LAS BIOMOLCULAS

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESPECIALIDAD

PSICOLOGIA

ASIGNATURA

BIOLOGIA

PROFESORA

CAROLINA FONSECA

ALUMNO

ALFONSO GUTIERREZ BELTRAN

SECCION

121 B

AO 2016

INTRODUCCIN
El presente trabajo monogrfico lleva por ttulo las biomolculas, tiene por finalidad dar a
conocer los elementos que componen las distintas biomolculas y las funciones que desempean en
el ser humano es por ello que el trabajo est dividido en tres partes el marco terico conformado por
seis captulos: I- Las Biomolculas, II- Clasificacin, III- Los Glcidos, IV- Los Lpidos, V- Las
Protenas y VI- Los cidos Nucleicos; en cada uno de estos captulos hemos desarrollado los
elementos que componen cada biomolcula, las funciones que desempean y los riesgos que traen a
la salud su exceso o deficiencia; as mismo concluimos este trabajo con una pequea Discusin y
una Conclusin tomando las ideas principales del trabajo.
Espero que este pequeo trabajo sirva para mejorar cada da nuestra formacin profesional
como agentes de la salud en el rea de Psicologa.

NDICE
INTRODUCCIN
I. LAS BIOMOLCULAS
II. CLASIFICACIN:
2.1. Las biomolculas inorgnicas son:
2.2. Las biomolculas orgnicas se clasifican en cuatro grandes grupos:

III. LOS GLCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO:

3.1. LA GLUCOSA:
3.1.1. FUNCIONES DE LA GLUCOSA:

IV. LOS LIPIDOS:

4.1. EL COLESTEROL:
4.1.1. FUNCIN DEL COLESTEROL:
4.2. TRIGLICRIDOS:
4.2.1. Estructura condensada de un triglicrido:
4.2.2. Causas y factores de riesgo:
4.3. PROSTAGLANDINA:
4.3.1. FUNCIN:

V. LAS PROTENAS:
5.1. GLUCGENO

VI. CIDOS NUCLEICOS:

6.1. CARACTERSTICAS DEL ADN:
6.1.1. ESTRUCTURAS ADN:
6.2. CARACTERSTICAS DEL ARN
6.3. AMINOCIDOS:
6.3.1 FUNCIONES DE LOS AMINOCIDOS EN EL ORGANISMO:
6.3.2 CLASIFICACIN DE AMINOCIDOS

DICUSION
CONCLUSION

I. LAS BIOMOLCULAS
Las biomolculas son las molculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos
qumicos o bioelementos ms
abundantes
en
los
seres
vivos
son
el carbono,hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre (C,H,O,N,P,S) representando alrededor
del 99 % de la masa de la mayora de las clulas, con ellos se crean todo tipos de sustancias o
biomolculas (protenas, aminocidos, neurotransmisores). 1 Estos seis elementos son los
principales componentes de las biomolculas debido a que:
Permiten la formacin de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a
su pequea diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es
directamente proporcional a las masas de los tomos unidos.
Permiten a los tomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales CC-C- para formar compuestos con nmero variable de carbonos.
Permiten la formacin de enlaces mltiples (dobles y triples) entre C y C; C y O; C y N. As
como estructuras lineales, ramificadas, cclicas, heterocclicas, etc.
Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos
funcionales (alcoholes, aldehdos, cetonas, cidos, aminas, etc.) con propiedades qumicas y fsicas
diferentes.

II. CLASIFICACIN:
Se clasifican en dos grupos atendiendo a si las encontramos exclusivamente en los seres
vivos (biomolculas orgnicas) o si tambin estn presentes en la materia inerte (biomolculas
inorgnicas).
2.1. Las biomolculas inorgnicas son:
a) El agua es esencial, sin ella no hay vida, representa ms del 60% del peso de nuestro cuerpo.
Sus funciones en el organismo son transportar sustancias, regular la temperatura corporal y
ser el medio en el que se realizan las reacciones del organismo.
b) Las sales minerales forman las partes duras del organismo (caparazones de moluscos,
esqueletos de vertebrados etc.), intervienen en reacciones qumicas, regulan funciones
vitales (fotosntesis, transmisin de impulsos nerviosos, etc ).
2.2. Las biomolculas orgnicas se clasifican en cuatro grandes grupos:
a)
b)
c)
d)

Los glcidos o hidratos de carbono.

Los lpidos o grasas.
Las protenas.
Los cidos nucleicos.

Como ejemplo, en el siguiente grfico se detalla la composicin del ser humano, con los
porcentajes de distintos grupos de biomolculas que podemos encontrar en l.

III. LOS GLCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO:

Proporcionan energa al organismo. Tambin forman parte de la pared celular de las clulas
vegetales y del exoesqueleto de los artrpodos.
3.1. LA GLUCOSA:
(Compuesto orgnico perteneciente al grupo de los azcares) es un hidrato de carbono,
monosacrido, hexosa (6 molculas de carbono). En disolucin acuosa, la glucosa se cierra
formando unos anillos de 6 lados, llamados piranos.
La glucosa es el carbohidrato ms abundante, se le llama azcar de uva y en la sangre se encuentra
en concentraciones de un gramo por litro. Al polimerizarse (unirse a otras molculas idnticas
formado cadenas o polmeros) da lugar a polisacridos con funcin energtica
(almidn y glucgeno) o con funcin estructural, como la celulosa de las plantas. En terminologa
de la industria alimentaria suele denominarse dextrosa (trmino procedente de glucosa
dextrorrotatoria) a este compuesto.

