NOMBRE

GRASAS
Aceites (girasol - maz - oliva)
Aceite de soja
Roco Vegetal (varios sabores)
Manteca comn
Manteca diet
Margarina Vegetal comn
Margarina Vegetal liviana
Crema de leche entera (comn)
Crema de leche liviana
Crema de leche liviana especial
HUEVOS
Gallina:
Entero
Yema
Clara
SALSAS Y ADEREZOS
Para condimento
Mayonesa comn
Mayonesa diet
Mayonesa de oliva
Mostaza
Salsa Ketchup
Chimichurri sin aceite (comercial)
Vinagre de manzana
Vinagre de vino
Salsas enlatadas
Para pizza
Parmesana
Pomarola - Portuguesa
Napolitana - Al vino blanco
DULCES
Azcar blanca
Azcar negra
Azcar impalpable
Miel
Cacao azucarado en polvo
Cacao amargo en polvo
Dulce de Leche familiar
Dulce de Leche repostero
Dulce de Leche diet
Mermelada - Jalea de frutas comn
Mermelada - Jalea de frutas diet
GOLOSINAS
Caramelos
de dulce de leche blandos
de menta duros

Kilocaloras
x 100 grs/cc

Unidades de Medida
habituales

Contenido

Kilocaloras
por porcin

900

4 grs
10 grs
10 grs

760
381
760
333
422
257
192

cuch. de caf
cucharada sopera
cucharada sopera
1 segundo de roco
cuch. de caf al ras
cuch. de caf al ras
cuch. de caf al ras
cuch. de caf al ras
cuch. de caf al ras
cuch. de caf al ras
cuch. de caf al ras

4 grs
4 grs
4 grs
4 grs
5 grs
5 grs
5 grs

36
90
82
6
30
15
30
13
21
13
10

156
220
47

unidad
unidad
unidad

55 grs
35 grs
20 grs

86
77
9

721
398
333
75
106
37
15
4

cuch. de caf al ras

cuch. de caf al ras
cuch. de caf al ras
cuch. de caf al ras
cuch. de caf al ras
cuch. sopera al ras
cucharada sopera
cucharada sopera

5 grs
5 grs
5 grs
5 grs
5 grs
8 grs
8 grs
8 grs

36
20
17
4
6
3
1
0

35
38
41
46

cuch. sopera al ras

cuch. sopera al ras
cuch. sopera al ras
cuch. sopera al ras

20 grs
20 grs
20 grs
20 grs

7
8
8
9

385
375
385
290
400
570
298
309
210
272
113
Kilocaloras

cuch. de caf al ras

cuch. de caf al ras
cuch. de caf al ras
cuch. de caf al ras
cuch. de caf al ras
cuch. de caf al ras
cuch. de caf colmada
cuch. de caf colmada
cuch. de caf colmada
cuch. de caf colmada
cuch. de caf colmada
Unidades de Medida

5 grs
5 grs
5 grs
8 grs
5 grs
5 grs
10 grs
10 grs
10 grs
7 grs
7 grs
Contenido

20
18
20
23
20
29
30
31
21
19
8
Kilocaloras

389
390

unidad
unidad

4 grs
4 grs

16
16

820

de frutas duros
de fruta/menta de goma
Caramelos diet
de frutas duros
de menta tipo pastillas
de frutas blandos
Chocolates
amargo
con leche clsico
con leche y almendras
con leche aireado
con almendras aireado
blanco
con oblea y caramelo
bananita baada
para taza
con leche diet
Bombones
con oblea y pasta de man
Barras de Cereales
con frutas
con man
con chocolate
Golosinas Navideas
Turrn con man y frutas
Turrn con man
Turrn con almendras
HELADOS
De Crema
Palitos: Chantilly
Chocolate
Dulce de leche
Frutilla
Banana c/ dulce de leche
Tacitas: Chocolate y Vainilla
Dulce de leche y Chantilly
Frutilla y Chantilly
Cucuruchos: Vainilla - Chocolate
Dulce de leche
Palito Bombn (con cobertura)
Sandwich helado (con galletitas)
De Agua
LACTEOS Y DERIVADOS
De Vaca
Leche fluida:
Entera
Semidescremada
Semidescremada deslactosada
Leche en polvo:

