Estudio de Mercado

Arndanos en Turqua
Noviembre 2013

Documento elaborado por la Oficina Comercial de Chile en Turqua- ProChile

I.

TAB L A D E CON T EN I DO

II. RESUMEN EJECUTIVO ........................................................................................................ 4

1. Cdigos arancelarios SACH y cdigo local pas destino ................................................................................. 4
2. Las oportunidades del producto chileno en el mercado ............................................................................... 4
3. Posibles estrategias de penetracin, prospeccin o mantencin del mercado ............................................. 4
4. Recomendaciones de la Oficina Comercial ................................................................................................... 4
5. Anlisis FODA ............................................................................................................................................... 5

III. Acceso al Mercado ........................................................................................................... 6

1. Cdigo y glosa SACH ..................................................................................................................................... 6
2. Cdigo y glosa sistema armonizado local en pas de destino ........................................................................ 6
3. Aranceles de internacin para producto chileno y competidores ................................................................. 7
4. Otros impuestos y barreras no arancelarias ................................................................................................. 7
5. Regulaciones y normativas de importacin .................................................................................................. 7
6. Requerimientos de etiquetados para ingreso al pas .................................................................................... 8
7. Certificaciones.Legislacin y requerimientos locales .................................................................................... 9

IV. Potencial del Mercado ..................................................................................................... 9

1. Produccin local y consumo ......................................................................................................................... 9
2. Importaciones .............................................................................................................................................. 9

V. Canales de Distribucin y Actores del Mercado ............................................................... 11

1. Identificacin de los principales actores en cada canal ............................................................................... 11
2. Diagramas de flujo en canales seleccionados. ............................................................................................ 12
3. Posicionamiento del producto en canales analizados ................................................................................. 12
4. Estrategia comercial de precio.................................................................................................................... 14
5. Poltica comercial de marcas. Marcas propias en retail .............................................................................. 14

VI. Consumidor/ Comprador ............................................................................................... 14

1. Caractersticas. Descripcin Perfil/Hbitos/Conductas ............................................................................... 14
2. Influencias en decisiones de compra de tendencias ................................................................................... 14

VII. Benchmarking (Competidores) ...................................................................................... 15

1. Principales marcas en el mercado (locales e importadas). .......................................................................... 15
2. Atributos de diferenciacin de productos en el mercado ........................................................................... 15
3. Precios de referencia de producto chileno y competidores en el mercado ................................................. 15
4. Campaas de marketing de competidores externos o productores locale ................................................. 16

VIII. Opiniones de actores relevantes en el mercado ............................................................ 17

IX. Fuentes de informacin relevantes ................................................................................. 18
X. Anexos ............................................................................................................................ 19

Estudio de mercado / Arndanos en Turqua / Noviembre 2013

Pgina 2

ANEXO I: Certificado de Control .......................................................................................... 19

El presente documento, de investigacin de mercado e informativo, es propiedad de ProChile,

organismo dependiente del Ministerio de Relaciones Exteriores de Chile. El acceso a este documento
es de carcter pblico y gratuito. No obstante lo anterior, su reproduccin integra o parcial slo
podr ser efectuada citndose expresamente la fuente del mismo, indicndose el ttulo de la
publicacin, fecha y la oficina o unidad de ProChile que elabor el documento. Al ser citado en una
pgina Web, deber estar linkeado al sitio de ProChile para su descarga.

Estudio de mercado / Arndanos en Turqua / Noviembre 2013

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II.

RESUMEN EJECUTIVO

1. Cdigos arancelarios SACH y cdigo local pas destino

0810 40: Arndanos rojos, mirtilos y dems frutos del gnero Vaccinium y sus subpartidas

2. Las oportunidades del producto chileno en el mercado

El arndano es un producto de reciente introduccin en Turqua, que todava tiene un largo recorrido
por hacer. Turqua, como gran productor y consumidor de frutas y verduras y con el crecimiento
continuo del poder adquisitivo de una poblacin muy joven, genera demandas de frutas exticas y
nuevos productos como los arndanos. Es por ello que se requieren estrategias a medio-largo plazo
para posicionar el producto chileno como el de referencia, si bien hasta la fecha se puede observar que
los arndanos chilenos se encuentran en una buena posicin en cuanto a las exportaciones con un
crecimiento sostenido del 20% anual.

