Torta de pan

Ingredientes:
14 Panes.
Un litro de Leche.
1 taza de harina de trigo leudante.
1 kilo de Azcar.
de kilo de pasas.
Leche condesada.
2 huevos.
Queso blanco rallado.
3 Cucharadas de mantequilla derretida.
Preparacin: Primero se remoja el pan con la leche y luego se lica, se agrega
harina de trigo leudante, azcar, leche condesada, las pasas y se bate hasta el
punto adecuado. Aparte, se prepara la tortera con una taza de azcar y una taza
de agua, cocida hasta hacer el caramelo. Se vierte la mezcla en ella y se lleva al
honor a 250 por una hora.

Tequeos
Esta receta rinde aproximadamentes para 45 tequeos. La racin por persona es
de 4 a 6 unidades, depende del tamao que los hagas.
Ingredientes:
Para la masa:
250 gr de harina de trigo no leudante
1 yema de huevo
100 gr de mantequilla
1/4 de taza de agua o un chorrito de agua
sal y azcar, 1 pizca de sal por 2 de azcar
Para el relleno
800 gr de queso blanco tipo latino
aceite para frer
Preparacin:
Para la masa hay 2 opciones:
Opcin 1: usar la receta y hacer la masa de la siguiente manera: Amasar los
ingredientes, hasta conseguir una masa compacta, NO lquida y no muy pastosa,
dejarla reposar unos 15 minutos, y luego extenderla sobre harina de trigo
espolvoreada en una superficie plana hasta obtener un rectngulo lo ms fino que
pueda, cuando obtenga una capa fina, corte en franjas de 2 dedos de ancho y
conserve el largo del rectngulo original que form con la masa.
Opcin 2: Que no tiene tiempo, pero si muchas ganas de los tequeos, puede no
hacer la masa, utilice en su defecto 3 bases de masa para pizza, de las que vienen
refrigeradas (no congeladas) que son una masa suave y fina que viene enrollada.
Abra cada paquete y estire la masa un poco ms y corte las franjas de 2 dedos de
ancho por el largo de la masa.
Una vez tenga la masa y sus franjas debidamente cortadas, pasamos a cortar el
queso en rectngulos de ms o menos 4x1x1 (largo x ancho x espesor).

Colocamos un trozo de queso encima de las franjas de masa, y comenzamos a

enrollarlo en forma de espiral por todo el alrededor. Debemos tener cuidado con
los bordes de masa que deben cubrir totalmente el queso sin dejar huecos, ni
pequeas hendiduras, ya que estas permitirian que el queso se saliese del
tequeo, para terminar las puntas presionarlas hacia el extremo del queso y
asegrese de que pegan bien y no quedan huecos, en caso de tener dificultades
para pegar la masa, mjate un poco el dedo con agua y mojamos un poco el
bordecito de la masa y listo se pegara en el acto.
Repetimos el procedimiento con cada tequeo, aqu es ms divertido si le decimos
a los peques de la casa o a tu pareja que te ayude. Cuando finalice, caliente el
aceite y fra los tequeos hasta que queden doraditos. Esto es muy rpido,
aproximadamente 3 minutos. Pero si los quiere ms light, una de las ventajas de
los tequeos es puedes hacerlos al horno en vez de frerlos, lo malo es que
tardaran un poco, aproximadamente 20 minutos, pero hay que estar pendiente
que cuando estn doraditos por encima hay que abrir el horno y voltearlos, para
que quede igual de doradito por los dos lados.
Churros
Cdenobre Vivavenezuela 2 tazas de harina,1 huevo, 1 cucharada de
mantequilla,una pizca de sal,1/2 litro de leche tibia sino tienes q sea entonces q
sea agua tibia.. mezclas le leche con la mantequilla despues le incorporas la harina
mezclas bien,colocas en la manga y a freur en aceite caliente

Torta de Pan
Ingredientes:
14 Panes.
Un litro de Leche.
1 taza de harina de trigo leudante.
1 kilo de Azcar.
de kilo de pasas.
Leche condesada.
2 huevos.
Queso blanco rallado.
3 Cucharadas de mantequilla derretida.
Preparacin: Primero se remoja el pan con la leche y luego se lica, se agrega
harina de trigo leudante, azcar, leche condesada, las pasas y se bate hasta el
punto adecuado. Aparte, se prepara la tortera con una taza de azcar y una taza
de agua, cocida hasta hacer el caramelo. Se vierte la mezcla en ella y se lleva al
honor a 250 por una hora.

