Segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), el 6 por ciento de las

enfermedades degenerativas se deben a una mala alimentacin. La

importancia de comer bien no solo radica en combinar adecuadamente los
diferentes grupos de alimentos en nuestra dieta sino en consumir productos
de calidad. Aqu podra ayudar, y mucho, la comida ecolgica, que nos
permite conocer de forma exacta lo que estamos ingiriendo.
A continuacin tenemos 10 buenas razonas por las cuales se deben
consumir productos ecolgicos:
Porque son saludables
Los productos ecolgicos son ms saludables ya que estn libres de
residuos txicos persistentes procedentes de:
Pesticidas
Antibiticos
Fertilizantes sintticos
Aditivos
Conservantes
Muchos de estos productos son utilizados en la agricultura convencional
para eliminar insectos o plagas y combatir enfermedades, que a medio o
largo plazo pueden daar nuestro organismo.
Al no contener substancias artificiales, los alimentos procedentes de la
agricultura ecolgica son asimilados correctamente por el organismo sin
alterar las funciones metablicas. Segn los especialistas en nutricin, gran
parte de las enfermedades degenerativas tienen su origen en la
alimentacin.
Otra caracterstica de la agricultura ecolgica es que, al cultivar los
alimentos en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, los productos
son ms nutritivos ya que contienen unos niveles ms altos de vitaminas
especialmente la C, minerales esenciales calcio, magnesio, hierro,
cromo,
antioxidantes
que
ayudan
a
prevenir
determinadas
enfermedades como el cncer, hidratos de carbono y protenas.
Porque no contienen aditivos sintticos
Los alimentos ecolgicos no contienen aditivos de sntesis que pueden
provocar problemas en la salud tales como insuficiencias cardacas,
osteoporosis, migraas e hiperactividad.
Cabe destacar que los productos biolgicos, cultivados sin el uso de
agroqumicos, respetando los ritmos naturales y sin aditivos, son
equilibrados y muy ricos en nutrientes.
Por otro lado, diferentes estudios han demostrado que no es imprescindible
la incorporacin de sustancias de sntesis en el cultivo o produccin de
alimentos ni en su conservacin posterior.
No hace falta buscar productos fuera de temporada para colmar las
necesidades nutricionales de nuestro organismo.
Porque no contienen pesticidas
Centenares de pesticidas qumicos son utilizados habitualmente en la
agricultura convencional lo que provoca que restos de residuos de

Fuente: http://www.natursoy.com/mundo-ecologico/10-buenas-razones-paraconsumir-productos-ecologicos

pesticidas aparezcan en los alimentos procedentes de esta agricultura que

ingerimos diariamente.
Diferentes estudios toxicolgicos realizados demuestran la relacin
existente entre los pesticidas y ciertas patologas como el cncer, las
alergias y el asma.
El uso de pesticidas tambin es perjudicial para la salud del trabajador
agrcola, un problema serio especialmente en pases en desarrollo, donde el
uso de pesticidas est poco regulado.
A su vez, la utilizacin de estas sustancias daa el medio ambiente y
conlleva un coste adicional a la sociedad, ya que sta debe eliminar los
residuos que los pesticidas dejan en la naturaleza.
Sin organismos genticamente modificados
En la agricultura ecolgica no se autorizan los organismos genticamente
modificados (OGM).
El cultivo de OGM puede tener consecuencias negativas para el medio
ambiente y faltan investigaciones sobre las consecuencias a largo plazo del
cultivo transgnico; actualmente no existen resultados cientficos que
demuestren que el cultivo de OGM y los alimentos transgnicos sean
inofensivos para el medio ambiente y la salud humana, y se desconoce si la
ingesta de plantas modificadas genticamente supone un peligro directo
para la salud, aunque hay indicios que muestran una influencia en el
metabolismo.
La agricultura con organismos genticamente modificados conduce hacia la
uniformidad gentica y con ello hacia una erosin gentica, lo que significa
una prdida de variedad, con grandes extensiones de un mismo cultivo.
La agricultura ecolgica quiere conservar e impulsar la variedad gentica de
las especies y tipos, y con ello la riqueza de los paisajes de cultivo.
Porque no contienen antibiticos
En la actualidad existe una preocupacin sobre el creciente uso de
antibiticos en la ganadera tradicional y los posibles efectos sobre la salud
humana.
Los estndares de control del reglamento europeo prohben el uso de
antibiticos en la ganadera ecolgica, hecho que beneficia la salud de los
consumidores.
El tratamiento veterinario que se dispensa al ganado, salvo excepciones
muy tipificadas, es en muchas ocasiones homeoptico; esto significa que los
animales se cuidan de forma preventiva, evitando la administracin de
antibiticos, tranquilizantes u hormonas.
Porque son sostenibles con el medio ambiente
Respetar el medio ambiente es una de las mximas de los productos
ecolgicos; cuando consumimos alimentos de cultivo ecolgico colaboramos
en la conservacin del medio ambiente y evitamos la contaminacin de la
tierra, el agua y el aire.
La agricultura ecolgica es la ms respetuosa con la fauna, la que genera
una contaminacin ms baja de aerosoles, produce menos dixido de
carbono, previene el efecto invernadero, no genera residuos contaminantes
y ayuda al ahorro energtico y de los gobiernos, ya que en el cultivo y en la
elaboracin de los productos se aprovecha el mximo de recursos
renovables.
Cabe destacar que la disminucin de la diversidad biolgica es uno de los
principales problemas ambientales de la actualidad; la agricultura orgnica
preserva las semillas para el futuro, impidiendo, de este modo, la
desaparicin de algunas variedades de gran valor nutritivo y cultural.
Porque tienen mximos niveles de calidad
Fuente: http://www.natursoy.com/mundo-ecologico/10-buenas-razones-paraconsumir-productos-ecologicos

