ENGORDE DE TILAPIA NILTICO A BASE DE CONCENTRADO

DORA ANGELA SECUE

OTONIEL POSCUE

PROYECTO TELECENTROS
CACI 226

INSTITUCIN EDUCATIVA TCNICA EDUARDO SANTOS

DEPARTAMENTO DEL CAUCA
MUNICIPIO DE TORIBIO
VEREDA LA BETULIA
1

1. TITULO DEL PROYECTO

Engorde de tila pa niltico a base de concentrado en la institucin educativa tcnica

Eduardo santo

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el cecidic desde hace algunos aos se viene trabajando con diferentes especies de
peces entre ellos est la carpa espejo, tila pa niltico tila, pa roja, pero realmente no
existe unos costos de produccin, que nos permita saber si realmente la cra de peces
en esta regin es rentable, esto se debe a que no hay unos registros de alimentacin
reales, ni tampoco un muestreo que nos permita conocer cul es el porcentaje de
inversin

3. JUSTIFICACIN
Este proyecto va con el fin de aumentar la produccin de peces porque hay muy baja
produccin y nosotros queremos mejorar la produccin, e incrementar la rentabilidad
de produccin, con un buen manejo, y buena alimentacin. Porque los dems
proyectos no han hecho un buen manejo a las especies y por eso no aumenta una
produccin. Nosotros as podemos obtener animales con un mayor aumento de una
produccin y obtener buena calidad.
Mediante el adecuado manejo de las herramientas TIC que se obtendr el apropiado
registro de alimentacin para saber qu cantidad consumen los peces y hacer unos
anlisis mdiate muestreo
Para saber y conocer el peso que aumentan los peces cada dos meses.

4. ESTUDIO DE MERCADO
ENCUESTA DE PISCICULTURA
Segmento de mercado
Tiendas que tengan congelador
Informacin
La demanda
1) Cul es la cantidad de pescado que necesita tu negocio?
20 Kg. __ 30 Kg. __

15 Kg. ___ ms o menos cunto

2) Con qu frecuencia surte su negocio? Cada

8 das___

15 das _____

cada mes ___

3) A qu precio compra la libra de pescado o en kilo?

3000 pesos ___

3200 pesos ___ 3500 pesos __ otros precios __

4) Quines son sus proveedores piscicultores del municipio?

Cali ___

Santander de Quilichao

___

Otros ___

5) Est dispuesto a cambiar de proveedor?

Si __

No __

6) Est dispuesto a comprar productos propios del municipio?

Si ___

No ___

7) Qu especies le gustara comprar?

Tila pa niltico ____

Carpa ___

Boca chico

Mojar ___

Otros ____
5

6. OBJETIVOS
6.1 0bjetivo general
Mejorar los niveles de tilapa niltica con concentrado por medio del uso de las
herramientas TIC y servicios que ofrece el CACI 226.
6.2 OBJETIVO ESPECIFICO
Utilizar las herramientas TIC, para fortalecer, acompaar y aprobar el proceso produccin
Alimentar estable los peces para tener una baja mortalidad
Hacer muestreo para conocer el aumento de los peces en cada mes
Contribuir a la alimentacin en la institucin
Analizar el costo de la produccin de tilapia

7 METAS
Producir peces de 250 g en seis meses
El mes de febrero la primera siembra de alevitos (700)
Producir dos cosechas en el ao 2010 con un promedio de 250kg
Realizar el muestreo cada dos meses

5. MARCO TERICO
5.1Tipo de peces para cultivo
5.1.1 Peces de agua dulce.
En los peces de agua dulce, el agua se filtra dentro del cuerpo. El exceso de agua se
elimina como orina. Las sales se obtienen por las branquias.
5.1.2Peces de agua salada.
La temperatura del agua salada tiene para los peces una gran importancia durante el
periodo de desove muchos espermas se dirigen hacia aguas costeras.
5.1.3Peces para cultivar en clima fri.
Percha
Pez telesteo fluvial de la familia de los prfidos, gen. perca que llega a tener 60 cm.
de largo y pesa ms de 4 kilos, es de cuerpo oblongo comprimido, cubierto de,
escamas duras y speras, con pequeos dientes.
5.1.4Peces para cultivar en clima medio y clido
Tila pa niltico
Es la ms comn. Es tambin llamada mojar plateada; se desarrolla muy bien en
climas clidos y medios aunque tambin se adaptan a climas fros.