388
326

unidad
unidad

4 grs
3 grs

16
10

235
400
274

unidad
unidad
unidad

2 grs
1 gr
4 grs

5
4
11

600
544
443
540
459
457
522
419
530
519

unidad chica/porcin
unidad chica/porcin
unidad chica/porcin
unidad chica/porcin
unidad chica/porcin
unidad chica/porcin
unidad chica
unidad grande
barrita
unidad chica/porcin

30 grs
30 grs
30 grs
30 grs
30 grs
30 grs
30 grs
30 grs
10 grs
30 grs

180
163
133
162
138
137
157
126
53
156

550

unidad comercial

20 grs

110

385
405
445

unidad comercial
unidad comercial
unidad comercial

23 grs
23 grs
23 grs

89
93
102

400
440
479

envase comercial
envase comercial
envase comercial

200 grs
200 grs
200 grs

800
880
958

105
109
132
91
132
103
103
103
192
192
217
211

unidad comercial
unidad comercial
unidad comercial
unidad comercial
unidad comercial
vasito comercial
vasito comercial
vasito comercial
unidad comercial
unidad comercial
unidad comercial
unidad comercial

65 cc
65 cc
65 cc
65 cc
65 cc
230 grs
230 grs
230 grs
120 cc
120 cc
60 cc
160 cc

68
71
86
77
83
237
237
237
230
230
130
337

60
45
45

pocillo de t/vaso
pocillo de t/vaso
pocillo de t/vaso

200 cc
200 cc
200 cc

120
90
90

Entera
Descremada
Leche cultivada:
Entera
Descremada
Leche chocolatada (comercial)
Leche condensada azucarada
Sabor natural
Sabor chocolate
Sabor frutas (naranja - manzana)
Diet
Yogures
Enteros:
saborizado batido o firme
bebible
con trozos de frutas
con pulpa de frutas
con copos de maz azucarados
con cereales
Descremados:
saborizado batido o firme
bebible
con trozos de frutas
con pulpa de frutas
con copos de maz sin azcar
con cereales mixtos (mslix)
Quesos
Blandos: 45 a 55% de agua
Blanco 0% grasa (promedio)
Cottage
Fundido para untar: Comn
Diet
Camembert
Mozzarella
Roquefort
Semiduros: 36 a 44% de agua
Rallado comercial
CEREALES Y PASTAS
Arroz blanco
Arroz integral
Harina de trigo
Harina de maz (para polenta)
Germen de trigo - Fcula de maz
Avena arrollada
Fideos secos: soperos,macarrones,
hlices,cintas,tallarines,spaguettis
Fideos frescos (al morrn, huevo,
espinaca - promedio)

484
351

cuch. sopera al ras

cuch. sopera al ras

10 grs
10 grs

48
35

92
34
62
316
39
58
44
19

pocillo de t/vaso
pocillo de t/vaso
pocillo de t/vaso
cuch. sopera al ras
pocillo de t/vaso
pocillo de t/vaso
pocillo de t/vaso
pocillo de t/vaso

200 cc
200 cc
200 cc
20 grs
200 cc
200 cc
200 cc
200 cc

184
68
124
63
78
116
88
38

100
89
100
95
123
123

envase comercial
envase comercial
envase comercial
envase comercial
envase comercial
envase comercial

200 grs
200 grs
240 grs
200 grs
230 grs
166 grs

200
178
240
190
283
204

39
33
47
34
62
85

envase comercial
envase comercial
envase comercial
envase comercial
envase comercial
envase comercial

200 grs
200 grs
200 grs
200 grs
195 grs
230 grs

78
66
94
68
121
196

104
108
324
180
312
334
364

cuch. sopera colmada

cuch. sopera colmada
envase triangular
envase triangular
rebanada fina
rebanada fina
rebanada fina

25 grs
25 grs
50 grs
50 grs
30 grs
25 grs
25 grs

26
27
162
90
94
84
91

427

cuch. sopera colmada

15 grs

64

339
350
343
343
360
394
356

pocillo de t lleno
pocillo de t lleno
cuch. sopera al ras
cuch. sopera al ras
cuch. sopera al ras
cuch. sopera al ras
porcin crudos

100 grs
100 grs
15 grs
20 grs
10 grs
10 grs
80 grs

339
350
52
69
36
40
285

227

porcin crudos

125 grs

284

Fideos frescos diet

216
porcin crudos
125 grs
270
Ravioles de Verdura
202
25 unidades crudos
125 grs
253
Ravioles de Ricotta
205
25 unidades crudos
125 grs
256
Ravioles diet
193
25 unidades crudos
125 grs
241
Masa p/ Lasagna precocida (com.)
338
porcin en crudo
50 grs
169
Tapas p/ Empanadas comn / diet
360
unidad comercial
28 grs
101
Masa p/ Tarta comn / diet
373
porcin (1/8) c/2 tapas
53 grs
198
LEGUMBRES SECAS
Arvejas secas - Lentejas
313
pocillo de t lleno
100 grs
313
Garbanzos
341
pocillo de t lleno
100 grs
341
Soja (porotos)
398
pocillo de t lleno
100 grs
398
Harinas (promedio)
350
cuchara sopera al ras
15 grs
53
NOTAS: Los gramajes de las porciones corresponden a la cantidad de cereales o pastas en crudo;
al cocinarlas aumenta el volmen porque absorven agua pero conservan las mismas caloras.
La rotulacin "Diet" de pastas frescas se refiere al agregado de fibra soluble a la masa
y no a la sustraccin de ingredientes, lo cual casi no modifica su aporte calrico.
PRODUCTOS DE PANIFICACION
Panes
Lomo - Hamburguesa - Viena
306
unidades comerciales
90/60/40
275/184/122
De molde: Integral - Blanco
243
rebanada comercial
25 grs
61
De salvado comn
271
rebanada comercial
25 grs
68
De salvado doble diet
224
rebanada comercial
25 grs
56
Galletas de agua
Saladas: Comunes
436
unidad comercial
5 grs
22
Hojaldradas comunes
460
unidad comercial
6 grs
28
Hojaldradas diet
440
unidad comercial
6 grs
26
Tipo Sandwich
463
unidad comercial
6 grs
28
Especiales diet
378
unidad comercial
4 grs
15
Crackers Tost
376
unidad comercial
6 grs
23
Sin Sal: comunes
442
unidad comercial
7 grs
31
Con Salvado: Hojaldradas
378
unidad comercial
5 grs
19
Tipo Familiares
446
unidad comercial
7 grs
31
Mezcla de cereales
409
unidad comercial
4 grs
16
Diet
301
unidad comercial
6 grs
18
Con Soja: Comunes
471
unidad comercial
7 grs
33
Galletas dulces
Simples: Azucaradas
441
unidad comercial
4 grs
18
De coco
449
unidad comercial
4 grs
18
De limn, vainilla, leche, miel
453
unidad comercial
5 grs
23
Surtidas (promedio)
467
unidad comercial
5 grs
23
De miel con cereal
477
unidad comercial
6 grs
29
De chocolate
483
unidad comercial
4 grs
19
Rellenas: Obleas
464
unidad comercial
3 grs
14
Con merengue
436
unidad comercial
10 grs
44
Con pasta de frutilla
445
unidad comercial
10 grs
45
Con Vainilla / Limn
480
unidad comercial
10 grs
48
De chocolate con crema
491
unidad comercial
12 grs
59
Con Mousse
526
unidad comercial
15 grs
79
Diet: Simples de vainilla
396
unidad comercial
4 grs
16

Simples con Cereal y miel

Rellenas de Chocolate
Panificacin artesanal
Bizcochuelo de vainilla / coco
Bizcochuelo de chocolate
Medialunas / Facturas
Medialunas rellenas c/dulce de leche
Pan Dulce con / sin frutas
Budn Ingls de vainilla
Budn Ingls de chocolate
Budn Ingls con frutas
Budn ingls con chocolate
Galletas vainillas
Buuelos
FRUTAS
Frescas
Sanda
Ciruela - Damasco - Kiwi
Mandarina - Pera - Durazno
Naranja - Manzana
Meln
Uva
Higo
Banana
Conservas en almbar
Cocktail de frutas diettico
Cocktail de frutas
Duraznos dietticos
Duraznos
Deshidratadas
Ciruelas - Duraznos - Higos
Pasas de uvas
Secas
Castaas
Manes / Nueces
Almendras / Avellanas
VERDURAS
Frescas
Lechuga - Rabanito - Pepino
Achicoria - Apio - Endivia - Escarola Zapallitos verdes y zuchini - Tomate
Acelga - Berenjena - Hinojo - Brcoli
Esprragos - Espinaca - Coliflor
Repollo blanco y morado - Nabo Calabaza amarrilla - Coreanito Zapallo - Palmitos (naturales)

