P L A N A L IM E N T A R IO N U T R IC IO N A L

S er v ic io I n te g r a l e n N U T R I C I N
SELECCIN ALIMENTARIA ANTIFUNGICA PARA CANDIDIASIS

ALIMENTOS PERMITIDOS PARA CONSUMIR

LACTEOS

Actimel entero o 0%, en cualquiera de sus distintos sabores (1

unidad al da)
Yogurt descremado: cremoso, batido, firme o bebible y en sus
distintos sabores. 1 a 2 unidades al dia, como sustituto de la leche.
Queso blanco: entero o descremado. En desayunos y meriendas y
aderezos de carnes y cereales.

CARNES: todas permitidas.

Blancas: sin piel o grasa visibles 2 a 3 veces por semana.

Rojas: sin grasa visible, no ms de 2 veces a la semana.

HUEVO: 3 veces a semana. En preparaciones tales como sufl de verduras,

tortillas, huevo duro, al poch, en Omelet.
CEREALES Y LEGUMBRES
Arroz integral: cocido como relleno de verduras o solo
Galletas de arroz
Avena:
sopas
empanado de milanesas, en
cereal: almohadillas de avena sin azcar solas como colacin o en
yogures.
Barritas de cereal: solo marca Quaker son a base de avena
exclusivamente.
Milanesas de soja: 1 unidad 1 o2 veces por semana.
Pastas o fideos aptos para celacos 1 vez casa 15 das.
VERDURAS

Todas las verduras de hojas: preferentemente crudas: espinaca,

lechuga en sus distintas variedad.
Acelga o espinaca cocidas: en tortillas o rellenos.
Coliflor
Repollo
Repollo de Bruselas
Lu
Cebolla

isin a B u sto

L ic. en n u tr ici n - M A T . 2 4 41

S a n M a r t n 8 1 7 - 5 8 0 0 - R o C u a r t o , C b a .- T e l . : ( 0 3 5 8 ) 4 6 3 8 9 1 8

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S er v ic io I n te g r a l e n N U T R I C I N

Pimiento verde
Pepino
Calabacn o anco
Zapallito verde e italiano (zuccini)

En el da debe haber al menos 1 preparacin de verduras crudas.

FRUTAS
Los ctricos son los nicos de consumo permitido. 1 unidad al da tamao
chico
Mandarina
Pomelo
Naranja.
BEBIDAS E INFUSIONES

Consumir agua mineral, no de la canilla. Marcas: Villavicencio, Eco de

los Andes, Bon aqua. 6 a 8 vasos en el da.
Infusiones: te, te de hierbas, mate cocido ligero.

CONDIMENTOS
Aromticos: todos y utilizar organo por su efecto beneficioso sobre las
cndidas.
ACEITES Y GRASAS:

Aceite de oliva, para preparar, aderezar y condimentar.

ALIMENTOS NO PERMITIDOS PARA CONSUMIR

LACTEOS

Leche: en ninguna de sus presentaciones

Queso: en ninguna de sus presentaciones.

CEREALES

Ningn cereal refinado, ni sus harinas y ningn producto elaborados

con los mismo.

VERDURAS:

Papa y batata
Hogos en todas sus variantes

L u isin a B u sto
L ic. en n u tr ici n - M A T . 2 4 41

S a n M a r t n 8 1 7 - 5 8 0 0 - R o C u a r t o , C b a .- T e l . : ( 0 3 5 8 ) 4 6 3 8 9 1 8

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S er v ic io I n te g r a l e n N U T R I C I N

Choclo
Tomate
Remolacha

FRUTAS

Manzana
Durazno
Meln
Kiwi
Damasco
Frutas secas y desecadas.

BEBIDAS E INFUSIONES

Bebidas alcohlicas: cerveza y vino (fermentadas)

Jugos de fruta
Soda de mesa
Agua potable de la canilla
Gaseosas
Aguas saborizadas
Caf
Maltas como sustitutos del caf

Ningn alimento dulce, de panadera y azcar de mesa.