Estas frmulas representan a la glucosa en su forma lineal y

cclica, en este caso el anillo formado tiene 6 lados y corresponde
al esqueleto pirano.

3.1.1. FUNCIONES DE LA GLUCOSA:

La glucosa o dextrosa (carbohidrato o glcido) est relacionada con la cantidad
de azcar que el organismo es capaz de absorber a partir de los alimentos y transformar en energa
para realizar diferentes funciones o simplemente ayudar a mantener el cuerpo caliente. Durante el
proceso conocido como metabolismo, la glucosa se oxida en el cuerpo y produce dixido de
carbono, agua y algunos otros compuestos de nitrgeno, proporcionando energa. Este rendimiento
energtico es de aproximadamente 686 kilocaloras por cada mol de la sustancia.
Junto con la fructosa y la galactosa, la glucosa es uno de los tres tipos de monosacridos que
estn presentes en los alimentos y que durante la digestin se absorben directamente al torrente
sanguneo humano; su presencia determina el nivel de azcar en la sangre o glucemia.
Aunque en muchos casos aparece como una molcula individual, tambin puede formar
parte de otros polmeros, macromolculas compuestas por la unin de distintas molculas ms
pequeas. Entre esos polmeros estn el almidn y el glucgeno (ambos de reserva), y la celulosa y
la quitina (que forman parte de las estructuras celulares); todos ellos tienen una gran importancia
para el correcto funcionamiento del organismo.

La fruta suele considerarse una fuente bsica de glucosa.

Los niveles normales de glucosa en sangre en las personas que no padecen diabetes ni
ninguna otra enfermedad relacionada son de entre 70 y 100 miligramos de glucosa por decilitro de
sangre (mg/dl) cuando estn en ayunas e inferiores a 140 mg/dl dos horas despus de ingerir
alimentos. En el caso de los diabticos, depende de cada caso concreto, pero es ms alta; se han
establecido unos niveles ptimos que van de 80 a 100 mg/dl en ayunas, y tambin inferiores a 140
mg/dl dos horas despus de comer.
Por eso, los niveles de glucosa en sangre resultan tiles a la hora de determinar si una
persona tiene o no diabetes. Para conocer esos niveles existen una serie de pruebas, como la
realizacin de un examen de orina (en el que se busca la presencia de glucosa o cetonas), otra
sencilla prueba de puncin del dedo mediante un glucmetro, que mide la cantidad de glucosa,
aunque no suele ser suficiente, o un anlisis sanguneo en ayunas, que es la prueba idnea. Tambin
se puede realizar un anlisis de sangre aleatorio, en cualquier momento del da independientemente
de si se han ingerido alimentos o no, o una prueba de tolerancia a la glucosa oral (en la que, tras
ayunar durante un lapso de tiempo de al menos 8 horas, se administra una dosis de glucosa para
proceder a la realizacin de un anlisis sanguneo basal, a la hora y a las dos horas).
En caso de que los resultados obtenidos mediante estas pruebas resulten anormales, ya sean
demasiado altos o demasiado bajos, podra haber alguna enfermedad. En caso de que sean
superiores a lo que deberan, aparte de diabetes podran haberse producido por algn otro problema
de salud. Los ms comunes en estos casos son el hipertiroidismo o tiroides hiperactiva (por la cual
la glndula tiroides produce una cantidad excesiva de la hormona tiroidea), el cncer de pncreas u

otros tumores, la pancreatitis (que se caracteriza por una hinchazn e inflamacin del pncreas),
o estrs generado por diversas causas (como traumatismos, accidentes cerebrovasculares o
cirugas).
Por el contrario, si los niveles de glucosa en sangre son inferiores a lo esperado y a los
valores que se consideran normales, estamos ante un caso de hipoglucemia. Puede deberse tambin
a varias causas. Los diabticos llegan a experimentar esta afeccin en ciertos momentos de su
rutina, o si han consumido demasiada insulina o una dosis elevada de otros medicamentos
antidiabticos, pero tambin puede darse en aquellas personas que padecen alguna enfermedad renal
o heptica, que se hayan sometido a algn tipo de ciruga para adelgazar y hayan experimentado
una prdida de peso, que realicen ejercicio vigoroso o que hayan tenido un ayuno muy prolongado
antes de realizar los anlisis.
Tambin existen determinados medicamentos que influyen en que el nivel de glucosa en la
sangre se eleve o descienda.

IV. LOS LIPIDOS:

Los lpidos o grasas proporcionan energa, el doble que los glcidos. Tambin forman parte
de la membrana de las clulas y algunos actan como vitaminas y hormonas.
4.1. EL COLESTEROL:
El colesterol es un lpido esteroide, formado por una molcula de
ciclopentanoperhidrofenantreno, constituida por cuatro carbociclos condensados o fundidos,
denominados A, B, C y D, que presentan varias sustituciones:

Dos radicales metilo en las posiciones C-10 y C-13.