Pastel de papa
INGREDIENTES
190 g de Queso Crema
6 cdas. de Queso parmesano rallado
6 cdas. de pan molido
1/2 barra de mantequilla de 90 g
6 pzas. de papas cocidas rebanadas delgadas
1 tza. de jamn finamente picado

1 tza. de crema natural

Sal y pimienta
PREPARACIN
COMBINAR el pan molido con el Queso parmesano y reservar.
ENMANTEQUILLAR un refractario y acomodar una capa de rebanadas de
papa, sazonar con sal y pimienta.
LICUAR el Queso Crema con la crema.
VERTER una tercera parte del licuado sobre la primera capa de papas,
agregar la mitad de el jamn y una tercera parte de la combinacin del
pan molido con el Queso parmesano.
CUBRIR con otra capa de papas y repetir el proceso hasta terminar con
pan molido y Queso Parmesano, por encima con el resto de la mantequilla
distribuirla en cuadritos.
HORNEAR a 180C por 25 min a dorar ligeramente.

Crema pastelera
LA RECETA DE LA CREMA PASTELERA PARA LAS QUE NO LA TIENEN
TODAVIA
CREMA PASTELERA
INGREDIENTES
250ML-DE LECHE LIQUIDA
4-CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR
3-YEMAS DE HUEVOS
1 Y 1/2 CUCHARADAS DE MAIZINA
1-CUCHARADITA DE VAINILLA
1-CUCHARADA DE ESENCIA DE NARANJA
1-RAMITA DE CANELA
PREPARACION
COLOCAR EN UNA OLLA PEQUEA LA LECHE. ...DEJANDO UN POQUITO
PARA LUEGO USARLO CON LA MAIZINA .....Y LA AGREGAMOS LAS 4
CUCHARADAS DE AZCAR Y LA RAMITA DE CANELA.
APARTE EN UNA TAZA COLOCAMOS LAS 3 YEMAS DE HUEVO Y LE
AGREGAMOS 1 Y 1/2 CUCHARADA DE MAIZINA Y LO REVOLVEMOS
HASTA QUE SE DILUYA TODO MUY BIEN
LE AGREGAMOS EL RESTO DE LA LECHE QUE RESERVAMOS Y
REVOLVEMOS
LE AGREGAMOS ESTA PREPARACIN DE LOS HUEVOS A LA LECHE YA
TIBIA Y MEZCLAMOS. MUY BIEN
COLOCAMOS ESTA PREPARACIN EN BAO MARA SIN DEJAR DE
REVOLVER CONSTANTEMENTE. CON UN BATIDOR MANUAL HASTA QUE
SE PONGA ESPESO...
CUANDO ESTE BIEN ESPESO Y CON BUENA TEXTURA LO BAJAMOS DEL
FUEGO Y SEGUIMOS REVOLVIENDO HASTA QUE SE REPOSE UN RATITO Y
LISTO..

