E.A.P.

INGENIERA CIVIL

INFLUENCIA DEL AZCAR BLANCA EN LA REDUCCIN DE

CANGREJERAS DEL CONCRETO
AMAYA
Sinopsis: uno de los problemas que se presentan en las obras con mayor frecuencia son las Cangrejeras, que ocasionan
prdidas de resistencia, se producen por mltiples causas siendo una, la falta de trabajabilidad del concreto.
Un concreto convencional no satisface ciertas propiedades que son requeridas en obra, por eso en la actualidad adems
de agua, agregado y aire, se agregan aditivos y adiciones que mejoran ciertas caractersticas de a mezcla, la azcar
como aditivo incrementa la trabajabilidad del concreto ofreciendo mejoras en su colocado disminuyendo las
cangrejeras.
Esta investigacin busca confirmar si la utilizacin de la azcar en proporciones de 0.05% o 0.20% como aditivo en el
concreto mejora la trabajabilidad de la mezcla disminuyendo as, las cangrejeras.
Palabras Clave: Concreto, azcar, trabajabilidad, cangrejera.
Abstract: one of the problems encountered in most often works are Cangrejeras, causing losses of strength occur due to
multiple causes being one, a lack of concrete workability.
A conventional concrete does not satisfy certain properties that are required to work, so now in addition to air and water,
admixtures and additions that improve certain characteristics of a mixture are added, the sugar as an additive increases
the workability of concrete offering improvements in crabeater placed decreasing.
This research aims to confirm that the use of sugar in proportions of 0.05% or 0.20% as an additive to improve the
workability of concrete mix thus decreasing the cangrejeras.
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c) TRABAJABILIDAD

INTRODUCCIN
El presente trabajo de investigacin es el resultado de
una serie de experimentos para determinar los efectos
que tiene la azcar blanca en la trabajabilidad del
concreto para reducir las cangrejeras en el proceso de
colocacin del concreto
Este tema fue seleccionado porque puede llegar a ser
de gran ayuda en el campo de la ingeniera civil; se
conoce que los daos ms frecuentes que se generan en
los elementos estructurales construidos con hormign
en el valle del Mantaro, son las cangrejeras en un 67%,
este problema ocasiona disminucin de la resistencia
del concreto por esto es necesaria su investigacin.

OBJETIVO

La trabajabilidad es uno de los componentes de la

relacin triangular.

FOTO N03.-Revenimiento del concreto medido con el

cono de ABRAMS

d) CANGREJERAS
CAUSAS PRINCIPALES

Reducir la aparicin de cangrejeras en la colocacin

del pasta usando las dosis de azcar de 0.05% y 0.20%
.

HIPTESIS
Las dosis de sacarosa de 0.05% y 0.20% aumentan la
trabajabilidad del concreto reduciendo as la aparicin
de cangrejeras

CONSECUENCIAS

Las cangrejeras muchas veces ocasionan

que las armaduras queden expuestas a la
intemperie. Una armadura expuesta a la
intemperie es susceptible a corrosin. Con
ello se reduce la resistencia conjunta de
los elementos estructurales.

Las cangrejeras tambin ocasionaran

juntas fras, cuando se pretendan resanar
irresponsablemente, ya que la capa
superior vaciada no se adherir a la
inferior.

Las cangrejeras ocasionan variaciones de

color despus de su resane con otra capa
de concreto.

Las cangrejeras que no se resanen o que

fueron resanadas irresponsablemente con
mtodos anti tcnicos, constituirn
problemas tales como la alteracin del
normal funcionamiento estructural para el
que fueron diseados los elementos de
concreto.

FUNDAMENTO TERICO
a)

PASTA
Es la mezcla del cemento ms agua,
aquella parte del concreto endurecido

b) AZUCAR
Se denomina azcar a la sacarosa, cuya
frmula qumica es

C12 H 22 O11 , tambin

llamado azcar comn o azcar de mesa. La

sacarosa es un disacrido formado por una
molcula de glucosa y una de fructosa, que se
obtiene principalmente de la caa de azcar o
de la remolacha. En mbitos industriales se
usa la palabra azcar o azcares para designar
los diferentes monosacridos y disacridos,
que generalmente tienen sabor dulce, aunque
por extensin se refiere a todos los hidratos de
carbono.

Poca trabajabilidad
Fraguado inicial no controlado

FOTO N02.-Azucar Blanca

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PENETRACION
50
40
30
20
10
0

RESULTADOS
a) ANALISIS GRANULOMETRICO DEL
AZUCAR
MODULO DE FINURA

MF

TF.I
TF.F
TC
TA

633 min = 10h 33min

1113 min = 18h 33mi
.

2.878

DOSIS DE
AZUCAR

gr

gr

Gr

a/c

0.6
0.5
0.4
0.25
0.25
0.25
1
1
1
Pasta a/c = 0.6 , azcar 0.20%

0.05%
0.20%

c.

b) TIEMPO DE FRAGUA
a.