Una cadena aliftica en la posicin C-17.
Un grupo hidroxilo en la posicin C-3.
Una insaturacin entre los carbonos C-5 y C-6.

En la molcula de colesterol se puede distinguir una cabeza polar constituida por el grupo
hidroxilo y una cola o porcin apolar formada por el carbociclo de ncleos condensados y los
sustituyentes alifticos. As, el colesterol es una molcula tan hidrfoba que la solubilidad de
colesterol libre en agua es de 10-8 M y, al igual que los otros lpidos, es bastante soluble en
disolventes apolares como el cloroformo.

4.1.1. FUNCIN DEL COLESTEROL:

El colesterol es imprescindible para la vida animal por sus numerosas funciones:

Estructural: el colesterol es un componente muy importante de las membranas

plasmticas de las clulas animales (en vegetales esa funcin es anloga a la del Fitoesterol).
Aunque el colesterol se encuentra en pequea cantidad en las membranas celulares, en la
membrana citoplasmtica lo hallamos en una proporcin molar 1:1 con relacin a los
fosfolpidos, regulando sus propiedades fsico-qumicas, en particular la fluidez. Sin
embargo, el colesterol se encuentra en muy baja proporcin o est prcticamente ausente en
las membranas subcelulares.
Precursor de la vitamina D: esencial en el metabolismo del calcio.
Precursor de las hormonas sexuales: progesterona, estrgenos y testosterona.
Precursor de las hormonas corticoesteroidales: cortisol y aldosterona.
Precursor de las sales biliares: esenciales en la absorcin de algunos nutrientes lipdicos y
va principal para la excrecin de colesterol corporal.
Precursor de las balsas de lpidos.
El organismo humano produce naturalmente todo el colesterol que necesita para formar las
membranas celulares y producir ciertas hormonas. El organismo obtiene colesterol adicional
de alimentos de origen animal (carne, huevos y productos lcteos). Aunque a menudo
atribuimos la elevacin del colesterol en sangre al colesterol que contienen los alimentos
que comemos, el causante principal de ese aumento es la grasa saturada. La materia grasa de
los lcteos, la grasa de la carne roja y los aceites tropicales tales como el aceite de coco son
algunos de los alimentos ricos en grasa saturada.
El colesterol y las lipoprotenas: El colesterol llega a las clulas a travs del torrente
circulatorio, transportado por vehculos especiales denominados lipoprotenas. Dos de las
lipoprotenas ms importantes son las de baja y alta densidad (LDL y HDL,
respectivamente). Las partculas de LDL transportan el colesterol a las clulas. Como los
niveles elevados de colesterol LDL estn relacionados con el desarrollo de enfermedades
cardiovasculares, a menudo se lo denomina colesterol malo.

Arteriosclerosis: Cuando la sangre contiene demasiado colesterol LDL, ste comienza a

acumularse sobre las paredes de las arterias formando un material denominado placa, e iniciando
as el proceso de la enfermedad aterosclertica. La elevacin del colesterol LDL est generalmente
vinculada a una dieta alta en grasa saturada, colesterol o ambos. Algunas enfermedades, tales como
el nivel bajo de la hormona tiroidea, tambin pueden producir niveles elevados de LDL.
4.2. TRIGLICRIDOS:
Un triglicrido es un tipo de glicerol que pertenece a la familia de los lpidos. Este glicrido
se forma por la esterificacin de los tres grupos OH de los gliceroles por diferentes o igual tipo
de cidos grasos, concedindole el nombre de triglicrido. Es comn llamar a los
triglicridos grasas, si son slidos a temperatura ambiente, y aceites, si son lquidos a temperatura
ambiente. La mayora de los triglicridos derivados de los mamferos son grasas, como la grasa de
la carne de res o la manteca de cerdo. Aunque estas grasas son slidas a temperatura ambiente, la
temperatura tibia del cuerpo en los seres vivos la mantiene un poco fluida, permitiendo que se
pueda mover. Los triglicridos en los mamferos son transportados en todo el organismo teniendo
como funcin suministrar energa o para ser almacenados por periodos largos como grasa, siendo
una fuente de energa a largo plazo ms eficiente que los carbohidratos.

