Descripcin anatmica [editar]

Esfago [editar]
Artculo principal: Esfago

El esfago es un conducto msculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta

el estmago. De los incisivos al cardias porcin donde el esfago se continua con el
estmago hay unos 40 cm. El esfago empieza en el cuello, atraviesa todo el trax y
pasa al abdomen a travs del hiato esofgico del diafragma. Habitualmente es una
cavidad virtual. (es decir que sus paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando
pasa el bolo alimenticio). El esfago alcanza a medir 25 cm y tiene una estructura
formada por dos capas de msculos, que permiten la contraccin y relajacin en sentido
descendente del esfago. Estas ondas reciben el nombre de movimientos peristlticos y
son las que provocan el avance del alimento hacia el estmago.
Estmago [editar]
Artculo principal: Estmago

El estmago es un rgano que varia de forma segn el estado de replecin (cantidad de

contenido alimenticio presente en la cavidad gstrica) en que se halla, habitualmente
tiene forma de J. Consta de varias partes que son : fundus, cuerpo, antro y ploro. Su
borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra, curvatura mayor. El
cardias es el lmite entre el esfago y el estmago y el ploro es el lmite entre estmago
y duodeno. En un individuo mide aproximadamente 25cm del cardias al ploro y el
dimetro transverso es de 12cm. Es el encargado de hacer la transformacin qumica ya
que los jugos gstricos transforman el bolo alimenticio que anteriormente haba sido la
transformacin mecnica.
Intestino delgado [editar]
Artculo principal: Intestino delgado

El intestino delgado se inicia en el duodeno (tras el ploro) y termina en la vlvula

ileoceal, por la que se une a la primera parte del intestino grueso. Su longitud es variable
y su calibre disminuye progresivamente desde su origen hasta la vlvula ileocecal y
mide de 6 a 7 metros de longitud. El duodeno, que forma parte del intestino delgado,
mide unos 25 - 30 cm de longitud; el intestino delgado consta de una parte prxima o
yeyuno y una distal o leon; el limite entre las dos porciones no es muy aparente. El
duodeno se une al yeyuno despus de los 30cm a partir del ploro. El yeyuno-leon es
una parte del intestino delgado que se caracteriza por presentar unos extremos
relativamente fijos: El primero que se origina en el duodeno y el segundo se limita con
la vlvula ileocecal y primera porcin del ciego. Su calibre disminuye lenta pero
progresivamente en direccin al intestino grueso. El lmite entre el yeyuno y el leon no
es apreciable. El intestino delgado presenta numerosas vellosidades intestinales que
aumentan la superficie de absorcin intestinal de los nutrientes y de las protenas.
Intestino grueso [editar]

Artculo principal: Intestino grueso

El intestino grueso se inicia a partir de la vlvula ileocecal en un fondo de saco

denominado ciego de donde sale el apndice vermiforme y termina en el recto. Desde el
ciego al recto describe una serie de curvas, formando un marco en cuyo centro estn las
asas del yeyuno leon. Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm, y su calibre
disminuye progresivamente, siendo la porcin ms estrecha la regin donde se une con
el recto o unin rectosigmoidea donde su dimetro no suele sobrepasar los 3 cm,
mientras que el ciego es de 6 o 7 cm. Tras el ciego, la del intestino grueso es
denominada como colon ascendente con una longitud de 15cm, para dar origen a la
tercera porcin que es el colon transverso con una longitud media de 50cm,
originndose una cuarta porcin que es el colon descendente con 10cm de longitud. Por
ltimo se diferencia el colon sigmoideo, recto y ano. El recto es la parte terminal del
tubo digestivo.
Pncreas [editar]
Artculo principal: Pncreas

Es una glndula ntimamente relacionada con el duodeno, el conducto excretor del

pncreas, que termina reunindose con el coldoco a travs de la ampolla de Vater, sus
secreciones son de importancia en la digestin de los alimentos.
Hgado [editar]
Artculo principal: Hgado

