MANUAL DE PRCTICAS DE QUMICA GENERAL

TIJUANA, B.C.

Febrero-Junio 2015

PRESENTACIN
Este manual de prcticas se elabor tomando en consideracin la modificacin y
actualizacin de los programas de estudio de tronco comn, utilizando como base la carta
descriptiva de la materia de Qumica General que se imparte a las carreras de Ingeniera en
nuestra Universidad.
El documento consta de trece prcticas que le sern de gran utilidad para obtener la
capacidad y habilidad general para el manejo adecuado de equipo, material y reactivos
qumicos de uso comn en el laboratorio, facilitndole de esta manera la comprensin de
algunos fenmenos fsicos y qumicos.

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS E INGENIERIA.
LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL.
NORMAS GENERALES
M.C. JUANA DE LOS SANTOS HERNANDEZ
DURANTE LAS SESIONES PRCTICAS
Las prcticas se realizarn en equipos de 4 integrantes.
Sea puntual y no se ausente del laboratorio nunca, sin permiso del profesor.
Deber elaborar un cuaderno de prcticas que el profesor podr solicitar en
cualquier momento para su evaluacin.
Cada alumno es responsable de las consecuencias derivadas del incumplimiento
de las normas contenidas en este guin.
Trabaje siempre en su mesa, salvo que deba utilizar la campana extractora de
gases.
Apunte siempre cualquier cambio de color, temperatura, etc., as como el
rendimiento y otras caractersticas de los productos sintetizados.
Mantenga limpia su mesa de trabajo en todo momento.
Los reactivos deben estar siempre colocados en el lugar que se indique.

AL FINALIZAR
Limpie perfectamente la mesa y todo el material utilizado.
Avise al profesor antes de abandonar el laboratorio.
EVALUACIN
Al finalizar las sesiones programadas, todos los alumnos recibirn una evaluacin
global del curso prctico.
Se evaluarn: el cumplimiento de obligaciones (asistencia, puntualidad), el
trabajo experimental (resultados obtenidos, uso correcto del material, limpieza,
cumplimiento de las normas de seguridad), el cuaderno de laboratorio (claridad
y exactitud de las anotaciones y observaciones, correccin en la interpretacin de
resultados) y las respuestas a las cuestiones.

MATERIAL POR EQUIPO EN CADA SESION.

Bata de laboratorio
Fotocopias de la prctica
correspondiente.
Esquema del desarrollo de la
prctica
Franela /pauelos / toalla.

Escobillones pequeos
Cerillos o encendedor.
Etiquetas
Jabn liquido.
Marcadores.
Guantes.

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA

 FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS E INGENIERIA.

LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL.

Nombre del
alumno:__________________________________________________
Fecha _________________. Grupo ___________________. Duracin: 2h

Prctica #1.SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

Objetivos:____________________________________________________
____________________________________________________________
__________________________________________________________.

Marco terico.

Unas enseanzas prcticas de Qumica que se precien deben proponerse

formar qumicos que puedan manejar sustancias txicas, corrosivas,
inflamables e incluso, ocasionalmente, explosivas. En la prctica, la mayor
parte de las sustancias qumicas de uso en el laboratorio caen dentro de
una o ms de las categoras anteriores, poseyendo un grado de riesgo
variable. Por tanto, deben manejarse con respeto (no con miedo), y de ah
la insistencia del profesorado en que se utilicen y adquieran buenas
tcnicas operatorias y medidas de precaucin.
Mientras que la corrosin, explosin y los incendios son riesgos claramente
perceptibles, la toxicidad de un compuesto qumico suele resultar menos
evidente. El procedimiento ms seguro para evitar sus efectos consiste en
no permitir que ninguna sustancia extraa a nuestro organismo penetre en
l. Merece la pena sealar que el globo ocular es la zona corporal a travs
de la cual las sustancias qumicas se absorben ms rpidamente, as como
que la mayora de los disolventes orgnicos, debido a su volatilidad, son
particularmente peligrosos y se ha de evitar siempre la inhalacin de sus
vapores, adems del contacto con la piel.
Estas advertencias de tipo general servirn de poco sin instrucciones ms
concretas. Por
lo tanto, lea cuidadosamente las Normas de Seguridad que se le adjuntan.
Recuerde que posee un solo cuerpo, y que la qumica no necesita que se la
convierta en un gran riesgo para ser una ciencia divertida y gratificante.

CONSEJOS GENERALES
1. La mesa del laboratorio debe permanecer siempre limpia y seca.
2. Los residuos slidos, vidrio y papeles de filtro usados, no deben
arrojarse por la pila. Se almacenarn en contenedores apropiados para ello.
3. Todas las llaves de agua, gases, trompas de vaco, equipos elctricos,
etc., deben estar apagados cuando no se estn utilizando.

 4. Todas las operaciones que requieran el manejo de reactivos nocivos

para la salud deben realizarse en campana extractora de gases.
5. Todo el material de vidrio ser lavado escrupulosamente y secado
despus de finalizar
cualquier experimento.
6. Todo el material de vidrio que no vaya a usarse deber guardarse en las
mesas de laboratorio. Nunca se almacenar encima de ellas.
7. La mayora de los accidentes en un laboratorio son cortes o quemaduras.
No fuerce nunca el vidrio. No utilice nunca un equipo de vidrio que est
agrietado o roto.
8. Cierre siempre el mechero Bnsen cuando no lo utilice, mediante la llave
incorporada en el mechero y la llave de salida de la mesa. No acerque
ningn producto qumico a la llama del mechero. Especialmente aleje las
botellas de reactivos de lugares donde les puede incidir el calor de la llama.
9. Recuerde que el orden es muy importante para evitar accidentes.
Trabaje sin prisas,

pensando en cada momento en lo que est haciendo. Recoja

inmediatamente cualquier derrame que se produzca.
10. Est expresamente prohibido hacer experimentos no autorizados por el
profesor.
11. Si alguna reaccin se debe dejar conectada durante periodos de tiempo
distintos a las horas de laboratorio, stas debern quedar perfectamente
etiquetadas, previa autorizacin del profesor correspondiente.
12. Avise a su profesor de cualquier accidente que se produzca en el
laboratorio.
13. Aprender a trabajar con orden y seguridad es un aspecto ms de las
prcticas, por lo que se tendr en cuenta a la hora de valorar los resultados
del aprendizaje.