Como se mencion inicialmente, los triglicridos se forman por la esterificacin de los OH

del glicerol; los dos cidos grasos estn unidos de tal manera que se obtiene la siguiente estructura:

4.2.1. ESTRUCTURA CONDENSADA DE UN TRIGLICRIDO:

Donde R, R', y R" son cidos grasos. Los tres cidos grasos pueden ser diferentes, todos
iguales (R=R"=R), o slo dos iguales (R=R" o R"=R o R=R) y el otro distinto. La longitud de las
cadenas de los triglicridos oscila entre 16 y 22 tomos de carbono (valor de n en la imagen).
Los triglicridos son el tipo ms comn de grasas o lpidos transportados en la sangre,
depositados en nuestras clulas o presentes en los alimentos.
Los triglicridos estn presentes en el tejido adiposo. Son la principal forma de
almacenamiento de energa en el organismo. Tambin llamados triacilgliceroles.
Los triglicridos circulantes son por alimentos grasos ingeridos o de la sntesis del hgado a
partir de otros nutrientes (hidratos de carbono).
El exceso de caloras que consumimos y no son utilizadas se depositan en triglicridos, en
nuestros msculos y tejido adiposo (como fuente de energa) y son gradualmente liberados de
acuerdo con las necesidades de energa de nuestro organismo.
La circulacin sangunea transporta a los triglicridos con ayuda de los quilomicrones;
lipoproteinas que estn presentes por poco tiempo despus de una comida y desaparecen en dos
horas en las personas normales, a todo el organismo y deja a los cidos grasos en varios tejidos
especialmente el adiposo y los msculos.
El hgado absorbe a los restantes que desaparecen en la sangre en dos o tres horas, los
triglicridos sobrantes son re-sintetizados en el hgado y salen a la sangre con las lipoprotenas.
4.2.2. CAUSAS Y FACTORES DE RIESGO:
Cuando se encuentran ms triglicridos de los normales, el padecimiento se llama
hipertrigliceridemia, se debe a sobrepeso, obesidad, sedentarismo, tabaquismo, exceso en el
consumo de alcohol, dietas con excesivo consumo de carbohidratos, medicamentos y desordenes
genticos.
Un exceso en este tipo de grasa puede contribuir al endurecimiento y el estrechamiento de
las arterias.
Eso lo pone en riesgo de tener un infarto o un ataque cerebral (derrame).
Con frecuencia, la elevacin de los triglicridos ocurre al mismo tiempo que el aumento de
los niveles de colesterol, que es otro tipo de grasa.

Los triglicridos se miden con el colesterol como parte de un anlisis de sangre.

Los niveles normales de triglicridos se encuentran por debajo de 150.
Los niveles superiores a 200 son elevados. Si tiene altos los triglicridos, puede disminuirlos
si:

Recibe tratamiento mdico para el problema que causa el aumento de los triglicridos
Sigue una dieta sana baja en azcares y carbohidratos
Se ejercita regularmente
Toma medicinas para disminuir el colesterol
4.3. PROSTAGLANDINA:

Las prostaglandinas son un conjunto de sustancias de carcter lipdico derivadas de

los cidos grasos de 20 carbonos (eicosanoides), que contienen un anillo ciclopentano y constituyen
una familia de mediadores celulares, con efectos diversos, a menudo contrapuestos. Las
prostaglandinas afectan y actan sobre diferentes sistemas del organismo, incluyendo el sistema
nervioso, el tejido liso, la sangre y el sistema reproductor; juegan un papel importante en regular
diversas funciones como la presin sangunea, la coagulacin de la sangre, la respuesta inflamatoria
alrgica y la actividad del aparato digestivo.

4.3.1. FUNCIN:
Las prostaglandinas deben ejercer su efecto sobre las clulas de origen y las adyacentes,
actuando como hormonas autocrinas y paracrinas, siendo destruidas en los pulmones. Las acciones
son mltiples y algunas tienen utilidad prctica, como la PGE1, que se utiliza en clnica para
mantener abierto el ductus arteriosus, en nios con cardiopatas congnitas (alprostadil) y para el
tratamiento o prevencin de la lcera gastroduodenal (misoprostol). La PGE2 (dinoprostona) se
emplea como oxitocina en la induccin del parto, la expulsin del feto muerto y el tratamiento de
la mola hidatiforme o el aborto espontneo.
Se pueden resumir las funciones de las prostaglandinas en cinco puntos:

Intervienen en la respuesta inflamatoria: vasodilatacion, aumento de la permeabilidad de los

tejidos permitiendo el paso de los leucocitos, antiagregante plaquetario, estmulo de las
terminaciones nerviosas del dolor, etc.
Aumento de la secrecin de mucus gstrico, y disminucin de secrecin de cido gstrico.
Provocan la contraccin de la musculatura lisa. Esto es especialmente importante en la
del tero de la mujer. En el semen humano hay cantidades pequeas de prostaglandinas para

favorecer la contraccin del tero y como consecuencia la ascensin de los espermatozoides

a las trompas uterinas (trompas de falopio). Del mismo modo, son liberadas durante
la menstruacin, para favorecer el desprendimiento del endometrio. As, los dolores
menstruales son tratados muchas veces con inhibidores de la liberacin de prostaglandinas.
Intervienen en la regulacin de la temperatura corporal.
Controlan el descenso de la presin arterial al favorecer la eliminacin de sustancias en
el rin.