415
418

unidad comercial
unidad comercial

3 grs
12 grs

13
50

310
317
428
303
336
421
383
406
383
346
425

porcin fina
porcin fina
unidad mediana
unidad mediana
rebanada fina
rebanada fina
rebanada fina
rebanada fina
rebanada fina
unidad chica
unidad mediana

70 grs
70 grs
60 grs
85 grs
75 grs
30 grs
30 grs
40 grs
40 grs
15 grs
50 grs

217
222
191
257
252
126
115
162
153
52
213

26
45
45

tajada fina (s/cscara)

un. mediana (s/csc.)
un. mediana (s/csc.)

150 grs
50 grs
150 grs

39
22
68

45
67
74
85

tajada fina (s/cscara)

tazn mediano
unidad mediana
unidad mediana

150 grs
200 grs
80 grs
160 grs

68
134
59
136

29
35
30
55

compotera mediana
compotera mediana
mitad escurrida
mitad escurrida

150 grs
150 grs
50 grs
50 grs

53
44
28
15

262
282

unidad
unidad

40 grs
8 grs

105
23

349
590
625

unidad
unidad
unidad

8 grs
2/5 grs
3 grs

28
12/30
19

150 grs
80 grs
220 grs
110 grs
200 grs
200 grs

23
16
44
22
60
60

300 grs

90

Zanahoria
Cebolla - Chauchas - Remolacha

40
40

80 grs
80 grs

32
32

15
20
25
30

Ejemplos:
Plato sopero colmado
Tomate perita mediano
Tomate redondo med.
Zapallito verde mediano
Rodaja calabacn 2 cm
Plato hondo colmado
de hojas crudas
Plato hondo al ras de
verduras cocidas
unidad mediana
unidad mediana

Papa
Conservas
Tomates pelados enlatados
Palmitos
Morrones
Espinaca
Tomates en pur
Jardinera de verduras
Aceitunas verdes
Aceitunas negras
Hierbas aromticas
Ajo,perejil,organo,laurel,
pimienta,pimentn,nuez moscada,
aj molido,albahaca,romero,tomillo,
comino,crcuma,azafrn,canela en
rama,esencia de vainilla.
CARNES
ROJAS
Vacunas:
Lomo - Mondongo vacuno
Vaco
Peceto
Aguja magra
Nalga
Asado de tira (costillar)
Falda magra
Bife angosto / Cuadril
Vsceras:
Corazn - Rin
Hgado
Chinchuln - Tripa gorda
Lengua - Molleja - Ubre
Porcinas:
Paleta
Lomo
Costillas
Pechito
Otras:
Conejo (promedio)
Cabrito (promedio)
Liebre (promedio)
Cordero (paleta)
AVES
Pollo:
Pechuga
Muslo
Ala
Pato (promedio)
Gallina (promedio)

68

unidad mediana

130 grs

109

25
32
27
41
45
61
142
234

unidad
unidad
lata pequea escurrida
lata grande escurrida
cuchara sopera al ras
lata pequea escurrida
10 unidades
11 unidades

40 grs
75 grs
180 grs
550 grs
20 grs
240 grs
40 grs
40 grs

10
24
49
225
9
146
57
94

se consideran de
consumo libre, pues
la porcin habitual
no aporta caloras
(frescas o deshidrat.)