Es muy rstica y

con un desarrollo sexual rpido (5 a 6 meses). La tila pa excava nidos en forma de

pequeas depresiones en la arena de las orillas de las partes menos profundas del
estanque y all coloca sus huevecillos; desova 3 a 4 veces al ao con 1000 huevos en
cada desove. El macho fecunda los huevos puestos en la arena y defiende el nido;
puede incubar los huevos dentro de una cavidad que tiene en la boca y en 3 a 4 das
salen las larvas. Estas seguirn siendo protegidas dentro de la boca del padre cada
vez que estn en peligro. Son peces resistentes a las enfermedades, se producen
fcilmente y su carne tiene buen sabor. Se cultiva tanto en clima clido, como la costa
Atlntica o en zonas de 24 a 32 C como en clima fro (en la Sabana de Bogot). Se
alimenta de plancton, de tal manera, que permite utilizar abonos qumicos y orgnicos
en los estanques.

Tambin recibe muy bien el concentrado. Tambin recibe muy bien el alimento vegetal
no acutico, como el bore y el ramio, as como algunas frutas (naranja y guayaba).
Debe alcanzar un peso aproximado de 150 grs. al ao, si se han cultivado machos y
hembras o este mismo peso en 6 meses si se han sembrado slo machos. Para evitar
la proliferacin de cras cuando se siembran peces de ambos sexos se recomiendo
tambin sembrar un pez depredador (como la mojar amarilla que controle las cras).
Se recomienda sembrar 10.000 machos por hectrea en estanques con fitoplancton de
13 a 48 cm. de visibilidad.
5.2 HISTORIA
La cultura se inicia en la edad media con la introduccin del cultivo de la
Carpa comn en los estanques de los ministerios. En ciertas razones este pez acudi
importancias social y religioso, alimento para ocasiones especiales igualmente estas
especies especialmente la trucha se concentraron en las primeras etapas naturales
para mejorar la pesca deportiva.
Luego se surgieron en estanques y otra forma de cultivar el fin de producir peces para
el mercado.
5.3 ANATOMA EXTERNA DEL PEZ
3.1Cabeza
En la parte delantera se encuentra la boca cuya forma depende de la alimentacin del
pez, si el pez se alimenta de algas, la boca ser pequea y en la parte ms baja de la
cabeza; si por el contrario su alimento es a base de insectos o de otros peces tendr
una boca grande y unos dientes filudos, la forma de los dientes tambin vara segn lo
que come el pez.
5.3.2 El tronco
Es la parte del cuerpo que contiene todos los rganos internos del pez, como son la
vejiga natatoria (sta permite al pez flotar con mayor facilidad dentro del agua, aunque
algunos peces no la tienen), estmago, intestino, hgado, riones, ovario so testculos.
Va desde la cabeza hasta el ano.
5.3.3 La cola
9

