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Objetivos
Segmentacin
Caractersticas Demogrficas
Segn estudios de APEIM (Apoyo Opinin y Mercado S.A) los Niveles Socio-Econmicos
a quienes nos dirigiremos sern B y C.
Caractersticas Psicogrficas
Estilo de vida: Los clientes se encuentran dentro de los modernos y no
conservadores.
Motivos de Compra: Porque se da una nueva eleccin en cuanto a este tipo de
necesidad (fcil preparacin y nutritivo) puesto que ofrece calidad, y satisfaccin.
Conocimiento del Producto: Se conoce el producto a travs del conocimiento
mediante retail con supermercados Metro, Plaza Vea y Tottus, de la buena
calidad del producto, acompaada de una eficiente promocin.
Caractersticas geogrficas
Provincia: Lima Metropolitana, especialmente a Lima Norte y Sur.
Urbana o rural: Urbana.
Lima
Norte
Lima
Centro
Lima Este
Lima
Moderna
pollo/ave
30
30
30
30
30
res
11
15
10
ternero
cuyes
12
18
cerdo
12
16
Lima
Norte
Lima
Centro
Lima Este
Lima
Moderna
Pollo/ave
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
Res
36.67
50.00
33.33
30.00
26.67
Ternero
16.67
10.00
3.33
6.67
3.33
Cuyes
40.00
60.00
26.67
30.00
6.67
Cerdo
40.00
53.33
30.00
26.67
16.67
Lima
Norte
Milanesas
19
Nuggets
de 30
pollo
Lnea de
Lima Sur
productos de
suprema
de 15
comida rpida
pollo
Milanesas
rodajas
de
pavita
Nugget
de
pollo
hamburguesa
623
24
18
suprema
chicharrn de 113
pollo
chorizo
3
rodajas
de 3
pavita
hamburguesa
16
chicharrn
15
chorizo
Cuando se les hizo la pregunta, que si consumiran Nuggets de cerdo un 78% de los
encuestados respondi que SI.
Edades
18-21
22-29
30-45
45-60
ms de 60
Consumo de Nuggets
15
34
56
5
7
Y al evaluar las edades de los que respondieron que s, se obtuvieron los siguientes
datos.
El perfil de nuestros futuros consumidores encaja con aquellos habitantes de Lima que se
encuentran preferentemente entre los 22 y 45 aos de edad.
Las caractersticas que se espera de nuestro producto es que sea nutritivo y sabroso
principalmente.
Y las presentaciones preferidas por los encuestados fueron las de 6 y 4 unidades de
Nuggets.
Nuestro mercado meta son los jvenes-adultos entre las edades de 22 a 45 aos,
preferentemente, ubicados en los distritos que pertenecen a Lima Norte y Lima
Sur. Como mercado potencial estaran aquellas personas de la misma edad pero
que pertenezcan a Lima Centro y Lima Este, por ser estos sectores los que siguen
en cuanto a preferencias de consumo de carne de cerdo.
Nuestra publicidad tiene que estar dirigida preferentemente a las amas de casa,
por ser ellas las que toman las decisiones de las compras. La presentacin
preferida por las personas para Nuggets de cerdo es en presentaciones de 4 y 6
unidades. Lo que esperan de nuestro producto es que cumpla con los requisitos
de ser nutritivo y sabroso.
MEZCLA DE MARKETING
PRODUCTO NUGGET DE CERDO
Materia prima:
Elaborado solamente con carne magra de cerdo, es decir, la carne se encuentra
separada de los huesos y el pellejo aumentando su calidad.
Se encuentra acompaado de Quinua, Kiwicha y Maca que son granos nativos
con alto valor nutricional.
Valores
De fcil preparacin
Nutritivo
Bajo en grasa
Costo al alcance del bolsillo
Informacin Nutricional
Contenido nutricional
Porcentaje
Agua
70%
Protena bruta
15%
Lpidos
5%
carbohidratos
4%
Vitaminas
B1,B2,Riboflavinas, etc.
6%
Atributos
Es un producto con alto grado de naturalidad, con preservantes naturales
generando un sentimiento positivo hacia nuestro producto.
Es crocante y es un producto comestible apetecible de un sabor exquisito que
lleva a satisfacer necesidades tan bsicas como la de alimentarse (necesidad
fisiolgica)
En cualquier da u ocasin especial de almuerzo o cena nuestro producto de
tamao prctico y econmico.
En un producto novedoso en forma de cerdo lo que lo hace novedoso y gusta.
