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Las novillas que paren temprano, en principio pasan una mayor parte de su
vida produciendo leche que las novillas que paren tarde, presentando por lo
tanto mayores producciones vitalicias.
Se necesita una gran inversin para criar las novillas desde el nacimiento
hasta el momento del parto, y cuanto antes entren las novillas a formar
parte del rebao lechero, antes retornarn la inversin inicial.
PROTEINAS
La deficiencia de protenas retrasa la pubertad en la mayora de las especies. Sin
embargo, dentro de los intervalos de protena en la alimentacin compatible con
un ndice de crecimiento adecuado, las protenas alimentarias no parecen afectar
de manera importante el inicio de la pubertad. Otras observaciones sugieren que
los efectos de las protenas en la pubertad se relacionan principalmente con el
crecimiento.
En el ganado vacuno, la ingestin de aminocidos especficos no suele ser de
inters, siempre y cuando la ingestin de protenas sea la adecuada. Los
aminocidos que proporcionan los microorganismos del rumen son adecuados en
trminos de cantidad y equilibrio para satisfacer las necesidades del animal y para
las funciones de reproduccin, mas sin embargo la ingestin excesiva de
protenas puede perjudicar la reproduccin.
Ante una deficiencia de protenas y por ende de nitrgeno, se tiene como opcin la
urea y otros suplementos de nitrgeno no proteico, los cuales se pueden utilizar de
forma limitada. Cuando es necesario utilizar Urea, la cantidad no debe ser superior
a 45gr cabeza/da. As, cuando se proporciona un suplemento de protena en la
cantidad de 0.045Kg por animal y no deber contener ms d 10% en Urea. El
consumo de este nivel de urea en el suplemento de protena impondr una
observacin cuidadosa de las novillas, ya que el consumo de niveles altos de urea
puede ocasionar una rpida acumulacin de amoniaco en los fluidos ruminales, lo
que conlleva a que se acumule amoniaco en la sangre y originan una intoxicacin.
VITAMINAS:
Muchos nutrientes tienen funciones y satisfacen necesidades especificas en los
tejidos reproductivos estas necesidades pueden cambiar durante la pubertad, los
ciclos estrales, la preez, el parto y la lactacin. La sntesis de vitaminas B y K por
parte de los microorganismos del rumen suele ser adecuada en los regmenes a
base de forraje para satisfacer las necesidades de los animales. Las vitaminas que
son de inters para el ganado incluyen la vitamina A y sus metabolitos precursores
la vitamina D y sus metabolitos y la vitamina E. La vitamina D la sintetizan los
animales expuestos a la luz solar y se encuentra en grandes cantidades en
forrajes curados al sol.
Dentro de las funciones de estas vitaminas se destacan las siguientes: Vitamina A,
se ha demostrado que las clulas epiteliales que recubren las cavidades o
superficies del cuerpo, como conductos respiratorios, urogenitales y digestivos, as
como la piel necesitan de la vitamina A; as mismo se le requiere para el
remodelado y crecimiento normal de los huesos. Adems de otras funciones, la
vitamina A es posible que tenga una funcin importante en la sntesis de
glicoprotenas. Por otro lado, la vitamina D eleva el calcio y el fosforo plasmtico a
niveles que permitan la mineralizacin normal de los huesos y eviten la tetania que
Ingestin
Mnima
Peso
Protena
de
TDN Calcio Fsforo Magnesio Potasio Sal Vit. A
Corporal
Total
Materia
Seca
(Kg.)
(Kg.)
(Kg.)
(Kg.) (Kg.)
(Kg.)
(Kg.)
(Kg.)
(Kg.) UI/K
180
4.550
0.007
230
5.385
0.008
275
6.175
0.563 4.090 0.019 0.012
0.009
0.040 0.015 13.6
Tabla 3. Requerimientos nutricionales para novillas de complexin media.
Ingestin
Mnima
Peso
Protena
de
TDN Calcio Fsforo Magnesio Potasio Sal Vit. A
Corporal
Total
Materia
Seca
(Kg.)
(Kg.)
(Kg.)
(Kg.) (Kg.)
(Kg.)
(Kg.)
(Kg.)
(Kg.) UI/K
230
5.800
0.008
275
6.635
0.010
320
7.450
0.640 4.572 0.021 0.014
0.011
0.046 0.018 16.41
Tabla 4. Requerimientos nutricionales para novillas de complexin grande.