Es la parte que queda detrs del ano y que termina en la aleta caudal, la aleta anal y
parte de la aleta dorsal estn en esa regin.
3.4 Las aletas
Son la aleta dorsal que est sobre el lomo y que puede estar formada en algunos
peces por rayos blandos y rayos duros en forma de espina, (como en la Tila pa), o
incluso tiene dos aletas dorsales una detrs de la otra; la aleta caudal est situada en
el extremo de la cola y la aleta anal que est detrs del ano. La aleta caudal le sirve al
pez como timn para avanzar en el agua, las dems aletas las usa para mantenerse
en equilibrio en el agua.
Pares son las aletas pectorales estn ubicadas en cada lado; las aletas pectorales
contribuye a el equilibrio y la direccin.
5.3.5 La piel
Recubre todo el cuerpo y est cubierta de un mucus viscoso que protege al pez de
parsito y hongos. El cuerpo tambin tiene escamas que estn unas sobre otras en
forma de tejas, las escamas se van desarrollando al tiempo con el pez de modo que es
el mismo nmero de escamas las que tiene el pez durante toda su vida.
5.4 NUTRICIN
Debe incluir protenas, grasa, carbohidratos, sales mineralizadas y vitaminas, lo que
obtiene de los alimentos que consumen. Los peces carnvoros se pueden alimentar
con concentrado comercial, mientras los omnvoros y herbvoros pueden consumir
plantas no acuticas como el Bore, el ramio y hasta algunas frutas como naranja,
guayaba o aguacate; tambin consumen granos y salvado en pequeas cantidades.
Aunque el estanque sea rico en plancton, se puede dar suplemento alimenticio a los
peces para obtener mayor peso en los animales; utilizando concentrado comercial (con
un contenido de protena de 25 a 28 %), o alimento a base de subproductos agrcolas
como por ejemplo:
Pica de arroz

60%

Torta de semilla de algodn

Harina de pescado

20%
20%
100%
10

Este alimento tiene un 30.3 de protena. Este concentrado sirve para el consumo de
tila pa niltico.
5.5 SANIDAD
Hay que recomendar que el estanque descuidado con maleza, sin control de sanidad
pueda ser foco de infeccin para el hombre. Alimentos de la finca pues atraen moscos
que pueden transmitir algunas enfermedades al hombre y para el ganado.
Siempre hay que tener limpio el estanque sin permitir que arrojen basura y
desperdicios, no dejar entrar personas ajenas a la finca en su explotacin pisccola.
5.6CALIDAD DEL AGUA
El agua del caudal debe ser suficiente para abastecer el estanque an en verano.
Tambin se debe tener en cuenta que cierta cantidad de agua llega al estanque se
evapora y otra cantidad se filtra, de acuerdo a las caractersticas del terreno. Por esto
el primer ao de construido un estanque requerir de mayor cantidad de agua,
mientras que el dique y el fondo dejan de absorber agua. Tambin es recomendable
tener agua suficiente, como para el recambio de agua del estanque (mnimo de 10 a 12
% es el recambio de agua).
5.6.1 PH del agua
Se mide por medio de un trozo de papel Tornasol o papel de PH sumergido en agua
durante 10 segundos.
La acidez de un estanque se corrige aplicando cal y la alcalinidad se corrige
sembrando algunas plantas acuticas como el lirio o Jacinto y el loto que acidifican el
agua. La Tila pa y la carpa son las especies ms resistentes a las anomalas en el
PH, seguidos por el bagre. La trucha es la ms exigente y por consiguiente la que
menos resiste cambios de PH.
5.6.2 Temperatura
Este determina la especie de pescado que se va a sembrar. Por lo general, las aguas
templadas o tibias son buenas para la mayora de las especies con excepcin de las
especies propias de agua fra como la trucha que se cra en clima fro.

11

5.6.3 Oxgeno
El oxgeno proviene del movimiento y cadas que tenga el agua y de la fotosntesis que
realizan las algas verdes que se encuentran en el estanque. En general, todos los
peces requieren un estanque bien oxigenado para su supervivencia. En los grandes
estanques o en aquellos donde siempre corre agua, nunca hay problemas de oxgeno.
Estanques poco profundos y muy quietos pueden presentar problemas por falta de
oxigenacin, corrigindose sta al hacer rodar el agua o exponindola a corrientes de
aire (vientos).
Otra forma prctica de oxigenar el estanque es sembrndole flora acutica, que es rica
en oxgeno y restablece la falta de oxigeno en el estanque.
5.6.4 Elementos qumicos
Entre ellos tenemos Sodio (Na), Potasio (K), Sulfatos, nitratos y cloratos (los cuales
elevan la productividad natural del estanque), todos estos son fuente de energa y son
bsicos para la sntesis de protenas.
5.6.5 Profundidad
Se recomienda para el cultivo de peces una profundidad de 0.80 cm. a 1.0 m., con esta
profundidad el estanque no tendr cambios bruscos de temperatura. Se debe buscar
que el fondo est limpio de piedras y races para facilitar la captura con redes de
diferentes tipos.
5.7 CLASIFICACIN DE LOS PECES SEGN LA ALIMENTACIN
5.7.1 Omnvoros
Es decir aquellos que consumen todo tipo de alimento, por ejemplo, la carpa y el
bagre, estos tienen dientes similares a los molares de los humanos, tambin pueden
llegar a tener huesos en la garganta con dientes para continuar la masticacin, estos
se llaman dientes farngeos y los encontramos en la tila pa y la carpa. Los peces
omnvoros tienen un intestino de longitud media.

