HISTORIA, PRODUCTOS, ESTRUCTURA Y PROPIEDADES DE LA

CELULOSA
La celulosa es un compuesto orgnico con la frmula n, un polisacrido que consiste
en una cadena lineal de varios cientos a ms de diez mil unidades de D-glucosa
unidas.
La celulosa es el componente estructural de la pared celular primaria de las plantas
verdes, muchas formas de algas y los oomicetos. Algunas especies de bacterias
secretan para formar biopelculas. La celulosa es el polmero orgnico ms abundante
en la Tierra. El contenido de celulosa de la fibra de algodn es 90%, la de la madera es
de 40-50% y la de camo seca es de aproximadamente 45%).
Para uso industrial, celulosa hoy se obtiene principalmente a partir de pasta de madera
y algodn. La celulosa se utiliza principalmente para producir cartn y papel; en menor
medida que se convierte en una amplia variedad de productos derivados tales como
celofn y rayn. La conversin de celulosa a partir de cultivos energticos en
biocombustibles como el etanol celulsico es objeto de investigacin como fuente
alternativa de combustible.
Algunos animales, particularmente rumiantes y termitas, pueden digerir la celulosa con
la ayuda de microorganismos simbiticos que viven en sus intestinos. Los seres
humanos pueden digerir la celulosa, en cierta medida, sin embargo, acta
principalmente como un agente de carga hidrfila para las heces y se refiere a menudo
como "fibra diettica".
Historia
La celulosa fue descubierto en 1838 por el qumico francs Anselme Payen, que aisl a
partir de materia vegetal y determina su frmula qumica. La celulosa se utiliza para
producir el primer polmero termoplstico con xito, el celuloide, por Hyatt
Manufacturing Company en 1870. Hermann Staudinger determina la estructura del
polmero de celulosa en 1920 - El compuesto se sintetiz qumicamente primero en
1992, por Kobayashi y Shoda.
Productos
El proceso kraft se utiliza para separar la celulosa de la lignina, otro componente
principal de la materia de la planta. La celulosa es el principal componente del papel,
cartn y cartulina y de textiles de algodn, lino y otras fibras vegetales.
La celulosa se puede convertir en celofn, una pelcula transparente delgada, y en
rayn, una fibra importante que se ha utilizado para los textiles desde el comienzo del
siglo 20. Tanto celofn y rayn son conocidos como "fibras de celulosa regenerada";
que son idnticos a la celulosa en la estructura qumica y por lo general estn hechos

de pasta soluble a travs de la viscosa. Un mtodo ms reciente y el medio ambiente

para producir una forma de rayn es el proceso de Lyocell. La celulosa es la materia
prima en la fabricacin de nitrocelulosa que se utiliza en la plvora sin humo y como
material de base para el celuloide utilizado para las pelculas fotogrficas y de vdeo
hasta que a mediados de 1930.
La celulosa se utiliza para hacer adhesivos solubles en agua y aglutinantes tales como
metil celulosa y carboximetil celulosa, que se utiliza en la pasta de papel pintado.
Celulosa microcristalina y celulosa en polvo se utilizan como materiales de carga
inactivos en las tabletas y como espesantes y estabilizantes en los alimentos
procesados. Polvo de celulosa se utiliza, por ejemplo en el queso parmesano de Kraft
para evitar la aglomeracin en el interior del tubo.
La celulosa se utiliza en el laboratorio como fase estacionaria para la cromatografa en
capa fina. Las fibras de celulosa tambin se utilizan en la filtracin de lquido, a veces
en combinacin con tierra de diatomeas u otros medios de filtracin, para crear un
lecho filtrante de material inerte. La celulosa se utiliza ms para hacer esponjas
hidrfilas y muy absorbente.
El aislamiento de celulosa a partir de papel reciclado es cada vez ms popular como un
material ambientalmente preferible para el aislamiento de edificios. Puede ser tratada
con cido brico como un retardador del fuego.
La celulosa se compone de regiones cristalinas y amorfas. Por tratamiento con cido
fuerte, las regiones amorfas se pueden dividir, produciendo de ese modo celulosa
nanocristalina, un nuevo material con muchas propiedades deseables. Recientemente,
celulosa nanocristalina se utiliz como la fase de carga en matrices polimricas
basadas en bio para producir nanocompuestos con propiedades trmicas y mecnicas
superiores.
Descubrimiento y usos
La celulosa es la sustancia que ms frecuentemente se encuentra en la pared de las
clulas vegetales, y fue descubierta en 1838.
La celulosa constituye la materia prima del papel y de los tejidos de fibras naturales.
Tambin se utiliza en la fabricacin de explosivos (el ms conocido es la nitrocelulosa o
"plvora para armas"), celuloide, seda artificial, barnices y se utiliza como aislamiento
trmico y acstico, como producto derivado del papel reciclado triturado.

