Maria Rey, Directora Ejecutiva - LALC

CADENAS DE ABASTECIMIENTOS:
ESBELTAS O APROPIADAS
(LEAN OR FIT?)
11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

www.cranfield.ac.uk/som/scr

WWW.GOOGLE.COM

UNDERSTANDING SUPPLY CHAIN RISK: A

SELF-ASSESSMENT WORKBOOK
CREATING RESILIENT SUPPLY CHAINS:
A PRACTICAL GUIDE
11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

Algunas muestras de nuestros consorcio de

benchmarking

Rotacin de Inventarios
60

Statistics
50

40

30

Frequency

20

Std. Dev = 28,09

10

Mean = 17,6
N = 153,00

0
0,
24 ,0
0
22 ,0
0
20 ,0
0
18 ,0
0
16 ,0
0
14 0
0,
12 ,0
0
10
,0
80
,0
60
,0
40
,0
20
0
0,

Rotacin de Inventarios
* El valor del indicador fue calculado para el ltimo ao fiscal o para el 2005.

Rotacin de Inventarios
N
Valid
Missing
Mean
Median
Std. Deviation
Percentiles
10
25
50
75
90

153
136
17,5883
8,0000
28,09389
1,8920
3,4167
8,0000
21,2500
38,8820

Indicadores de Productividad

Rotacin de Inventario por Industria- 2007

N
Alimentos y Bebidas
Automotriz
Comercio Mayorista
Comercio Minorista
Construccin
Farmacutica
Manufactura Industrial
Otra
Productos de Consumo Masivo
Servicios
Servicios Logsticos
Tecnologa y Electrnica
Total
Std. Deviation

Mean
6
1
1
4
1
3
4
13
2
3
6
1
45

33,07
10,00
8,72
10,56
2,60
4,69
8,08
13,83
7,42
4,50
10,50
11,31
12,41
18,57

Indicadores de Calidad
First Time Line Fill Rate = 79.5%

Statistics

Fill Rate por Linea

FILRATE
N

Ao 2007
16

Mean
Median
Std. Deviation
Percentiles

14
12
10
8

25
50
75

39
55
79,4649
90,0000
26,24854
75,0000
90,0000
95,0000

FILL RATE POR LINEA

Frequency

Valid
Missing

Std. Dev = 26,25

Mean = 79,5

N = 39,00
10,0

30,0

20,0

50,0

40,0

70,0

60,0

FILL RATE LINEA

90,0

80,0

100,0

14.1% total costos logisticos como % de las

ventas

Costo Total de Logistica (%Ventas)

Incluye:

Ao 2007
20

10

Frequency

Costos de
Warehousing Costs
Total Transportation
Costs
Inventory Holding
Costs
Procurement and
Customer Order
Processing Costs

Std. Dev = 18,83

Mean = 14,1
N = 39,00

0
0,0

20,0
10,0

CTLOG

40,0
30,0

60,0
50,0

80,0
70,0

COPPEAD calculates Brazils logistics costs as

12.6%

Costo Logistico por Industria

Costo Total de Logistica a Ventas por

Industrias
50,0

Costo total de Logistica (%ventas) por Industria- Ao 2007

N
6
1

39,43

4
2
3

4,78
30,00
3,17

40,0

20,00

31,0%
27,9%

30,0

10,0

12,5%
7,8%

5,3%

6,5%

6,5%

0,0

om
on erc
io
st
C
ru
on
cc
su
i
m
n
o
M
Fa
a
rm siv
o
ac
e
M
ut
an
ic
o
uf
ac
Pe
tu
ra
t ro
qu
im
Se
Se i ca
rv
ic
rv
io
ic
s
Lo ios
gi
st
i
Te cos
cn
ol
og
ia
To
ta
l

4,65
8,75
6,40
60,00
8,00
6,00
14,07
18,83

13,8%

4
11
2
1
5
1
39

17,8%

20,0

Alimentos y Bebidas
Automotriz
Comercio Mayorista
Comercio Minorista
Construccin
Farmacutica
Gobierno
Manufactura Industrial
Otra
Productos de Consumo Masivo
Servicios
Servicios Logsticos
Tecnologa y Electrnica
Total
Std. Deviation

