplirse para el buen desempeo y desarrollo de los experimentos en el laboratorio.
TCNICAS DE LABORATORIO:
Procedimientos establecidos para la ejecucin de un determinado experimento.

QUIMICOS:

Ventajas y desventajas de los desinfectantes de mayor uso odontolgico

aceptados por la ADA
Desinfectantes

Ventajas

Desventajas

Yodforos

Bactericida
Tuberculicida
Viricida
Bactericida
Tuberculicida
Viricida

Alergnico

Cloro (Hipoclorito o
Dixido)

Toxico
No esporicida

Fenoles

Bactericida
Tuberculicida

Txico
No esporicida

Gutaraldehido

Bactericida
Tuberculicida
Viricida
Esporicida

Txico
Corrosivo
Alergnico

II OBJETIVOS

Conocer y aplicar las disposiciones generales de seguridad en el laboratorio y durante la

ejecucin de los experimentos.

Conocer y aplicar las disposiciones de higiene en el laboratorio y durante la ejecucin de los
experimentos.

III COMPETENCIAS A DESARROLLAR EN EL ALUMNO:

Competencias cognitivas:
-

Conocer las normas generales de bioseguridad en el Laboratorio de Bioqumica.

Reconocer los smbolos de las operaciones y reactivos peligrosos de uso en el laboratorio.
Aplicar las normas de bioseguridad enfatizando en la seguridad personal: vestimenta, mascarilla y

lentes protectores, pinzas de manipulacin, pro pipetas para el uso de sustancias peligrosas.
Conocer los fundamentos de la aplicacin de Primeros Auxilios.

Competencias procedimentales:
-

Realizar un mapa conceptual de las normas generales de bioseguridad en el laboratorio de

Bioqumica.
Esquematizar las actividades a realizar en caso de accidente por quemadura por lcalis y/ o
cortes.

Competencias actitudinales:
-

Analizar y valorar el conocimiento brindado en el desempeo de la prctica

Reforzar la aplicacin de las normas de Bioseguridad en el laboratorio, as como en la prctica

habitual durante sus actividades acadmicas

Trabajar en equipo fortaleciendo los valores de respeto, tica y solidaridad entre compaeros y
docentes.

IV MATERIAL Y MTODOS
-

Per. MINSA. Direccin General de Salud de las Personas: Norma Tcnica de Bioseguridad en

Odontologa. 2005.
Manual de supervivencia en el laboratorio. Universidad de Alicante Espaa. 2005.
Metodologa descriptiva y explicativa
Caso demostrativo de un posible accidente
Smbolos de riesgo en los reactivos que se usan en el laboratorio de Qumica Biolgica.

REGLAMENTO INTERNO DEL LABORATORIO

DEBERES DEL ALUMNO (A):

Presentarse en el horario correspondiente a su respectivo grupo de prctica de laboratorio inscrito.

Ingresar puntualmente al laboratorio, no habr tolerancia.

Cumplir con el 100% de las prcticas. El 30% de inasistencia inhabilita al alumno a rendir las
evaluaciones de prctica.

Ingresar al laboratorio con carcter obligatorio y permanente, provisto de:

a) Mandil con el logo de la universidad.
b) Gua de prctica de laboratorio.
c) Zapatos cerrados y cabello sujeto (mujeres).

De no cumplir con el enunciado N 4 no podr ingresar a la prctica de laboratorio.

Entregar la gua de auto evaluacin desarrollada al docente de prctica al ingresar al laboratorio.

Traer obligatoriamente todo el material que su profesor le comunique oportunamente.

Antes de iniciar la prctica de laboratorio, cada grupo de trabajo recoger los materiales y reactivos
necesarios, verificando la integridad de los mismos, siendo responsables el grupo en caso de prdida
o ruptura.

Respetar a sus profesores de prctica.

No se permitirn las visitas a los alumnos, ni su salida sin la debida autorizacin del profesor.

No debe: comer, tirar basura al piso, sentarse en las mesas de trabajo, platicar en voz alta, usar
audfonos y telfono celular dentro del laboratorio.

No debe fumar en el laboratorio.

Mantener limpias y ordenadas las mesas de trabajo, cuidar el mobiliario, material, instrumentos y
equipo a utilizar. Si tiene dudas de su manejo consultar al profesor. Al finalizar la prctica limpiar el
rea de trabajo as como todo el material utilizado y lo colocar ordenadamente en su lugar
respectivo.

Reponer los materiales, equipos, instrumentos y aparatos que sean daados por quienes causen los
daos.

Informar al profesor de cualquier accidente o incidente suscitado dentro del laboratorio.

Comunicar cualquier anomala que se presente en el laboratorio al coordinador del curso.

