1.1 Introduccin.

La razn de un diagnstico o evaluacin es valorar el xito de un programa, proceso

o prctica, determinando hasta que punto se cumple con los objetivos establecidos;
existen diversos tipos de evaluacin para responder distintos tipos de problemas.

El estudio se aplicar en el Anlisis de proceso o aplicacin.

El anlisis de proceso o aplicacin se lleva a cabo cuando se requiere informacin
acerca del proceso por el que se realiza un procedimiento y como funciona en
realidad.

Es evidente que en todas las actividades actuales del ser humano civilizado, estn
presentes toda clase de productos manufacturados, esto es, productos que han sido
obtenidos a partir de materias primas y mediante procesos especficos se modifican
para crear un artculo de uso o bien satisfactor.

Por ello, y a partir de la Revolucin Industrial, los procesos por medio de los cuales
se obtienen los productos, se les conoce como procesos de manufactura, y su
evolucin y estudio comprende un campo frtil para el desarrollo de los ingenieros en
sus diversas ramas.

El sistema de manufactura implica la fabricacin de productos que satisfagan a los

clientes en las fechas y trminos estipulados con la cantidad requerida y bajo
principios de racionalizacin, de minimizacin de costos y maximizacin de
utilidades.

El sistema de manufactura enfocado a los productos principales de la empresa ser

el ms adecuado para produccin de la planta, el cual permitir realizar una
produccin de mayor calidad, mejorar los tiempos de procesos de produccin, con
esto conseguir disminuir el costo de produccin y tener un producto de calidad y
competitivo en el mercado.

1.2

Antecedentes.

THERMOCONTROL INGENIERIA es una empresa cuyo negocio es producir a

travs de su divisin de fabrica INDAC equipos construidos principalmente de
acero inoxidable.

La empresa cuenta con 4 departamentos fundamentalmente que son: departamento

de contabilidad, departamento de ingeniera, departamento tcnico y el departamento
de ventas y almacenes; en total existen 16 empleados, de los cuales 5 se encuentran
en el rea administrativa, 3 en el rea de ventas y 6 en el rea de produccin. El
Gerente General y propietario es quien toma todas las decisiones en la empresa,
trabajando conjuntamente con los tres departamentos.

Cuenta con sucursales de venta en los departamentos de La Paz, Santa Cruz y

Cochabamba lugar donde se encuentra la planta de produccin y su sede principal.
Dentro de lo que es el rea de produccin la disposicin de las mquinas y equipos
es poco funcional, se la organiz en funcin a las necesidades productivas y al
crecimiento durante el tiempo que funciona la empresa.

1.3

Organigrama actual de la empresa.

A continuacin, en la figura 1.1 se muestra el organigrama actual empresa.

Figura 1.1 Organigrama de la empresa.

GERENCIA

SECRETARIA

DEPERTAMENTO
DE
CONTABILIDAD

AUXILIAR

DEPERTAMENTO
DE
INGENIERIA

DEPERTAMENTO

DEPERTAMENTO
DE VENTAS Y
ALMACENES

TECNICO

DIBUJANTE

OPERARIOS

VENDEDORES

Fuente: Empresa THERMOCONTROL-INDAC.

1.4 Productos que se fabrican.

INDAC

(industrias

del

acero)

es

una

compaa

que

forma

parte

de

THERMOCONTROL INGENERIA, especializada en el rea de procesos del acero

inoxidable y metalmecnica produce todo tipo de equipos y accesorios para la

industria de alimentos, qumica y equipamiento de hospitales y hoteles, tales como:

Cocinas industriales.

Freidoras.

Anafes industriales.

Cmaras frigorficas.

Hornos.

Cocina con hornos.

Lavafondos.

Bao mara.

Campanas para cocina, etc.

Todos estos equipos son construidos en variedad de modelos y capacidades segn

el requerimiento del cliente.

1.5

rea de produccin.

La empresa cuenta con dos ambientes; uno que es el espacio productivo el cual
tiene un rea de 533,01m y otro que es de depsito de materia prima y productos
terminados que tiene un rea de 446,62 m. Juntos suman un rea total de 980 m.
tambin existe una oficina, y un depsito de herramientas como se muestra en la
figura 1.2.

Figura 1.2. Espacio de produccin.

DEPOSITO DE MATERIA PRIMA Y

PRODUCTO TERMINADO

13,70m

ESPACIO DE PRODUCCION

16.35m

OFICINA

HERRAMIENTAS E
INSUMOS

32,60m

Fuente: Empresa INDAC

En el cuarto de herramientas tambin se guardan los insumos necesarios para la

produccin los cuales son retirados cuando as se los requiera con autorizacin de la
persona encargada de esta funcin.
10

1.5.1 Layout del espacio de produccin.

En la figura 1.3 se muestra la disposicin de las mquinas y los espacios de trabajo
en la planta de produccin.
Figura 1.3 Layout de la planta de produccin.
Mesas de trazado
y cortes.
Mesas de trabajo

mesas
con guillotina o
prensadora.
Mquinas.
Estante de tubos.
Equipos mviles
de soldadura.

material.

Espacio ocupado
por productos
a medio construir
o con residuos de
material
Colgadores de ropa.
Mesas de prensado

11

Fuente: Empresa INDAC.

1.6

Distribucin de reas de trabajo.