3. Posibles estrategias de penetracin, pros peccin o mantencin del

mercado
Es fundamental realizar campaas de marketing en el mercado mejorando la percepcin del
consumidor sobre los arndanos chilenos y los beneficios que aportan a la salud. Todava son escasas
este tipo de campaas a nivel pas. Hay que aprovechar que los arndanos en trminos generales son
un producto todava poco introducido (fuera de las grandes ciudades) para dar a conocer las cualidades
y ventajas sobre la competencia.

4. Recomendaciones de la Oficina Comercial

Los arndanos son utilizados principalmente en el canal HORECA y en las pasteleras y reposteras, por
lo que resulta de gran importancia el proveer nuevos mecanismos de utilizacin a los profesionales de
estos sectores para ampliar la gama de productos elaborados en base a los arndanos.
En un mercado, en trminos generales, muy orientado al precio, los precios actuales de los arndanos
impiden la democratizacin de este producto y su penetracin en los hogares domsticos exceptuando
los segmentos socio-econmicos de mayores ingresos. Por ello, se recomiendan campaas
promocionales en la prensa especializada y en los puntos de venta, tanto en precio como a travs de
pruebas a los consumidores para aumentar su consumo. Las escuelas de gastronoma locales tambin
pueden representar un buen vehculo para introducir el producto en las nuevas generaciones de chefs
que saldrn al mercado laboral.

5. Anlisis FODA

Factores Externos

Factores Internos
Fortalezas
Debilidades

Reduccion arancelaria del 50%

Complejo y largo proceso de
gracias al TLC
importacin

Contraestacionalidad del

Precios de estantera elevados que

producto chileno representa
cobran las cadenas de retail para
una importante ventaja
posicionar nuevos productos
comercial.

Alto precio de importacin que

Turqua, con su joven y

convierte al arndano en un
creciente poblacin promete un
producto de lujo accesible a un
incremento en el consumo de
segmento reducido de la poblacin
alimentos

El incremento del PIB per cpita

implica un mayor poder de
compra y acceso a nuevos
productos alimenticios
Oportunidades

Frecuente presencia en prensa

y televisin ahondando en las
propiedades saludables y
beneficiosas de los arndanos

Crecimiento continuo del

turismo (30 millones) que
provoca un mayor consumo de
productos alimenticios

El sector retail todava no ha

madurado ni est saturado lo
que proporciona posibilidades
de entrada para nuevos
productos
Amenazas

Es inevitable la creciente
importacin de plantas de
arndanos para produccin
local. No obstante la
contraestacin favorece al
producto chileno.

Mostrar a las empresas

importadoras las ventajas
derivadas del TLC entre Chile y
Turqua
Campaas de mrketing para
posicionar el arndano chileno

La realizacin de proyectos de
colaboracin entre asociaciones
de productores y centros de
investigacin turcos y chilenos
puede representar una forma
de complementar la produccin
local fuera de temporada.

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Es necesaria una formacin al

consumidor y a los profesionales
para mostrar cuales son los
posibles usos del arndano dentro
de la repostera y fuera de ella

El precio del arndano chileno es

actualmente el ms caro del
mercado, por lo que en un
mercado muy sensible al precio es
necesario minimizar las diferencias
respecto a los competidores.

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III.

