25 DUDAS.

EL FOLATO EN LA DIETA DIARIA PREVIENE LA DEPRESIN Y EL

ALZHEIMER
cido flico: vitamina milagrosa
Panorama / Texto: Arminda Rincn

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Previene las malformaciones en el feto. Lucha contra las enfermedades cardiovasculares. Todas las
personas deben tomarlo para mantener la hemoglobina en un nivel adecuado.
El cido flico, o la vitamina amarilla, como tambin se le conoce, ayuda a prevenir malformaciones
fetales relacionadas con el cerebro y la mdula espinal (llamados defectos del tubo neural). Por tal
motivo, toda mujer embarazada debe incluirlo en su dieta diaria.
La agencia de salud estadounidense March of Dimes, que se dedica a mejorar la atencin sanitaria de
los neonatos y la prevencin de la mortalidad infantil, inform, a principios de este ao, que la
muerte o la incapacidad debido a defectos genticos podran ser reducidas en un 70% con la
introduccin de medidas simples, como el suministro de suplementos de cido flico a la mujer
embarazada.
Sumados a los beneficios que le proporciona a la mujer y a su hijo, en general, una buena dosis de
folato en la dieta diaria previene la depresin, el Alzheimer y otros problemas funcionales del
sistema nervioso central. Recientes estudios revelan que el cido flico tambin evita ciertos tipos de
cncer (cervical y de colon y, posiblemente, el de mama).
Morella Simancas (MS), ginecloga del centro mdico Paraso; Gregorio Acua Candiales (GAC),
gineclogo y obstetra del instituto mdico La Floresta, en Caracas; Elexi Urdaneta (EU),
nutricionista del servicio mdico de la Polica Regional del Estado Zulia; Marina Ramrez,
nutricionista de la clnica La Sagrada Familia; Octavio Sanz, naturlogo del centro naturista Sano;
Sonia Colina, ginecloga de la clnica Falcn, y Miguel Corzo, gineclogo de hospital General del
Sur, responden las 25 preguntas sobre esta vitamina.
1. Qu es el cido flico?
GAC: El cido flico es una vitamina B que ayuda a reproducir las clulas. Es un mediador que
tiene que ver con procesos qumicos y biolgicos para la formacin de nuevos tejidos.
2. Para qu sirve?

GAC: Es muy importante para el desarrollo del embrin. Estudios mdicos confirman que es
esencial para la rpida divisin celular necesaria para producir los tejidos y los rganos del feto. Es
vital para la formacin de su cerebro y los tejidos nerviosos.
3. Por qu la mujer en edad frtil debe tomarlo?
MS: Su toma est asociada a la reduccin de los defectos neurolgicos y anatmicos en el
embrin. Se sugiere tomarlo hasta seis meses antes de la procreacin.
4. Proporciona otros beneficios a la mujer embarazada?
GAC: Ayuda al rpido crecimiento de la placenta y el feto y se necesita para producir nuevo ADN
(material gentico) segn se multiplican las clulas.
SC: Durante la lactancia materna es indicado para evitar la anemia.
MC: Se sabe desde hace mucho tiempo que el cido flico cumple un papel importante en la
produccin de glbulos rojos. Muchas mujeres con deficiencia de cido flico desarrollan un tipo de
anemia llamada anemia megaloblstica (caracterizada por una reduccin en la cantidad de glbulos
rojos), pero estudios ms recientes sugieren que el cido flico tambin podra ayudar a prevenir la
enfermedad.
4. Por qu se le asocia a la prevencin del Tubo Neural en el feto?
MS: Los defectos del cierre del tubo neural son malformaciones congnitas que ocurren en una
etapa muy temprana del embarazo. Los ms comunes son la espina bfida y la anencefalia. El cierre
inadecuado del tubo neural ocasiona daos en la espina dorsal y el cerebro. La falta de una buena
dosis de folato aumenta la incidencia.
5. Previene otras enfermedades en el feto?
MS: S, como ciertos tumores de columna o hidrocefalia.
6. Cunto cido flico deben tomar una mujer embarazada?
MS: Cmo mnimo deben tomar ocho miligramos diarios.
SC: Aproximadamente cinco miligramos diarios.
7. Es posible que algunas mujeres necesiten ms cido flico?
MS: Todo depende de la dieta. Si una mujer ya ha tenido un embarazo con defectos del tubo
neural, deber consultar a su mdico antes del siguiente embarazo.
8. Cul es la manera ms fcil de tomarlo?
EU: Una dieta saludable debe incluir alimentos fortalecidos con cido flico y alimentos ricos en
folato, la forma natural del cido flico que se encuentra en los alimentos. Algunos ejemplos de
productos a base de cereales fortalecidos son harina, arroz y pan.
9. Qu alimentos lo contienen?