MEDIDAS DE SEGURIDAD
Conducta en el laboratorio
1. Excepto en caso de emergencia, queda terminantemente prohibido correr
en los laboratorios, as como la prctica de juegos, bromas y dems
comportamientos irresponsables.
2. No se puede comer, beber, ni fumar en los laboratorios.
3. Un comportamiento irresponsable podr implicar la inmediata expulsin
del laboratorio como primera medida.
Proteccin personal
1. Es obligatorio el uso de bata en el laboratorio.
2. Igualmente, es obligatorio el uso permanente de gafas de seguridad
dentro del laboratorio.
No use lentes de contacto, a menos que no tenga otra alternativa, si no
tiene ms remedio que usarlas, comunqueselo a su profesor y ponga
especial cuidado con sus ojos; si penetran lquidos corrosivos en ellos es
esencial quitarse inmediatamente las lentes de contacto.

 Adems las lentes blandas pueden absorber algunos vapores orgnicos.

En caso de
accidente, lavar los ojos con abundante agua y avisar al profesor
correspondiente.
3. No se deben oler los productos orgnicos, ni pipetear succionando
con la boca ningn disolvente o disolucin. Utilizar un aspirapipetas o una
pera de goma.
4. D por supuesto que todos los disolventes son inflamables: aljelos de
cualquier fuente de calor.
5. D por supuesto que todos los cidos y las bases son corrosivos y
manjelos con precaucin y en vitrina.
6. D por supuesto que respirar vapores de disolventes puede tener
efectos fisiolgicos adversos.
7. Un posible peligro de envenenamiento, frecuentemente olvidado, es la
contaminacin a travs de la piel. Lvese las manos a menudo y siempre
inmediatamente despus de exponerse a un reactivo peligroso y, por
supuesto, antes de dejar el laboratorio.
8. Siga cuidadosamente todos los consejos, y, en particular, tenga cuidado
de no crear peligro a su vecino. Por ejemplo, cuando caliente un tubo de
ensayo, no apunte con la boca hacia nadie y agtelo constantemente.

Ubicacin de los productos

1. Antes de usar un producto qumico, consulte la etiqueta. En caso de
duda consulte a su profesor.
2. No deben transportarse innecesariamente los reactivos de un sitio a otro
del laboratorio. Si tuviese que transportarlos, tenga cuidado con las botellas
que deben ser siempre transportadas cogindolas por el fondo, nunca por
la boca.
3. Los productos nunca se acumularn en las mesas de laboratorio o en
las campanas. Siempre debern retornarse a la estantera de donde se
cogieron.
4. Todas las botellas, matraces, etc., que contengan reactivos o muestras,
debern estar perfectamente etiquetados y tapados.

Equipos de primeros auxilios

Existe un botiqun en el laboratorio, pero su uso precisa de previa
comunicacin a cualquier profesor presente en el mismo.

Smbolos de peligrosidad
No debe utilizarse un reactivo sin leer previamente toda la informacin
contenida en su
etiqueta. Compruebe que se trata del reactivo indicado y preste especial
atencin a los smbolos de peligrosidad y a las recomendaciones para su
correcto manejo. Las etiquetas de disolventes y reactivos contienen una
serie de smbolos de peligrosidad, de acuerdo con las normas vigentes en

la Unin Europea, que deben

tenerse en cuenta para el manejo
de la sustancia.

Demostracin de lo aprendido.
1. El uso de bata en el Laboratorio es obligatorio o aconsejable?
PORQUE_____________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
__________________________________________
2. El uso de gafas de seguridad en el Laboratorio es obligatorio o
aconsejable?
PORQUE_____________________________________________________
____________________________________________________________
_______________________________
3. Dnde se puede encontrar informacin inmediata sobre la peligrosidad
de un reactivo?

____________________________________________________________
___________
4. Qu cosas estn expresamente prohibidas en el Laboratorio?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
_________________
5. Qu hacer con un reactivo que ha perdido su etiqueta?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
_________________________________
6. Si un vaso de precipitados presenta una pequea rotura se puede
seguir utilizando?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
_______________
7. Cundo debe usarse la campana de gases?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
________________________
8. Qu es lo primero que hay que hacer en caso de accidente?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
________________________
9. Qu tienes que hacer si te salpica un reactivo al ojo?
__________________________
____________________________________________________________
____________
10. Se puede pipetear agua destilada con la boca?
PORQUE_____________________________________________________
___________
_
___________________________________________________________________
_____

CONCLUSIONES.___________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
____
BIBLIOGRAFIA:

PRCTICA #2

MATERIAL DE USO FRECUENTE EN EL

LABORATORIO

OBJETIVO:

Reconocer el material de uso comn mediante la

demostracin fsica durante la sesin en el laboratorio para su
correcta utilizacin en prcticas posteriores.

GENERALIDADES:

En Qumica as como en otras ciencias afines como lo

son Fsica y Biologa, gracias al avance de la tecnologa, el hombre
se vale de una serie de aparatos e instrumentos de laboratorio
para realizar sus actividades, ya que estos instrumentos de
laboratorio le permiten hacer ms fcil su trabajo y obtener un
mejor resultado. Por ello es necesario conocer el material de
laboratorio, as como su uso, para llegar a la experimentacin;
esta
nos muestra la validez de los principios y agrega
continuamente nueva informacin que confirma y rehace la
hiptesis, transformndose as, los conocimientos de emprico a
cientfico.

