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24/4/2016

LA DIETA TAOISTA, FILOSOFIA MILENARIA - Barcelona Alternativa

ALIMENTOS

LA DIETA TAOISTA, FILOSOFIA


MILENARIA
Byangelescastell|12/11/2015

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Una dieta taoista estricta que lleva dando resultados por miles de aos. Ms que un
habito alimentario una filosofa de vida.
Esta dieta china milenaria, de la que tanto se escucha hablar, se centra en la idea de que
hay determinados alimentos que incrementan el Chi o energa vital, estos alimentos
energticos tienen
que ser la base de nuestra alimentacin. Esta dieta, muy comn y respetada en Asia,
recomienda disminuir la cantidad de alimentos procesados, as como el tabaco y la
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Con respecto a la carne: el Taosmo sugiere consumirla con moderacin pero enfatiza la
importancia de que la carne provenga de animales que hayan sido criados y matados de
una manera digna. Se
suele oponer a las carnes rojas y es ms flexible con el pescado y carnes de aves.
El Taoismo busca constantemente el equilibrio y su dieta tambin. Segn esta filosofa la
comida y alimentos no deben estar ni muy fros ni muy calientes. Esta filosofa se refiere
a algunas
comidas como Ying (femeninas, oscuridad) y otras como el Yang (masculino, luz). Se
sugiere las comidas tengan un equilibrio entre estos dos componentes. Parte de este
balance implica la
conciencia del ecosistema que nos rodea: tratar de comer lo que crece en la zona, comida
orgnica y de la temporada en la que se vive.
Entre las comidas que generan la energa Chi estn el arroz integral, la avena, la cebada,
el mijo, el trigo. Tambin se recomiendan los frutos secos, frijoles, semillas, tofu y las
algas
marinas. Se recomiendan la mayora de los vegetales pero no se debe abusar de las
papas, los tomates y la berenjena. La manera recomendada para preparar los vegetales
es frindolos.
Los dtiles, los higos, las manzanas, las pasas y las bayas promueven el equilibrio
interior.
En contraposicin a la dieta habitual occidental la dieta Taosta es:
Baja en grasas
Alta en energa
Llena de vitaminas y minerales
Fcil de digerir
Sin procesamientos, refinamientos o aditivos artificiales.
Es importante saber que la cultura Taosta contempla la diversidad de pareceres y que
tiene ramas extremas y otras que son ms compatibles con la civilizacin occidental. Hay
Taostas que se
oponen a la ingesta de cereales de grano y los hay que proscriben la carne.
1.- Cules son las reglas que debemos seguir para alimentarnos adecuadamente?
Son cuatro las reglas de oro de la dieta taosta que aseguran una vida larga y saludable:
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Comer con moderacin. Segn los taoistas es mejor comer de menos que de ms. Lo
ideal es quedarse con un poco pero JAMS excederse.
Saber combinar los alimentos.
Masticar bien la comida antes de ingerirla. Masticar es el primer paso para que los
alimentos se disuelvan y sean asimilados por el cuerpo.
Evitar los alimentos y las bebidas extremadamente calientes o fros.
Para los taoistas lo ms importante a la hora de alimentarse es mantener el equilibrio
entre las CUARTO ENERGAS y los CINCO SABORES.
Las cuatro energas son: calor, tibieza, frescor y fro.
Los alimentos calientes y tibios Yang son estimulantes y generan calor. Estos
alimentos deben ser consumidos durante el invierno y estn recomendados para mitigar
enfermedadesfras como
la anemia, los escalofros y la fatiga.
Los frescos y frio Ying calman y refrescan los rganos. stos alimentos estn
recomendados para pocas de calor y para combatir las enfermedades yang, como la
hipertensin y la fiebre.
Los cinco sabores son:
El salado que nutre la esencia de los riones y la vejiga.
El agrio que nutre la esencia del hgado y la vescula biliar.
El amargo que alimenta al corazn y al intestino delgado.