El hgado es la mayor vscera del cuerpo pesa 1500 gramos. Consta de dos lbulos. Las
vas biliares son las vas excretoras del hgado, por ellas la bilis es conducida al
duodeno. normalmente salen dos conductos: derecho e izquierdo, que confluyen entre s
formando un conducto nico. El conducto heptico, recibe un conducto ms fino, el
conducto cstico, que proviene de la vescula biliar alojada en la cara visceral de hgado.
De la reunin de los conductos cstico y el heptico se forma el coldoco, que desciende
al duodeno, en la que desemboca junto con el conducto excretor del pncreas. La
vescula biliar es un reservorio musculo membranoso puesto en derivacin sobre las
vas biliares principales. Contiene unos 50-60 cm de bilis. Es de forma ovalada o
ligeramente piriforme y su dimetro mayor es de unos 8 a 10 cm.
Bazo [editar]
Artculo principal: Bazo

El bazo, por sus principales funciones se debera considerar un rgano del sistema
circulatorio. Su tamao depende de la cantidad de sangre que contenga.

Como funciona nuestro aparato digestivo?

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Imagen SH

Ests sentado en el almuerzo, engullendo tu pizza con albndigas de

carne e intentas, sin xito, intercambiar tu naranja por la manzana de
tu amigo. Cuando has terminado de comer, tomas un ltimo trago de
leche, te limpias la boca y te diriges a tu siguiente clase. En unos
cuantos minutos estars pensado en la competencia de tenis, tu
trabajo de ciencias sobre o la historia de Chile -pensars en todo
menos en qu les est sucediendo a esa pizza y a la naranja!
Pero mientras piensas en otras cosas, tu aparato digestivo est muy
ocupado funcionando -y estar trabajando en ese almuerzo durante
varias horas y hasta varios das despus (dependiendo de los tipos de
alimentos que has comido)!
El aparato digestivo est formado por el tracto digestivo y otros
rganos importantes. El tracto digestivo es como un tnel largo con
muchas secciones y reas distintas (piensa en un tobogn de agua).
Todas las partes del tracto digestivo y estos rganos trabajan juntos
para permitirte digerir, que significa obtener lo que tu organismo
necesita (nutrientes y energa) de los alimentos y luego deshacerse
de los desechos que quedan. As pues, hagamos un recorrido para
ver todas sus partes -y para averiguar que les sucede a esa pizza y a
esa naranja!

Todo empieza en la boca

La digestin comienza an antes de que comas, cuando hueles

comida sabrosa, la ves o piensas en ella. La saliva empieza a
formarse en la boca. Cuando comes, la saliva descompone un poco

las sustancias qumicas de la comida y ayuda a ablandar los

alimentos para que sea fcil tragarlos. Tu lengua ayuda empujando
los alimentos mientras masticas con las muelas. Cuando ests listo
para tragar, la lengua empuja una parte de estos alimentos
triturados, llamada bolo, hacia la parte posterior de la garganta, en
direccin a la abertura del esfago, la segunda parte del tracto
digestivo.

Camino hacia el estomago

El esfago es como un conducto elstico que mide unos 25
centmetros de largo. Mueve la comida desde la parte posterior de la
garganta hasta el estmago. Pero tambin en la parte posterior de la
garganta se encuentra la trquea, que permite que el aire entre y
salga de tu cuerpo. Cuando tragas una pequea bola de comida
triturada (o lquidos), una aleta especial llamada epiglotis cierra la
abertura de la trquea para asegurarse de que la comida entre en el
esfago y no en la trquea. Si alguna vez has bebido algo muy
deprisa, has empezado a toser y has odo a alguien decir que el zumo
"se te ha ido por el otro lado", la persona quiso decir que por error el
lquido haba entrado a la trquea. Esto sucede cuando la epiglotis no
tienen suficiente tiempo para cerrarse y toses involuntariamente (sin
pensar en ello) para despejar la trquea.

Imagen SH

Una vez que la comida ha entrado en el esfago, no va directamente

al estmago. En cambio, los msculos de las paredes del esfago se
mueven haciendo ondas para hacer bajar lentamente el alimento por
el esfago. Esto dura 2 3 segundos. As pues, ahora que la pizza y

la naranja han sido trituradas en pequeas bolitas, te las has tragado

y han bajado por el esfago, es hora de que vean un poco ms de
accin -en el estmago!