 MATERIALES:

Mechero Bunsen
Mechero Tirril
Mechero Meker
Tubo de ensaye
Vaso de precipitado
Tela de asbesto
Triangulo de porcelana
Vidrio de reloj
Escobilln
Gotero
Matraz redondo
Matraz de destilacin
Pinzas para tubo de ensaye
Mortero
Matraz Erlenmeyer
Gradilla
Esptula
Embudo

Probeta graduada
Bureta
Crisol de porcelana
Pipeta graduada
Pipeta volumtrica
Refrigerante
Matraz volumtrico
Matraz Kitasato
Embudo de separacin
Pinzas para bureta
Pinzas para crisol
Pinzas morh
Matraz de fondo plano
Picnmetro
Pesafiltro
Pinzas de extensin
Cpsula de porcelana
Soporte universal

 DESARROLLO:

Escriba el uso ms frecuente de la siguiente lista de

material de laboratorio:

1. Embudo
2. Mortero
3. Crisol de porcelana
4. Tela de asbesto
5. Tripie
6. Cuchara de ignicin
7. Pizeta
8. Bureta
9. Matraz Kitazato
10. Picnmetro
11. Refrigerante
12. Triangulo de porcelana
13. Matraz Erlenmeyer
14. Embudo de separacin
15. Matraz volumtrico

CUESTIONARIO

1.- Escriba el uso principal del matraz quitazato.

2.- Mencione cual es el uso del mechero Meker
3.- Qu piezas integran un sistema de destilacin simple?
4.- Cul es el uso principal de una bureta?
5.- Cual es el uso del crisol de porcelana?

BIBLIOGRAFA:

1.- Robetson G. Ross, Jacobs Thomas L.: Laboratory Practice Of

Organic Chemistry, 4. Edicin. 1998.
2.- Moore James A. Experimental Elementary Organic Chemistry.
1993.
3..- Darrell Ebbing, Qumica General, Quinta Edicin, Mc. Graw Hill
1997.
4.- John Holum, Fundamentos de Qumica, Primera Edicin, Limusa
Wiley 2000.
5.- John Kotz, Paul Treichel, Qumica, Quinta Edicin, Thomson,
2003.

 6.- Kennet Whitten, M. Larry Peck Raymond E. Davis, George G.

Stanley, Qumica, Octava Edicin Cengage Learning, 2010
7.- Raymond Chang, Qumica, Dcima Edicin, Mc. Graw Hill, 2010.
8.- Jean Umland, Jon Bellama, Qumica General, Tercera Edicin,
Thomson, 1999.

 PRCTICA # 3
BALANZA ANALTICA Y GRANATARIA

OBJETIVO:

Manejar en forma adecuada y con precisin las balanzas

granataria y analtica, para la determinacin correcta de las masas
involucradas en las reacciones qumicas que le sern de gran
utilidad en materias posteriores.

GENERALIDADES:

Son variadas las balanzas que se conocen en el mercado, el

manejo en gran parte es similar para todas. En la construccin y
funcionamiento de las balanzas analticas de substitucin se aplica
directamente el principio de la balanza de primen gnero.

Aun cuando todas las balanzas funcionan bajo el mismo

principio difieren en:

a. Forma
b. Capacidad mxima de carga
c. Sensibilidad, colocacin y forma de los botones
d. Visores
e. Presencia de escala micromtrica

Cuidados preliminares para la Balanza Analtica

a. Las balanzas sern instaladas de preferencia sobre superficies de

granito o empotradas en la pared que descansen sobre columnas
que eviten el paso de vibraciones propias del subsuelo.
b. Deben escogerse lugares en los cuales lleguen la menor cantidad
de vapores resultantes de las reacciones qumicas, los que en su
mayora son corrosivos y por lo tanto afectan el mecanismo
metlico del aparato.
c. En todo caso es conveniente un espacio cerrado para la
instalacin de estos aparatos para obtener ptimos resultados.

Los usos principales de la balanza granataria en el laboratorio son

para determinar masas de reactivos que no requieren de una alta
precisin, ya que en cantidades relativamente grandes no se

requiere la exactitud que nos otorga una balanza analtica (ver

figuras 2-1 y 2-2)..

Figura 2-1 Balanza Granataria


Figura 2-2 Balanza analtica

MATERIALES Y EQUIPO:
Balanza granataria
Balanza analtica
Materiales diversos con peso inferior a 100 gramos.

DESARROLLO:

Pesar diferentes objetos en balanza granataria y en analtica.

Anotar y comparar los resultados obtenidos

CUESTIONARIO

1.- Indique cual es la precisin de la balanza granataria

2.- Indique cual es la precisin de la balanza analtica
3.- Para pesar 250 g indique Qu tipo de balanza utilizara y por
qu?
4.- Para tener un precisin de dcimas de miligramo, indique Cul
balanza es la indicada para su determinacin?
5.- En la obtencin de un producto de una reaccin qumica Qu
balanza utilizara para determinar su masa?

BIBLIOGRAFA:

1.- Robetson G. Ross, Jacobs Thomas L.: Laboratory Practice Of

Organic Chemistry, 4. Edicin. 1998.
2.- Moore James A. Experimental Elementary Organic Chemistry.
1993.

 3..- Darrell Ebbing, Qumica General, Quinta Edicin, Mc. Graw Hill
1997.
4.- John Holum, Fundamentos de Qumica, Primera Edicin, Limusa
Wiley 2000.
5.- John Kotz, Paul Treichel, Qumica, Quinta Edicin, Thomson,
2003.
6.- Kennet Whitten, M. Larry Peck Raymond E. Davis, George G.
Stanley, Qumica, Octava Edicin Cengage Learning, 2010.
7.- Raymond Chang, Qumica, Dcima Edicin, Mc. Graw Hill, 2010.
8.- Jean Umland, Jon Bellama, Qumica General, Tercera Edicin,
Thomson, 1999.
9.- Qumica General, J.B. Rusell, A. Larena. Editorial Mc Graw Hill,
Mxico, 1992.

 PRCTICA # 4

DENSIDAD

OBJETIVO:

Determinar la densidad de lquidos y slidos, para comparar

sus densidades y poder relacionar las unidades de masa y volumen.