CARACTERSTICAS
PRODUCTO NATURAL
DESCRIPCIN
PRODUCTO CREATIVO
PRODUCTO COMESTIBLE
Presentacin:
Caja de 4 Unidades
Caja de 6 Unidades
Por Temporada:
Da del Nio
Fiestas Patrias
Navidad
Da de campo familiar
Fiestas de cumpleaos
Almuerzos familiares
Fines de semana
Objetivos:
1. Mejorar de forma constante la calidad de nuestro producto para poder llegar a ser
un producto de referencia en cuanto a nutricin y sabor.
Marca
Un producto como el nuestro se refleja en su nombre por eso Sper Quchis fusiona el
exquisito y jugoso sabor de la carne de cerdo con el toque especial de los granos
naturales de nuestro pas como son la quinua y Kiwicha.
Slogan
Colores
Los colores que representan a Sper Quchis son un color rojo levemente intenso
parecido al de la carne, este color debido a que a la colorimetra es un color ptimo si
queremos vender un producto comestible.
El celeste y blanco son smbolos de la inocuidad y excelente calidad en el proceso de
produccin equivalente a un color que da confianza y seguridad.
Envase
Nuestro envase est producido por papel y cartn reciclado siendo amables con el medio
ambiente con figuras de nuestro producto preparado conjuntamente con el smbolo, as
mismo est recubierto por un celofn que le da mayor seguridad y mejor presentacin.
Etiqueta
Aqu se muestra el logo de nuestro producto, adems de mostrar caractersticas como la
direccin, el nmero de telfono para pedidos, el nmero del ruc, el nombre de la pgina
web y recomendacin para mantener el producto.
PRECIO
Maquinaria
Moledora
Costos ($)
595.00
Mezcladora
18500.00
Empanadora
33500.00
Empaquetadora selladora
15000.00
TOTAL
67595.00
Para convertirlo a soles, tomamos el tipo de cambio 2.58 y entonces sera un costo de
S/.174395.1
Otros materiales
Cuchillos.
Bandejas de acero inoxidable.
Moldes de figuras cerditos.
Costo total referencial: $ 200.00
Insumos
Harina de Kiwicha, quinua y maca, estos tres diferentes sabores de Nuggets
dependiendo del tipo de harina y les dar un mayor valor agregado ya que los har
ms nutritivos.
Huevo.
El costo mensual aproximado de estos insumos es S/. 5000.
Insumos de carne
Capacidad de la moledora/hora
(Kg)250
125
Cada cerdo
de 80 kg
enmolido
peso vivo aporta
Horas transcurridas de
6
al final, 30 kg de
Total de carne requerida/da
750
carne
pura.
Y
cada
Total de carne requerida/mes (Kg)
16500
kilogramo est en
promedio S/8.75.
MATERIA PRIMA
Carne requerida/mensual
Insumos
COSTO MENSUAL TOTAL
KG
S/. SIN IGV
16500 118387,50
5000,00
123387,50
SALARIOS (S/.)
5000
4000
2000
1500
2500
2500
2500
2500
2500
2500
1500
2400
2400
4800
38600
Gasto en servicios:
SERVICIOS (MENSUAL)
Luz
Agua
Telfono e internet
TOTAL
S/.
750
1000
250
2000
Ubicacin de la Empresa
VENTA DE TERRENO
INDUSTRIAL EN
LURIN
El terreno tiene acceso a la antigua panamericana sur y de all fcilmente se puede salir
hacia la panamericana sur actual, cuenta con avenidas de acceso asfaltadas de esa
manera el transporte de nuestros productos ser ms fcil, rpido y no sufrirn tanto dao
por desniveles en las carreteras.
Adems al estar en esta zona, se pueden conseguir fcilmente los proveedores ya que en
Lurn y en general en toda la costa peruana se encuentran las mayores granjas porcinas y
tambin estamos cerca de Lima que es el rea en donde vamos a lanzar nuestro
producto, gracias a todo ello se va a poder bajar los costos de transporte.
Croquis interior de las instalaciones
ZONA NEGRA
ZONA
CORTE Y
REDUCCION DE
TAMAO
MEZCLA, EMULSION
CUTTER
ZONA
MOLDEAD
DETALLES
Maquinarias
PRECIO (S/.)
174 395.10
TOTAL
1, 192 000.00
336 000.00
2 000.00
38, 700.00
1 743 095.00
DETALLE
PRECIO
Insumos
5,000.00
Carne de cerdo
118,387.50
38,600.00
Publicidad
30 000.00
5000
Servicios
2,000.00
TOTAL
181,987.50
DETALLE
COSTO (S/.)
72 628.96
50.00
Retail en Supermercados
10 000.00
TOTAL
82,678.96
Ingresos Mensuales
Diarios
S/.
Mensual
S/.
