martes, 23 de marzo de 2010

El Mercado del Caf en Lima y Callao

Revisando la pgina de Maximixe encontr en su Alerta Econmica del 19 de
febrero 2010 un resumen de los resultados obtenidos en una encuesta de
hogares respecto al consumo de caf, donde indica que el consumo de este
producto en los hogares de Lima y Callao ascendi el 2009 a S/. 155 millones.
Asimismo muestra que luego del lder Nescaf, el segundo lugar en valor del
consumo lo ocupa Ecco, seguido por Cafetal, Altomayo, Mnaco y Caztellani
(2%).
Curiosamente, Ecco no es caf sino cebada.
Para mayores detalles revisar la fuente:
http://www.maximixe.com/alertaeconomica/19-02-2010

Per: consumo de caf crecera 20%

Sbado 15 de mayo del 2010 | 07:57

La apertura de cadenas de cafeteras en nuestro pas ha atrado a muchos

consumidores jvenes.

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Una antigua ley turca dispona que una mujer tena el derecho a divorciarse si su esposo no le brindaba
una dosis de caf al da. El papa Clemente VII bautiz esta bebida luego de que le aconsejaran
prohibirla por ser una amenaza de los infieles. Sera una lstima dejarla para el placer exclusivo de los
infieles, afirm.
El caf ha despertado pasiones durante cientos de aos y an sigue incentivando el nimo de muchos
fanticos que no pueden vivir sin una, dos o ms tazas al da.
Hoy, cada peruano consume, en promedio, unos 500 gramos de este producto al ao, lo que ha
representado un crecimiento de 100% respecto de 2008. Sin embargo, en pases vecinos que son,
adems, grandes productores del grano, como Colombia y Brasil, se toman 2.3 kilos y 5 kilos al ao,
respectivamente. Ni qu hablar de los finlandeses, quienes consumen 11 kilos anuales.
Fernando Holgun, presidente del Comit de Fabricantes de Caf de la Sociedad Nacional de Industrias
(SNI), estima que el consumo total (soluble y fresco) en nuestro pas crecera 20% este ao gracias a
que hay una mayor preferencia del segmento B de la poblacin, en especial, de los jvenes de entre 20 y
30 aos.
La apertura de cadenas de cafeteras internacionales y nacionales ha permitido que muchos jvenes
tomen el caf como parte de su estilo de vida. Asimismo, los fabricantes nacionales han comprendido
que tienen que ofrecer productos de mayor calidad para el mercado domstico y no solo para la
exportacin, asegura.

NO TAN SOLUBLE. Para scar Hidalgo, ejecutivo de Caf y Bebidas de Nestl, el mercado de la
variedad soluble tendr un crecimiento de 8% este ao, por encima de la expansin estimada para el PBI.
El consumo per cpita es de 45 tazas al ao, y tenemos un amplio margen de incremento si
observamos el nivel de otros pases de la regin, explica.
Adems, seala que parte del dinamismo de este producto se debe a la bsqueda de la
desestacionalizacin del consumo. La demora de la llegada del calor durante el verano permiti que las
ventas de caf soluble aumentaran 10% en el primer trimestre, de acuerdo con datos de la consultora
Latin Panel , precisa. Nestl lidera el mercado de los solubles con sus marcas Nescaf y Kirma.
PRODUCTO PERUANO. Holgun, quien tambin es presidente de la Asociacin ProCaf, recuerda que,
en 2009, este grano fue declarado producto bandera por el Gobierno y se estableci el 4 de agosto
como el Da del Caf Peruano.
Vamos a continuar con nuestra campaa para impulsar la cultura cafetera en el pas. La estrategia es
vincular nuestro caf con la gastronoma y el pisco hechos en el Per. Tenemos uno de los granos
ms finos del mundo, por lo que su consumo interno debe estar al nivel de los mejores productores del
orbe, enfatiz.

Encuesta sobre el consumo de caf

1. Seccin predeterminada
* 1. Datos personales
Nombre:

* 2. Edad:

* 3. Sexo:
Masculino

Femenino

* 4. Usted toma caf? Si la respuesta es s, favor de seguir contestando

este breve cuestionario. Si la respuesta es no le agradecemos mucho su
ayuda y su tiempo.
Si

No

* 5. Cuntas tazas de caf toma en el da?

1 a 2 tazas

3 a 5 tazas

Ms de 5 tazas

* 6. En qu situaciones bebe caf (puede seleccionar ms de una):

En la maana para despertar

Antes de dormir

Durante las horas de oficina y/o escuela

Cuando estoy con mis amigos

* 7. Qu caf prefieres tomar?

a. Americano

b. Capuchino

c. Frapuchino

d. Express

e. Otro

Otro (especifique)

* 8. Qu lugar es tu preferido para beber caf?

Una cafetera

La casa

La oficina

En el camino

Otro

Otro (especifique)

* 9. Qu razones te motivan a tomar caf?

Por gusto, me agrada su sabor

Para relajarme

Para compartir un tiempo con otra persona

Para despertar

Por rutina

Otro

Otro (especifique)

Listo