Acceso al Mercado

1. Cdigo y glosa SACH

Cdigo Arancelario

Descripcin

081040

- Arndanos rojos, mirtilos y dems frutos del gnero Vaccinium

-- Arndanos rojos

0810.4011

--- Orgnicos

0810.4019

--- Los dems

-- Arndanos azules o blueberry:

0810.4021

--- Orgnicos

0810.4029

--- Los dems

-- Cranberries (Vaccinium macrocarpum):

0810.4031

--- Orgnicos

0810.4039

--- Los dems

0810.4091

--- Orgnicos

Fuente: http://www.aduana.cl/aduana/site/artic/20111222/asocfile/20111222114144/02_seccion_ii_capitulos_06_al_14.pdf

2. Cdigo y glosa sistema armonizado local en pas de destino

Cdigo Arancelario

Descripcin

0810 40

- Arndanos rojos, mirtilos y dems frutos del gnero Vaccinium:

0810 40 10

-- Frutos del Vaccinium vitis-idaea (arndanos rojos)

0810 40 30

-- Frutos del Vaccinium myrtillus (arndanos, mirtilos)

0810 40 50

-- Frutos del Vaccinium macrocarpon y del Vaccinium corymbosum

0810 40 90

-- Los dems

Nomenclatura Arancelaria y Estadstica y Arancel Aduanero Comn - Reglamento UE No 861/2010 de la Comisin

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3. Aranceles de internacin para producto chileno y competidores

Los principales pases proveedores de arandanos de Turqua son EEUU, Canada, Chile, Holanda, Espaa,
Uruguay y Argentina.
Gracias al TLC que entr en vigor el 1 de Marzo de 2011 entre Chile y Turqua, se aplican a las
importaciones de arndanos provenientes de Chile uan reduccin arancelaria del 50% de forma
ilimitada (sin cuotas), quedando el arancel final en el 25%.

Cdigo
Arancelario

Arancel
Chile

Arancel
EEUU

Arancel
Canada

Arancel
Unin
Europea

Arancel
Uruguay

Arancel
Argentina

081040

25%

50%

50%

50%

50%

50%

CHILE

4. Otros impuestos y barreras no arancelarias

8% de IVA

5. Regulaciones y normativas de importacin

Los documentos necesarios para realizar la importacin de arandanos son los siguientes:
1.
2.
3.
4.

BILL OF LANDING
FACTURA COMERCIAL
CERTIFICADO FITOSANITARIO
EUR-1

Normativa y legislacin aplicable a la importacin de productos alimentarios:

Las normas generales del Cdigo Alimentario Turco de 1997 estn publicadas en la Gaceta Oficial del
Estado (N 23.172) en la cual se detalla la normativa referente a los productos alimentarios en trminos
de higiene y sanidad, etiquetado y envasado.
Los trmites para la realizacin de importaciones se tramitan ante la Direccin General de Importacin
del Ministerio de Economa y concretamente para los productos alimentarios el Certificado de Control y
el Certificado de Conformidad se tramitan ante el Ministerio de Alimentacin, Agricultura y Ganadera.
El Decreto sobre el Rgimen de Regulaciones Tcnicas y Estndares para el Comercio Exterior de 1995 y
las adendas correspondientes a este rgimen, conforman la normativa base para legal que permite el
cumplimiento de los requisitos de proteccin de la salud y seguridad humana, vida y salud animal y
vegetal, medio ambiente y seguridad nacional.

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Normativa y legislacin aplicable a la importacin de arandanos:

1

Directorados provicinciales del Ministerio de Agricultura donde se realizarn los controles oficiales para las importaciones de
productos alimenticios y piensos LINK

Este producto est sujeto al control de cabotaje LINK

La importacin y exportacin de este producto se realiza con la inspeccin de calidad comercial de acuerdo a las normas de
estndares turcos. Las inspecciones se llevan a cabo por TAREKS (Seguridad e inspeccin del producto: 2013/21 Anexo I) LINK
La importacin desde Japon est sujeta a control de radiacin (Certificado de Conformidad de TAEK) y el ingreso en Turqua se
realizan por solo ciertas aduanas concretas (Seguridad e Inspeccin del Producto 2013/2)