A PETICION LA CREMA PASTELERA

LA RECETA DE LA CREMA PASTELERA PARA LAS QUE NO LA TIENEN
TODAVIA
CREMA PASTELERA
INGREDIENTES
250ML-DE LECHE LIQUIDA
4-CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR
3-YEMAS DE HUEVOS
1 Y 1/2 CUCHARADAS DE MAIZINA
1-CUCHARADITA DE VAINILLA
1-CUCHARADA DE ESENCIA DE NARANJA
1-RAMITA DE CANELA
PREPARACION
COLOCAR EN UNA OLLA PEQUEA LA LECHE. ...DEJANDO UN POQUITO
PARA LUEGO USARLO CON LA MAIZINA .....Y LA AGREGAMOS LAS 4
CUCHARADAS DE AZCAR Y LA RAMITA DE CANELA.
APARTE EN UNA TAZA COLOCAMOS LAS 3 YEMAS DE HUEVO Y LE
AGREGAMOS 1 Y 1/2 CUCHARADA DE MAIZINA Y LO REVOLVEMOS
HASTA QUE SE DILUYA TODO MUY BIEN
LE AGREGAMOS EL RESTO DE LA LECHE QUE RESERVAMOS Y
REVOLVEMOS
LE AGREGAMOS ESTA PREPARACIN DE LOS HUEVOS A LA LECHE YA
TIBIA Y MEZCLAMOS. MUY BIEN
COLOCAMOS ESTA PREPARACIN EN BAO MARA SIN DEJAR DE
REVOLVER CONSTANTEMENTE. CON UN BATIDOR MANUAL HASTA QUE
SE PONGA ESPESO...
CUANDO ESTE BIEN ESPESO Y CON BUENA TEXTURA LO BAJAMOS DEL
FUEGO Y SEGUIMOS REVOLVIENDO HASTA QUE SE REPOSE UN RATITO Y
LISTO......OJO......
SI QUIEREN HACERLA CON SABOR A GUANABANA...SOLO TIENEN QUE
DEJAR REPOSAR EN LA NEVERA LA CREMA PASTELERA. TAPADA CON UN
PLASTICO
Y PREPARAN LA PULPA DE LA GUANABANA SIN SEMILLA...Y SE LA
AGREGAS A LA CREMA PASTELERA YA FRIA

Torta de quesillo Venezolano.

Ingredientes:
Para la torta
Kilo de harina leudante.
Kilo de azcar.
De kilo de margarina.
5 Huevos frescos.
Litro de leche (lquida).
1 Cucharada de esencia de vainilla.

Para el quesillo
1 Lata de leche condensada.
1 Taza de leche lquida.
5 Huevos.
1 Cucharada de vainilla.
6 Cucharadas de azcar.
2 Cucharaditas de maicena.
Caramelo para untar el molde
6 Cucharadas de azcar.
Preparacin:
Precalentamos el horno a 170C.
Primero debemos preparar el quesillo. Acaramelamos el molde, esparcimos las 6
cucharadas de azcar dentro del molde y lo ponemos sobre la hornilla de la cocina
hasta que se haga un caramelo (se funda y se derrita) y lo esparcimos por todo el
molde (fondo y paredes) reservamos.
Batimos los huevos con la vainilla y la maicena. En una licuadora o con batidora
elctrica o a mano, ponemos la leche condensada, la leche lquida y agregamos los
huevos batidos.

Unimos todo hasta lograr un mezcla uniforme pero no espumosa. Vertemos en el molde acaramelado y
llevamos al horno en bao de Mara (ponemos el molde dentro de un recipiente con agua ) por 20
minutos.
Preparamos la mezcla de la torta, batiendo la margarina logramos una crema blanquecina, aadimos el
azcar batimos hasta que este disuelta, y tenga una consistencia cremosa y uniforme. Incorporamos los
huevos 1 a 1 sin dejar de batir.
Aadimos la harina y mezclamos con una cuchara de madera en forma envolvente, intercalando la leche
mezclada con la vainilla, hasta terminar con la harina. Sacamos el quesillo del horno y vertemos sobre el
esta preparacin de la torta y volvemos al horno, cocemos durante 40 minutos a 1 hora ms a bao de
Mara. Si vemos que el agua ha mermado, aadimos ms pero caliente.
Se desmolda fra, pero teniendo mucha precaucin pues es muy delicada, con un cuchillito fino vamos
despegando con cuidado la torta de las paredes del molde.