V. LAS PROTENAS:
Las protenas tienen funcin plstica, participan en la construccin de las estructuras del
organismo, regulan funciones vitales, transportan sustancias y se ocupan de la defensa frente a
microorganismos patgenos.
5.1. GLUCGENO
El glucgeno (o glicgeno) es un polisacrido de reserva energtica formado por cadenas
ramificadas de glucosa; es insoluble en agua, en la que forma dispersiones coloidales. Abunda en
el hgado y en menor cantidad en los msculos, as como tambin en varios tejidos.
Su estructura se parece a la de la amilopectina del almidn, aunque es mucho ms
ramificada. Est formada por varias cadenas que contienen de 12 a 18 unidades de glucosa unidas
por enlaces glucosdicos -1,4; uno de los extremos de esta cadena se une a la siguiente cadena
mediante un enlace -1,6-glucosdico, tal y como sucede en la amilopectina.
Una sola molcula de glucgeno puede contener ms de 120 000 monmeros de glucosa.
La importancia de que el glucgeno sea una molcula tan ramificada es:

La ramificacin aumenta su solubilidad.

La ramificacin permite la abundancia de residuos de glucosa no reductores que van a ser
los puntos reconocidos por las enzimas glucgeno sintasa y glucgeno fosforilasa, es decir,
las ramificaciones facilitan tanto la velocidad de sntesis como la de degradacin del
glucgeno.

El glucgeno es el polisacrido de reserva energtica en los animales, y se almacena en

el hgado (10% de la masa heptica) y en los msculos (1% de la masa muscular) de
los vertebrados. Adems, pueden encontrarse pequeas cantidades de glucgeno en ciertas clulas
gliales del cerebro.
Gracias a la capacidad de almacenamiento de glucgeno, se reducen al mximo los cambios
de presin osmtica que la glucosa libre podra ocasionar tanto en el interior de la clula como en el
medio extracelular.
Cuando el organismo o la clula requieren de un aporte energtico de emergencia, como en
los casos de tensin o alerta, el glucgeno se degrada nuevamente a glucosa, que queda disponible
para el metabolismo energtico.
En el hgado, la conversin de glucosa almacenada en forma de glucgeno a glucosa libre
en sangre est regulada por las hormonas glucagn y adrenalina. El glucgeno heptico es la

principal fuente de glucosa sangunea, sobre todo entre comidas. El glucgeno contenido en los
msculos abastece de energa el proceso de contraccin muscular.
El glucgeno se almacena dentro de vacuolas en el citoplasma de las clulas que lo utilizan
para la gluclisis. Estas vacuolas contienen las enzimas necesarias para la hidrlisis de glucgeno a
glucosa.

El glicgeno o glucgeno es un polmero glcido ramificado de glucosa pero ms compacto que el

almidn.
El glicgeno o glucgeno es una forma que tiene el cuerpo de acumular energa. Se puede
decir que el glicgeno o glucgeno es el "super combustible" o la gasolina del organismo humano.
Es el combustible de los esfuerzos intensos; almacenado en los msculos y en el hgado
funciona como una reserva de energa. Glicgeno + Oxgeno = energa
El glicgeno est siempre asociado al agua: 1 g de glicgeno se asocia a 2,7 g de agua.
El organismo puede almacenar hasta 600 g de glicgeno. Con ejercicio, esta reserva se agota
rpidamente, y la falta de glicgeno produce agotamiento. Por ello los deportistas deben reducir el
ritmo de entrenamiento cuando eso ocurre.
El glicgeno se forma a partir de la glucosa presente en los glcidos: Azcar, fruta, pan,
arroz, cereales, patatas, etc.
Se necesitan 48 horas para renovar las reservas, tiempo que se reduce si hay absorcin
de lpidos.
Como reserva de energa, el glicgeno cubre rpidamente cualquier necesidad de glucosa.
Aunque solo el glicgeno almacenado en el hgado se puede hacer accesible a otros rganos.
Cuando el organismo o la clula requieren de un aporte energtico de emergencia, como en
los casos de tensin o alerta, el glucgeno se degrada nuevamente a glucosa, que queda disponible
para el metabolismo energtico.
En el hgado la conversin de glucgeno a glucosa libre en sangre est regulada por las
hormonas glucagn y adrenalina. El glucgeno heptico es la principal fuente de glucosa sangunea,
sobre todo entre comidas. El glucgeno contenido en los msculos es para abastecer de energa el
proceso de contraccin muscular.
El glucgeno se almacena dentro de vacuolas en el citoplasma de las clulas que lo utilizan
para la gluclisis. Estas vacuolas contienen las enzimas necesarias para la hidrlisis de glucgeno a
glucosa.