4
5

Aranceles a aplicar a las importaciones provenientes de Chile LINK

Se requiere Certificado de Conformidad del Ministerio de Alimentacin, Agricultura y Ganadera (Seguridad del producto e
inspeccin: 2013/5 Anexos II y VII) LINK

Materiales que requieren almacenamiento con temperatura controlada LINK

Requerimiento de Certificado Fitosanitario/Listado de aduanas para importacin de productos vegetales LINK

Listado de productos que no pueden obtener el permiso para ser importados dentro del marco de Procesamiento Interno LINK

6. Requerimientos de etiquetados para ingreso al pas

El envasado y etiquetado de los alimentos se rige por el Reglamento publicado en la Gaceta Oficial el 13
de Mayo de 1998. La informacin obligatoria que debe ser incluida en la etiqueta en el envase a granel
del producto:
a) Nombre del producto,
b) Peso Neto,
c) Nombre de la empresa productora y procesadora, marca registrada, direccin y pas de
produccin
d) Fecha de caducidad,
e) Nmero de partida y/o nmero de serie,
f) Certificado de control con nmero y fecha
g) Pas de origen,
h) Informacin necesaria de consumo y/o requisitos de conservacin

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7. Certificaciones.Legislacin y requerimientos locales

Certificado de Control (en turco: Kontrol Belgesi)

Antes de la exportacin, la empresa importadora debe solicitar el Certificado de Control,
presentando los siguientes documentos al Ministerio de Alimentacin, Agricultura y Ganadera,
Directorado General de Proteccin y Control:
o Formulario de Solicitud del Certificado de Control (ver ANEXO I: CERTIFICADO DE CONTROL)
o Certificado de Origen
o Certificado Fitosanitario
o Factura o Factura Proforma

Certificado Fitosanitario (en el pas de origen)

Para poder aprovechar de la reduccin arancelaria que supone el TLC Chile-Turqua, es imprescindible
realizar la importacin presentando el documento EUR-1.

IV.

Potencial del Mercado

1. Produccin local y consumo

Las ciudades principales donde se realiza la produccin de arndanos son Rize, Trabzon y Artvin en la
regin del Mar Negro, adems de las ciudades de Bursa, anakkale y Estambul. Las primeras
plantaciones se hicieron en los aos 2005-2006 y la produccin de arndanos en Turqua se convirti en
una actividad comercial desde el ao 2010. Los volmenes de produccin son todava relativamente
pequeos alrededor de 200 toneladas anuales. Las variedades ms producidas son blucrop, bluegold y
brigitta. Actualmente existen alrededor de 30 productores y adems de estos productores el Gobierno
Turco entreg cerca de 200.000 rboles jvenes para su plantacin. Actualmente, la produccin local se
utiliza en la industria: de forma congelada y para la produccin de mermeladas y purs.

2. Importaciones
Al evaluar las estadsticas de importacin de la partida general 081040 correspondiente a los
arndanos, destaca el gran volumen de importaciones realizado desde Estados Unidos, con un 71% del
valor de las importaciones totales efectuadas en 2012 por Turqua. En segundo lugar, se posiciona Chile
con el 10% de las importaciones. Sin embargo, a la hora de analizar los precios promedio, se observa
que para todos los pases exceptuando EEUU y Canad, estos precios promedio han sido de 6 USD (en
2010), 5,38 USD (en 2011), 5,27 USD (en 2012) y 5,26 USD en 2013. En el ao 2012, el precio promedio
inferior ha sido para los productos provenientes de Argentina, siendo ste de 4,83 USD y Chile ha sido
el mercado de exportacin con los precios promedio ms altos, de 6,76 USD.