12

5.7.2 Herbvoros
Son los peces que se alimentan solo de vegetales, stos tienen dientes en la
mandbula colocados en filas, son dientes con varias puntas ms o menos
redondeadas, este tipo de dientes los vemos en la tila pa rendis. Estos peces tienen
un intestino largo.
5.7.3 Carnvoros
Son los que se alimentan de otros animales, estos tienen dientes fuertes y
puntiagudos. Sobre la boca se encuentra la nariz que el pez utiliza para olfatear y no
para respirar.
Alrededor de la boca de algunos peces (como el capitn, el nicuro), existen unos
filamentos largos que la gente llama barba, sta es usada por el pez para hallar su
alimento, ya que son rganos sensoriales, pueden ser de dos a ocho.
En la parte de atrs de la cabeza hay dos huesos planos que se pueden levantar y que
se llaman los oprculos; dentro de ellos estn las branquias, el pez respira por estas
branquias y el agua es filtrada por unos pequeos dientes en forma de peinilla, que se
llaman branquiespinas, esto con el fin de impedir la entrada de pequeos trozos de
alimento a las branquias.
5.8.1 CLASES DE ALIMENTOS
Cuando se observa en un estanque la presencia de ranas, renacuajos, caracoles,
escarabajos de agua, peces pequeos, crustceos e insectos quiere decir que el agua
del estanque es rica en alimento para peces.
Es en el agua donde se encuentra la mayor parte de la alimentacin de los peces que
se llama plancton; hay dos tipos de plancton.
5 .8.1 Micro plancton
Es visible solamente en el microscopio.

Est formado por organismos vegetales

(fitoplancton) y animales (zooplancton). Este es el alimento de las larvas cuando son

pescados.

13

5 .8.2 Macro plancton

Formado por animales pequesimos (protozoarios) pero que se pueden ver a simple
vista; estos pequeos animales se alimentarn del micro plancton. El macro plancton
es la alimentacin de los peces jvenes y adultos, adems, los protozoarios tambin
son alimento de los peces.
5.9 CONSIDERACIONES IMPORTANTES EN LAS ALIMENTACIN DE LOS PECES
Cuando la temperatura del agua es muy baja, stos dejan de consumir alimento y por
lo tanto no gana peso. Por eso, es importante la hora de la alimentacin para que no
se pierda o sea consumida por otros animales.
temperatura menor de

Por ejemplo, la carpa a una

5C deja de consumir alimento mientras que a 24 C la

digestin es dos veces ms rpida que a 14 C.

Cuando llegan los peces a un estanque en estado de alevinaje, es decir, que miden
menos de 10 cm. se les debe dar dos comidas al da repartidas en las horas ms
aconsejables, es decir a las 10:00 a.m. y a las 4:00 p.m.. Cuando ya los peces son
juveniles y adultos se les debe dar una sola racin al da.
Se debe dar la comida siempre a la misma hora y en el mismo lugar; es aconsejable
dar el alimento a lo largo del dique o terrapln o bien en una esquina. Sea cual sea el
sitio escogido para alimentar los peces debe ser siempre el mismo, la comida debe
esparcirse uniformemente.
Anexo
Tabla gua de alimentacin para peces
Cantidad de alimento estimulado para 1000 peces