En los msculos, el glicgeno se encuentra en una concentracin mucho ms baja (el uno
por ciento de la masa del msculo), pero la cantidad total en ellos excede a la del hgado.
Cantidades pequeas de glicgeno se encuentran en riones, e incluso cantidades ms pequeas en
clulas del cerebro y leucocitos de la sangre. El tero tambin almacena glicgeno durante
embarazo, para alimento del embrin.
Cuando hablamos del azcar en la sangre nos referimos a la cantidad de glucosa que hay en
ella. La glucosa, transportada va la circulacin sangunea, es la fuente primaria de la energa para
las clulas del cuerpo.
La concentracin del azcar en la sangre, o el nivel de la glucosa, est
firmemente regulado en el cuerpo humano. Normalmente, el nivel de la glucosa en la sangre se
mantiene entre cerca de 4 y 6 Mmol/L.
El nivel normal de la glucosa de la sangre (homoeostasis) est sobre 90 mg/100 ml o 5 mM.
La medida total de la glucosa en la sangre que circula es por lo tanto cerca de 3,3 a 7 g (si se asume
que un volumen ordinario de la sangre del adulto de 5 litros).
Los niveles de la glucosa se elevan despus de las comidas y generalmente son ms bajos
por la maana, antes del primer men del da.
La enfermedad ms comn provocada por desrdenes en el metabolismo del glicgeno es
la diabetes.
Niveles anormales de glucosa en la sangre conducen a la condicin de hiperglicemia, si son
altos, y de hipoglicemia, si son bajos.
La diabetes Mellitus se caracteriza por una hiperglicemia persistente. Debida a varias
causas, es la enfermedad ms prominente relacionada con la falta de la regulacin del azcar en la
sangre.
Aunque se llama azcar en la sangre a la glucosa, tambin en ella encontramos otros
azcares, como la fructosa y la galactosa.
Como ya se dijo, los niveles de glucosa en la sangre slo se regulan va insulina y glucagn.

VI. CIDOS NUCLEICOS:

Los cidos nucleicos se encargan de almacenar y transmitir la informacin gentica para el
desarrollo y funcionamiento del ser vivo.
Los cidos
nucleicos son
grandes polmeros formados
por
la
repeticin
de monmeros denominados nucletidos, unidos mediante enlaces fosfodister. Se forman, largas
cadenas; algunas molculas de cidos nucleicos llegan a alcanzar tamaos gigantescos, con
millones de nucletidos encadenados. Los cidos nucleicos almacenan la informacin gentica de
los organismos vivos y son los responsables de la transmisin hereditaria. Existen dos tipos bsicos,
el ADN y el ARN.

El descubrimiento de los cidos nucleicos se debe a Friedrich Miescher, que en el

ao 1869 aisl de los ncleos de las clulas una sustancia cida a la que llam nuclena, nombre que
posteriormente se cambi a cido nucleico. Posteriormente, en 1953, James Watson y Francis
Crick descubrieron la estructura del ADN, empleando la tcnica de difraccin de rayos X.
Existen dos tipos de cidos nucleicos : ADN (cido desoxirribonucleico) y ARN (cido
ribonucleico), que se diferencian: por el glcido (la pentosa es diferente en cada uno; ribosa en el
ARN y desoxirribosa en el ADN); por las bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina y timina,
en el ADN; adenina, guanina, citosina y uracilo, en el ARN;
6.1. CARACTERSTICAS DEL ADN:
El ADN es bicatenario, est constituido por dos cadenas polinucleotdicas unidas entre s en
toda su longitud. Esta doble cadena puede disponerse en forma lineal (ADN del ncleo de
las clulas eucariticas) o en forma circular (ADN de las clulas procariticas, as como de
las mitocondrias y cloroplastos eucariticos). La molcula de ADN porta la informacin necesaria
para el desarrollo de las caractersticas biolgicas de un individuo y contiene los mensajes e
instrucciones para que las clulas realicen sus funciones. Dependiendo de la composicin del ADN
(refirindose a composicin como la secuencia particular de bases), puede desnaturalizarse o
romperse los puentes de hidrgenos entre bases pasando a ADN de cadena simple o ADNsc
abreviadamente.
Excepcionalmente, el ADN de algunos virus es monocatenario.

6.1.1. ESTRUCTURAS ADN:

Estructura primaria. Una cadena de desoxirribonucletidos (monocatenario) es decir, est

formado por un solo polinucletido, sin cadena complementaria. No es funcional, excepto
en algunos virus.
Estructura secundaria. Doble hlice, estructura bicatenaria, dos cadenas de nucletidos
complementarias, antiparalelas, unidas entre s por las bases nitrogenadas por medio
de puentes de hidrgeno. Est enrollada helicoidalmente en torno a un eje imaginario. Hay
tres tipos:
Doble hlice A, con giro dextrgiro, pero las vueltas se encuentran en un plano inclinado
(ADN no codificante).
Doble hlice B, con giro dextrgiro, vueltas perpendiculares (ADN funcional).
Doble hlice Z, con giro levgiro, vueltas perpendiculares (no funcional); se encuentra
presente en los parvovirus.
6.2. CARACTERSTICAS DEL ARN

El ARN difiere del ADN en que la pentosa de los nucletidos constituyentes es ribosa en
lugar de desoxirribosa, y en que, en lugar de las cuatro bases A, G, C, T, aparece A, G, C, U (es
decir, uracilo en lugar de timina). Las cadenas de ARN son ms cortas que las de ADN, aunque
dicha caracterstica es debido a consideraciones de carcter biolgico, ya que no existe limitacin
qumica para formar cadenas de ARN tan largas como de ADN, al ser el enlace fosfodister
qumicamente idntico.El ARN est constituido casi siempre por una nica cadena (es
monocatenario), aunque en ciertas situaciones, como en los ARNt y ARNr puede formar estructuras
plegadas complejas y estables.