GENERALIDADES:

La densidad () es una propiedad caracterstica de cada

sustancia pura. Densidad es la cantidad de materia que contiene
una unidad dada en volumen, se expresa como el nmero de
gramos de una sustancia contenida en un mililitro (g/mL). Esta
condicin puede ser considerada como unidad de densidad. Es
utilizada para expresar cantidades en lquidos y en slidos sin
distincin, sin embargo para los gases se suele emplear la unidad
de gramo por litro (g/L).

Por otra parte, la densidad de una solucin depende de la

cantidad de material disuelto en ella.

La densidad se puede determinar de varias maneras, con un

mtodo que considera los objetos de forma regular, se determina la
densidad de la masa del objeto utilizando una balanza y despus se
miden sus dimensiones y se calcula el volumen mediante las
frmulas conocidas. En el caso de objetos irregulares, su volumen
se determina por desplazamiento de agua. La densidad se calcula
con la siguiente frmula:

MATERIAL:

1 Balanza analtica
1 Picnmetro
1 Pipeta de 10 mL
1 Perilla
1 Probeta de 50 mL
1 Vaso de precipitado de 250 mL

REACTIVOS:

Etanol
Aceite mineral
Agua
3 slidos insolubles y densidad mayor a la del agua

desarrollo EXPERIMENTAL:

1. Lave cuidadosamente el picnmetro, enjuguelo con agua destilada,

squelo y pselo.
2. Introduzca el lquido cuya densidad desea determinar y vuelva a pesar.
3. Calcule la densidad con la siguiente ecuacin:

Peso del picnmetro con lquido peso del picnmetro vaco = peso
del lquido

Peso del lquido

Den
(g)
sida
Volumen del
d=
lquido (mL)

CUESTIONARIO:

1. Investigue la densidad de los siguientes lquidos:

a. cido sulfrico concentrado
b. cido clorhdrico concentrado
c. Alcohol etlico
d. Benceno
2. Investigue la densidad de los siguientes slidos:
a. cido benzoico
b. Glucosa
c. Cloruro de sodio
3. Explique detalladamente cmo funciona un hidrmetro.
4. Investigue cmo se determina la densidad de un gas.
5. Escriba las diferencias entre las propiedades generales y las
propiedades caractersticas de la materia.

BIBLIOGRAFA:

1.- Robetson G. Ross, Jacobs Thomas L.: Laboratory Practice Of

Organic Chemistry, 4. Edicin. 1998.

 2.- Moore James A. Experimental Elementary Organic Chemistry.

1993.
3..- Darrell Ebbing, Qumica General, Quinta Edicin, Mc. Graw Hill
1997.
4.- John Holum, Fundamentos de Qumica, Primera Edicin, Limusa
Wiley 2000.
5.- John Kotz, Paul Treichel, Qumica, Quinta Edicin, Thomson,
2003.
6.- Kennet Whitten, M. Larry Peck Raymond E. Davis, George G.
Stanley, Qumica, Octava Edicin Cengage Learning, 2010.
7.- Raymond Chang, Qumica, Dcima Edicin, Mc. Graw Hill, 2010.
8.- Jean Umland, Jon Bellama, Qumica General, Tercera Edicin,
Thomson, 1999.
9.- Qumica General, J.B. Rusell, A. Larena. Editorial Mc Graw Hill,
Mxico, 1992.
PRCTICA # 5

PUNTO DE FUSIN

OBJETIVO:

Determinar el punto de fusin de slidos diversos, para

conocer esa propiedad que se utilizar para diferenciar un
compuesto de otro.

GENERALIDADES:

La identificacin de un compuesto se puede hacer

determinando una o ms de sus propiedades fsicas mesurables
(tales como punto de fusin, ndice de refraccin, etc.) en conjunto
con la determinacin de algunas de sus propiedades qumicas.

Para las sustancias slidas, una de las propiedades fsicas ms

tiles es el punto de fusin que se define como la temperatura a la
cual, las fases slida y lquida se encuentran en equilibrio. La
determinacin del punto de fusin puede presentar dificultades,
especialmente cuando se tiene una cantidad limitada del material.
Afortunadamente puede utilizarse en su lugar, el punto de fusin
capilar. El punto de fusin se puede medir por medio del

fusionmetro (ver figura 4-1) o con el tubo de Thiele (ver figura 42).

Figura 4-1 Fusionmetro

Figura 4-2 Tubo de Thiele

El punto de fusin capilar es un intervalo de temperatura en la

cual la mnima cantidad de slido en un tubo capilar de paredes
delgadas primero se suaviza visiblemente y finalmente se funde
completamente.
El intervalo de fusin de un compuesto orgnico slido, si est
puro ser pequeo (0.5 - 1.0C) y se dice que la sustancia se funde
vivamente. La presencia de impurezas, an en cantidades mnimas,
hace bajar el punto de fusin y ampla el intervalo; as el punto de
fusin no solo es til para la identificacin sino tambin como un
criterio de pureza.

MATERIAL:
Fusionmetro
Tubos capilares
Mechero Bunsen
Vidrio de reloj
REACTIVOS:
Naftaleno
cido benzoico
p-Nitro anilina

desarrollo EXPERIMENTAL:

1.
2.
3.
4.
5.

Punto de fusin de un compuesto puro.

Obtenga tres tubos capilares con un extremo cerrado

Reciba la muestra e introdzcala repetidas veces en la parte abierta
del capilar formando una columna de 5 - 8 mm.
Golpee suavemente el extremo cerrado contra la mesa a fin de
compactar la muestra.
Coloque en el fusionmetro el tubo capilar con la muestra y revise
constantemente la temperatura.
Anote la temperatura en la cual se observa el primer ablandamiento de
la muestra y contine calentando a 2 - 3 C por un minuto. Anote la
temperatura en la que la muestra se fundi completamente.

