Ac les enviamos algunas ideas de recetas que pueden cocinar durante el

periodo de la dieta
Fajitas de Bistec
Ingredientes
100-150 grms. de Filete redondo
1 aji verde, y rojocortado en tiras delgadas
1 cebolla medina, en rodajas delgadas
taza de agua
2 cucharadas de jugo de limn
cucharadita de cominos
cucharadita de polvo de cebolla
cucharadita de polvo de ajo
Una pizca de sal
Instrucciones
1. En un contenedor combine la sal, los cominos, el polvo de
cebolla, el polvo de ajo. Aada el filete, el jugo de limn,
chile verde y cebolla. Cubra el contenedor y revuelva el
condimento para baar la carne. Refrigerarlo durante 15
minutos.
2. Caliente un sartn sin engrasar grande. Vace el contenido
del contenedor al sartn, adale agua y cocinar a fuego
moderado. Mover los vegetales constantemente, hasta
que estn crujientes y suaves y el filete est listo. Remover
el sartn del calor. Srvase inmediatamente.

Fajitas de Pollo
Ingredientes
cucharadita de cominos
cucharadita de polvo de cebolla
cucharadita de polvo de ajo o ajo
taza de agua
100-150 grms. de pechuga de pollo sin huesos cortados en tiras finas

1 aji verde cortado en tiras delgadas

1 cebolla mediana, cortada en rodajas delgadas
1 tomate mediana picado
2 cucharadas de jugo de limn fresco
Una pizca de sal de mar o sin sodio

Instrucciones
1. En un contenedor combine la sal, los cominos, el polvo de cebolla, y
el polvo de ajo. Aada el pollo, el chile verde, la cebolla, el tomate y
mzclelo todo para marinar. Refrigerarlo durante 15 minutos.
2. Caliente el sartn sin grasa. Vace el contenido del contenedor en el
sartn y aada el agua y cocine a fuego moderado. Revuelva
ocasionalmente hasta que los vegetales estn crujientes y suaves y
el pollo est cocido, cerca de 6 minutos. Remueva de la estufa.

Pescado
Ingredientes
100 -150 grms. pescado
taza cebolla picada
taza cilantro picado
jugo de limn
Pizca de sal
cucharadita de pimienta
Instrucciones
Agregar limn, sal y pimienta al pescado en ambos lados.
Cocinar a fuego lento por 5 a 10 minutos. luego agregar
cebolla y cilantro. Cocinar por 1 dos minutos ms.
Servir con ensalada o vegetales
Sopa de Camarones
Ingredientes
100-150 grms Camarones
1 Taza repollo cortado en tiras.
2 cucharadas de cilantro picado.
2 cucharadas de cebolla picada.
2 cucharadas de chile verde cortado
2 dientes de ajo
cucharadita sal
cucharadita de pimienta
2 tazas de agua
Instrucciones
1. Cocinar los camarones en dos tazas de agua por 5 minutos.

2. Agregar el resto de los ingredientes hasta que estn

cocidos.
Sopa de Pollo Mexicana
Ingredientes

100-150 gramos de pollo cocido desmenuzado en trozos pequeos

3 o 4 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino
1/2 cebolla picada
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharada de pimienta de cayena
2 tomates cortados en cubitos
2-3 tazas de caldo de pollo (del mismo pollo)
1/4 taza de cilantro fresco picado

Instrucciones
1.Precalentar la olla a fuego medio-alto. Agregar el ajo y cocinar durante 35 minutos
2.Agregar los tomates, el caldo de pollo, la cebolla, el comino, el chile en
polvo y la pimienta de cayena. Llevar a ebullicin
3.Reducir el calor a fuego bajo y aadir el pollo. Cocinar a fuego lento
durante 20 minutos
4.Agregar el cilantro y cocinar a fuego lento por 5 minutos ms. Retirar del
fuego, servir y disfrutar
Pollo al Chile
Ingredientes

100-150 gramos de pollo

1 cucharada de pasta de chile rojo
3 dientes de ajo picado
1 cucharada de organo
1/2 cucharada de comino
1/2 cucharada de Stevia
Sal
Pimienta roja molida (opcional)

Instrucciones
1.En una bolsa ziploc agregar todos los ingredientes excepto el
pollo. Mezclar
2.Espolvorear el pollo con sal y agregarlo en la bolsa. Cerrarla y agitarla
para que el pollo se mezcle con el aderezo

3.Colocar en el refrigerador para marinar por lo menos 1 hora

4.Cocinar el pollo en el horno o en la parrilla hasta que est hecho
5.Cubrir con pimienta roja (opcional) y servir
Pollo con Naranja y Jengibre
Ingredientes

100 150 gramos de pollo cortado en trozos

Pimienta negra
2 naranjas
2-3 dientes de ajo picados
1 cucharada de raz de jengibre fresca
1/2 cucharada de albahaca
Zumo de medio limn

Instrucciones
1.Precalentar la sartn a fuego medio
2.Espolvorear el pollo con pimienta y colocarlo en la sartn. Saltearlo
hasta que est dorado por todos lados, unos 5-10 minutos
3.Agregar el ajo y cocinarlo por 1 minuto
4.Exprimir el jugo de 1 naranja sobre el pollo. Tomar la otra naranja,
retirarle la cscara y agregarla cortada en gajos
5.Aadir el jengibre, el jugo de limn y la albahaca. Revolver bien
6.Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos
Pollo con Limn y Mostaza

100 -150 gramos de pollo

Jugo de 1/2 limn
1 cucharada de mostaza
1/2 cucharada de pimienta negra
1/2 cucharada de organo
1/4 cucharada de pimienta

Instrucciones
1.Precalentar la parrilla
2.Asar el pollo de un lado, unos 5-10 minutos hasta que est dorado
3.En un tazn pequeo mezclar todos los ingredientes
4.Colocar la mezcla sobre el pollo y darlo vuelta
5.Asar el pollo del otro lado hasta que est listo, marinarlo todo hasta
terminar la mezcla. Retirar de la parilla y servir
Estofado de Carne

Este plato puede ser consumido durante el mantenimiento y la fase de

estabilizacin de la dieta HCG.
Ingredientes

1 corte de carne magra (cortada en trozos)

2 cebollas medianas cortadas en rodajas

1 cucharada de pasta de ajo

2 tazas de agua

1 cucharada de pimienta negra

2 tallos de apio

1 cucharada de sal

cucharada de pimienta roja

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

2 hojas de laurel
Preparacin
1.Cocinar los trozos de carne en una sartn o wok con un chorrito de
aceite de oliva hasta que estn dorados
2.Agregar el resto de los ingredientes y cocinar a fuego lento durante 1
hora y media
3.Servir caliente