MR: Entre los alimentos ricos en folato se encuentran las verduras de hoja verde y las legumbres
como la espinaca, las vainitas o el brcoli. Deben comerse crudos, pues con la coccin, la vitamina
se pierde casi en su totalidad. Tambin est presente en: el hgado de pollo, res y pavo, las acelgas, la
lechuga romana, los esprragos, el meln amarillo y la remolacha.
10. Su toma produce reacciones alrgicas?
MS: Por lo general, es muy bien tolerado por la mujer embarazada.
11. Cunto cido flico hay en los alimentos enriquecidos?
MR: En algunos pases se ha determinado que por cada 100 gramos se le debe adicionar 140
microgramos de cido flico a los cereales, pan, pastas y otros alimentos que lleven la etiqueta
enriquecido.
12. Si se toman multivitamnicos, puede ser reemplazado?
MS: La mayora de los multivitamnicos presentes en el mercado presentan una dosis baja de cido
flico. No ofrece las mismas cantidades que tomarlo por separado. Se prescribe aparte.
13. Ante la falta de suficiente cido flico aumenta las probabilidades de que el feto nazca con el
defecto del labio leporino?
GAC: La placa que forma la parte neural tambin tiene que ver con la formacin de los tejidos
como la piel o las mucosas; si hay dficit en la placa que forma esos tejidos no hay un cierre correcto
y se pueden producir hendiduras en el paladar.
14. Proporciona otros beneficios para la salud, en general?
GAC: Garantiza la reestructuracin del sistema nervioso. Es como el Omega 3 para el sistema
nervioso. Hay estudios que sugieren que el cido flico puede reducir tambin el riesgo de diversas
formas de cncer, como el de colon y el cncer de mama.
OS: Permite que la reproduccin celular mantenga un buen ritmo y fortalece el torrente sanguneo.
Adems, produce cido clordico, lo que ayuda a una buena digestin.
15. Los nios tambin necesitan tomar el complemento?
OS: Todos los infantes lo necesitan porque mantiene la hemoglobina en un nivel adecuado. A los
pequeos, por lo general, no les gustan mucho las ensaladas, por eso es conveniente darle jugos
naturales, pues todas la frutas unas ms que otras tienen el folato. Para reforzar se recomienda
administrar la vitamina en cpsulas o gotas.
16. Beneficia a los hombres por igual?
MS: Se sabe que el cido flico tiene un efecto cardiovascular protector y se recomienda su toma a
todas las personas para restablecer su salud arterial.
17. Realmente, las personas carecen de l?