PUNTO DE FUSIN DE MEZCLAS

1. Tome cantidades aproximadamente iguales de cada uno de los

compuestos diferentes en un vidrio de reloj y mzclelos.
2. Determine el punto de fusin de la mezcla, como se realizo
anteriormente y observe el efecto que ejerce un compuesto sobre el
punto de fusin del otro.

CUESTIONARIO:

1. Porqu es importante determinar el punto de fusin de una sustancia?

2. Cul es la relacin que existe entre el punto de fusin y el punto de

solidificacin de un mismo compuesto?
3. Qu tipo de informacin se obtiene cuando un slido tiene un
intervalo muy amplio de punto de fusin?
4. Investigue el punto de fusin de las siguientes sustancias: agua,
alcohol etlico, antraceno, fenantreno y cloruro de sodio.
5. Investigue el punto de fusin del yodo, explique su respuesta.

BIBLIOGRAFA:

1.- Robetson G. Ross, Jacobs Thomas L.: Laboratory Practice Of

Organic Chemistry, 4. Edicin. 1998.
2.- Moore James A. Experimental Elementary Organic Chemistry.
1993.
3..- Darrell Ebbing, Qumica General, Quinta Edicin, Mc. Graw Hill
1997.
4.- John Holum, Fundamentos de Qumica, Primera Edicin, Limusa
Wiley 2000.
5.- John Kotz, Paul Treichel, Qumica, Quinta Edicin, Thomson,
2003.
6.- Kennet Whitten, M. Larry Peck Raymond E. Davis, George G.
Stanley, Qumica, Octava Edicin Cengage Learning, 2010.
7.- Raymond Chang, Qumica, Dcima Edicin, Mc. Graw Hill, 2010.
8.- Jean Umland, Jon Bellama, Qumica General, Tercera Edicin,
Thomson, 1999.
9.- Qumica General, J.B. Rusell, A. Larena. Editorial Mc Graw Hill,
Mxico, 1992.


PRCTICA # 6

CRISTALIZACIN

OBJETIVO:

Aplicar el concepto de solubilidad con respecto a la

temperatura para llevar a cabo la separacin de una mezcla por las
tcnicas de cristalizacin y filtracin.

GENERALIDADES:

La solubilidad de los compuestos en un solvente dado, es la

propiedad en que se basa este mtodo para separar y purificar dos
slidos mezclados entre s. La solubilidad se define como la concentracin
mxima, a una temperatura dada, que un soluto puede tener en un
disolvente dado. Se reporta como gramos de soluto/100 gramos de
disolvente.

La cristalizacin es la formacin de cristales a partir de una

disolucin sobresaturada, durante el proceso de formacin de un cristal
las molculas del compuesto tienden a unirse para formar un cristal, que
contiene el mismo tipo de molculas, ya que encajan mejor en el enrejado
cristalino formado por molculas de la misma estructura que en aquellos
formados por otro tipo de molculas. Esta tendencia de las molculas, a
depositarse en las superficies compuestas por molculas semejantes
producir un gran aumento en la pureza del material cristalino obtenido.
Para efectuar la separacin de dos slidos por el proceso de cristalizacin,
deben encontrarse las condiciones en las que uno de los slidos que se
desea separar sea soluble y el otro no en un solvente determinado.

Para esto se prueban diferentes disolventes y diferentes

temperaturas. La mayor parte de las sustancias presentan cierta
solubilidad a una determinada temperatura. Por lo tanto, es comn
separar dos sustancias en la misma solucin por el proceso llamado
cristalizacin fraccionada.

MATERIALES:

1 Mechero Bunsen
1 Probeta 100 mL

 2 Vasos de precipitado 250

mL
1 Tripie
1 Embudo de vidrio
Papel filtro
Esptula

Agitador de vidrio
Guantes
para
cosas
calientes
1 Tubo de ensaye de 16 x
150
1 Tela de asbesto

1.
2.
3.
4.
5.

REACTIVOS:
Agua destilada
Clorato de potasio
Cloruro de sodio
DESARROLLO EXPERIMENTAL:
1.- En un vaso de precipitados de 250 mL, coloque 5 g de la mezcla
de los slidos proporcionados por el maestro.
2.- Agregue 50 mL de agua destilada, agite esta mezcla durante
hasta total disolucin.
3.- Caliente suavemente la mezcla agitando hasta obtener un
precipitado de cloruro de sodio.
4.- Filtre rpidamente y en caliente.
5.- El filtrado, djelo en reposo hasta que se enfre a temperatura
ambiente.
6.- Observe los cristales formados y comprelos con los del cloruro
de sodio.

CUESTIONARIO:

Explicar que factores afectan

la solubilidad de los compuestos
qumicos.
Explique qu es y para qu puede servir una curva de solubilidad de
un compuesto qumico.
Definir qu es y cmo se preparara una solucin saturada de un
compuesto como cloruro de sodio.
Cual es el compuesto precipitado y retenido en el papel filtro? y Cul
es el compuesto que qued disuelto en el filtrado?
Como puede utilizar una curva de solubilidad para separar un
compuesto por cristalizacin fraccionada?

BIBLIOGRAFA:

1.- Robetson G. Ross, Jacobs Thomas L.: Laboratory Practice Of

Organic Chemistry, 4. Edicin. 1998.
2.- Moore James A. Experimental Elementary Organic Chemistry.
1993.
3..- Darrell Ebbing, Qumica General, Quinta Edicin, Mc. Graw Hill
1997.

 4.- John Holum, Fundamentos de Qumica, Primera Edicin, Limusa

Wiley 2000.
5.- John Kotz, Paul Treichel, Qumica, Quinta Edicin, Thomson,
2003.
6.- Kennet Whitten, M. Larry Peck Raymond E. Davis, George G.
Stanley, Qumica, Octava Edicin Cengage Learning, 2010.
7.- Raymond Chang, Qumica, Dcima Edicin, Mc. Graw Hill, 2010.
8.- Jean Umland, Jon Bellama, Qumica General, Tercera Edicin,
Thomson, 1999.
9.- Qumica General, J.B. Rusell, A. Larena. Editorial Mc Graw Hill,
Mxico, 1992.

