Pollo en Salsa de Hongos

25 minutos
INGREDIENTES
2 lb. de pollo suave cortado en cubos de 2
2 sobres de Consom de Pollo MAGGI
cdta. de Pimienta MAGGI
taza de harina
2 cdas. de aceite vegetal
Salsa:
2 cdas. de mantequilla
1 cebolla mediana cortada en rebanadas
2 dientes de ajo triturados
1 taza de hongos cortados en rebanadas
1 sobre de Crema de Hongos MAGGI diluido en 2 tazas de agua
1 lata de Leche Evaporada IDEAL de 315g
cdta. de pprika
Perejil picado para decorar
PREPARACIN:
1. Sazonar el pollo con el Consom de Pollo MAGGI y la pimienta.
2. Envolver en la harina y dorar en una sartn con aceite bien caliente.
3.Aparte, sofrer el ajo, la cebolla y los hongos en la mantequilla.
4. Incorporar al pollo y agregar la Crema de Hongos MAGGI diluida en el agua y
la Leche Evaporada IDEAL; cocinar hasta que espese.
5. Agregar la pprika.
6. Continuar la coccin durante 5 minutos sin dejar que hierva.
7. Espolvorear con perejil y servir de inmediato

POLLO EN SALSA CRIOLLA

25 minutos
INGREDIENTES
4 pechugas de pollo (500 g.)

2 cdita de Caldo Casero MAGGI sabor a pollo (10 g.)

50g de Pimentn rojo

50g de Pimentn amarillo

75g de Cebolla

50g de Apio

75g de zanahoria

1 sobre de Salsa de Tomate Lista con Especias y Aceite de Oliva MAGGI (113
g.)

2/3 tz de agua

2cditas de aceite de oliva

Aceitunas al gusto

1 cdita de sal y pimienta

PREPARACIN:
Sazona las pechugas de pollo con Caldo Casero MAGGI sabor a pollo.
2.
En un sartn, calentar el aceite a fuego medio y cocinar las pechugas hasta que
estn bien doradas.
3.
Para la salsa criolla, en una olla sofrer los vegetales . Dejar cocinar a fuego bajo,
agregar el sobre de la Salsa de Tomate Lista con Especias y Aceite de Oliva MAGGI.
4.
Agregar el agua y dejar cocinar 10min hasta que los vegetales y el pollo estn
cocidos, agregar aceitunas al gusto, sal y pimienta.
5.
Servir.

Croquetas de Pollo al Estilo MAGGI

20 minutos

INGREDIENTES
2 cdas. de aceite de oliva
3 lbs. de pechugas deshuesadas
1 cebolla cortada en trocitos
taza de Leche Evaporada IDEAL
taza de harina
1 sobre de Sopa Pollo con Fideos MAGGI de 60g
taza de agua caliente
1 taza de harina
2 huevos batidos
3 tazas de pan molido
Aceite vegetal para frer
PREPARACIN:
1. Sofrer las pechugas en el aceite de oliva caliente.
2. Agregar la cebolla, la Leche Evaporada IDEAL, la harina y la Sopa de Pollo con
Fideos MAGGI disuelto en el agua caliente.
3. Cocinar 10 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese.
4. Una vez listo, formar las croquetas y pasarlas primero por la harina, luego por los
huevos batidos, y por ltimo por el molido.
5. Frerlas en el aceite vegetal bien caliente durante 3 minutos o hasta que estn doradas
por todos lados.
6. Servir calientes.

Pollo en Salsa Alfredo al Estilo MAGGI

30 minutos
INGREDIENTES
libra de pasta fettuccini o espaguetis
2 taza de flores de brcoli, frescos
2 sobres de Consom de Pollo MAGGI
2 cdas. de mantequilla
1 lb. de pechugas de pollo deshuesadas cortadas en cubitos
taza de Leche Evaporada IDEAL diluida en taza de agua
taza de queso crema
taza de queso parmesano rallado
cdta. de hojas secas de albahaca
PREPARACIN:

1. Cocinar la pasta en suficiente agua hirviendo con 1 sobre de Consom de Pollo

MAGGI, agregar las flores de brcoli durante los 2 ltimos minutos del tiempo de
coccin.
2. Escurrir la mezcla de pasta con brcoli y reservar.
3. Aparte, en una sartn, derretir la mantequilla y dorar las pechugas de pollo previamente
sazonadas con el Consom de Pollo MAGGI restante.
4. Incorporar la Leche Evaporada IDEAL diluida, el queso crema, el queso parmesano y
la albahaca. Dejar hervir, revolviendo constantemente. Cocinar por 2 minutos o hasta que
la salsa est ligeramente espesa.
5. Agregar la pasta cocida con el brcoli, mezclar bien y servir caliente.