14

Peso en gramos

Peso total

Porcentaje

de

Alimento en Kg.

alimento
5

10.0

0.5

15

15

8.0

1.2

40

40

6.0

2.4

85

85

4.0

3.4

120

120

3.5

4.0

180

180

3.2

5.7

250

250

3.0

7.5

320

320

2.5

8.0

400

400

1.8

7.2

500

500

1.5

8.3

Peso en gramos

Porcentaje de alimento

0.2 a1.9

11

2.0 a4.9

5.0 a9.9

6.5

10.0 a 14.9

5.2

15 a19.9

4.6

20 a 29.9

4.2

30.0 a 59.9

3.0

60.0 a 99.9

100 a 174

2.5

175 a 299

2.3

300 a 399

2.1

400 y mas animales

1.8

15

TABLA PARA ALIMENTACION DE PECES

Etapa

inici

Levante

PRE-engorde

Engorde

3-100

3-50

3-20

M45

M38

M30

M24exteudizada

6-10

4-8

3-5

2-4

1-10

10-

41

81-

10

151

201

251

301

351-

40

40

100

1-

400

15

200

250

300

350

aci
n
Densida

3-

500

siembra
m2
Tipo de
alimento
N
comida
por da
Peso
promedi
o en

80

gramos

Temperatura

Alimento para 1000 peces kilogramos/da

del agua
24-32

0.1

1.5

2.5

3.0

3.8

4.5

5.6

6.0

6.5

6.8

7.0

22-24

0.4

1.0

1.5

2.0

2.6

3.2

4.0

4.2

4.6

4.8

4.9

20-22

0.25

0.7

1.25

1.5

1.9

2.3

2.8

3.0

3.2

3.5

3.8

20-18

0.2

0.5

0.7

1.1

1.3

1.5

1.8

2.0

2.2

2.5

2.7

16

5.10 FUENTES DE AGUA

No deben ser aguas contaminadas y se debe garantizar su abastecimiento durante
todo el ao. El agua puede provenir de distintas fuentes:
5.10.1 Aguas de lluvias
Requieren de un depsito de represamiento en la parte ms baja y un terreno
levemente ondulado.
5.10.2 Arroyos o quebradas
Se obtiene el agua por derivacin hacia el estanque si el terreno es plano, el estanque
debe ser de escavado, si el terreno es ondulado ser de represamiento o una
combinacin de ambos si lo permite el terreno.
5.10.3 Pozos artesianos
Son la fuente de agua ms pura; tienen agua con poca sal, por lo cual el estanque se
debe escalado. Se debe disponer de un caudal mnimo de 10 litros de agua por
segundo, por hectrea de estanque, para que no falte nunca el agua.
5.10.4 Manantiales
Son la fuente de agua ms barata, adems, de ser permanentes.
5.11 SUELOS Y TOPOGRAFA
El suelo donde se va a construir un estanque debe ser lo ms impermeable posible,
para evitar filtraciones de agua. Por eso, los suelos arcillosos son lo ms favorables,
teniendo un contenido mnimo de arcilla en el suelo de 20%.

Esto se analiza

mandando muestras de suelo de diferentes partes a una profundidad de 0.80 a 1.0 m.

Hay formas ms empricas de hacerlo, que pueden ser tiles para dar una idea
aproximada de la aptitud del terreno. Una de ellas, es tomar una cantidad pequea de
tierra, una vez perforado un hoyo y humedecerla con un poco de agua y luego lanzarla