Nos vemos en el estmago

Imagen SH

Unido al extremo del esfago est el estmago, un "saco" elstico

con la forma de la letra "j". El estmago es como una batidora, que
mezcla y tritura las pequeas bolitas de alimento que llegan del
esfago en trozos cada vez ms pequeos. Esto lo hace con la ayuda
de los fuertes msculos de las paredes del estmago y los jugos
gstricos que tambin provienen de las paredes del estmago. Estos
jugos gstricos ayudan a fragmentar los alimentos y a hacer una
especie de mezcla lquida en el estmago. Tambin ayudan a destruir
las bacterias que podra llevar la comida. El estmago tarda unas 4
horas en hacer esta tarea completamente y tener la mezcla lista para
la siguiente parte del tracto digestivo.

Bueno ahora la pizza y la naranja son una mezcla lquida -que en

nada se parece a cuando estaban en la bandeja de la cafetera! Si
eres como muchos nios, seguramente has tenido la mala suerte de
ver qu aspecto tiene esa mezcla lquida: es de lo que est hecho el
vmito. Si una persona ingiere alimentos con muchas bacterias o si el

estmago se irrita con un virus u otro germen, el estmago dice: "Eh,

est comida no pasa de aqu!" Entonces los msculos del estmago
se contraen para empujar la comida en la direccin de la que vino -a
travs del esfago y la boca.
Por suerte, sin embargo, la mezcla lquida casi siempre va por buen
camino. Cuando ha terminado el trabajo del estmago, los msculos
trabajan juntos para empujar la mezcla poco a poco hacia otra parte
del tracto digestivo llamado intestino delgado.

Recorrido por 6 metros, no son poca cosa

El intestino delgado es un tubo largo de 4 a 5 centmetros de ancho,

encajado debajo del estmago. Si estiraras tu intestino delgado,
medira unos 6 metros de largo -esto es como 22 cuadernos
alineados uno al lado de otro. El intestino delgado tiene la importante
tarea de descomponer la mezcla de alimentos para que tu cuerpo
pueda absorber todos los nutrientes que necesita de la comida vitaminas, minerales, protenas, carbohidratos y grasas. La albndiga
de carne que lleva tu pizza est llena de protenas, pero slo el
intestino delgado puede obtenerlas para ti -esa carne no va
directamente a los tejidos del cuerpo para darte energa.

Imagen SH

Pero el intestino delgado no puede descomponer los nutrientes por s

solo -recibe ayuda de las otras tres partes del aparato digestivo.
Estas partes son el pncreas, el hgado y la vescula biliar. stas no
forman parte del tracto digestivo sino que ayudan a completar el
aparato digestivo. Cmo? Pues enviando distintos jugos a la primera
parte del intestino delgado. Estos jugos ayudan a digerir los
alimentos y permiten que el cuerpo absorba sus nutrientes. El
pncreas fabrica los jugos que ayudan al organismo a digerir las
grasas y las protenas. Un jugo del hgado llamado bilis ayuda a que
el torrente se absorban las grasas hacia el torrente sanguneo. Y la
vescula biliar es como un almacn de bilis, guardando a cantidades
adicionales para cuando el cuerpo las necesita.
En la parte superior del intestino delgado, la mezcla lquida de
alimentos se combina con los jugos del pncreas y el hgado.
Despus de toda esta mezcla de jugos, la mezcla es ahora muy fina y
lquida. Se mueve hacia la parte inferior del intestino delgado, donde
se descompone an ms. Cuando est casi al final del recorrido por el
intestino delgado (un viaje que puede durar 4 horas de principio a
fin!), los nutrientes de la comida pueden pasar finalmente a travs de
la pared del intestino delgado y llegar a la sangre. As que ahora esa
pizza y la naranja pueden ser utilizadas por el cuerpo: los
carbohidratos complejos de la corteza de la pizza, la vitamina C de la
naranja, la protena de la carne y muchos otros nutrientes que te
mantendrn sano. Una vez que los nutrientes han entrado en tu
sangre, sta los lleva al siguiente punto de control: el hgado.