PRCTICA # 7

DESTILACIN

OBJETIVO:

El alumno emplear uno de los mtodos de laboratorio ms

utilizados para la separacin o purificacin de lquidos.

GENERALIDADES:

El punto de ebullicin de un lquido es la temperatura a la cual

la presin de vapor es igual a la presin atmosfrica (presin total).
As, si la presin atmosfrica aumenta, tambin aumenta el punto
de ebullicin y si la presin atmosfrica disminuye, el punto de
fusin disminuye.

El espacio que est por encima de la superficie de un lquido

siempre contiene algo de sustancia en su estado gaseoso (vapor). Si
el recipiente es abierto, como en el caso de un vaso de precipitado,
las
molculas de vapor escapan a la atmsfera para ser
remplazadas por otras molculas que escapan del lquido. Cuando
este proceso tiene lugar por debajo del punto de ebullicin del
lquido, se conoce como evaporacin.

Si el recipiente es un sistema cerrado, como un frasco

tapado, se logra un equilibrio en el que el espacio de aire sobre el

lquido est saturado con molculas de vapor produciendo una

presin por el vapor del lquido y es constante a una temperatura
dada y no es afectada por la presin total.

Si la temperatura de un lquido se eleva hasta que su presin

de vapor sea igual a la presin atmosfrica, y se mantiene a sta
temperatura, el lquido pasar completamente a su estado gaseoso.
A este proceso se le conoce como destilacin (ver figura 7-1).
Si el vapor del lquido se pasa a otro recipiente a temperatura
inferior a la de ebullicin se condensar, o sea, que se vuelve a su
fase lquida. Los compuestos puros destilan en un intervalo muy
corto de temperatura, y un lquido que destila a un intervalo muy
amplio es impuro, aunque uno que destila con intervalo corto y
constante no necesariamente es un lquido puro.

La razn es que varios compuestos son afectados en

diferentes formas por las impurezas. Algunos no muestran cambio alguno
en sus puntos de ebullicin, otros muestran un incremento o una
disminucin. Por lo cual el punto de ebullicin de una sustancia no nos da
un buen criterio de pureza como el punto de fusin.

Los lquidos voltiles se pueden separar de sustancias no

voltiles por destilacin y frecuentemente mezclas de lquidos voltiles se
pueden separar en sus componentes por medio de una destilacin
fraccionada.

Figura 7-1 Aparato de destilacin

MATERIAL:

2 Soportes universales
1 Anillo metlico
1 Tela de asbesto
2 Pinzas universales (2)
1 Mechero Bunsen
1
Adaptador
para
termmetro
1 Refrigerante
2 Mangueras de ltex
1 Matraz Erlenmeyer 250
mL
1 Probeta 50 mL

1 Adaptador T
1 Termmetro (-10 a
C)
1 Matraz de destilacin
bocas
1 Lentes de proteccin
1 Par de guantes ltex
1 Embudo de vidrio de
largo
1 Vaso precipitado de
mL
1 Agitador de vidrio
Piedras de ebullicin

260
de 2

tallo
400


REACTIVOS:
Mezcla de disolventes

desarrollo EXPERIMENTAL:
1. Monte el equipo de destilacin como se indica en la figura 7-1.
2. Vierta en el matraz de destilacin, 25 mL de la mezcla de disolventes.
3. Coloque el termmetro procurando que el bulbo de mercurio quede a
la altura de la entrada del condensador, coloque el recipiente para
recibir el destilado.
4. Conecte las mangueras latex del condensador hacia la toma y
descarga de agua, comience a hacer fluir el agua de manera lenta.
Asegrese que est bien sellado el sistema.
5. Caliente suavemente el matraz con el mechero hasta que el lquido
comience a hervir.
6. Cuando el lquido comience a evaporarse, condensarse y gotear en el
recibidor ajuste la flama de tal manera que el goteo sea constante
aproximadamente de una gota cada segundo.
7. Registre la temperatura del vapor cuando la primera gota del
destilador caiga en el recibidor.
8. Contine recolectando el lquido hasta que quede 1 2 mL del lquido
en el matraz de destilacin.
CUESTIONARIO
1.- Investigue en que procesos industriales se utiliza esta tcnica.
2.- Indique la temperatura de ebullicin de cada uno de los componentes
de la mezcla de disolventes.
3.- Escriba que entiende por punto de ebullicin de una sustancia.
4.- Mencione en que tipo de mezclas no se logra una separacin
adecuada por este mtodo.
5.- Cul es la funcin de la utilizacin de las piedras de ebullicin?
BIBLIOGRAFA:
1.- Robetson G. Ross, Jacobs Thomas L.: Laboratory Practice Of Organic
Chemistry, 4. Edicin. 1998.
2.- Moore James A. Experimental Elementary Organic Chemistry. 1993.
3..- Darrell Ebbing, Qumica General, Quinta Edicin, Mc. Graw Hill 1997.
4.- John Holum, Fundamentos de Qumica, Primera Edicin, Limusa Wiley
2000.

5.- John Kotz, Paul Treichel, Qumica, Quinta Edicin, Thomson, 2003.
6.- Kennet Whitten, M. Larry Peck Raymond E. Davis, George G. Stanley,
Qumica, Octava Edicin Cengage Learning, 2010,
7.- Raymond Chang, Qumica, Dcima Edicin, Mc. Graw Hill, 2010.
8.- Jean Umland, Jon Bellama, Qumica General, Tercera Edicin, Thomson,
1999.