Mientras que el ADN contiene la informacin, el ARN expresa dicha informacin, pasando
de una secuencia lineal de nucletidos, a una secuencia lineal de aminocidos en una protena. Para
expresar dicha informacin, se necesitan varias etapas y, en consecuencia existen varios tipos de
ARN:

El ARN mensajero se sintetiza en el ncleo de la clula, y su secuencia de bases es

complementaria de un fragmento de una de las cadenas de ADN. Acta como intermediario
en el traslado de la informacin gentica desde el ncleo hasta el citoplasma. Poco despus
de su sntesis sale del ncleo a travs de los poros nucleares asocindose a los ribosomas
donde acta como matriz o molde que ordena los aminocidos en la cadena proteica. Su vida
es muy corta: una vez cumplida su misin, se destruye.
El ARN de transferencia existe en forma de molculas relativamente pequeas. La nica
hebra de la que consta la molcula puede llegar a presentar zonas de estructura secundaria
gracias a los enlaces por puente de hidrgeno que se forman entre bases complementarias, lo
que da lugar a que se formen una serie de brazos, bucles o asas. Su funcin es la de captar
aminocidos en el citoplasma unindose a ellos y transportndolos hasta los ribosomas,
colocndolos en el lugar adecuado que indica la secuencia de nucletidos del ARN
mensajero para llegar a la sntesis de una cadena polipeptdica determinada y por lo tanto, a
la sntesis de una protena.
El ARN ribosmico es el ms abundante (80 por ciento del total del ARN), se encuentra en
los ribosomas y forma parte de ellos, aunque tambin existen protenas ribosmicas. El ARN
ribosmico recin sintetizado es empaquetado inmediatamente con protenas ribosmicas,
dando lugar a las subunidades del ribosoma.
6.3. AMINOCIDOS:

Los aminocidos son las unidades qumicas o elementos constitutivos de las protenas que a
diferencia de los dems nutrientes contienen nitrgeno.

Los aminocidos son biomolculas formadas por (C) Carbono, (H) Hidrogeno, (O) Oxgeno
y (S) Azufre.
Estos, son la nica fuente aprovechable de nitrgeno para el ser humano, adems son
elementos fundamentales para la sntesis de las protenas, y son precursores de otros
compuestos nitrogenados.

6.3.1 FUNCIONES DE LOS AMINOCIDOS EN EL ORGANISMO:

Forman parte de las protenas

Actan como neurotransmisores o como precursores de neurotransmisores (sustancias
qumicas que transportan informacin entre clulas nerviosas)
Ayudan a minerales y vitaminas a cumplir correctamente su funcin
Algunos son utilizados para aportar energa al tejido muscular
Se los utiliza tambin para tratar traumas, infecciones y deficiencias de minerales o
vitaminas
6.3.2 CLASIFICACIN DE AMINOCIDOS

Existen 28 aminocidos conocidos, que combinados de diferentes formas crean cientos de

protenas.
El 80% de estos nutrientes se producen en el hgado, son los llamados aminocidos no esenciales, y
el 20% restante debe proveerse a travs de la dieta y reciben el nombre de aminocidos esenciales.
Se dividen en esenciales y no esenciales.

Los esenciales: son aquellos que no pueden ser sintetizados en el organismo, y por
consecuencia
deben
incorporarse
en
la
dieta
mediante
ingesta.
Se los puede listar en los siguientes: Histidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina,
Fenilalanina, Treonina, Triptofano y Valina
Los no esenciales: son aquellos que son sintetizados en el organismo.
Estos son: Alanina, Arginina, Asparragina, Aspartico, Cisteina, Cistina, Glutamico,
Glutamina, Glicina, Hidroxiprolina, Prolina, Serina y Tirosina.

DICUSION
A modo de discusin quisiera comentar que al realizar este trabajo que lleva por titulo las
biomolculas he podido tomar mayor conciencia de la importancia de conocer como estos distintos
bioelementos pueden influir en la salud integral de las personas y digo integral porque ya por
saberes previos uno tiene cierto conocimiento del dao que puede causar el exceso de colesterol,
triglicridos o el exceso de glucosa (azucares) en la salud fsica de las personas pero si nos vamos al
mbito de rea de psicologa tambin nos daremos cuenta que el exceso o la deficiencia en alguna
de estas biomolculas puede afectar marcadamente la salud psicologa de una persona.
Pero as mismo el conocimiento del funcionamiento de estas biomolculas en el organismo
del ser humano puede ayudarnos a dar un mejor diagnstico sobre las posibles razones que pueden
estar originando los distintos trastornos de conductas en los pacientes, y asi mismo podremos dar el
tratamiento ms efectivo.