Filete de Pollo a la Parmigiana

20 minutos
INGREDIENTES
4 pechugas deshuesadas
2 sobres de Consom de Pollo MAGGI
2 huevos crudos batidos
2 tazas de pan molido
taza de harina
taza de aceite de oliva
1 envase de Pasta de Tomate MAGGI
1 cda. de albahaca fresca finamente picada
4 rebanadas de Queso Mozarella NESTLE
PREPARACIN:
1. Sazonar las pechugas con el Consom de Pollo MAGGI y dejar reposar por media
hora.
2. Cubrir el pollo con la harina por ambos lados, luego baarlas con los huevos batidos y
por ltimo cubrirlas con pan molido.
3. En una sartn colocar el aceite de oliva y frer las pechugas de pollo hasta que estn
cocidas.
4. Colocarlas en molde refractario, y esparcir la Pasta de Tomate MAGGI mezclada con
la albahaca picada.
5. Sobre cada pechuga colocar una rebanada de Queso Mozarella NESTLE y llevar al
horno precalentado a 350F (180C) por 10 minutos o hasta que el queso se derrita y est
dorado. Servir enseguida.

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Alitas de Pollo Picante

45 Minutos
INGREDIENTES
12 alas de pollo
2 cdas. de Ajo en Polvo MAGGI
2 cdas. de picante
1 cda. de organo
1 cda. de Caldo Casero MAGGI sabor a Pollo
1 cdta. de aceite
Salsa:
3 cdas. de Salsa de Tomate Ranchera MAGGI
1 cdas. de azcar
1 cda. de vinagre
cdta. de perejil picado finamente
PREPARACIN:
1. Cortar las alas de pollo en 2 piezas. Enjuagar el pollo y secarlo.
2. Colocar el pollo en un recipiente y agregar el ajo, el picante, el organo y elCaldo
Casero MAGGI sabor a Pollo y revolver. Dejar marinar en la refrigeradora por 15
minutos.
3. En un sartn a fuego medio agregar el aceite y colocar las piezas de pollo y dorar por 10
minutos y voltear. Dejar cocinar por 10 minutos ms o hasta que las alitas estn bien
cocidas.
4. Para la salsa mezclar todo los ingredientes y acompaar con las alitas.

Pechuga de Pollo a la Mexicana

35 minutos
INGREDIENTES
1 taza de cebolla finamente picada
3 dientes de ajo finamente picados
2 cdas. de aceite
4 pechugas de pollo deshuesadas cortadas en cubos
2 envases de Salsa de Tomate Ranchera MAGGI
taza de agua
1 taza de pimentones verdes cortados en tiritas
1 taza de pimentones rojos cortados en tiritas
2 sobres de Consom de Pollo MAGGI
cdta. de comino
taza de culantro picado
12 tortillas de harina para tacos
PREPARACIN:
1. Sofrer la cebolla, el ajo y el pollo en el aceite durante 5 minutos. Agregar los dems
ingredientes menos las tortillas y cocer por 15 minutos o hasta que el pollo est bien
cocido.
2. Colocar una porcin de pollo preparado sobre las tortillas y servir de inmediato.

Pechugas de Pollo a la Barbacoa con Salsa de

Tomate y Man

35 minutos
INGREDIENTES
Salsa:
2 cdas. de mantequilla
taza de cebolla picada
taza de man sin sal picado
1 taza de tomates cortados en cubitos
1 sobre de Consom de Pollo MAGGI
Picante al gusto
Pollo:
4 pechugas de pollo deshuesadas

1 sobre de Consom de Pollo MAGGI

taza de miel
Sal y Pimienta MAGGI al gusto
PREPARACIN:
1. Para la salsa, en una sartn calentar la mantequilla y sofrer la cebolla por 1 minuto.
2. Agregar el resto de los ingredientes y cocinar a fuego lento por 10 minutos. Mantener
caliente.
3. Para el pollo, sazonar con el Consom de Pollo MAGGI y baar con la miel.
4. Dejar reposar durante 10 minutos. Colocar las pechugas de pollo la barbacoa caliente
durante 10-12 minutos o hasta que las pechugas de pollo estn cocidas.
5. Servir acompaados de la salsa preparada.