17

al aire. Si al caer no se rompe, sino ms bien permanece compacta, es porque el

suelo sirve para hacer un estanque.
Tenemos que las arcillas inorgnicas de alta plasticidad y las arcillas francas son las
ms apropiadas para la construccin de un estanque, mientras que, las arenas
mezcladas con arcilla son las que menos sirven.
De la topografa del terreno depende el costo del estanque, ya que ste ser mayor si
el terreno es completamente plano (habr que hacer un desnivel para facilitar el
desage) o si hay que arrancar rboles y nivelar terreno. Por esto, el sitio ideal para
hacer un estanque es aquel donde no sea necesario remover demasiada tierra, que el
terreno sea ondulado y con cierto declive. Nunca se debe cortar rboles ni despoblar
zonas ricas en vegetacin.
5.12 TIPOS DE ESTANQUES
Los estanques pueden ser de varios tipos y se clasifican as:
5.12.1 De represamiento
Un terreno inclinado donde rueda el agua y se fabrica un jarilln (muro), u otro sistema
de represamiento para formar el estanque.
5.12.2 De excavado
Terreno plano donde se remueve la tierra, para excavar y formar el fondo del estanque;
es ms costoso.
5.12.3 Combinado
Un terreno en declive ligero y se excava el fondo del estanque. Tambin se requiere
de la construccin de un muro para represar el agua.
5.12.4 En derivacin
Una vez escogido el tipo de estanque, hay que determinar su forma, tamao, nivel de
agua, punto de vaciamiento y punto de llegada de agua.

18

5.13 SUMINISTRO DE AGUA

En los estanques de represa, el agua llega directamente de un arroyo o manantial; en
los de derivacin hay que tener en cuenta una toma de agua que este arriba del
canal de derivacin que llega al estanque.
5.13.1 Toma de agua
La mejor es un tubo de PVC sumergido en el agua o una compuerta para regular la
entrada del agua al canal.
Se trata de una compuerta ahogada, que tiene una tabla corredera entre dos ranuras.
La compuerta con vlvula, la cual es fabricada con un tubo de hierro galvanizado.
5.13.2 Canal de derivacin
Debe tener en lo posible, un nivel constante de agua y que adems se puede regular,
para que llene el estanque a una altura tal, que sea fcil el vaciamiento, cualquiera que
sea el nivel del agua.
5.14 FERTILIZACIN DEL ESTANQUE
Consiste en agregarle abonos y fertilizantes con el fin de aumentar su productividad, ya
que se incrementar el material vegetal microscpico (fitoplancton), el que a su vez
servir de alimento para la gran mayora de peces que se cultivan (as como a otros
animales microscpicos y unicelulares que se alimentan de micro plancton).

Hay

distintos tipos de abono:

5.14.1 Abonos orgnicos
Es decir el estircol; se debe usar el que se consiga en la finca o en los alrededores
utilizndose las cantidades que se indican.
a. Estircol de bovino o de equino. 675 Kg. por hectrea de estanque a la semana.
b. Estircol de cerdo. 600 Kg. por hectrea de estanque a la semana.
c. Estircol de aves de corral. 170 Kg. de abono por hectrea de estanque a la
semana.
19

Se debe tener en cuenta que estas cantidades son para una superficie de una
hectrea, es decir un estanque de 100 m. X 100 m. Si el estanque es de menor
superficie, debe hacerse la conversin de la siguiente manera:
Ejemplo1: Estanque de 40 m. de largo por 3 m. de ancho tendr 3 X 40 = 120 m. de
superficie.
10.000 m

----------------------------

675 Kg.

120

----------------------------

120 X 675
X = -----------------------

= 8.1 Kg. de abono

10.000
5.14.2 Abonos inorgnicos (O sea qumicos)
Se necesitarn cantidades menores que en el caso de los orgnicos, ya que los
qumicos tienen mayor cantidad de nitrgeno, fsforo y potasio. Las siguientes son las
cantidades de abono recomendadas para abonar un estanque de una hectrea e
indicando las cantidades semanales y mensuales.
Se recomienda la fertilizacin semanal, ms que la mensual porque tiene un mejor
efecto en el desarrollo del plancton.
5.14.3 Recomendaciones para la fertilizacin
a) Evite el exceso de malezas acuticas en el estanque, ya sean sumergidas, emergentes
o flotantes, porque impiden la penetracin de la luz al estanque (esto disminuye la
cantidad de oxgeno en el estanque) y adems utilizan el abono o fertilizante que usted
aplica.
b) Trate de mantener la turbidez del agua entre 45 y 13 cm., es decir que cuando usted
sumerja el brazo la distancia mnima a la que usted pueda distinguir su brazo sea de
13 cm. y mxima de 45 cm. (o usando el disco Secchi). Esta turbidez le est indicando
el nivel de alimentacin del estanque (fitoplancton).
c) Si fertiliz el estanque como se recomend debe empezar a observar el primer signo
de afloramiento de fitoplancton antes de dos meses. Si esto no ocurre, puede ser que
la acidez del fondo de estanque est impidiendo la liberacin de fsforo en el agua,
20