GAC: Cuando se tiene una dieta balanceada se debera obtener el cido flico en una dosis
adecuada. Sin embargo, durante los primeros tres meses de embarazo debe garantizarse el aporte de
ste mediante la ingesta oral.
18. Se puede producir anemia por falta de cido flico?
GAC: No tiene nada que ver con la anemia. Es posible que el cuerpo de una persona no produzca
suficientes glbulos rojos debido a una enfermedad de base; esta impide, por ejemplo, la no
absorcin del cido flico y otras vitaminas. Esta es la nica relacin posible.
MR: La vitamina ayuda a la formacin de los diferentes componentes de la sangre como los
hematocritos. Evita la aparicin de la anemia.
19. Es cierto que por pertenecer al grupo de la vitamina B combate la depresin?
GAC: Es posible. Hasta ahora esos estudios no se han realizado. La depresin tiene que ver con
estados emocionales y el cerebro es el centro de todos esos procesos. Entonces, si el cido flico
interviene en la restitucin y el mantenimiento del tejido nervioso cerebral es posible que combata la
depresin.
20. Ayuda a restablecer la salud arterial?
Investigadores del Prncipe de Gales, en Hong Kong, China, establecieron que aquellas personas
que lo toman aumentan las posibilidades de sus arterias para responder frente a una mayor demanda,
por parte del cuerpo, de sangre oxigenada. Su ingesta a largo plazo, tiene implicaciones potenciales
en la prevencin de la aterosclerosis en adultos.
21. Reduce el riesgo de cncer de colon?
Cientficos de la Universidad de Harvard determinaron que el consumo diario de un
multivitamnico con una dosis adecuada del cido baj a la mitad el riesgo de aquellas mujeres, con
antecedentes familiares, de padecer cncer de colon.
22. Puede tomarse junto con otros medicamentos?
SC: S, no produce ningn tipo de alergias o rechazos. Se puede tomar junto con las vitaminas y
minerales como hierro.
23. Se dice que el mango es una fuente natural rica en cido flico?
MR: S contiene y est presente en vegetales y frutas.
24. Evita los abortos espontneos?
MC: S, recientes estudios establecen que su falta aumenta la incidencia de defectos en el tubo neural
en el feto, un problema que, generalmente, provoca abortos espontneos.
25. Cul es la cantidad presente en los alimentos?

MR: Por ejemplo, garbanzos cocidos (1 taza) ofrecen 282 microgramos; lechuga cruda, media taza,
38 microgramos; meln (una taza) 27 microgramos; frijoles (1 taza) 123 microgramos; lentejas (1
taza) 358 microgramos.

ALIMENTACION DE UNA MUJER EMBARAZADA

Durante el embarazo, el organismo de la mujer experimenta cambios que le afecta fsica u
psquicamente, por lo tanto su esfuerzo biolgico es mayor.
La formacin de un nuevo ser determina una serie de exigencias en la madre, una es la alimentacin,
la cual debe reunir las sustancias nutritivas que requieren, tanto la madre como el nio por nacer.
La actividad diaria de la mujer (sin estar embarazada) tiene un gasto aproximadamente de 2.000
caloras. Durante los primeros meses de embarazo, la cantidad de caloras deben mantenerse entre
2.000 y 2.200 aproximadamente por da. Conforme a la gestacin progresa los requerimientos del
nio aumentan y el consumo de caloras por parte de la madre puede llegar a 2.600 al final del
embarazo. Generalmente la actividad de la madre disminuye, no es necesario aumentar la ingesta
calrica.
La cantidad de caloras y la calidad de la misma y con el aumento de peso de la madre. El sobrepeso
conlleva adversos problemas como son: dolores de pie, piernas, espalda, el corazn tiene que realizar
mayor esfuerzo, pierde agilidad y es mas propensa a cadas, los kilos de exceso no significan un beb
ms grande y saludable, significa ms problemas durante el parto y kilos dems en la madre despus
del parto.
El aumento total de peso durante el embarazo se considera que debe ser 10 Kg. a 12 Kg. Distribuidos
ms o menos en la siguiente forma:

Peso del beb 3,500 Kg.

Peso de la placenta 0,500 Kg.

Peso del lquido amnitico 1,000 Kg.

Peso de tejidos uterinos 1,000 Kg.

Peso de tejido mamario 1,000 Kg.

