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Ingredientes:
- Aceite de oliva, 90 ml
- Medio sobre de levadura
- Chocolate blanco para postres
Preparacin:
Vamos a empezar a hacer estas cupcakes partiendo la tableta de chocolate para postres en
trozos. Separa dos claras en un bol y las montas ligeramente con un poco de azcar.
Mezcla las dos yemas con el otro huevo que nos queda. Aade un poco de azcar y mezcla
intensamente para aumentar el volumen. Vierte un chorrito de aceite y mezcla bien.
Una vez tengamos esta mezcla hecha, aade las claras montadas previamente. Mueve con
cuidado para que las claras montadas se integren bien en la mezcla. Tamiza la harina y la
echas en esta mezcla, agrega tambin la levadura y los trocitos de chocolate. Remueve todo
constantemente para que nos quede una mezcla lo ms uniforme posible.
Precalienta el horno a 190 grados. Rellena los moldes de los cupcakes y metelos unos veinte
minutos en el horno, ser el tiempo necesario para hacerlas. Adornalas por encima como ms
te guste.
CupCakes de Nutella
Ingredientes:
- Nutella
Preparacin:
Para hacer estos riquisimos cupcakes, pon la mantequilla un poco blanda y la echas en un
bol, le aades el azcar y batimos ambos ingredientes. Despus le aades las yemas de los
huevos y un poco de vainilla.
Se incorpora la harina, la levadura y un poco de canela, remueve para seguidamente verter
la leche. Remueve y bate de nuevo todo junto. Por otro lado monta las claras al punto de
nieve, una vez las tengas incorporalas a esta mezcla con suavidad para que no se bajen.
Ahora aade la nutella a la masa. Precalienta el horno a 180 grados y mete las cupcakes
en el horno unos veinte minutos. Cuando estn bien hechas scalas para que enfren.
Por otro lado vamos a hacer la crema para cubrir las cupcakes. Batimos la mantequilla con
el azcar en un bol, cuando estn bien mezclados se aade la leche mientras continuas
remviendo y finalmente aade la nutella.
Cuando hayas obtenido tu crema perfectamente mezclada, decora las cupcakes con ella y si
quieres puedes poner un poco de avellana triturada por encima.
CupCakes de Manzana
Ingredientes:
- Manzana
- Chocolate blanco para postres
- Chocolate negro para postres
- Un vaso de azcar glass
- Colorante
Preparacin:
Te presentamos esta estupenda receta para hacer unos exquisitos cupcakes de manzana. Para
ir empezando, enciende el horno a 190 grados para que se vaya calentando mientras
preparamos la receta.
Vamos a usar un vaso apto para la batidora, en l se echan los siguientes ingredientes: la
harina, medio sobre de levadura, unos 60 gramos de mantequilla, el azcar moreno, los
huevos y un poco de sirope de arce si tienes. Con la batidora vamos batiendolo todo,
empieza a velocidad baja y cuando est todo ms mezclado dale ms velocidad.
Cuando la masa est bien mezclada y ligera, dejamos de batir y aadimos la manzana pero
rallada. Ahora remueve con un cucharn, no le des ms con la batidora para no estropear la
manzana.
Vierte la masa en varios moldes para magdalenas. Forra los moldes con papel de horno para
que sea ms fcil desmoldar luego. Ahora mete los moldes con la masa dentro del horno
unos 25 minutos. Despus los sacas y desmoldas para que se enfren.
A continuacin se derriten los chocolates para poder pintar los moldes de las magdalenas
con ellos. Una vez bien pintados, se dejan enfriar.
Mientras se bate en un bol el azcar glass, el resto de la mantequilla, otro poco de sirope y
un poco de colorante. Procura mezclar todo bien.
Pasa esta masa a una manga pastelera. Coloca las cupcakes que ya estarn fras en los
moldes de chocolate, decora por encima con esta pasta que hemos preparado y listo.
CupCakes de Chocolate
Ingredientes:
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de agua
- 2 huevos
Preparacin:
En un bol grande, mezclamos: cacao, azcar, harina, levadura y sal.
Aadimos la mantequilla, la leche, hos huevos y el extracto de vainilla;
mezclamos muy bien hasta que nos vaya quedando lquido;
incorporamos el agua y mezclamos bien. Repartimos bien esta mezcla
en los moldes, aproximadamente hasta la mitad porque luego subira la
mezcla cuando horneemos.
Los metemos en el horno a 180 durante treinta minutos. Cuando pase
este tiempo, sacamos y dejamos enfriar unos 10 minutos antes de
desmoldar y consumir.
CupCakes de Oreo
Ingredientes:
- 2 huevos
- 140gr de azcar
- 115gr de azcar
- 120gr de mantequilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de extracto de
vainilla
- 70ml de leche
- 6 cucharadas de oreo trituradas
- Galletas Oreo
Preparacin:
En un bol, mezclamos la leche con el extracto de vainilla. En otro, tamizamos la harina,
el cacao y la levadura qumica, tambin las oreos ralladas y mezclamos muy bien. Acto
seguido, batimos la mantequilla, el azcar, hasta que quede cremoso y vamos aadiendo
tambin los huevos. Por ultimo, aadimos la mezcla de leche y vainilla y removemos
muy bien.
Repartimos esta mezcla, en los moldes hasta la mitad para que suba luego en el horno;
y horneamos a 180 durante 30 minutos. A mitad de su tiempo, podemos abrir el horno e
introducir una galleta oreo entera para decorar.
3 huevos M
200 g de harina
Para el almbar:
100 g de azcar blanco
100 ml de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla ms las semillas de una vaina
Para el buttercream
en el microondas y dejamos que se temple. No tanto como para que se quede duro de
nuevo pero hay que asegurarse de que NO est an caliente. Si est caliente, derretir
la mantequilla y se acab el invento.
Precalentamos el horno a 160.
Preparamos los papeles para cupcakes.
En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao y la levadura qumica.
En el bol de la batidora (o con la batidora manual), batimos el azcar con la mantequilla
hasta que est cremoso. Aadimos el huevo, uno a uno. A continuacin, aadimos la mitad
de la mezcla de harina y cacao. Despus la leche y finalmente el resto de la harina.
Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos ms que 2/3.
Horneamos en torno a 22-24 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una
rejilla.
Una vez fros, los decoramos con buttercream de vainilla
90g de mantequilla
70g de cacao
85ml de leche
Para las decoraciones, te Sugarpaste Regalice blanco con colorante rosa en pasta de
Squires Kitchen. Luego, utilic los moldes de margaritas, esta vez hacindolas dobles y el
de mariposa (para la que texturic con el texturizador que vena con el kit de galletas de
boda!)
CUPCAKES DE CHOCOLATE
Para el bizcocho
2 huevos
20ml de melaza
120g de harina
CUPCAKES DE COOKIES
3 huevos M
200 g de harina
125 ml de leche
90 g de harina
Para la crema:
Tras sacar los cupcakes, los dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y despus
pasamos a una rejilla, hasta que se enfren por completo.
Para preparar la crema, tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la
mantequilla y el extracto de vainilla. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto.
Despus subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta.
El buttercream se volver casi blanco y su textura pasar a ser muy cremosa.
Para rellenar los cupcakes, usamos un descorazonador de manzanas...