entonces necesitar hacer un encajamiento para reducir la acidez (se debe hacer
siempre que el PH del agua sea menor de 5.9 acides).
d) No fertilice estanques de represamiento porque estos eliminan el excedente de agua y
se pierde el fertilizante (o hacerlo al otro extremo de rebosadero). Tampoco se deben
fertilizar los estanques que durante los meses de lluvia estn turbios por la entrada de
partculas de barro porque se aumenta tanto la turbidez que se impide la penetracin
de la luz solar que se necesita.
e) Si se piensa hacer un estanque en un terreno de reconocida infertilidad se recomienda
sembrar para que adems de obtener un beneficio con la cosecha el terreno se que de
abonando y mejore la productividad natural del estanque (o sea el fitoplancton).
f) A continuacin se dan las cantidades de cal que se deben aplicar en el fondo de
estanque si el terreno es de baja fertilidad.
Piedra caliza molida
Cal agrcola

1140 Kg. / Ha
2270 Kg. / Ha

Cal hidratada

114 Kg. / Ha

Cal viva

220 Kg. / Ha

5.15 ENFERMEDADES
Todas las enfermedades comienzan con manifestaciones y los sntomas mas frecuente
son
Desinters de los peces por cuanto lo rodean y consumen poco alimento
Inmovilidad del peces, quedndose quieto en un mismo sitio sin reaccionar antes el
peligro o antes la presencia de extraos
Nadan cerca de las paredes del estanques lagos orillas con la boca abierta hacia fuera
o se refugian en el fondo
Se presentan de medio lado o tienen movimiento desordenado
Cuando se observen algunas de estos signos se debe sacar los animales enfermos y
examinarlos por fuera y por dentro anotando todo lo que se observe y as es posible
llevarlos a una estacin pisccola para que un especialista determine el diagnostico y
tratamiento a seguir
21

5.15.1 NECROSIS
Pancretica infecciosa (NPI)
Sntomas alta mortalidad en alevines se observa una coloracin oscura, ojos salidos,
inflamacin abdominal
Movimiento rotatorio desordenado con cada al fondo al abrir los animales se vera el
aparato digestivo vaci con una sustancia mocosa blanquecina o transparente, hgado,
baso plido, es una enfermedad producido por un virus que atacan principalmente a
los alevines que empiezan alimentarse, es muy grave y se propagan muy fcilmente
5.15.2 SEPTICEMIA HEMORRAGICA
Hemorragia viral (SHU)
Forma aguda gran mortalidad de peces color castao como oscuro ojos preeminente
palidez, y hemorragia en las branquias base de las aletas pectorales en rogucidos
inflamacin del abdomen.
Forma crnica
Nuevos mortalidades evolucin mas lenta, color negro, intensos ojos eminentes,
branquias rosados o blanco cremo
Forma nervioso
Movimiento natatorio en espiral o circula

con las paredes

del estanques saltos

espasmodillo vientre retrado

Las tres formas producen virus es comn con agua con temperatura inferiores a los 8
C atacan muy frecuentemente a la trucha arco iris pequeas 5 a 8 cm.
5.15.3 NECROSIS
De la aletas y la cola
Sntomas: inflamacin descilachamiento y distribucin de los bordes y las aletas o
cortndose en longitud. Es observa comn mente en estanques de cra con poco
recambio de agua.