40,0%

Mean

Velocidad en la cadena de abastecimiento

C2C = 51 dias

CASH-TO -CASH CYCLE

Ao 2007

Statistics

10

CASH
N

Mean
Median
Std. Deviation
Percentiles

Frequency

Std. Dev = 37,47

Mean = 51,1
N = 34,00

0
-20,0

20,0
0,0

60,0
40,0

CASH-TO-CASH

100,0
80,0

140,0

120,0

Valid
Missing

25
50
75

34
60
51,1176
45,0000
37,46575
24,7500
45,0000
70,0000

LATAM Supply Chain KPIs

KPI

Performance

% DOTIF

<80%

90-94%

> 98%

Total Logistics
Cost

>8%

5-7%

<4%

Cash-to-Cash
Cycle

>80 dias

45-55 das

<40 dias

Customer
Claims

> 3%

2%

<1%

Inventory
Turnover

Oportunidad

Media

Adelante

LALC Benchmarking 2007

La Organizacion y Sus Metricas

94 Latin American Firms Responded to our 2007 Edition of

the Logistics Organization Benchmarking Survey

Composicin Geogrfica de la Muestra

Composicin de la muestra por sector econmico

LALC, 2007

LALC, 2007
12

Other

11,7%

10

11

Servicios Logsticos

10

9,6%

Percent

Otra

19,1%

4
3

Manufactura Industri

2
1

39,4%

4,3%

a
la
an
ue
ic
ez
in
en
V ua y D om
g
r u ca
U b li
u
ep
R
u
er
P ma
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l S ic
E aR
t
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C mb
o
ol
C
le
hi
C il
s
ra a
B nti n
e
rg

Participacin por Pas

Farmacutica

4,3%

Alimentos y Bebidas

7,4%
Comercio Minorista

4,3%

Empresas con un profesional de alto nivel encargado de las funciones

logsticas
88,0%
86,0%

Percent

84,0%

86,2%

82,0%
80,0%
78,0%
76,0%
77%

74,0%
72,0%
2007
Fuente: LALC, 2007

2002

El concepto de SCM avanza!

Posiciones en la alta direccin ocupadas con mas frecuencia por profesionales de logistica
stecimiento
45,0%
40,0%
35,0%

Percent

30,0%

41,4%

25,0%

28,7%

20,0%
15,0%

9,2%

10,0%

4,6%

5,0%

2,3%

0,0%

Gerente Logistica Vicepresidente de

Logistica
Fuente: LALC, 2007

Director de
Logistica

Director Supply
Chain

Posiciones de Alta Direccion m as frecuentes

Gerente General

Aumento de visibilidad !

Results from 2002

A qu departamento reporta Logstica?

Gerente de Ventas

LALC, 2007

Gerente de Distribucion

60

2%
1%
8%

Jefe Inmediato

Gerente Comercial

55

50
40

Gerente Administrativo

3%

Gerente Financiero

4%

Gerente de Manufactura

4%
10%

Gerente de Operaciones

41%

Gerente General

30

11%

Directorio

16%

Presidente

20

Percent

10%

10

20%

30%

40%

Percent

13

10
4

a
rm

tro
O
a
lic
ap
No
as
pr
m
Co
as
nz
na
Fi
as
nt
n
Ve
cio
uc
od
s
Pr
ne
cio
ra
pe
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O
st
g
Lo

o
inf

ta
Al

No

Departamento

In 2002 41% of logistics managers

reported to Top Management in 2007
that percentage has moved to 55%.

The last word

No es la especie ms fuerte la que sobrevive,

Ni la ms inteligente,
Sino la que mejor se adapta al cambio.
Charles Darwin

Page 17

Temas de Discusin

Qu es Lean?
Desperdicio en Supply Chain: Qu es, dnde est y cunto
cuesta?
La filosofa de Lean Design y Lean Manufacturing
El concepto de Supply Chain Fitness
Lean y Risk Management
Diseo de Supply Chain for Fitness

11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

18

Lean = Sin Desperdicio

Origen en el Sistema de Produccin Toyota
(TPS)
Un sistema que existe para la produccin de
bienes y servicios sin desperdicio de recursos

11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

19

Definicin de Lean

La mitad de las horas en esfuerzo humano en la fbrica

La mitad de los defectos en el producto terminado
Una tercera parte de las horas en esfuerzo de ingeniera
La mitad del espacio de la planta para el mismo output
Una dcima parte o menos del inventario en proceso (WIP)

Fuente: The Machine that Changed the World

Womack, Jones, Roos 1990
11/14/2007

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20

Definicin de Cadenas de Abastecimiento

Esbeltas
La mitad de las horas de recurso humano en la cadena de
abastecimiento
La mitad de los errores en planeacin y ejecucin
La tercera parte del tiempo en los esfuerzos de planeacin y
coordinacin
La mitad de espacio del centro de distribucin para las
mismas ordenes despachadas
Una dcima parte o menos del inventario en toda la cadena

Adaptado: The Machine that Changed the World

Womack, Jones, Roos 1990
11/14/2007

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21

Las Caractersticas del TPS

Mayor Variedad de Producto

Respuesta Rpida (Flexibilidad)
Programas de Produccin Estables
Integracin de la Cadena de Abastecimiento
Gerencia de Demanda
11/14/2007

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22

Cadena de Abastecimiento Tradicional con

Buffers

2nd Tier

Flujo de Produccin

1st Tier

Flujo de Informacin

11/14/2007

Assembler

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Demanda
Cliente

23

La Cadena de Abastecimiento Justo-a-Tiempo:

Mira, Sin Inventarios!