Pasta patrn a/c = 0.6

PENETRACIN

PENETRACION

50
40
30
20
10
0

50
40
30
20
10
0

TF.I
TF.F
TC
TA

303 min = 5h 3 min

653 min = 10h 53 min

TF.I
TF.F
TC
TA

1343 min = 22h 23 min

1711 min= 28h 31 min

d.
b.

Pasta patrn a/c = 0.5

Pasta a/c = 0.6 , azcar 0.05%

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PENETRACIN

PENETRACION

50
40
30
20
10
0

50
40
30

Axis Title

20
10
0
0.4145833333333333

TF.I
TF.F
TC
TA

244 min = 4h 4min

1193 min = 19h 53min

e.

TF.I
TF.F
TC
TA

Pasta a/c = 0.5 , azcar 0.05%

135 min = 2h 15min

1187 min = 19h 47min

h. Pasta a/c = 0.4 , azcar 0.05%

PENETRACION

PENETRACION

50

50

40

40

30

Axis Title

30

Axis Title

20

20

10

10

0
0.4145833333333333

TF.I
TF.F
TC
TA

0
0.43402777777777773

1278 min = 21h 18min

1400 min = 23h 20min
TF.I
TF.F
TC
TA
f.

315 min = 5h 15 min

1315 min = 21h 55min

Pasta a/c = 0.5 , azcar 0.20%

Pasta a/c = 0.6 , azcar 0.20%

PENETRACION
PENETRACION

50
40

50
40
30
20
10
0

30

Axis Title

20
10
0
0.40069444444444446

TF.I
TF.F
TC
TA

354.1 min = 5h 54min

1373 min = 22h 53 min
TF.I
TF.F
TC
TA
g.

425 min = 7h 5min

min

Pasta patrn a/c = 0.4

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CONCLUSIONES
Con la elaboracin adecuada y la colocacin final del
concreto con dosis de 0.25% y 0.60% permitir
considerablemente disminuir las cangrejeras y otros
defectos superficiales
Con el concreto con dosis de 0.25% y 0.60%
empleado para construcciones se eliminar la
intensidad de cangrejeras en porcentajes considerables
la cual no se obtiene empleando concretos tradicionales
debido a la mala aplicacin y sin ninguna supervisin.
El diseo elaborado permitir sentar las bases para sus
aplicaciones futuras ya que se elabor con materiales
extrados de canteras de la zona.
Una mezcla con asentamiento de 7 puede aumentar en
un 11% con relacin a la fluidez del concreto patrn
cuando se usa una dosis de 0.25% de azcar e
incrementa la fluidez en un 21% con relacin a la
fluidez del concreto patrn con una dosis de 0.60% de
azcar
El concreto con dosis de azcar de 0.25% y 0.60%
produce una mayor trabajabilidad
El tiempo de disolucin del azcar est en funcin de
su tamao nominal mximo. A mayor tamao nominal
se necesita un mayor tiempo de mezclado y viceversa.
El tiempo de fragua para un 0.25% y 0.60% de azcar
est en el rango establecido por la NTP 334.188. En el
cual indica que el tiempo de fragua no debe ser mayor
a los 480 min (8 hrs)

En los primeros 7 das de curado, La resistencia a la

compresin del concreto con un 0.60% de azcar est
por debajo de los parmetros establecidos en la norma
NTP 334.188. Donde indica que un concreto con
aditivo retardante no debe ser menor al 10% de la
resistencia del concreto patrn.

RECOMENDACIONES
Se recomienda el uso de concreto con dosis de azcar
para estructuras de dimensiones reducidas o con mucha
concentracin de acero de refuerzo, en procesos
constructivos en que se requiera velocidad de vaciado y
trabajabilidad mejorada.
El concreto con dosis de azcar se pueden utilizar
agregados triturados siempre en cuando se tenga
presente un aditivo modulador de viscosidad que evita
la segregacin y polvo de caliza para ayudar al
contenido de finos.
Disminuir el tamao mximo del agregado seria una
posible solucin para evitar en bloque de las mezclas.
Con esta investigacin debe lograrse de dar a conocer
la eficiencia y la eficacia de emplear un concreto con
adicin de azcar
Aplicar el azcar en un 0.25%, ya que cumple con los
parmetros indicados y previene la aparicin de las
cangrejeras
No utilizar la dosis de 0.25% para la aplicacin en
campo ya que reduce enormemente en la resistencia a
compresin.

Alcanzar la fluidez requerida en un concreto con dosis

de azcar, no es un indicativo de que la resistencia sea
la buscada es necesario siempre practicar ensayos a
compresin

Es recomendable tener un control minucioso en la

preparacin del concreto con aditivo de azcar, ya que
una mala dosificacin puede llevar a malos resultados
en el concreto simple o en el concreto endurecido

En los primeros 7 das de curado, La resistencia a la

compresin del concreto con un 0.25% de azcar est
dentro de los parmetros establecidos en la norma NTP
334.188.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS