CONTENIDO

INTRODUCCIN ......................................................................................................
OBJETIVOS ..............................................................................................................
MARCO TERICO....................................................................................................
MATERIALES Y REACTIVOS...................................................................................
PROCEDIMIENTO ....................................................................................................
DATOS Y OBSERVACIONES...................................................................................
CLCULOS Y RESULTADOS ..................................................................................
ANLISIS DE RESULTADOS ...................................................................................
CONCLUSIONES......................................................................................................
REFERENCIAS.........................................................................................................

OBJETIVO:
A travs del desarrollo experimental de la presente prctica, se plantearon los
siguientes objetivos con el fin de comprender cada vez ms la amplia gama de
tcnicas y procedimientos que posee la qumica a nivel prctico, estos son:

Continuar desarrollando las habilidades tanto motrices como analticas para

manejar adecuadamente el equipo y material de laboratorio, as como tambin
hacer las observaciones y clculos necesarios.

Identificar los diferentes componentes de una mezcla y conocer los mtodos de

separacin de las mismas.

Aplicar las tcnicas experimentales bsicas como y cristalizacin con precisin.

INTRODUCCIN:

Se define a una mezcla como: Combinacin de dos o ms sustancias, sin que se

produzca como consecuencia de sta una reaccin qumica y las sustancias
participantes de la misma conservarn sus propiedades e identidad. Las mezclas
se dan de manera espontnea en la naturaleza, y para obtener sustancias qumicas
puras, tiles en los procesos qumicos, es necesario saber utilizar lo que se llama
mtodos de separacin, los cuales varan dependiendo del propsito y de las
propiedades de las sustancias mezcladas.

No obstante, en esta sesin de laboratorio se trabaj solamente con las tcnicas de

evaporacin y cristalizacin de mezclas, explicadas a continuacin. A su vez,
tambin se practicaron diversos mtodos para determinar los diferentes puntos de
fusin de un slido, los cuales son puntos clave que ayudan a identificar la identidad
de un compuesto.

Como se mencionaba anteriormente, se utiliz la tcnica de evaporacin durante la

primera actividad, la cual consisti en calentar la pulpa de guayaba hasta un punto
donde los grados Briz sean constantes. Despus, se utiliz el procedimiento de
cristalizacin mediante la segunda actividad, cuando se trabaj en la mufla para la
obtencin de sus cristales.

CONSIDERACIONES TERICAS
La mayor parte de los materiales que encontramos en la naturaleza estn
constituidos por mezclas de sustancias, que muchas veces tienen que ser
sometidas a procesos de separacin para obtener sustancias qumicas puras.
Los procedimientos fsicos por el cual se separan las mezclas y se purifican las
sustancias se denominan "Mtodos de separacin" y algunos de stos son:
Decantacin, extraccin, filtracin, evaporacin, destilacin, centrifugacin,
cristalizacin y cromatografa.

CRISTALIZACIN
Tcnica que consiste en hacer que se cristalice un soluto slido con objeto de ser
separado del disolvente por calentamiento o dejar que el proceso de evaporacin
ocurra a temperatura ambiente. En este proceso se utiliza la variacin de
solubilidades de los componentes de la mezcla con la temperatura y la diferencia
de los puntos de solidificacin; la solucin se enfra hasta que uno de sus
componentes alcance el punto de solidificacin y se cristalice. Esta tcnica se
emplea adems para purificar slidos, disolviendo un slido impuro en el disolvente
adecuado en caliente. Al bajar la temperatura, el primer solido se cristaliza, con el
cual quedar libre de impurezas.
El solvente ideal para la cristalizacin de un compuesto particular es aquel que:
No reacciona con el compuesto.
Hierve a temperatura por debajo del punto de fusin del compuesto.
Disuelve gran cantidad del compuesto cuando esta caliente.