2nd Tier

Flujo de Produccin

1st Tier

Flujo de Informacin

Toyota

Demanda
Cliente
11/14/2007

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24

Que se espera de los proveedores?

Entregas frecuentes
Horas (no das) de lead time.
Capacidades de respuesta rpida (y no de inventarios).
Entrega en la lnea de ensamblaje a tiempo y en la secuencia
correcta, sin necesidad de inspeccin.
Confiabilidad (calidad y tiempo).
11/14/2007

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25

Y cules son los beneficios para el proveedor?

Un entorno estable de manufactura.

Volmenes de produccion constantes.

Procesos ms simples
Costo/Flexibilidad/Calidad

Utilidades.

11/14/2007

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26

Volvindose esbelto...
Tiene sentido como filosofa!

11/14/2007

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27

Los 7 Desperdicios
MUDA

An 8th waste
is the wasted
potential
of people

is the Japanese word for WASTE.

5
1

7
4

2
3

sooner,faster
SobreproduccinToor produce
in greater quantities

Seek it out and get rid!

Procesamiento Extra
Processing beyond
the standard
required by the
customer.

Retrabajo

Non right
first time.
Repetition
or correction
of a process.

Transporte

www.beyondlean.com

Inventario

Raw material,
work in progress
or finished goods
which is not having
value added to it.

3
5

Unnecessary movement of people

or parts between processes.

11/14/2007

than customer demand.

Espera
People or parts
that wait for
a work cycle to
be completed.

Movimientos

Unnecessary movement
of people, parts or
machines within
a process.

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28

Cul sera el equivalente del desperdicio en

nuestras cadenas de abastecimiento?

11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

29

Suena muy bien pero...

No necesitamos, la grasa a veces?

11/14/2007

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30

Esta gacela es esbelta!

11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

31

Vindo la definicin de LEAN as es!

Rpida!
Flexible
Integrada con el entorno
Entiende la competencia!!!!

11/14/2007

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32

Y ser que estos leones marinos son esbeltos?

Lentos
Gordos
Pesados
Adormilados

11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

33

Considere este entorno....

Cules son las oportunidades de supervivencia de la gacela?

No estar mejor preparado el leon marino?

11/14/2007

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34

Cuanto sobrevivira el len marino en la

Sabana Africana?

11/14/2007

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35

El problema no es de LEAN, es de FIT!!!

Qu tan bien ajusta su cadena de
abastecimiento al entorno donde se opera?

11/14/2007

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36

El mundo real, fuera de la fbrica tiene un

gran elemento de incertidumbre!

11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

37

Qu pasara si...

... No tiene horas laborables disponibles,

No tiene inventarios,
No tiene capacidad extra,
Y no tiene ningn tiempo entre procesos,

Y
9
9
9
9

El cliente cambia de opinin,

El proveedor tiene una interrupcin de produccin,
La demanda aumenta inesperadament,
Marketing sigue introduciendo nuevos productos
11/14/2007

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38

Fit Supply Chains Manejan el Riesgo

Apropiadamente
Step 1: Preparacin
Risk Framework
1b
Definition

Tools, Org, &

1c Processes Definition

Define risk measures

and criteria
Define supply
relationships /
hierarchies
Define data sources

Supplier
Supplier
Region
Region
Commodity
Commodity
Supply
Supply Chain
Chain

Step 2Visibilidad/Monitoreo
2a Risk Dashboard
Region
Supply Chain
Supplier
Commodity

98
83
25
12

ABC Metals
CNR Corp
Tung Imports
DMS Products

18
83
25
12

Define dashboards,
reports and alerts
Define mitigation
approaches
Define roles
Define processes &
workflows