Presentacin De 6 Unidades
1563
7,049.13
34,375
155031.25
Presentacin De 4 Unidades
2344
8,649.36
51,562.50
190265.625
Total
3907
15,698.49
85,938
345296.875
INGRESOS MENSUALES:
INGRESOS MENSUALES
S/.
Presentacin De 6 Unidades
155031.25
Presentacin De 4 Unidades
190265.625
TOTAL
345296.875
Ventas Netas
345,296.875-
Costos Variables
181,987.50
Contribucin
163,309.375 -
Costos Fijos
UTILIDADES NETAS
82,678.96
80,630.415
Nuestras utilidades mensuales seran S/. 80 630.415; y dentro de los costos fijos estn
incluidas el pago de las cuotas mensuales para el financiamiento.
Objetivos:
1.
2.
3.
4.
Participacin en el mercado.
Captura mxima del segmento superior del mercado.
Liderazgo en calidad de productos.
Evitar una guerra de precios.
Estrategias:
Se usar la estrategia de Penetracin de Mercado manteniendo precios
asequibles en base a los atributos de nuestro producto diferenciado, para que el
consumidor se pueda dar cuenta de un producto de buena calidad e innovador.
Manejar el precio- prestigio.
Elevar el precio del producto de una manera mnima durante campaas
promocionales (Da del nio, Navidad; Fiestas Patrias)
PROMOCIN
Medios de comunicacin de Marketing
Publicidad: Puede llegar a grandes masas de compradores, permite que el horario se
pueda repetir muchas veces y a horarios adecuados. Se llegar con una publicidad muy
expresiva, captando la atencin del cliente rpidamente y lo ms importante la publicidad
nos ayuda a crear una imagen perdurable en la mente del cliente.
UNIFORME PARA
PERSONAL
LLAVEROS
Canje de cupones.
Sorteo de premios por pocas festivas o temporadas.
Ofertas de descuento: el segundo producto a 50% del precio.
Mejorar exhibidores para una mejor promocin del producto.
Relaciones Pblicas:
Lograr clientes exclusivos.
Atraer ms clientes a travs de nuestros clientes actuales.
Ventas Personales:
Asesoramiento a la hora de la compra del producto.
Degustaciones gratuitas.
Marketing Directo:
Promociones hacia nuestros clientes exclusivos.
Informar sobre nuestros descuentos por correo electrnico, telfono a nuestros
clientes selectos.
PLAZA
En la ciudad de Lima Metropolitana la expansin y apertura de nuevos Centros
comerciales ha trado consigo tambin la expansin de medios de venta Retail como
Metro, Plaza Vea y Tottus en zonas de influencia de los sectores B y C, ubicadas
estratgicamente en las Zonas Sur y Norte. Siendo las caractersticas principales la
Objetivo: Distribuir los productos embutidos a travs del carro mvil recorriendo los
diferentes distritos del rea Lima Metropolitana para publicitar la compra a los
consumidores.
Importancia: Llegar con los productos embutidos a los supermercados motivando con la
publicidad el consumo del cliente.
Recursos
Camioneta
Publicidad
Al hablar de Metro, Plaza Vea o Tottus lo consideramos como canal directo, debido a que
se ofrecen y se promocionan el producto directamente con el consumidor.
Objetivos:
1. Mantener una atencin eficiente an en horas de gran afluencia de clientes, para
poder captar las exigencias de los consumidores en lo que se refiere a la nueva
presentacin del producto.
2. Hacer al producto ms novedoso y atractivo en trminos reales y a la percepcin
del cliente.
3. Analizar la posibilidad de agregar una nueva presentacin del producto al pedido
del cliente.
Estrategias:
Hacer un estudio de factibilidad para ampliar la cobertura del mercado, variando el
mercado meta si es necesario, pues debido al incremento poblacional y a la buena
situacin econmica la competencia est innovando en sus productos para atraer
la atencin del cliente.
Sealar y dirigir el trnsito de los clientes dentro de las instalaciones del local,
siempre con cortesa para que tenga una mejor visin del producto que se ofrece
en este local a diferencia de otros.
Estrategia de posicionamiento
Nuestra empresa GIAS S.A.C eligi posicionarse en la mente de su pblico
objetivo de la siguiente manera:
ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
COMO EMPRESA
Marca lder en el mercado de embutidos y
carnes procesadas, con presencia significativa
en Lima Metropolitana.
COMO PRODUCTO
Le ofrecemos el mejor nugget en cuanto a
calidad, nutricin, bajo en grasas, fcil y rpido
de cocinar que Ud. desea, con el mayor nfasis
en los detalles del mercado.
ANTE EL CLIENTE