CONCLUSION
Del presente trabajo monogrfico a modo de conclusin sealo las siguientes ideas: Las
biomolculas son las molculas que constituyen a los seres vivos, los seis bioelementos mas
abundantes en los seres vivos son: carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrgeno, fosforo, y azufre
(c,h,o,n,p,s).
Las biomolculas orgnicas se clasifican en cuatro grandes grupos: glcidos, lpidos,
protenas y cidos nucleicos.
La glucosa es un glcido perteneciente al grupo de los azucares, es el carbohidrato mas
abundante y en la sangre se encuentra en concentraciones de un gramo por litro, en la industria
alimentaria se le conoce como dextrosa. La glucosaest relacionada con la cantidad de azcar que el
organismo es capaz de absorber a partir de los alimentos y transformar en energa para realizar
diferentes funciones o simplemente ayudar a mantener el cuerpo caliente; los niveles normales de
glucosa en sangre en las personas que no padecen diabetes ni ninguna otra enfermedad relacionada
son de entre 70 y 100 miligramos de glucosa por decilitro de sangre (mg/dl) cuando estn en ayunas
e inferiores a 140 mg/dl dos horas despus de ingerir alimentos; por eso, los niveles de glucosa en
sangre resultan tiles a la hora de determinar si una persona tiene o no diabetes.
El colesterol es un lpido esteroide, formado por una molcula de
ciclopentanoperhidrofenantreno, constituida por cuatro carbociclos condensados o fundidos,
denominados A, B, C y D; el colesterol es imprescindible para a vida: es precursor de la vitamina D
y precursor de hormonas sexuales, el organismo humano produce naturalmente todo el colesterol
que necesita para formar las membranas celulares y producir ciertas hormonas. El organismo
obtiene colesterol adicional de alimentos de origen animal; Cuando la sangre contiene demasiado
colesterol LDL, ste comienza a acumularse sobre las paredes de las arterias formando un material
denominado placa, e iniciando as el proceso de la enfermedad aterosclertica.
Un triglicrido es un tipo de glicerol que pertenece a la familia de los lpidos, Es comn
llamar a los triglicridos grasas, si son slidos a temperatura ambiente, y aceites, si son lquidos
a temperatura ambiente; cuando se encuentran ms triglicridos de los normales, el padecimiento se
llama hipertrigliceridemia, se debe a sobrepeso, obesidad, sedentarismo, tabaquismo, exceso en el
consumo de alcohol, dietas con excesivo consumo de carbohidratos, medicamentos y desordenes
genticos, un exceso en este tipo de grasa puede contribuir al endurecimiento y el estrechamiento de
las arterias, eso lo pone en riesgo de tener un infarto o un ataque cerebral (derrame).
Las prostaglandinas son un conjunto de sustancias de carcter lipdico derivadas de los cidos
grasos de 20 carbonos (eicosanoides), que contienen un anillo ciclopentano y constituyen una
familia de mediadores celulares, con efectos diversos, a menudo contrapuestos; Intervienen en la
respuesta inflamatoria: vasodilatacion, aumento de la permeabilidad de los tejidos permitiendo el
paso de los leucocitos, antiagregante plaquetario, estmulo de las terminaciones nerviosas del dolor,
etc.
El glucgeno (o glicgeno) es un polisacrido de reserva energtica formado por cadenas
ramificadas de glucosa; es insoluble en agua, en la que forma dispersiones coloidales. Abunda en
el hgado y en menor cantidad en los msculos, as como tambin en varios tejidos;

el glicgeno o glucgeno es una forma que tiene el cuerpo de acumular energa. Se puede decir que
el glicgeno o glucgeno es el "super combustible" o la gasolina del organismo humano; es el
combustible de los esfuerzos intensos; almacenado en los msculos y en el hgado funciona como
una reserva de energa. Glicgeno + Oxgeno = energa; la enfermedad ms comn provocada por
desrdenes en el metabolismo del glicgeno es la diabetes.
Los cidos
nucleicos son
grandes polmeros formados
por
la
repeticin
de monmeros denominados nucletidos, unidos mediante enlaces fosfodister. Se forman, largas
cadenas; algunas molculas de cidos nucleicos llegan a alcanzar tamaos gigantescos, con
millones de nucletidos encadenados. Los cidos nucleicos almacenan la informacin gentica de
los organismos vivos y son los responsables de la transmisin hereditaria. Existen dos tipos bsicos,
el ADN y el ARN.
Los aminocidos son las unidades qumicas o elementos constitutivos de las protenas que a
diferencia de los dems nutrientes contienen nitrgeno; forman parte de las protenas, actan como
neurotransmisores, ayudan a minerales y vitaminas a cumplir correctamente su funcin, son
utilizados para aportar energa al tejido muscular, se los utiliza tambin para tratar traumas,
infecciones y deficiencias de minerales o vitaminas.
Tambin tenemos que sealar en esta conclusin la importancia de conocer la influencia que
tienen las biomolculas en el comportamiento humano para dar un correcto diagnstico y un
tratamiento efectivo al paciente.

BIBLIOGRAFIA

http://www.dmedicina.com/vida-sana/alimentacion/diccionario-de-alimentacion/glucosa.html

http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Glucosa.html

http://www.quimicaorganica.net/colesterol.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Colesterol

http://www.salud180.com/salud-z/trigliceridos

https://es.wikipedia.org/wiki/Triglic%C3%A9rido

https://es.wikipedia.org/wiki/Gluc%C3%B3geno

http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Hidratos_carbono_Glicogeno.html

https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_nucleico

https://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cido

https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ribonucleico

http://www.zonadiet.com/nutricion/amacido.htm