117
144
152
156
215
223
261
300
120
146
220
230
268
300
329
390
87
122
130
150

110
128
146
160
195

PESCADOS Y MARISCOS
Calamares (para rabas) - Congrio
68
Mejillones - Pejerrey
85
Langostinos
95
Bacalao seco
122
Trucha fresca
168
Caballa fresca
170
Atn: fresco (lomito)
160
envasado al natural
127
lata pequea escurrida
120 grs
envasado en aceite
295
lata pequea escurrida
120 grs
Sardinas: env. en salsa de tomates
195
lata pequea escurrida
120 grs
envasadas en aceite
214
lata pequea escurrida
120 grs
Salmn fresco
217
Anguila
233
Anchoas envasadas en aceite
245
filet de lata
4 grs
Caviar envasado
262
FIAMBRES Y DERIVADOS
Jamn cocido
125
feta de mquina
25 grs
Lomito ahumado
170
feta de mquina
25 grs
Salchichn primavera / con jamn
175
feta de mquina
20 grs
Jamn crudo
215
feta de mquina
25 grs
Mortadela
316
feta de mquina
20 grs
Salamn picado grueso
460
rebanada
15 grs
Chorizo parrillero
427
unidad
150 grs
Salchicha de viena comn
250
unidad
25 grs
Salchicha de viena diet
160
unidad
25 grs
Salchicha parrillera
416
porcin
150 grs
Pat de foie comn
202
envase comercial
85 grs
Pat de foie diet
137
envase comercial
85 grs
Picadillo de carne comn
219
envase comercial
90 grs
Picadillo de carne diet
135
envase comercial
90 grs
BEBIDAS
Infusiones
Caf
5
pocillo
60 cc
T / Mate cocido o cebado
4
pocillo mediano
150 cc
Malta
28
pocillo mediano
150 cc
Caf Irlands (con azcar)
105
pocillo mediano
150 cc
NOTA: Todas estn consideradas sin azcar, a excepcin del ltimo.
Sin alcohol
Gaseosas comunes
48
lata chica
350 cc
Gaseosas diet
1
lata chica
350 cc
Agua tnica
35
lata chica
350 cc
Jugo de frutas envasado comercial
59
vaso
250 cc
Jugo de frutas envasado diet
24
vaso
250 cc
Jugo de frutas en polvo (preparado)
60
vaso
250 cc
Jugo de frutas en polvo diet (prep.)
5
vaso
250 cc
Jugo concentrado diet (preparado)
2
vaso
250 cc
Jugo de naranja exprimido natural
37
vaso
250 cc
Jugo de naranja exprimido con azcar
47
vaso
250 cc

183
354
234
257

10

31
43
35
54
63
69
640
63
40
624
172
116
197
122

3
6
42
158

168
4
123
147
60
150
13
5
93
118

Con alcohol
Cerveza blanca
Cerveza negra
Vino blanco (puro)
Vino rosado (puro)
Vino tinto (puro)
Sidra
Champagne (promedio)
Champagne dulce
Champagne demi sec
Champagne seco
Champagne de frutilla
Whisky: Puro
Con Coca comn
Con Coca diet
Ginebra: Pura
Con Coca comn
Con Coca diet
Martini (puro)
Oporto - Jerez
Brandy
Licores crema (cacao, huevo, etc.)
Licor Curacao
Caa
Vodka (puro)
Cognac
Tragos
Bloody Mary
Sangra
Gin Tonic (Gin+Agua tnica)
Destornillador (Vodka+jugo naranja )
Champagne con frutillas
Thom Collins
Gancia Batido (Gancia+Vodka+Limn)
Pisco Sawer
Martini Seco (Gin+Martini+Aceituna)
Alexander
TARTAS
Cebolla y Tomate
Verdura (acelga, espinaca, zapallito)
Atn
Choclo
Jamn y Queso
EMPANADAS
Arabes
Criollas Saladas
Criollas Dulces
Pollo

45
59
71
75
78
72
90
118
90
85
118
264
130
53
245
117
87
140
160
224
260
290
273
315
320

lata chica
lata chica
vaso
vaso
vaso
copa
copa
copa
copa
copa
copa
medida de bar
vaso
vaso
medida de bar
vaso
vaso
vaso
medida de bar
medida de bar
vaso
vaso
medida de bar
medida de bar
medida de bar

350 cc
350 cc
200 cc
200 cc
200 cc
120 cc
120 cc
120 cc
120 cc
120 cc
120 cc
50 cc
150 cc
150 cc
50 cc
150 cc
150 cc
100 cc
50 cc
50 cc
100 cc
100 cc
50 cc
50 cc
50 cc

158
207
142
150
156
86
84
142
108
102
142
132
195
80
123
176
131
140
80
112
260
290
137
158
160