Probability Impact

Risk 1
Risk 2
.
.
.
Risk N

Step 3 Gerencia

2b Analysis & Prioritization

ABC Metals
Risk 1
Risk 2
Risk 3
Risk 4
Risk 5

1d Risk Data Seeding

Supplier: ABC Metals
Region: India

100%
75%
100%
25%
25%

Risk Mitigation
3a
Planning

3b Risk Mitigation Execution

Alternate source
VMI / SMI
Long-term contract
Flexible contract
..
.
In-source

Activity

Risk Criticality
1a Analysis

Time

2d

Refresh Data

Tracking & Alerts

My Alerts

Regulatory

Quality

Benchmark

Costs

ERP 3rd

Delivery

2c

Data Party

Manual
input

Customer satisfaction
Supply disruption

Financial

Alert
Alert 1
Alert 2
.
.
.
Alert 3

Type
Name
Supplier
ABC Metals
Commodity Titanium
Commodity Logistics

3c Assessment / Status Refresh

ABC Metals
Mitigation Plan Execution

Risk 1
Risk 2
.
.
.
Risk N

100%
75%
25%

Mitigation plans

11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

39

LEAN = Frgil?
Decreasing inventories in key industries (2001 to 2005)3
Steel

0%

Appliances Retail

Capital
Goods

Medical Food & AeroDevices Beverage Space

Computer
Peripherals

-20%
-40%

3. Archstone Consulting analysis

Algunas compaas han construido cadenas de abastecimiento

tan ESBELTAS que raramente cubren sus riesgos ms alla de
la variabilidad de demanda
Para hacer las cosas ms difciles, el incremento en los requerimientos
de clientes y los ciclos cortos de vida de productos, exacerban los
niveles de riesgo en logstica y supply chain management

En el diseo de sus cadenas ms

apropiadas y esbeltas, necesita considerar
el producto
Consideraciones de Producto & Mercado
Cul es la cadena de abastecimiento ptima?

11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

41

Sopa vs. Lentes de Sol

Costo de Venta
Perdida

Bajo

Alto

Riesgo de Obsolescencia

Bajo

Alto

Precisin Forecast

Alta

Baja

Baja

Alta

Largo

Corto

Variedad de
Producto
Ciclo de Vida
Producto

Funcional
11/14/2007

Innovador

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42

Fit the Supply Chain to Products Clockspeed

Productos Funcionales Productos Innovadores

Supply Chain
Fsicamente Eficiente

Supply Chain
Alta Respuesta al
Mercado

match

mismatch

mismatch

match

Source: What is the right supply chain for your product? Marshall Fisher, HBR, March-April 1997

11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

43

Ajuste de las caractersticas del producto

con las de la cadena de abastecimiento

Tipo de Demanda
Tipo de Supply Chain

Funcional

Eficiente

Alta Respuesta

Innovador
Mismatch

Mismatch

Qu se hace en caso de des-ajuste?

11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

44

Productos e Incertidumbres

Incertidumbre en
Abastecimiento

Incertidumbre de Demanda

Baja
(Stable
Process)

Alta
(Evolving
Process)

Baja

Alta

(Functional Products)

(Innovative Products)

Ajuste de Estrategias y Necesidades

Incertidumbre de
Abastecimiento

Incertidumbre de Demanda

Baja

Baja

Alta

(Productos
Funcionales)

(Productos
Innovadores)

Efficiency, information
integration, autoreplenishment, VMI

Build to order, flexible

mfg, accurate
response, forecast
collaboration

Buffer inv, shared

resources, multi(Proceso en
Evolucion) sourcing, info sharing

Postponement, design
collaboration,
inventory pooling

(Proceso
Estable)

Alta

Diseo de Cadenas de Abastecimiento

Apropiadas
que se Ajusten al:
Entorno
Producto
Recursos

11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

47

En logistica, nos preguntamos sobre el

entorno en que operamos?
Poblacin, Conectividad, Poder de Compra, Educain, Hbitos,
Cultura, Lealtad de Marca, Competencia, Infraestructura,
Comunicacines, Ingresos, Estructura Familiar
11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

48

Est en la Sabana o en la Antrtica? Como

tipifica el suyo?

Sabana
Requiere velocidad
La competencia abuda y
es veloz
Predecible
Productos innovadores

11/14/2007

Antartica
Requiere recursos para
sobrevivir
Es un juego para
jugadores de largo plazo
Impredecible
Productos Funcionales

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49

Producto A vs. Producto B: Qu los hace diferentes y cmo

afecta sus cadenas de suministro?

Costo de Venta
Perdida

Bajo

Alto

Riesgo de Obsolescencia

Bajo

Alto

Precisin Forecast

Alta

Baja

Baja

Alta

Largo

Corto

Variedad de
Producto
Ciclo de Vida
Producto

Functional
11/14/2007

Innovative

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

50

Cul es nuestro recurso ms escaso?

Gente?

Activos Fijos? Materia Prima?

11/14/2007

Capital? Inventario?

Transporte? Energa?

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51

Tal vez no son mejores prcticas

pero son practicas que funcionan!
En un entorno dado, para un producto dado y
con la disponibilidad de ciertos recursos

11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

52

La Innovacin de Procesos Empieza

Entendiendo la Especificidad de su
Situacin!
Disee la Cadena de Abastecimiento que Le
Sirva!

11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

53

Hagamos un anlisis local en Venezuela

AHORA, CUAL ES LA GERENCIA

DE RIESGO QUE NECESITAMOS
EN NUESTRA CADENAS DE
ABASTECIMIENTO?
11/14/2007

(c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007

54