DERECHOS DEL ALUMNO (A):

Recuperacin de practica el cul deber estar debidamente justificada y autorizada por el respectivo
profesor de prctica.
Reposicin de examen slo con justificacin por escrito, con el visto bueno de Coordinacin
Acadmica.
Revisar sus exmenes de laboratorio el da y hora estipulada por su respectivo profesor de prctica.
INSTRUCCIONES DE BIOSEGURIDAD PARA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO

Recuerde que el laboratorio es un lugar serio de trabajo, debe conocer su ubicacin permanente en la
mesa y mantenerla en orden.

No toque las sustancias ni los aparatos de los estantes sin autorizacin.

No juegue con las llaves de agua, gas, etc., que se encuentran en las mesas.

Si deja caer las sustancias qumicas sobre la mesa limpiar inmediatamente.

Si se vierte un cido o cualquier sustancia corrosiva, lavarse inmediatamente con abundante agua y
comunicar al profesor lo ocurrido.

No toque directamente con las manos las sustancias qumicas desconocidas.

Si desea conocer el olor de una sustancia, no acerque el recipiente a la cara directamente, abanique
un poco de vapor a las fosas nasales, moviendo la mano sobre la sustancia o el recipiente que
contiene la sustancia.

Compruebe cuidadosamente los rtulos de los frascos de reactivos antes de usar su contenido.

No devolver los sobrantes de compuestos usados a los frascos originales, no introducir objeto
alguno dentro de ellos, no cambiarles de tapa por ningn motivo.

Los frascos goteros no se deben destapar para usarlos sin autorizacin, consulte su uso con el
profesor.

Antes y despus del experimento, asegrese de la limpieza de las mesas y aparatos usados, deje
todo en su lugar.

Al momento de encender el mechero, verifique que las llaves y manguera corresponda al respectivo
mechero.

OPERACIONES PELIGROSAS
Detalles que se deben tener en cuenta para realizar ciertas operaciones, evitando consecuencias
desagradables:
1. Nunca calentar un tubo de prueba, dirigiendo ste hacia s o hacia algn compaero, las sustancias
que se calientan, generalmente lquidas pueden proyectarse violentamente hacia fuera, provocando
un accidente.
2. Nunca prenda un mechero, abriendo totalmente la llave de gas y manteniendo la cara sobre el mismo;
la presin del gas produce una llama bastante larga que podra causarle quemaduras.
3. Tener mucho cuidado al introducir un tubo o un termmetro a travs de un tapn de corcho o de jebe.
La presin deber ejercerse sobre el tubo en un punto prximo al tapn; si se presiona desde el
extremo opuesto, se tendr mayor facilidad pero puede producirse una palanca que fcilmente lo
rompa, es aconsejable cubrirse la mano con un trapo y humedecer con agua, aceite o lcali el tubo o
termmetro.
4. Emplear siempre la pinza para coger los tubos, especialmente cuando est efectuando calentamiento
(recuerde que el tubo se pone rojo cuando est lo suficientemente caliente, como para producir
dolorosas quemaduras).

5. Mantener lejos de la cara, extendiendo bien los brazos toda clase de reactivos cuando por primera
vez se ha de verificar alguna reaccin qumica. Muchas veces sta desprende gran cantidad de calor,
que puede proyectar violentamente los reactantes fuera del tubo.
EN CASO DE ACCIDENTES:

En cualquier tipo de incendio, inmediatamente cerrar toda llave de salida de gas, si la llama es
pequea, puede ser apagada con una toalla hmeda o con el extintor de anhdrido carbnico.
cidos en la ropa: si cae algo de cido en el vestido, aplicar inmediatamente abundante agua.
Fuego en la ropa: inmediatamente cubrir con una manta o con una toalla, usar si es necesario, la
ducha de agua.
Incendio de reactivos: cuando hay incendios en vasos o frascos de laboratorio; utilizar el extintor de
anhdrido carbnico previa coordinacin con el docente responsable de prctica.
PRIMEROS AUXILIOS:

Cortes: Producidas por roturas de tubo de vidrio o termmetros, lavar con agua las partes afectadas,
aplicar un antisptico y luego una venda.

cidos en los ojos: Lavar inmediatamente la parte afectada con bastante agua del cao, luego con
una pequea solucin saturada de cido brico o una solucin de cido actico al 1%, luego secar.

lcali en los ojos: Lavar inmediatamente la parte afectada con bastante agua de cao, luego con
una solucin saturada de cido brico.

TRATAMIENTO DE QUEMADURAS
Quemaduras por mecheros y electricidad

Lavar la herida con abundante agua, luego aplicar anestsico local y comunicar al profesor, de ser
grave dar aviso a la clnica odontolgica para su derivacin a un centro hospitalario.

Quemaduras por cidos diluidos

Lavar con agua, secar, luego agregar una solucin de bicarbonato de sodio al 3%.

En los ojos: Lavar con abundante agua y solucin de bicarbonato de sodio al 3%.

Si el cido est concentrado: Lavar, secar y volver a lavar con una solucin de bicarbonato de
sodio al 3%, luego aplicar una pomada para las quemaduras.

Quemaduras por bases concentradas: Lavar con abundante agua y aplicar crema de Picrato de
Butesin, acudir inmediatamente al tpico de la Clnica.

TRATAMIENTO DE HERIDAS

Si la herida es superficial y presenta hemorragias, hacer presin con una venda, si hay mucha
hemorragia aplicar un torniquete. Conducirlo inmediatamente al Tpico de la Clnica.

Al herirse con vidrio, no debe olvidarse sacar las posibles astillas y enseguida poner en la herida
una solucin de yodo al 3% en etanol al 70% y posteriormente vendar. Conducirlo
inmediatamente al Tpico de la Clnica.

V.

RESULTADOS DE LA PRCTICA

Elaborar un mapa conceptual de las Normas de Bioseguridad que debemos tener en cuenta al
trabajar en el laboratorio de Bioqumica.

Esquematizar los smbolos de riesgo de los reactivos que se usan en el laboratorio de Bioqumica.

VI. CUESTIONARIO:
1. Qu es el Protocolo de Bioseguridad de Per?
2. Qu es bioseguridad?
3. Qu es el Principio de Precaucin?
4. Qu pases han firmado y ratificado el Protocolo de Bioseguridad?
5. Mapa Conceptual de Bioseguridad.

BIBLIOGRAFA:
1. http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Archivos/Publicaciones/Preguntas20y20Respuestas20sobre20el
20Protocolo20de20Biosegur.pdf
2. sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/tesis/salud/...dn/cuyubamba_dn.pdf
3. www.docentesinnovadores.net/uncontenido.asp?id=2031 4. www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1018...script=sci_arttext -

SMBOLOS DE RIESGO DE LOS REACTIVOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE RECURSOS NATURALES
GUA DE PRCTICAS DE BIOQUMICA 2016-V

INSTRUMENTO DE EVALUACIN DE COMPETENCIAS EN EL LABORATORIO DE BIOQUMICA 2016 V

PRCTICA N 1: NORMAS DE LABORATORIO BIOSEGURIDAD Y PRIMEROS AUXILIOS

PUNTAJES: CADA PREGUNTA EN LOS CASILLEROS DE LAS RESPECTIVAS COMPETENCIAS, SE VALORAN ENTRE 0, 0.5 o 1 PUNTO, excepto en la definicin de CONCEPTOS BASICOS

COMPETENCIA

DESCRIPCION

PUNTAJES

DEFINE LOS CONCEPTOS BSICOS :(EVALUACIN ORAL)

CADA ALUMNO DEL GRUPO SOLO CONTESTAR LA PREGUNTA SORTEADA

COGNITIVO
(8 puntos)

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Ningn concepto

Laboratorio.
Reactivo.
Normas generales de la Bioseguridad.
Normas en casos de accidentes.
Primeros auxilios.
Smbolos de Riesgo de reactivos.

EVALUACION ESCRITA (4 preguntas: una de opcin mltiple, una para

completar, una pregunta para relacionar y una pregunta de ensayo)

RECONOCE Y MANIPULA

PROCEDIMENTAL
(8 puntos)

1.
2.
3.
4.

Normas generales de laboratorio.

Disposiciones de higiene.
Normas en casos de accidentes.
Identifica smbolos de riesgo en reactivos.

CONOCE Y TRABAJA LA TCNICA OPERATORIA

EN LA APLICACION:
1. Mapa conceptual de las normas de bioseguridad.
2. Esquematizacin de los smbolos de riesgo de los reactivos que ese usan en el
laboratorio de Qumica-Biolgica.

ACTITUDINAL
(4 puntos)

TRABAJA EN EQUIPO, DESARROLLA LA PRCTICA Y CUMPLE CON

LAS COMPETENCIAS
1.
2.
3.
4.

Llega puntualmente a la prctica y deja su maletn, cartera o mochila en el anaquel?

Trae el mapa conceptual correspondiente y la Gua de Autoevaluacin resueltas?
Es proactivo en contestar preguntas orales durante las clases de introduccin?
Respeta la clase y las indicaciones del profesor trabajando en equipo?

02 Conceptos bsicos u 03 Conceptos bsicos y/o

objetivo o justificacin objetivo y/o justificacin

04 Conceptos bsicos y
objetivo y justificacin

No reconoce

Reconoce o manipula

Reconoce y manipula con

dificultad

Reconoce y manipula
correctamente

No conoce ni trabaja

Conoce o trabaja

Conoce y trabaja con

dificultad

Conoce y trabaja
correctamente

No trabaja en equipo,
explicaciones aislada

Trabajo en equipo, se
refleja muy poco en
resultados y conclusiones

Trabajo en equipo, se
refleja en resultados y
conclusiones

Trabajo en equipo, se
refleja claramente en
resultados y conclusiones

PUNTAJE PARCIAL
NOTA:
Apellidos y Nombres:. Grupo: .Fecha:.Docente responsable: ..