Las reas de trabajo estn distribuidas en funcin a los trabajadores es decir que
cada trabajador incluyendo los sub-contratistas tiene una mesa de trabajo en la que
desarrollan los trazados y casi todos los cortes a excepcin de requerir cortes
longitudinales grandes los cuales se realizan en una cortadora hidrulica; en las
reas de trabajo un poco mas alejadas de las mquinas estn instaladas dos
esmeriladoras correspondientes a dos reas de trabajadores para disminuir un poco
el recorrido del operario hasta la mquina.
La mayora de los procesos como trazado, algunos cortes, uniones, afinado los
ejecuta cada trabajador en su rea de trabajo como se representa en la figura 1.4,
incluso se busca espacios mas grandes cuando as de requiera ya que ningn rea
de trabajo esta delimitado o estandarizado para alguna funcin especfica; existen
grandes espacios ocupados por productos que estn terminados o que se los
abandon en plena construccin, lo cual conlleva a una deficiente distribucin de
espacio, esto es, mala utilizacin del ambiente destinado a almacn de productos
terminados.

1.7

Personal de produccin.

La empresa INDAC cuenta con seis trabajadores fijos de los cuales tres son
maestros y supervisores y los restantes son ayudantes.

Cuando la empresa tiene una mayor cantidad de trabajo y por consiguiente requiere
ejecutar una mayor produccin en periodos cortos de tiempo realiza contratos de
trabajo con personas que conocen del rubro, estas personas llegan a la empresa en
calidad de sub-contratistas los cuales trabajan en la planta contando con toda la

12

materia prima, las herramientas y los equipos requeridos para la produccin. El

nmero mximo de contratistas que se lleg a tener en la empresa fue de tres con
sus respectivos ayudantes.

Fig. 1.4 Muestra que la mayora de los procesos de trabajo se hacen en la misma
rea o estacin de trabajo.

Fuente: Elaboracin propia.

1.8

Modalidad de trabajo actual.

La empresa cuenta para la produccin de algunos de sus artculos con un

departamento de ingenieria y una persona que trabaja en el rea de diseo los
cuales en coordinacin con el gerente general entregan planos y especificaciones a
la persona que ejecutar el producto.
El departamento de ingenieria se encarga principalmente de productos que estn
dentro del rea de refrigeracin y aire acondicionado y no as propiamente dentro del
campo de produccin de otros equipos como freidoras y anafes industriales.
13

La persona encargada de realizar el trabajo es responsable de todos los procesos de

produccin por los que debe pasar el producto antes de su entrega, desde la salida
de materia prima del depsito hasta el producto terminado en su parte mecnica para
luego pasar a la instalacin de elementos de automatismo y luego realizar la prueba
final de funcionamiento.
Cuando la empresa requiere una mayor produccin y las mquinas estn siendo
ocupadas en otros trabajos el sub-contratista en acuerdo con el gerente general y el
encargado del departamento tcnico lleva el material para la produccin fuera de la
empresa a un taller externo.
Las Freidoras y los Anafes Industriales casi siempre son construidos por trabajadores
sub-contratistas. Para la ejecucin de los productos no se prev todo el material
requerido para la produccin, el trabajador es el encargado de la calidad del producto
y no existe un jefe responsable de produccin el cual planifique toda la produccin en
cuanto a maximizacin de utilidades en el uso de material, y minimizacin de tiempos
de produccin.
1.9

Capacidades de produccin.

Para el diagnstico de la planta de produccin se tomar las capacidades de

produccin de productos denominados productos estrella los cuales son:
1. Anafes industriales.
2. Freidoras.

14

1.9.1 Capacidad de produccin actual de Anafes Industriales.

La capacidad de produccin actual de la planta INDAC para producir anafes
industriales del modelo full-inox es de 3 anafes/mes variando entre 5 modelos
diferentes.

1.9.2 Capacidad de produccin de freidoras.

La capacidad de produccin de la planta INDAC para producir freidoras es de 8
freidoras/mes, variando entre el modelo F3C (freidora tres canastillos), y el modelo
F2C (freidora dos canastillos).
1.10 Anlisis de la instalacin elctrica.
Dentro de lo que es el anlisis de la instalaron elctrica de la empresa se tocaran dos
puntos importantes para la produccin que son:
1) Iluminacin
2) Proteccin de equipos.

1.10.1 Iluminacin.
Cuando la empresa requiere terminar la produccin, los trabajadores se tienen que
quedar a trabajar hasta muy entrada la noche; esto implica que ellos deban tener una
adecuada iluminacin para trabajar; actualmente la empresa no cuenta con una
iluminacin ptima para trabajar en horario nocturno.

15

1.10.2 Proteccin elctrica de equipos.

La maquinaria con la que cuenta la empresa INDAC no tiene una adecuada
proteccin elctrica esto implica un riesgo para el personal de produccin y para el
funcionamiento de la maquinaria.

1.11

Conclusiones de captulo.

No existe una distribucin de planta adecuada.

Demasiado espacio de produccin ocupado por residuos de materiales y

otros.

Mala utilizacin del depsito de producto acabado.

No se cuenta con un jefe de produccin.

No se cuenta con un planeamiento de produccin.

Demasiado espacio de recorrido para llegar a las mquinas principales (mala

distribucin de espacio).

Maquinaria comprada no utilizada.

Deficiente iluminacin.

No se cuenta con elementos de proteccin para las mquinas.

16