9.- Qumica General, J.B. Rusell, A. Larena. Editorial Mc Graw Hill, Mxico,
1992.PRCTICA # 8
PREPARACIN DE DISOLUCIONES
OBJETIVO:
Realizar los clculos necesarios para determinar la cantidad de
soluto necesario para preparar disoluciones de diferente concentracin,
realizando los clculos estequiomtricos necesarios.
GENERALIDADES:
Las disoluciones son mezclas homogneas de 2 o mas sustancias de
proporciones variables. Toda solucin se compone de dos partes: el soluto
y el disolvente. El soluto es la sustancia que generalmente se encuentra
en menor proporcin y es disuelta por el disolvente. Por consiguiente, el
solvente ser, por lo general, la sustancia que este presente en mayor
proporcin y disolver al soluto.
Unidades de concentracin fsicas:
a) Gramos por unidad de volumen:
Segn este mtodo, la concentracin se expresa en funcin de
gramo o mililitro de soluto en cada litro o mililitro de solucin. Una
solucin que contiene 5 g/L de cloruro de sodio se prepara disolviendo 5 g
de sal y se diluye hasta un litro.
b) Composicin porcentual (en peso):
Este mtodo est basado en el porcentaje en peso y expresa la
concentracin del nmero de gramos de soluto por 100 g de solucin. As
una solucin de NaCl al 5 % en peso se prepara disolviendo 5 g de NaCl
en 95 g de agua.
Unidades de concentracin Qumicas
Normalidad (N):
La normalidad (N) de una solucin es el nmero de equivalentesgramo contenido en un litro de esa solucin.

MATERIAL:
3 Matraz volumtrico 100 mL
3 Vaso de precipitado 250 mL
1 Probeta 100 mL
1 Vidrio de reloj
5 Papel encerado en cuadros 15 x 15
1 Pipeta graduada de 10 mL
1 Esptula
1 Agitador
1 Perilla
REACTIVOS:
Cloruro de sodio
Hidrxido de sodio
cido sulfrico
Agua destilada
DESARROLLO EXPERIMENTAL:
Prepare las siguientes soluciones:
1.- Efecte los clculos necesarios para la preparacin de los disoluciones
siguientes:
Disolucin
Cloruro de sodio
Hidrxido de sodio
cido Sulfrico

Volumen
100 mL
100 mL
100 mL

Concentracin
0.9% en peso
0.1 M
0.1 N

2.- Pesar o medir el volumen necesario para realizar las disoluciones antes
mencionadas.
3.- En el vaso de precipitado adicione 50 mL de agua y cuidadosamente
adicione el soluto respectivo y agite hasta total disolucin.
PRECAUCIN: La adicin del cido deber adicionarlo con la
pipeta, vertindolo por las paredes del vaso, ya que si se agrega
directamente al agua, se generar mucho calor y se podr
proyectar. Nunca adicionar agua al cido.

4.- La disolucin resultante verterla lentamente al matraz volumtrico y

aforar de igual manera con agua hasta la marca del matraz volumtrico.
5.- Vierta las disoluciones preparadas en el recipiente etiquetado
destinado para tal efecto, para ser utilizadas en prcticas posteriores.
Nota: No vierta las disoluciones al drenaje, lavabos, recipientes de
residuos, etc.
6.- Anexe los clculos efectuados para la preparacin de cada una de las
soluciones, indicadas en la parte experimental.

CUESTIONARIO:
1. Qu volumen de cido sulfrico 1.5 N de debe diluir en agua, para
preparar 35 mL de una solucin 0.8 N de cido sulfrico?
2. Indique como preparara una disolucin 0.1 N de cido fosfrico.
3. Explique por que no debe verterse agua al cido.
4. Cuantos gramos de cido benzoico se necesitan para preparar 2 litros
de una disolucin 7 M.?
5. Qu volumen de cido clorhdrico 0.5 N se requiere para preparar un
litro de una disolucin 0.1 N.
BIBLIOGRAFA:
1.- Robetson G. Ross, Jacobs Thomas L.: Laboratory Practice Of Organic
Chemistry, 4. Edicin. 1998.
2.- Moore James A. Experimental Elementary Organic Chemistry. 1993.
3..- Darrell Ebbing, Qumica General, Quinta Edicin, Mc. Graw Hill 1997.
4.- John Holum, Fundamentos de Qumica, Primera Edicin, Limusa Wiley
2000.
5.- John Kotz, Paul Treichel, Qumica, Quinta Edicin, Thomson, 2003.
6.- Kennet Whitten, M. Larry Peck Raymond E. Davis, George G. Stanley,
Qumica, Octava Edicin Cengage Learning, 2010.
7.- Raymond Chang, Qumica, Dcima Edicin, Mc. Graw Hill, 2010.
8.- Jean Umland, Jon Bellama, Qumica General, Tercera Edicin, Thomson,
1999.
9.- Qumica General, J.B. Rusell, A. Larena. Editorial Mc Graw Hill, Mxico,
1992.
10.- Skoog/West/Holler. Qumica Analtica, Editorial Mc Graw Hill. Sexta
edicin, Mxico D. F. , 2000.

PRCTICA 9
TITULACIN POTENCIOMTRICA CIDO - BASE
OBJETIVO:
Realizar la valoracin potenciomtrica de un cido o una mezcla de
cidos, mediante uno de los mtodos usados para la determinacin del
punto final de una titulacin cido-base.
GENERALIDADES:
La titulacin es la adicin controlada de una cantidad de una
solucin de concentracin conocida, para que reaccione completamente
con una cantidad de una solucin de concentracin desconocida.
La titulacin proporciona un medio fcil de determinar los
volmenes relativos de soluciones cidas y bsicas que son
qumicamente equivalentes. Si conocemos la concentracin de una
solucin, podemos calcular la concentracin de otra. La titulacin es un
proceso importante de laboratorio y se usa mucho en la qumica analtica.
Suponga que hacemos adiciones sucesivas de una base acuosa a un
volumen medido de un cido acuoso. Al final, el cido quedar
neutralizado. Si la adicin de base contina la solucin se vuelve
marcadamente bsica. El pH ha cambiado ahora de un valor numrico
bajo a uno elevado. El cambio de pH ocurre lentamente al principio, luego
cambia rpidamente hasta el punto neutro, y de nuevo lentamente al
volverse bsica la solucin. El cambio muy rpido de pH ocurre en la
regin donde estn presentes cantidades equivalentes de iones de H 3O+ y
OH-. Para detectar el punto de equivalencia de la titulacin puede
utilizarse cualquier mtodo que muestre este cambio brusco de pH.
Muchos colorantes son sensibles a los cambios de pH, algn cambio
de color ocurre dentro del intervalo de pH en el que hay un punto de
equivalencia, tales colorantes pueden servir como indicadores en el
proceso de titulacin. A fin de conocer realmente la concentracin de una
solucin conocida, se compara con una solucin estndar cuya solucin
est bien establecida. La solucin conocida se prepara primero y se ajusta
su volumen a la concentracin deseada.
MATERIAL:
1 Potencimetro