Los alimentos ecolgicos provienen de la agricultura ecolgica, que utiliza

un sistema de produccin de la mxima fiabilidad.
Todos los agentes que intervienen en la cadena agroalimentaria estn
sujetos al control e inspeccin de las materias primas utilizadas, el proceso
de elaboracin, el envasado, el etiquetado, etc. mediante las empresas de
control y certificacin acreditadas.
Son respetuosos con el bienestar animal
El reglamento europeo contempla medidas especficas para la ganadera
ecolgica en lo que respecta a la habitabilidad en las granjas con el objetivo
de evitar el estrs de los animales y potenciar el crecimiento en semi
libertad.
Este tipo de ganadera permite que los animales crezcan a su ritmo natural
y en unas condiciones de vida adecuadas.
Los animales no son manipulados artificialmente o de manera intensiva para
lograr una mayor produccin, ya que, entre otros aspectos, no se practica la
inseminacin artificial ni se emplean hormonas.
La alimentacin de estos animales est basada en pastos naturales, leche
preferiblemente de su propia madre, y piensos y forrajes ecolgicos,
exentos de pesticidas, fertilizantes y transgnicos.
Es importante destacar que un animal bien cuidado y sin estrs produce
ms y goza de ms salud.
Otra caracterstica de la ganadera ecolgica es que potencia las variedades
autctonas, que son las que mejor se han adaptado a las condiciones de la
zona.
Porque son respetuosos con la naturaleza
La agricultura ecolgica; fertiliza la tierra y frena la desertificacin; favorece
la retencin del agua y no contamina los acuferos; fomenta la
biodiversidad; mantiene los hbitats de los animales silvestres, permitiendo
y favoreciendo la vida de numerosas especies; respeta los ciclos naturales
de los cultivos, evitando la degradacin y contaminacin de los
ecosistemas; favorece la biodiversidad y el equilibrio ecolgico a travs de
diferentes prcticas: rotaciones, asociaciones, abonos verdes, setos,
ganadera extensiva, etc.; potencia la fertilidad natural de los suelos y la
capacidad productiva del sistema agrario; recicla los nutrientes
incorporndolos de nuevo al suelo como compost o abonos orgnicos, y
utiliza de forma ptima los recursos naturales.
En resumen, respeta el equilibrio de la naturaleza contribuyendo a la
preservacin del ecosistema y al desarrollo rural sostenible.
Porque son ms sabrosos
Los productos ecolgicos, al ser elaborados de forma ms artesanal y
cuidadosa, recuperan los gustos originales y tienen mejor sabor.
Debido a que las plantas slo son regeneradas y fertilizadas orgnicamente,
stas crecen ms sanas y se desarrollan de mejor forma, conservando el
autntico aroma, color y sabor.
Por ello, muchos consumidores prefieren alimentos ecolgicos, ya que
conservan el verdadero gusto de cada ingrediente y les permite recuperar el
sabor tradicional de los alimentos.
Adems, los alimentos ecolgicos se conservan mejor que los
convencionales.
En definitiva, los productos ecolgicos saben mejor y son ms sabrosos que
los alimentos convencionales; slo hay que probarlos y comparar.

Fuente: http://www.natursoy.com/mundo-ecologico/10-buenas-razones-paraconsumir-productos-ecologicos