Peso de agua y grasa retenida 3,000 Kg.

TOTAL 10,000 Kg.

NECESIDAD DE UNA BUENA ALIMENTACIN

Es necesaria para la formacin de los tejidos en el feto

Se necesitan vitaminas, minerales y protenas para proporcionar energa que requiere la

madre y para el desarrollo normal del beb

Los riones e intestinos y el corazn de la madre necesitan alimentos que los ayuden a
trabajar en forma eficiente

DIETA ADECUADA
Una dieta adecuada requiere alimentos de los tres grupos alimenticios que brinden caloras en
cantidades adecuadas, no en exceso, protenas las cuales son esenciales al igual que carbohidratos,
lpidos, vitaminas y minerales (esencialmente el calcio)
ALIMENTACIN DIARIA

Carne

Huevos

Leche

Queso

ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA

Ensaladas

Vegetales

Cereales y granos

Pan

Grasas

Frutas

Postres

Papas y pastas

Lquidos

ALIMENTOS Y CANTIDADES DIARIAS RECOMENDABLES

Leche y derivados (2 raciones)

Carnes y huevos (2 veces a la semana)

Hortalizas (2 raciones)

Frutas (5 raciones)

Granos (1raciones)

Verduras y pltanos (1 2 raciones)

Grasas (5 cucharaditas)

Azcares (6 cucharaditas)

QUE SE DEBE EVITAR ?

Comidas con demasiadas caloras

Controlar el consumo de sal

La mujer embarazada frecuentemente presenta acidez, estreimiento, vomito y nuseas

IMPORTANCIA DEL CONTROL PRENATAL
El embarazo puede ser afectado por las condiciones en que se desarrolla, la salud fsica de la madre
es tan importante como su salud emocional y le afecta tanto a ella como al nio.
La deteccin de enfermedades y de posibles complicaciones, el control del peso hacen que el
embarazo llegue a trmino y que no se presente un nio prematuro o con problemas de toxemia, que
ponen en peligro su vida fuera del tero
El control prenatal asegura a la madre un embarazo y un parto sin riesgos para ella y para el nio, es
conveniente el control prenatal por un mdico, el control se hace en los siete primeros meses, en el 8
mes cada quince das y cada semana en el 9 mes.
LACTANCIA MATERNA POR QU LA LECHE MATERNA?
La leche materna es el alimento ms completo que se le puede brindar al nio. Aporta sustancias
nutritivas que l necesita y en las proporciones adecuadas.
Los beneficios de la lactancia materna son imponderables, no existe otro alimento que se le pueda
comparar en calidad.

Los nios alimentados con leche materna son ms resistentes a enfermedades durante la
infancias

Se digiere ms fcilmente evitando problemas estomacales e intestinales

No existe intolerancia del nio a la leche materna

La leche materna es un alimento completo de protenas, glcidos y grasas contiene vitaminas

y minerales. Adems brinda al nio anticuerpos que le inmunizan contra algunas
enfermedades

La lactancia es una experiencia nica entre el nio y la madre desde el punto de vista
psicolgico, pues afianza su relacin afectiva.

ETAPAS EN LA PRODUCCIN DE LA LECHE MATERNA

Calostro: es un lquido amarillento que comienza a segregarse a partir del 4 mes de

embarazo aproximadamente y hasta 2 a 4 das despus del parto.

Leche de transicin: es segregada del quinto al dcimo da despus del parto

Leche madura: se obtiene a partir del dcimo da, es de color blanco azuloso, poco
transparente y rica en todas las sustancias nutritivas que el nio requiere.

PROBLEMAS QUE IMPIDEN LA LACTANCIA

Por parte de la madre:

Pezn plano o umbilicado

Ausencia de leche (agalactia) o muy poca produccin (hipogalactia)

Grietas en el pezn

Enfermedades de la madre

Por parte del nio:

Algunas malformaciones

Labio partido o labio leporino

Debilidad del nio