Quiere a tu hgado
El hgado es uno de los rganos ms grandes del cuerpo, situado en
la parte derecha de tu cuerpo cerca del tracto digestivo. Adems de
fabricar bilis, que ayuda a la digestin, el hgado es el primer lugar al
que se dirigen los nutrientes de los alimentos. La sangre los lleva
directamente all antes de ir a cualquier otro sitio y es por una buena
razn: el hgado procesa los nutrientes filtrando cualquier sustancia
nociva o desecho. Adems, se encarga de convertir parte de estos
desechos en ms bilis, que va al intestino delgado para ayudar con la
digestin o a la vescula biliar para ser almacenada.

Imagen SH

El hgado incluso sabe cuntos nutrientes irn al resto del cuerpo y

cuntos se quedarn atrs como reserva! (Por ejemplo, el hgado
almacena ciertas vitaminas y un tipo de azcar que el cuerpo emplea
para obtener energa.)
Una vez que todo ha sido inspeccionado por el hgado, ste da el
visto bueno y los nutrientes pueden ser transportados por la sangre
al resto del cuerpo.

Ese s que es un intestino grueso

El intestino grueso es ms grueso que el intestino delgado, mide de

7,6 a 10 centmetros de ancho y es casi la ltima parada en el tracto
digestivo. Igual que el intestino pequeo, est plegado en el cuerpo,
y si lo estirramos medira aproximadamente 1,5 metros de largo. El
intestino grueso tiene un pequeo conducto con un extremo cerrado
que sobresale y que recibe el nombre de apndice. Aunque el
apndice forma parte del tracto digestivo, no hace absolutamente
nada. Los cientficos creen que el apndice podra haber sido una
parte til en el tracto digestivo hace millones de aos.
Despus de que casi todos los nutrientes de la mezcla lquida de
alimentos hayan sido absorbidos en el intestino delgado, an habr
ciertas partes de la pizza y la naranja que tu cuerpo no podr utilizar.
Los desechos restantes pasan al intestino grueso para empezar un
largo recorrido que finalizar con su expulsin del cuerpo. De camino,
pasar por el colon, la parte del intestino grueso donde la mayora del
agua (y algunos minerales) que quedan en la mezcla lquida son
absorbidos por la sangre. Cuando el agua deja la mezcla, los
desechos que quedan se endurecen cada vez ms mientras se
mueven hasta acabar por hacerse slidos.

Cuando esta masa slida llega al final del intestino, podra llevar
varios das en tu cuerpo. La cantidad de tiempo que pasan estos
desechos en este intestino grueso depende del tipo de alimento
ingerido y de cmo trabaja el cuerpo de la persona. El intestino
grueso empuja los desechos hasta el recto, la ltima parada del
tracto digestivo. Los desechos slidos permanecen aqu hasta que
ests listo para ir al bao. Cuando vas al bao, ests eliminando los
desechos por el ano. Todo lo que tu cuerpo necesita de la pizza y la
naranja ya ha sido extrado por las distintas partes de tu aparato
digestivo y lo que queda es lo que tu cuerpo expulsa.

Comprende a ese aparato digestivo

El aparato digestivo es una gran parte de tu cuerpo: tritura y mezcla

los alimentos, fabrica sustancias qumicas para descomponerlos para
que tu organismo pueda utilizar los nutrientes, filtra las sustancias
peligrosas, e incluso deja que el cuerpo elimine los desechos. Debes
mantener tu aparato digestivo en buena forma ingiriendo muchos
alimentos sanos y bebiendo agua. Los alimentos grasos o grasosos
tipo la mayora de los snacks pueden ser difciles de digerir, as que
intenta ingerirlos con moderacin (esto significa que debes comerlos
slo muy de vez en cuando y no comer mucho de una sola vez).
Intenta tambin facilitar las deposiciones comiendo frutas, verduras y
pan y cereales con fibra -stos ayudan a que los slidos se acumulen
en el intestino grueso y puedan ser expulsados. Cuida de tu aparato
digestivo y te sentirs bien!