5. RAZAS
Brahmn:
Gyr:
becerros al nacer pesan 25 kg. para el caso de los machos y 24 kg. para las
hembras.
Imagen 2. Gyr.
Guzer:
La raza Guzer posee una buena capacidad torcica y abdominal, y muy buenas
masas musculares. El pelaje del ganado varia de cenizo aclaro al muy oscuro,
observndose en los tercios anterior y posterior, mayor intensidad en el color (casi
negro). Una de sus mayores caractersticas es la rusticidad y fertilidad.
Las hembras muestran unas ubres bien conformadas y son excelentes
productoras de leche. Una vaca puede llegar a producir 6.000Kg. al ao. Se
recomienda su cruce con razas lecheras europeas para una mejor produccin.
Algunos criadores de Holstein los utilizan para cruzar con las mejores vacas de
sus rebaos para la produccin de Guzolando (Guzer x Holstein).
Aunque la poblacin de Guzer en nuestro pas es reducida, los criadores han
puesto un especial inters en su utilizacin, porque han demostrado con su
adaptacin al trpico, cmo producir carne y leche a bajo costo, aumentando la
eficiencia, adaptabilidad, resistencia, tamao y longevidad del hato nacional.
Imagen 3. Guzer.
Gyrolando:
Imagen 4. Gyrolando.
Blanco Orejinegro es una raza del tipo criolla originaria de Colombia. Es una raza
fuerte, adaptable a zonas montaosas. Esta raza se caracteriza por tener un
temperamento tranquilo, o dcil y una gran habilidad materna. Las vacas pesan
500 kg y los toros varan entre 600 - 800 kg.
La poblacin censada en 1999, fue de 2.886 animales puros; rea de influencia,
regin zona cafetera de clima medio. En ausencia del ternero, la vaca BON inhibe
la bajada de la leche y acorta el periodo de lactancia lo que podra interpretarse
como excelente habilidad materna. Posee, adems excelente habilidad
combinatoria con Ceb, para producir hbridos de excelentes caractersticas
crnicas.
Imagen 5. BON.
Chino Santandereano:
La poblacin del Censo realizado en 1999 fue de tan solo 368 animales. Junto con
el BON evolucion en la zona andina de climas medio y clido. Es utilizado como
animal de triple utilidad: carne, leche y trabajo y combina muy bien en
cruzamientos con ganado Ceb (Brahmn). La ubre es glandulosa, bien adherida,
visiblemente irrigada, con desprendimiento posterior alto y bastante largo de
adelante a atrs. Se presenta desarrollo desigual, tanto de los cuartos posteriores
como de los anteriores, debido a su equilibrio defectuoso.
Holstein:
Las hembras adquieren un peso promedio entre 600 y 70 kg y los machos entre
900 y 1.000 kg. La produccin promedio vara entre los 13 y los 27 Kg de leche
por da con un porcentaje de grasa que va desde los 3.3 hasta los 3.6 %
Imagen 7. Holstein.
Normando:
Imagen 8. Normando.
Jersey:
Imagen 9. Jersey.
ESTUDIO DE CASO
HACIENDA LA PALMA DEL RIO
Localizacin
SUPLEMENTACION.
En la hacienda Palma Del Rio, se utilizaba como suplemento alimenticio la
pollinaza, la cual ha tenido una trascendencia muy buena en nuestro pas,
mayormente se utiliza por sus aportes proteicos, y se ha planteado adems que
puede llegar a aportar una cantidad de energa aceptable, es un recurso que se
puede conseguir muy fcilmente y su manejo no es muy complicado.
Esta pollinaza se obtiene de las excretas de las aves de engorde, excretas las
cuales estn mescladas con la cama de estas aves, que contiene viruta de
madera, y aunque normalmente tiende a confundirse la pollinaza con la gallinaza,
la diferencia es notable entre las dos, empezando por el hecho de que la gallinaza
proviene de las excretas de las aves de postura y esta tiene menos cantidad de
protena que la pollinaza, por lo cual no es adecuada en la alimentacin de
rumiantes, adems de ello se ha demostrado que los rumiantes que consumen la
gallinaza pueden resultar reactivos a la prueba de la tuberculina, llegando asi a
darse un diagnostico errado de tuberculosis bovina.
concentracion
3.01 %
1.87%
0.16%
0.47%
1.82%
0.08%