El dulce/inspido que influye sobre el bazo y al estmago.
El picante que afecta a los pulmones y al intestino grueso.
2.- En qu medida este conocimiento tan antiguo puede servirnos en el mundo de hoy?
El hombre de hoy tiene innumerables alternativas de alimentacin pero, en vez de
evolucionar en este tema, ha involucionado. Es decir, en lugar de mejorar, sus hbitos
alimenticios se han
degenerado. Tiene mas comidapero no sabe comer.
Las dos principales causas de innumerables problemas digestivos son LA
PUTREFACCIN Y LA FERMENTACIN.
La dieta actual se compone principalmente de alimentos refinados (azcar, harina o
arroz blanco por ejemplo), excesivamente cocidos (carnes y verduras recocinadas,
enlatadas o embolsadas) y,
finalmente, alimentos mal combinados entre s.
Por ejemplo el tpico desayuno rico en huevos, leche, harinas, jugos y azcar y muy
poca fibra avanza por el canal digestivo con tal lentitud que gran parte de la comida se
descompone y
fermenta en vez de ser ingerida. Segn un especialista norteamericano del colon: los
alimentos permanecen en el interior del cuerpo incluso meses o aos. Estos alimentos
podridos se
incrustan en los pliegues del colon. El colon, en vez de ser un sistema de alcantarillado
eficaz se ha convertido en un pozo negro estancado. Un estudio llevado a cabo en
Estados Unidos
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revela que el hombre norteamericano medio lleva en sus intestinos un promedio de dos
kilogramos de carne roja en putrefaccin.
3.- Que efectos tiene esta psima digestin en nuestra salud?
Produce toxemia crnica, una forma de intoxicacin de la sangre producida por la
constante presencia de toxinas en el aparato digestivo. La toxemia es responsable de
numerosas enfermedades
entre ellas artritis, alergias, estreimiento, gastritis, hinchazn, ardor, fatiga, infertilidad
e impotencia.
4.- Que hacer para evitar esta situacin?
Aprender a mezclar los alimentos. NO coma de todo un poco. Tomemos el ejemplo del
tigre: consume carne solo carne y de vez en cuando se desintoxican, consumiendo solo
hierbas. Lo mismo los
pjaros; consumen solo protenas (lombrices e insectos) y, en otro momento, solo algn
tipo de races y semillas. Pero no mezclan.
Los antiguos chinos seguan esta regla: cuanto mas simple, cuantas menos
combinaciones tengan, los alimentos, mejor se digerirn y se asimilaran.
5.- Que alimentos no se deben mezclar?
La peor combinacin es mezclar las protenas y las fculas. Carne con arroz,
hamburguesa con papas fritas, pan con huevo. Para la dieta taoista esta es la peor
combinacin, la ms txica. Por
un lado el estomago segrega cidos para digerir las protenas. Por otro lado segrega
lcalis para digerir las harinas. Al segregarlos simultneamente, ambos jugos gstricos se
neutralizan. Las
protenas se pudren y las harinas fermentan !!! Menuda combinacin!!!!
La correcta combinacin de los alimentos es decisiva para una buena digestin. Sin una
buena digestin el cuerpo no puede asimilar los nutrientes.
6.- Cul sera entonces la mejor manera de combinar los alimentos?
Si comemos Harinas (pastas arroz, menestras) lo podemos mezclar con verduras. Por
ejemplo la pasta con salsa de tomate, o con ajos, o con acelgas, championes, aceitunas, o
espinacas. El arroz (Debe ser integral) con verduras.
Lo mismo sucede cuando comemos carnes y pescados: Podemos comerlos siempre
acompaados de verduras. Tambin podemos combinar los tipos de protenas mientras
sean semejantes: Por ejemplo
pescado con mariscos, o carne de res y carne de cordero. Pero nunca por ejemplo
carne y huevos..el famoso bistec a lo pobre pobre intestino!!!!!.
La Verduras son tan importantes que deben representar la mitad de la dieta cotidiana.
Las Grasas son alimentos neutros. Evidentemente no hay que consumirlas en grande
cantidades pero, tanto la mantequilla como los aceites vegetales , combinan