Fuente de celulosa y cultivos energticos

El principal componente de combustible de los cultivos energticos no alimentarios es
la celulosa, con la lignina segundos. Cultivos energticos no alimentarios son ms

eficientes que los cultivos energticos comestibles, pero an compiten con los cultivos
alimentarios por la tierra agrcola y los recursos hdricos. Los cultivos tpicos de energa
no alimentarios incluyen el camo industrial, mijo, Miscanthus, Salix y Populus.
Algunas bacterias pueden convertir la celulosa en etanol, que luego se puede utilizar
como un combustible; ver etanol celulsico.
Estructura y propiedades
La celulosa se forma por la unin de molculas de -glucopiranosa mediante enlaces
-1,4-O-glucosdico. Al hidrolizarse totalmente se obtiene glucosa. La celulosa es una
larga cadena polimrica de peso molecular variable, con frmula emprica (C 6H10O5)n,
con un valor mnimo de n= 200.

Estructura de la celulosa; a la izquierda, -glucosa; a la derecha, varias -glucosa

unidas
La celulosa tiene una estructura lineal o fibrosa, en la que se establecen mltiples
puentes de hidrgeno entre los grupos hidroxilo de distintas cadenas yuxtapuestas de
glucosa, hacindolas impenetrables al agua, lo que hace que sea insoluble en agua, y
originando fibras compactas que constituyen la pared celular de las clulas vegetales.
Tambin tiene dos paredes celulares: La pared celular vegetal se construye de diversos
materiales dependiendo de la clase de organismo. En los rboles, la pared celular se
compone sobre todo de un polmero de carbohidrato denominado celulosa, un
polisacrido, y puede actuar tambin como almacn de carbohidratos para la clula. En
las bacterias, la pared celular se compone de peptidoglicano. Entre las archaea se
presentan paredes celulares con distintas composiciones qumicas, incluyendo capas S
de glicoprotenas, pseudopeptidoglicano o polisacridos. Los hongos presentan
paredes celulares de quitina, y las algas tienen tpicamente paredes construidas de
glicoprotenas y polisacridos. No obstante, algunas especies de algas pueden
presentar una pared celular compuesta por dixido de silicio. A menudo se presentan
otras molculas accesorias integradas en la pared celular. La celulosa es un
polisacrido estructural en las plantas ya que forma parte de los tejidos de sostn. La
pared de una clula vegetal joven contiene aproximadamente un 40 % de celulosa; la
madera un 50 %, mientras que el ejemplo ms puro de celulosa es el algodn con un
porcentaje mayor al 90 %.

La celulosa no tiene sabor, es inodoro, es hidrfilo con el ngulo de contacto de 20-30,

es insoluble en agua y en disolventes orgnicos ms, es quiral y es biodegradable. Se
puede descomponerse qumicamente en sus unidades de glucosa mediante
tratamiento con cidos concentrados a alta temperatura.
La celulosa se deriva de unidades de D-glucosa, que se condensan a travs de enlaces
glicosdicos. Esta vinculacin motivo contrasta con la de los bonos un-glucosdicos
presentes en el almidn, el glucgeno, y otros carbohidratos. La celulosa es un
polmero de cadena lineal: a diferencia de almidn, no se produce de bobinado o de
ramificacin, y la molcula adopta una conformacin en forma de varilla extendida y
bastante rgido, con la ayuda de la conformacin ecuatorial de los residuos de glucosa.
Los mltiples grupos hidroxilo sobre la glucosa de una forma de la cadena de enlaces
de hidrgeno con tomos de oxgeno en la misma o en una cadena vecino, que
sostienen las cadenas firmemente juntos lado a lado y la formacin de microfibrillas con
alta resistencia a la traccin. Esto confiere resistencia a la traccin en las paredes
celulares, donde las microfibrillas de celulosa estn engranados en una matriz de
polisacrido.
En comparacin con el almidn, la celulosa tambin es mucho ms cristalina.
Considerando que el almidn se somete a una transicin cristalina a amorfa cuando se
calienta ms all de 60-70 C en agua, celulosa requiere una temperatura de 320 C y la
presin de 25 MPa para convertirse en amorfo en agua.
Varios diferentes estructuras cristalinas de la celulosa son conocidos, que corresponde
a la ubicacin de enlaces de hidrgeno entre y dentro de hebras. Celulosa natural es la
celulosa que, con estructuras Ia y I. La celulosa producida por las bacterias y las algas
se enriquece en Ia mientras que la celulosa de las plantas superiores se compone
principalmente de I. La celulosa en fibras de celulosa regenerada es celulosa II. La
conversin de la celulosa I a la celulosa II es irreversible, lo que sugiere que la celulosa
que es metaestable y celulosa II es estable. Con diversos tratamientos qumicos es
posible para producir la celulosa estructuras III y IV de celulosa.
Muchas de las propiedades de la celulosa dependen de su longitud de cadena o grado
de polimerizacin, el nmero de unidades de glucosa que constituyen una molcula de
polmero. La celulosa de la pulpa de madera tiene longitudes tpicas cadenas de entre
300 y 1700 unidades, algodn y otras fibras vegetales, as como la celulosa bacteriana
tienen longitudes de cadena que van desde 800 a 10.000 unidades. Las molculas con
muy pequea longitud de la cadena resultante de la descomposicin de la celulosa se
conocen como celodextrinas; en contraste con la celulosa de cadena larga,
celodextrinas son tpicamente solubles en agua y en disolventes orgnicos.
Celulosa derivados de las plantas se encuentra por lo general en una mezcla con
hemicelulosa, lignina, pectina y otras sustancias, mientras que la celulosa microbiana