71
85
88
107
118
139
173
183
245
313

vaso
vaso
vaso
vaso
vaso
vaso
vaso
vaso
medida de bar
vaso

200 cc
200 cc
200 cc
200 cc
200 cc
200 cc
200 cc
200 cc
100 cc
200 cc

142
170
176
214
236
178
346
376
245
616

165
170
175
215
235

porcin
porcin
porcin
porcin
porcin

150 grs
160 grs
150 grs
130 grs
130 grs

248
272
263
280
306

219
167
185
165

unidad
unidad
unidad
unidad

100 grs
110 grs
110 grs
110 grs

219
184
204
182

Jamn y Queso
290
unidad
80 grs
232
Verdura
130
unidad
110 grs
143
SANDWICHES
Pan Francs: Milanesa sola
233
unidad
280 grs
652
Milanesa con Verdura
206
unidad
320 grs
659
Jamn y Queso
252
unidad
200 grs
504
Jamn+Queso+Verdura
196
unidad
230 grs
451
Salame y Queso
267
unidad
200 grs
534
Ternerita con Verdura
197
unidad
300 grs
591
Pollo con Verdura
155
unidad
300 grs
465
Hamburguesas: Simple
250
unidad
185 grs
462
Con Verdura
209
unidad
225 grs
470
Con Queso
257
unidad
215 grs
553
Con Huevo
229
unidad
240 grs
550
Con Verdura+Queso
256
unidad
250 grs
640
Con Huevo+Queso
235
unidad
265 grs
623
Choripn:
Simple
357
unidad
270 grs
964
Con Chimichurri
330
unidad
295 grs
974
NOTA: En el peso y las caloras de los sandwiches no estn incluidos salsas ni aderezos.
CALDOS Y SOPAS
Caldo en cubos comunes: carne /
galina /verduras
Caldos en cubos diet: carne / gallina
verduras
Sopas crema en polvo (comunes)
Esprragos/Zapallo
Tomate
Cebollas/Arvejas/Verduras mixtas
Verdura y Arroz
Gallina y arroz/fideos
Pollo
Ternera
CARNES
Hamburguesa a la plancha o al
Pollo al horno/plancha (pechuga s/piel)
Pollo a la parrilla (muslo sin piel)
Milanesa de pollo frita
Milanesa de pollo al horno
VERDURAS
Ensaladas Fras
Lechuga-tomate o rabanitos
Lehuga-tomate-zanahoria-huevo
Lechuga-cebolla
Tomate solo / con morrones
Tomate-cebolla con atn al natural
Zanahoria rallada
Zanahoria rallada con choclo
Papas-perejil-mayonesa light

285
296
205
196

un cubito
un cubito
un cubito
un cubito

12 grs
12 grs
12 grs
12 grs

329
380
396
376
316
372
390

preparadas como
indica el envase, una
porcin = plato hondo

300 cc

224
110
109
201
176

unidad comercial
1/4 deshuesado
1/4 deshuesado
unidad
unidad

125 grs
220 grs
220 grs
250 grs
220 grs

27
66
34
35
66
59
62
95

34
35
25
23
90
108
126
102
84
99
105
280
242
240
503
387

Papa-atn-huevo duro (con aceite)