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Si bien, las exportaciones todava no representan un gran volumen, cabe destacar el crecimiento
continuo en los ltimos aos superiores al 20% para los arndanos chilenos.
Al bajar un nivel de detalle para analizar las subpartidas del grupo 081040 y teniendo en cuenta la gran
diferencia de los precios promedio de EEUU y Canada, que antes hemos excluido del anlisis, se hace
patente que esta diferencia es debida a que los productos importados de estos pases con precios
promedio de 0,5 USD son relativos a empresas importadoras de plantas de arndanos para ser
plantados en los huertos en Turqua.
Por lo tanto, se puede afirmar que actualmente Chile es el principal proveedor de arndanos listos para
el consumo de Turqua, representando un 30% de las importaciones totales de la partida 08104050.
IMPORTACIONES 2010-2013
081040 - Arndanos rojos, mirtilos y dems frutos del gnero Vaccinium
2010
Pas

Volumen
(kg)

1.242
778
Espaa
EEUU
537.252
Canad
Chile
1.428
600
Argentina
Portugal
150
Marruecos
Uruguay
Per
541.450
Total
Holanda

2011

2012

2013* Enero-Junio

Valor
(US$)

Volumen
(kg)

Valor
(US$)

Volumen
(kg)

Valor
(US$)

Volumen
(kg)

Valor
(US$)

6.623
4.708
270.006
12.200
3.316
765
297.618

486
685
107.740
117.944
3.523
1.458
231.836

2.794
3.953
53.870
58.972
16.245
7.955
143.789

432
1.112
279.384
34.000
2.993
1.011
120
200
1.116
320.368

2.251
5.659
141.306
17.000
20.226
4.881
600
994
5.745
198.662

660
1.718
69.510
1.958
526
1.365
294
216
76.247

3.575
8.954
34.755
10.390
2.709
7.124
1.531
1.113
70.151

IMPORTACIONES 2010-2013
08104030 - Frutos del Vaccinium Myrtillus (Arndanos, Mirtilos)
2010
Pas

2011

2012

2013* Enero-Junio

Volumen
(kg)

Valor
(US$)

Volumen
(kg)

Valor
(US$)

Volumen
(kg)

Valor
(US$)

Volumen
(kg)

Valor
(US$)

182.490

91.245

91.000

45.500

34.000

17.000

Chile

453

2.935

Argentina

150

818

Canad

EEUU

34.000

17.000

Total

183.093

94.998

91.000

45.500

68.000

34.000

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IMPORTACIONES 2010-2013
08104050 - Frutos del Vaccinium macrocarpon y del Vaccinium corymbosum
2010
Pas

2011

2012

2013* Enero-Junio

Volumen
(kg)

Valor
(US$)

Volumen
(kg)

Valor
(US$)

Volumen
(kg)

Valor
(US$)

Volumen
(kg)

Valor
(US$)

Holanda

1.242

6.623

486

2.794

432

2.251

660

3.575

Espaa

718

3.681

685

3.953

1.112

5.659

1.718

8.954

Marruecos

150

765

1.365

7.124

Chile

975

9.265

3.523

16.245

2.993

20.226

1.958

10.390

Argentina

450

2.498

1.458

7.955

1.011

4.881

Portugal

120

600

526

2.709

EEUU
Uruguay

338
1.116

1.783
5.745

294

1.531

Per

216

1.113

Total

3.535

22.832

6.152

30.947

7.122

41.145

6.737

35.396

IMPORTACIONES 2010-2013
08104090 - Los dems
2010
Pas
Espaa
Canad
EEUU
Marruecos

Volumen
(kg)
60
354.762

Valor
(US$)
1.027
178.761

2011

2012

Volumen
(kg)

Valor
(US$)

26.944
107.740

13.472
53.870

354.822
179.788
134.684
67.342
Total
Fuente: Instituto de Estadsticas de Turqua - TUIK

2013* Enero-Junio

Volumen
(kg)

Valor
(US$)

Volumen
(kg)

Valor
(US$)

245.046
200
245.246

122.523
994
123.517

69.510

34.755

69.510

34.755

V.