DISTRIBUCIN MODELO

Comida
Desayuno

Da 1
Infusin a
eleccin

L u isin a B u sto
Da 2
Da 3
1 yogurt
Mate
L i c . cebado
en n u tr ici n - M A T . 2 4 41
descremad
S a n M a r t n 8 1 7 - 5 8 0 0 - R o C u a 1
r t ocompotera
, C b a .- T e l . : ( 0 3 5 8 ) 4 6 3 8 9 1 8

P L A N A L IM E N T A R IO N U T R IC IO N A L
S er v ic io I n te g r a l e n N U T R I C I N

1o2
unidades de
galleta de
arroz
untadas con
queso
blanco.
1 barrita de
cereal
(Quaker)
Bife de pollo a la
plancha con
ensalada: lechuga y
aros de cebolla
morada.
1 fruta ctrica

Media
maana
Almuerzo

Durante la
siesta
Merienda

Media tarde

Infusin a
eleccin
1 o 2 unidades de
galleta de arroz
untadas con queso
blanco.
1 Actimel

Comida
Desayun
o

Tortilla de
acelga y
pur de
calabaza y
zanhoria.

Da 4
Infusin a
eleccin
1 o 2 unidades
de galleta de
arroz untadas
con queso
blanco.

o
2 galletas
de arroz

Infusin a
eleccin

Zapallitos
rellenos (con
carne y arroz
integral)
1 fruta ctrica

Infusin a
eleccin
1 o 2 unidades de
galleta de arroz
untadas con
queso blanco.
1 huevo
duro
Pescado a
la
portuguesa
.

Da 5
1 yogurt
descremado
2 galletas de
arroz

de
almohaditas
de avena

1 Actimel

Sopa instantnea
1 milanesa de soja
Ensalada: cebolla,
lechuga y 1 huevo
duro
1 fruta ctrica.

Yogur
descremado
1 galleta de
arroz y 1 feta
de jamn
cocido natural

Hamburguesa
de ternera 2
unidades
ensalada:
repollo y
zanahoria
rallada

Da 6
Da 7
Infusin a
1 yogurt
eleccin
descremado
1 o 2 unidades
2 galletas de
de galleta de
arrozL u i s i n a B u s t o
arroz untadas
L ic. en n u tr ici n - M A T . 2 4 41
con queso
S a n M a r t blanco.
n 8 1 7 - 5 8 0 0 - R o C u a r t o , C b a .- T e l . : ( 0 3 5 8 ) 4 6 3 8 9 1 8

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S er v ic io I n te g r a l e n N U T R I C I N
Media
maana

1 Actimel

1 barrita de
cereal

10 almohaditas
de avena

Almuerzo

Pollo a la
parrilla con
ensalada de
lechuga, pepino
y cebolla.

Bifecitos con
cebolla y
pur de
calabaza.

Durante
la siesta
Merienda

1 fruta ctrica

1 fruta
ctrica
Mate cebado
con 1 galleta
de arroz

Milanesa de
pechuga de
pollo con
ensalada de
lechuga, hojitas
de espinaca y
pepino
1 fruta ctrica

Media
tarde
Cena.

Infusin a
eleccin
Chow sui de
verduras y arroz
integral (1 taza
cocido)

Yogurt
descremado

1 Actimel
Sopa crema
de calabaza
1 plato
abundante

Infusin a
eleccin con 1
galleta de arroz
y queso blanco.
1 barrita de
cereal (Quaker)
Canelones de
espinaca
(utilizar
panqueques
aptos para
celiacos)

Infusin a
eleccin + 1
galleta de
arroz
Revuelto de
zapallitos 1
plato
abundante

1 fruta
ctrica
Yogurt
descremado
1 Actimel
Salpicn de
pollo y
verduras.

RECETAS INDICADAS
SOPA DE CALABAZA: cocinar previamente la calabaza. Licuar o mixear la
calaba con un poco del caldo coccin y agregar1 cucharada de queso
blanco. Condimentar a gusto y al servir espolvorear con un poco de
organo.
SALPICON DE POLLO Y VERDURAS: cocinar la pechuga o la presa de pollo
que desee, puede utilizar polo a la parrilla si se qued. Por otro lado cocinar
calabaza, zanahoria y cebolla. Cortar en cubos y mezclar con el pollo y
aderezar con mayonesa.
CHOW SUI DE VERDURAS Y ARROZ: saltear las verduras cortadas en juliana
como pimiento verde, cebolla, calabacn, zapallito zuccini. Por otro lado
cocinar el arroz y condimentar el mismo con aceite de oliva. Disponer el
arroz integral en el centro del plato y rodear al mismo con el salteado de
verduras.

L u isin a B u sto
L ic. en n u tr ici n - M A T . 2 4 41

S a n M a r t n 8 1 7 - 5 8 0 0 - R o C u a r t o , C b a .- T e l . : ( 0 3 5 8 ) 4 6 3 8 9 1 8