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Brochetas de Pollo con Salsa Man

25 minutos
INGREDIENTES

3 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en tiras gruesas

2 sobres de Consom de Pollo MAGGI

2 cdas. de aceite
Salsa:

2 cdas. de mantequilla

taza de cebolla picada

taza de man sin sal picado

taza de mantequilla de man

1 sobre de Consom de Pollo MAGGI

taza de agua

Picante al gusto
PREPARACIN:
1. Sazonar las pechugas de pollo con el Consom de Pollo MAGGI, enrollarlas y
ensartarlas en una brocheta.
2. En una sartn, calentar el aceite de oliva y dorar las pechugas ensartadas por 5 minutos
de cada lado o hasta que estn cocidas. Reservar.
3. Para la salsa, en una sartn calentar la mantequilla y sofrer la cebolla por 1 minuto.
4. Agregar el resto de los ingredientes y cocinar a fuego lento por 10 minutos. Mantener
caliente.

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BROCHETAS MIXTAS

30 minutos
INGREDIENTES
1 lb. de carne de res de corte suave cortada en cubos
1 lb. de pechuga de pollo deshuesada cortada en cubos
1 lb. de carne de cerdo cortada en cubos
1 sobre de Caldo de Costilla Criolla MAGGI
1 sobre de Consom de Pollo MAGGI
Pimienta al gusto
1 cda. de salsa de soya
taza de aceite de oliva
taza de jugo de naranja
1 cebolla cortada en cuartos
1 tomate grande cortado en cubos grandes
1 pimentn (chile dulce) rojo cortado en cuadros
12 brochetas (palitos de madera)
PREPARACIN:
En un recipiente, colocar los cubos de carne de res y cerdo y sazonar con el Caldode
Costilla Criolla MAGGI. Reservar.
2.
Aparte, sazonar la pechuga de pollo con el Consom de Pollo MAGGI. Reservar.
3.
En un recipiente, mezclar la pimienta, la salsa de soya, el aceite de oliva y el jugo de
naranja; dividir esta mezcla en dos partes iguales y baar las carnes con ella. Dejar
reposar por una hora.
4.
Armar las brochetas colocando intercaladamente, un cubo de carne de res, un trozo
de cebolla, un cubo de pechuga de pollo, un trozo de tomate, un cubo de carne de cerdo y
un trozo de pimentn rojo.
5.
Cocinar en la barbacoa por 7 minutos de cada lado o hasta que estn bien cocidas.
6.
Servir calientes.

Medallones de Cerdo en Salsa

20 minutos
INGREDIENTES
1 cda. de aceite
6 medallones de cerdo
taza de vino blanco
1 taza de jugo de pia
1 cda. de miel
1 sobre de Sazonador de Res MAGGI disuelto en 1 taza de agua
2 cdtas. de fcula de maz disuelta en 1 cda. de agua fra
PREPARACIN:
1. En una sartn, calentar el aceite a fuego medio y frer los medallones de cerdo por 5
minutos de cada lado o hasta que estn dorados. Retirar y reservar.
2. En la misma sartn, verter el vino blanco, el jugo de pia, el Sazonador de Res
MAGGI disuelto y la miel y hervir por 5 minutos.
3. Agregar la fcula de maz disuelta, cocinar por 3 minutos ms o hasta que la salsa
espese. Servir caliente sobre los medallones reservados.

Arrollados de Pltano Maduro

20 minutos
INGREDIENTES
3 pltanos maduros cortados a lo largo en 4 tiras cada uno y fritas en poquito

aceite solamente para suavizarlas.

lb de carne molida de cerdo
1 sobre de Caldo de Costilla Criolla MAGGI
1 taza de frijoles molidos
1 envase de Salsa de Tomate con Hongos MAGGI de 113g
2 huevos duros picados
PREPARACIN:

1. Revolver la carne molida con el Caldo de Costilla Criolla MAGGI y cocinar en una
sartn.
2. Agregar la Salsa de Tomate con Hongos MAGGI. Retirar del fuego y combinar con
los frijoles molidos y el huevo.
3. Tomar una tira de pltano, colocar el relleno por cucharadas y enrollar.
4. Calentar en una sartn para servir.