es bastante pura, tiene un contenido de agua mucho ms alto, y se compone de

cadenas largas.
La celulosa es soluble en cuprietilendiamina, cadmiumethylenediamine, Nmetilmorfolina N-xido y cloruro de litio/dimetilformamida. Esto se utiliza en la
produccin de celulosas regeneradas a partir de pasta soluble.
Ensayo de un material que contiene celulosa
Dado un material que contiene celulosa, la porcin de hidratos de carbono que no se
disuelve en una solucin de 17,5% de hidrxido de sodio a 20 C es una celulosa, lo
cual es cierto celulosa. La acidificacin del extracto precipita la celulosa. La parte que
se disuelve en la base, pero no precipita con cido es? celulosa.
La celulosa puede ensayarse usando un mtodo descrito por Updegraff en 1969, donde
se disuelve la fibra en cido actico y ntrico para remover la lignina, hemicelulosa, y
xylosans. La celulosa resultante se deja reaccionar con antrona en cido sulfrico. El
compuesto resultante de color se ensay espectrofotomtricamente a una longitud de
onda de aproximadamente 635 nm.
Adems, la celulosa est representado por la diferencia entre la fibra cido detergente
y lignina detergente cido.
Funcin
La celulosa es un polisacrido estructural en las plantas, ya que forma parte de los
tejidos de sostn. La pared de una clula vegetal joven contiene aproximadamente un
40 % de celulosa; la madera un 50 %, mientras que el ejemplo ms puro de celulosa es
el algodn, con un porcentaje mayor al 90 %.
A pesar de que est formada por glucosas, los animales no pueden utilizar la celulosa
como fuente de energa, ya que no cuentan con la celulosa, la enzima necesaria para
romper los enlaces -1,4-glucosdicos y por ello los animales no pueden digerirla. Sin
embargo, es importante incluirla en la dieta humana (fibra diettica) porque al
mezclarse con las heces facilita la digestin y ayuda con el estreimiento.
En el aparato digestivo de los rumiantes (pre-estmagos), de otros herbvoros y de
termitas, existen microorganismos, muchos metangenos, que s poseen la celulasa y
logran romper el enlace -1,4-glucosdico y cuando este polisacrido es hidrolizado
quedan disponibles las molculas de glucosas como fuente de energa.
Hay microorganismos (bacterias y hongos) que viven libres y tambin son capaces de
hidrolizar la celulosa. Tienen una gran importancia ecolgica, pues reciclan materiales
celulsicos como papel, cartn y madera. De entre ellos, es de destacar el hongo

Trichoderma reesei, capaz de producir cuatro tipos de celulasas: las 1,4--Dglucancelobiohirolasas CBH i y CBH II y las endo-1,4--D-glucanasa EG I y EG II.
Mediante tcnicas biotecnolgicas se producen esas enzimas que pueden usarse en el
reciclado de papel, disminuyendo el coste econmico y la contaminacin
CONCLUSION
Gracias a que la materia prima era un vegetal abundante no tuvo costo alguno, con los
reactivos tuvimos mucha colaboracin del Laboratorio de Orgnica I que nos facilit
todos los reactivos necesarios para el proyecto, en resumen nuestro proyecto se realiz
gracias al apoyo de nuestro docente que nos permiti acceder al material necesario
para realizar dicho proyecto
OBSERVASIONES
Primero que nada observamos que la reaccin entre NaOH y HNO3 liberaba mucho
calor Ya que es una reaccion exotermica