130
Jardinera (lata) con aceite
78
Jardinera (lata) con mayonesa comn
93
Jardinera (lata) con mayonesa light
77
Rusa con aceite
112
Rusa con mayonesa comn
101
Rusa con mayonesa light
82
Lentejas-tomate-pimiento
151
Arroz con verduras (con aceite)
106
NOTA: Todas estn calculadas con una cucharada pequea de 4 grs. de aceite (o mayonesa en las
lo especifica) cada 100 grs. de ensalada.
Preparaciones Calientes
Potaje de verduras al vapor
55
Acelga grat. c/queso+salsa bca. diet
79
Berenjenas a la pizza
70
Brcoli / Coliflor gratinados
95
Papas:
al horno
68
fritas bastn (caseras)
226
estofadas con verduras
43
pur con leche semidescremada
81
pur con manteca/margarina
158
pur con aceite
176
pur mixto con zanahoria
62
Pur Cheff (como indica el envase)
82
Pur de calabacn c/leche y margarina
41
Jardinera de verduras (con aceite)
77
HUEVOS
Duro/agua/sartn con roco vegetal
156
unidad
55 grs
86
Frito con aceite
355
unidad
70 grs
249
Omelette jamn y queso (c/roco veg.)
114
con 1 huevo + 1 clara
160 grs
182
Omelette arvejas y tomate (c/roc. veg.)
86
con 1 huevo + 1 clara
160 grs
138
Tortilla de espinaca/acelga/calabacn
87
porcin 3 cm. alto
90 grs
78
Tortilla de arvejas y cebolla
118
porcin 3 cm. alto
90 grs
106
Tortilla de papas
202
porcin 3 cm. alto
125 grs
253
Arroz
hervido con atn al natural
209
1/2 l. atn+1/2 p. arroz
120 grs
251
con aceite y queso rallado
380
porciones
85 grs
323
con margarina y queso rallado
388
completas
75 grs
291
con queso fresco tipo cuartirolo
317
50 grs arroz crudo +
90 grs
285
con salsa de tomate y cebolla
154
salsa o condimentos
175 grs
270
Fideos Frescos
con aceite y queso rallado
281
porciones
160 grs
450
con salsa de tomate (sin carne)
145
completas
230 grs
334
con salsa bolognesa
129
(100 grs pasta cruda
260 grs
335
con pesto
221
+ salsa o
170 grs
376
con crema
266
condimentos)
150 grs
399
con manteca
333
150 grs
500
Fideos Secos

con aceite y queso rallado

con salsa de tomate (sin carne)
con salsa bolognesa
con pesto
con crema
con manteca
Ravioles (verdura o ricotta)
con aceite y queso rallado
con salsa de tomate (sin carne)
con salsa bolognesa
con pesto
con crema
con manteca
Lasagnas
con salsa bolognesa
Canelones
con salsa bolognesa
con salsa blanca y queso

382
215
170
317
369
436

porciones
completas
(80 grs pasta cruda
+ salsa o
condimentos)

110 grs
150 grs
220 grs
110 grs
100 grs
100 grs

420
323
374
349
369
436

304
175
150
277
296
364

porciones
completas
(125 grs 25 unidades
de ravioles
+ salsa o
condimentos)

150 grs
220 grs
330 grs
140 grs
160 grs
130 grs

390
308
495
388
400
416

171

porcin

250 grs

427

109
175

porcin

250 grs
250 grs

273
437

NOTA: Los gramajes de las porciones correspondepara una porcin, ms el resto de los ingredientes que
lel rendimiento en gramos es mayor al indicado, pero no
LEGUMBRES
Lentejas guisadas con arroz
163
50grs lent.+ 50grs arr.
270 grs
410
Lentejas estofadas c/verduras s/carne
185
C/100grs lent. crudas
220 grs
376
POSTRES
Bizcochuelo vainilla con dulce de leche
300
rebanada fina
90 grs
270
Bizcochuelo chocolate c/chantilly
308
rebanada fina
90 grs
277
Crema Chantilly casera
408
cuch. Sopera colmada
30 grs
122
Frutillas con crema chantilly
223
porcin (1 taza)
120 grs
268
Mousse de Chocolate casero
322
porcin (1 taza)
120 grs
386
Mousse de Queso crema (comercial)
229
envase comercial
130 grs
298
Mousse Light con frutas (comercial)
113
envase comercial
130 grs
147
Postres en polvo (preparados)
172
porcin (1 taza)
120 grs
206
Flan de vainilla solo (polvo preparado)
100
porcin (1 taza)
120 grs
120
Flan de vainilla con chantilly (prep.)
171
porcin (1 taza)
150 grs
260
Flan de vainilla c/dulce de leche (prep.)
140
porcin (1 taza)
150 grs
212
Flan casero con caramelo (comercial)
157
envase comercial
120 grs
188
Flan casero con dulce (comercial)
173
envase comercial
120 grs
208
Flan casero Light (comercial)
110
envase comercial
120 grs
132
Budn de pan casero
255
envase comercial
120 grs
306
Ensalada de frutas casera
57
1 taza grande
200 grs
114
(sin bebidas alcohlicas y sin azcar)
Gelatina de frutas comn (preparada)
55
1 taza grande
150 grs
83
Gelatina de frutas diettica (preparada)
10
1 taza grande
150 grs
15