22

5.15.4 SAPROLEGNIASIS
Sntomas: manchas blanquecinas de algodn que aparecen sobre la piel y las aletas, y
sobre los huevos, adjente producto es un hombre que se produce rpidamente en las
heridas de las aletas
5.16 COSECHA
El periodo de cosecha de peces generalmente durante un ao (salvo la tila pa que
cada seis meses) y puede hacerse de dos formas. De una sola vez vaciando el
estanque varias vez haciendo pesca intermedias sin vaciar el estanque y luego una
recoleccin final con vaciamiento del estanque
Vaciamiento total se hace de acuerdo al sistema de desage que se tengan, si es por
medio de tubo se recogern los peces con cestos o canastas o bien con una caja de
recoleccin si se tiene monjes este se debe abrir y recoger los peces en un lugar
especial para la recoleccin situada despus del desage del monje durante el vaciado
de cualquier estanque no importa el sistema de desage, no se debe circular
enturbiando el agua por que los animales pueden asfixiar por taponamiento de
branquias. Cuando algunos quedan atrapados en lodos se debe sacar desde la orilla
con nasa y con mucha precaucin
5.16.1 COSECHA PARCIAL
Se hace pesca intermedia sin vaciar el estanque durante la fra para recoger los
alevines y una recoleccin final de adultos que sern de una produccin mayor

8 METODOLOGA
En Febrero se va a realizar la limpieza y organizar el lago para la siembra de alevinos o
peces, e instalar los lagos, los tubos, el abonamiento del lago cada semana con
estircol orgnicos, comprar los alevinos en Febrero para la primer siembra y la
alimentacin de los peces cuando son pequeos se les da 2 veces al da y cuando son
adulos una vez al da a la mismo hora y en el mismo sitio y pesarlos cada 2 meses para

23

dar el informe del proyecto, el avance, el cuidado de los peces en la siembra, para que
no se enfermen con un buen manejo.
RECURSOS HUMANOS
Humanos: Tcnicos encargados de los peces en el centro y docente que asesora el
proyecto y los estudiantes responsables de realizar el proyecto.
Materiales: Terrenos, lagos, alevines, concentrados, herramientas.
Financieros: Los gastos corrern a cargo de la institucin o el centro y los
responsables del proyecto.
9 TABLA DE EGRESOS
PRESUPUESTO PARA 700 PECES
Cantida

Detalle

d
14

Mano de obra (jornales)

V.

V.

unitario

parcial

10000

14000

V. Total
140000

0
12 lb.

Cal viva

600

7000

7000

36 lb.

Estircol

200

7200

7200

1.23bl

Concentrado

81.900

81900

de

crecimiento

1300

63.070 Kg.
11.414bl

Concentrado

de

engorde

1300

456.592
Kg.
2s

alevines

593570
120

16800

593570
168000

0
total

24

TABLA DE INGRESO CON UNA MORTALIDAD DE 5%

CANTIDAD

DETALLE

V.

EN

V. EN KILOS

V. TOTAL

399

2793000

GRAMOS
1330

Peces

300

CANTIDAD

DETALLE

V. UNITARIO

V. P. EN LB

V. PARSIAL

665

PECES

3500

399

1396500

Los egresos del proyecto de peces son de $ 997670

Los ingresos son de 1396500
La ganancia e utilidad es de $ 398830
El porcentaje en relacin con el inters bancario, teniendo en cuenta que los bancos
solo pagan hasta el 24%, por lo tanto el proyecto es rentable.
997670 -----------398830

100%

-------------

398830*100%

39883000

X = ------------------------------------ = --------------------------------- = 39.97614442%

997670

997670

Relacin beneficio y costo

1396500/997670=1.399761444

25

11 BIBLIOGRAFA

Biblioteca del campo: Granja Integral autosuficiente, cra de peces y abejas.

Agropecuario: Nueva biblioteca del campo.
Piscicultura-Lagos
Manual prctico ilustrado
Fundacin hogares juveniles campesinas 2008 Santa Fe de Bogot

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