perfectamente tanto con las
harinas, con las carnes y con las verduras.
La Frutas deben comerse solas, con el estomago vaco. Por ejemplo una manzana o una
ensalada de frutas a media maana o a media tarde o como comida nica en la noche.
Mezclada con otros
alimentos, lleva a la fermentacin y , por lo tanto, dificulta la digestin. Es adems
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conveniente, una vez a la semana comer solo fruta un da. Esta es una manera de
desintoxicarse.
Evitar los Postres. Esta clase de alimentos no combina con nada. Si tiene antojos de
pasteles puede darse el gusto de vez en cuando y hacer una comida slo con ellos
acompaados de caf negro
o t.
El Caf y el Te solos, jams con leche. Los taoistas lo consumen sin azcar incluso pero
en fin puede incluir un poco de azcar, pero nunca leche.
7.- Como cocinamos los alimentos?
Esto es muy importante; hay que tratar de conservar la mayor cantidad de QI, es decir
conservar al mximo la energa propia del alimento. Por ello los taoistas recomendaban
tres formas de
preparar los alimento: los alimentos CRUDOS deben ser preparados e ingeridos al
momento, los alimentos al VAPOR y los alimentos SALTEADOS.
Un alimento crudo y un alimento excesivamente cocinado es tan diferente como el aire
puro y el aire contaminado.
Un alimento sano es aquel que conserva sus minerales, sus vitaminas y sus enzimas.
Desgraciadamente todos los alimentos enlatados, embolsados, congelados o tratados con
diversos procesos
qumicos para garantizar una larga conservacin, han sido desprovistos de QI (energa)
es decir se les han eliminado las enzimas. Entonces, el cerebro, los msculos , las
articulaciones, y los nervios no reciben la energa de calidad que necesitan y empiezan a
enfermar.
La Uva, para limpiar el aparto digestivo, para la gastritis, y o para la artritis. En caso de
gastritis durante uno o dos dias comer solo uva, preferible negra, botando las pepas y la
piel.
Para limpiar el aparto digestivo y para problema de artritis consumirlas uno o dos das
con pepas y piel. La uva es un excelente desintoxicante.
La Col. Limpia el aparato digestivo y facilita el transito intestinal. Excelente para la
osteoporosis, por su alto contenido de calcio de alta calidad.
La Zanahoria. Desintoxica el hgado, el estomago, y los intestinos. Es excelente para el
estreimiento. Puede comerse entera cruda o rallada y combinarla con jugo de
zanahoria.
La Espinaca. La espinaca cruda es un excelente remedio natural para los intestinos
perezosos o irritados Tambin se utiliza para la gastritis pues desintoxica, y calma la
inflamacin. Se
consume cruda o en ensalada.
El Pepino y la Pia. .Ricos en minerales son muy diurticos. Facilitan la expulsin de los
desechos a travs de los riones.

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9.- Algn Mensaje?
Hipcrates, el padre de la medicina occidental deca: QUE VUESTRO ALIMENTO SEA
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VUESTRO MEDICAMENTO
Comer sano NO ES COMER CARO, ES SABER COMER, es decir saber mezclar los
alimentos, masticar adecuadamente, y nunca llenarse Hasta estallar. Y para completar
este maravilloso circulo,
teniendo en cuenta que el alimento es un elemento extrao que va a ingresar a nuestro
cuerpo, es decir a nuestro templo, BENDECIRLOS antes de ingerirlos. Les aseguro
que la bendicin de los
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Ramn Carlos
21/02/2016 at 20:54
Tena entendido que la macrobitica proceda del Japn, que pasa con los chinos?
Responder

Nancy Prieto
13/11/2015 at 07:28
muy interesante!!!
Responder

Perla Gonzalez Nez


13/11/2015 at 05:18
Mira Nancy Prieto ?
Responder

Mary de la Rambelje
12/11/2015 at 20:47
Me Gusta ,Esas Devieran de ser Las Comidas de la Humanidad y no Carne..
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