1 Agitador magntico.

REACTIVOS:
Solucin de NaOH 0.1 N valorada.
Soluciones estndar de pH
cido sulfrico al 10%

Figura 9-1 Sistema de titulacin potenciomtrica

DESARROLLO EXPERIMENTAL:

1.- Encender el potencimetro y dejar estabilizar. Calbrelo y enjuague los

electrodos con agua destilada.
2.- Colocar 10 mL de la muestra de trabajo en un vaso de precipitados de
150 mL y agregar agua hasta aproximadamente 50 mL. (tome nota de
este volumen).
3.- Introducir la barrita del agitador magntico y los electrodos en el vaso
de modo que stos no toquen las paredes del vaso ni la barrita.
4.- Iniciar la agitacin y colocar la bureta con el NaOH 0.1 N de modo que
el pico de la misma quede prximo a la superficie de la solucin.
Registrar el pH inicial.
5.- Adicione el NaOH 0.1 N en porciones de 1 mL al principio, registrando
el pH luego de cada mL agregado. Disminuir gradualmente el volumen de
los agregados a medida que se aproxime al punto de equivalencia, hasta
llegar a incrementos de 0.1 mL. La titulacin se debe continuar hasta pH
= 11.
TRATAMIENTO DE LOS RESULTADOS:
Elabore una tabla que le permita registrar Volumen adicionado y pH
registrado.
Elabore una grfica de pH vs volumen de NaOH 0.1 N adicionado y
obtenga el punto de equivalencia.
CUESTIONARIO:
1.- Indique con ejemplos diferentes tipos de celdas electroqumicas.
2.- Indique la diferencia entre potencial estndar y potencial formal.
3.- Qu diferencia existe entre un potencimetro y un voltmetro
electrnico?.
4.- Qu es un electrodo combinado? haga un diagrama.
5.- Explique que es un electrodo indicador y uno de referencia.
BIBLIOGRAFA:
1.- Robetson G. Ross, Jacobs Thomas L.: Laboratory Practice Of Organic
Chemistry, 4. Edicin. 1998.
2.- Moore James A. Experimental Elementary Organic Chemistry. 1993.
3..- Darrell Ebbing, Qumica General, Quinta Edicin, Mc. Graw Hill, 1997.

4.- John Holum, Fundamentos de Qumica, Primera Edicin, Limusa Wiley,

2000.
5.- John Kotz, Paul Treichel, Qumica, Quinta Edicin, Thomson, 2003.
6.- Kennet Whitten, M. Larry Peck Raymond E. Davis, George G. Stanley,
Qumica, Octava Edicin Cengage Learning, 2010
7.- Raymond Chang, Qumica, Dcima Edicin, Mc. Graw Hill, 2010.
8.- Jean Umland, Jon Bellama, Qumica General, Tercera Edicin, Thomson,
1999.
9.- Qumica General, J.B. Rusell, A. Larena. Editorial Mc Graw Hill, Mxico,
1992.
10.- Skoog/West/Holler. Qumica Analtica, Editorial Mc Graw Hill. Sexta
edicin, Mxico D. F. , 2000.

PRCTICA # 10
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS E INGENIERIA.
LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL.
Nombre del alumno:__________________________________________________
Fecha _________________. Grupo ___________________. Duracin: 2h.
ELABORACION DE ASPIRINA
OBJETIVO: propuesto por el alumno
GENERALIDADES: investigar alumno.

Material:
1. vaso de precipitado de 600 mL,
vaso de p. 250 mL
2. agitardor de vidrio
3. parrilla electrica

4.
5.
6.
7.

acido salicilico,
acido sulfurico,
anhidrido acetico, acido acetico
2 pipetas de 10 mL,

8. perrilla
9. Espatula
10. Matraz erlenmeyer (250 mL)

11. Embudo buschner

12. Matraz kitasato (250 mL)
13. Manguera de vacio

14.
15. Desarrollo experimental:
16.
1. Agregar en el matraz erlenmeyer el acido salicilico (2.5 gr), anhidrido acetico
(3.5 mL) y el acido sulfurico (1.5 mL).
2. Inmediatamente, agitar vigorosamente y poner a bano maria el matraz con la
mezcla (por 15 min. Exactamente)
3. Enfriar a bao de agua el exterior del matraz
4. Adicionar agua (50-70 mL)
5. Filtrar a vacio, recristalizar el slido en una mezcla de 10 mL de Ac. Actico y
20 mL de agua.
6. Filtrar de nuevo y lavar con agua fra (en pequeas cantidades)
7. Dejar secar el producto y determinar el punto de fusin (que va de entre los
135-1360C)
17.
18.
19.
20. Cuestionario:
21.
1. Mencione por lo menos 5 polimeros de utilice en la vida diaria, escriba el
nombre del compuesto y la estructura del mismo.
2. Qu tipo de polimerizacin fue la que se realizo en la prctica?
3. Cul es el nombre cientfico del tefln, y explique el por qu de sus
propiedades antiadherentes. (Busque la estructura del compuesto y anexe el
dibujo)
22.
23. OBSERVACIONES:
24.
25.
26. CONCLUSIONES:
27.
28. TOXICIDAD DE REACTIVOS:
29.