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Medallones de Cerdo en Salsa de Mostaza

35 minutos
INGREDIENTES

2 lbs. de lomo de cerdo cortado en rebanadas de 1" (2.5 cm)

2 sobres de Sazonador de Res MAGGI

1 diente de ajo triturado

1/2 cebolla rallada

1 cda. de aceite de oliva

Salsa de Mostaza:

1 cda. de aceite de oliva

2 cdas. de cebolla cortada en cuadritos

taza de Leche Evaporada IDEAL diluida en taza de agua

1 cdta. de fcula de maz

1 taza de vino blanco

1 cdta. de mostaza

Sal y Pimienta MAGGI

1 cda- de perejil finamente picado

PREPARACIN:
1. Sazonar los medallones de lomo con los sobres de Sazonador de Res MAGGI, el ajo
y al cebolla rallada.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartn a fuego alto y dorar los medallones por 3
minutos de cada lado. Llevar al horno a 350 F (180 C) durante 20 minutos.
3. Para la salsa, calentar el aceite en una olla, sofrer la cebolla cortada en cuadritos por 3
minutos incorporar la fcula de maz disuelta en la Leche Evaporada IDEAL, el vino
blanco y la mostaza. Salpimentar y dejar hervir por 4 minutos revolviendo constantemente.
4. Servir los medallones con la salsa y espolvorear con el perejil.

COSTILLA DE CERDO CON RUB GITANO

30 minutos
INGREDIENTES
1 libras de costillas de cerdo

2 cucharaditas de Ajo Molido MAGGI

2 cucharaditas de Sal de Cebolla MAGGI

2 cucharadas de paprika

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de pan molido

1 cucharadita de Pimienta Molida MAGGI

2 cucharadas de perejil deshidratado

1 cucharada de aceite
PREPARACIN:
PREPARACIN
1.
Limpiar y separar las costillas de cerdo.
2.
En un recipiente combinar el resto de los ingredientes menos el aceite. Pasar las
costillas de cerdo por esta mezcla y reservar.
3.
En un sartn a fuego medio, calentar el aceite y cocer las costillas de cerdo. Dejar
cocinar por 10 minutos o hasta que est bien cocidas. Servir.

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Cazuela de Mariscos Gratinada

30 Minutos
INGREDIENTES

taza de cebolla en trocitos

1 pimentn (chile dulce) pequeo cortado en tiras
2 cdas. de perejil finamente picado
1 lb. de camarones limpios
2 cdas. de aceite
1 sobre de Crema de Mariscos MAGGI de 80g
2 tazas de agua
1 taza de Leche Evaporada IDEAL
1 lb. (454g) de filetes de pescado cortados en cuadros
lb. de almejas limpias sin su concha
1 taza de queso parmesano rallado
Sal y Pimienta MAGGI al gusto
PREPARACIN:
1. Calentar el aceite en una sartn y sofrer la cebolla, el pimentn, el perejil y lo
camarones por 5 minutos a fuego alto. Reservar.
2. Aparte, disolver el contenido de la Crema de Mariscos MAGGI en el agua y laLeche
Evaporada IDEAL.
3. Llevar al fuego y cocer hasta que espese. Incorporar los dems ingredientes, cocer por
10 minutos ms o hasta que el pescado est bien cocido. Agregar la mezcla de los
camarones reservada y cocer 1 minuto ms.
4. Verter la mezcla en un molde refractario, espolvorear con el queso parmesano y llevar al
horno precalentado a 400F (200C) por 10 minutos o hasta que est dorado.
5. Servir caliente con arroz blanco.

15 mins. de preparacin
80 mins. de coccin
0 mins. de descanso
95 mins. en total
Porciones: 4
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Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal

2 libras de costillas de cerdo, cortados en costillas individuales

1 cebolla blanca mediana, picada

2 dientes de ajo, picados

2 tazas de agua

1/4 taza de pasta (concentrado) de tamarindo

4 a 5 cucharadas de azcar moreno o piloncillo rallado

2 cucharadas de vinagre de vino

2 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Costilla Granulado

1 cucharada de harina para todo uso disuelta en 1/4 taza de vino

rosado seco

Arroz cocido caliente

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Direcciones
CALIENTA el aceite en una sartn grande a fuego medio-fuerte. Aade las
costillas de cerdo y cocnalas por los dos lados hasta que estn doradas. Retira
de la sartn y resrvalas aparte.
AGREGA la cebolla a la misma sartn y cocnala mezclando ocasionalmente
de 3 a 4 minutos o hasta que est tierna. Agrega el ajo y cocina durante 30
segundos. Agrega el agua, la pasta de tamarindo, el azcar, el vinagre y el
caldo. Regresa las costillas a la sartn con la salsa y deja que hierva. Reduce
el fuego a medio-lento, tapa la sartn.
CUECE las costillas durante 1 hora o hasta que estn tiernas. Retira las
costillas a un platn y mantenlas calientes. Mientras, hierve la salsa hasta
reducirla por la mitad quitando toda la grasa posible. Agrega la mezcla de la

harina y vino mezclando constantemente hasta que la salsa est espesa. Vierte
esta salsa sobre las costillas y srvelas con arroz cocido caliente.