Canales de Distribucin y Actores del

Mercado
1. Identificacin de los principales actores en cada canal
El principal agente de la cadena lo constituye el importador aunque es habitual que las cadenas de
retail o los profesionales del canal Horeca soliciten la importacin de productos de su inters a las
empresas importadoras, puesto que los trmites, licencias y cuotas para realizar la importacin supone
una complejidad que el resto de actores prefiere evitar.

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Canal Mayorista: se incluyen los grandes centros de distribucin mayorista de fruta y verdura
existentes en cada ciudad llamados Hal (p.ej. en la ciudad Estambul existen 2) y la cadena de
distribucin mayorista Metro (nica en el pas) que cuenta con 29 tiendas en todo el pas.
Canal Minorista: los arndanos slo se encuentran en las cadenas de supermercados de segmento alto
y en las tiendas especializadas (ya sean fruteras, productos gourmet y productos orgnicos) en los
barrios donde existe mayora de poblacin con un alto poder adquisitivo. Entre las cadenas de
supermercados que comercializan arndanos se encuentran:
Migros: presente en 69 ciudades de Turqua con 851 tiendas, y 29 tiendas fuera del pas,
contando con 16 supermercados MacroCenter destinados al alto segmento.
Carrefour
Real
Foodservice/HORECA: Los arndanos se utilizan en la repostera y pasteleras principalmente en los
hoteles y restaurantes de segmento medio-alto.

2. Diagramas de flujo en canales seleccionados.

Productor

Importador
Ecommerce
Mayorista
Foodservice

Retailer

Fuente : ProChile. Elaboracin propia

3. Posicionamiento del producto en canal es analizados

El arndano se considera un producto de lujo localizado a nivel retail en las zonas de frutera y que
todava es consumido por un segmento muy pequeo de la poblacin, siendo su principal uso el
destinado al canal Horeca para pastelera y repostera en formato congelado.

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En el supermercado Carrefour los arndanos se ubican en la seccin de frutera de una forma ms

desordenada entre el resto de otras frutas.

En la cadena de retail MacroCenter, perteneciente a Migros, los arndanos se ubican en una zona de la
frutera junto al resto de frutas exticas de importacin teniendo un lugar propio.

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4. Estrategia comercial de precio

Todas las frutas de importacin tienen la obligacin de transitar por los puntos de distribucin
mayorista Hal en los cuales se aplica una tasa especial del 1% en caso de que el producto se venda
dentro de este punto de distribucin o del 2% si el producto se vende fuera del mismo. En caso de que
no se tramite la solicitud apropiada, se aplica una multa de hasta el 25%.
En cuanto al precio final del producto, el arndano se trata todava de un producto de lujo que se
comercializa en paquetes de 125 gr. y cuyo precio oscila entre las 16 y 20 Liras Turcas (8 y 10 USD)
dependiendo del punto de venta.

5. Poltica comercial de marcas. Marcas propias en retail

La nica marca reconocida en retail es Verita.

VI.

Consumidor/ Comprador

1. Caractersticas. Descripcin Perfil/Hbitos/Conductas

Formas de consumo habituales: Pastelera y repostera, mermeladas, fresco y deshidratado.
Los arndanos se consideran un producto de lujo y actualmente se consumen principalmente en el
canal HORECA para la pastelera y repostera y en la industria para la produccin de mermeladas. Por
otro lado en los ltimos aos se observa la difusin de arndanos frescos en retail en las cadenas de
supermercados y tiendas especializadas en los barrios de mayor poder adquisitivo. Los arndanos
frescos se consumen principalmente por los consumidores sensibles por su salud y con mayor poder
adquisitivo.

2. Influencias en decisiones de compra de tendencias

En trminos generales, existe la tendencia por parte del consumidor a buscar productos naturales,
saludables y con propiedades antioxidantes. Por ello, las pocas actividades de promocin realizadas
hasta ahora para dar a conocer las bondades de los arndanos estn dando frutos y sobre todo en
relacin al arndano deshidratado del cual se obtuvo un consumo interesante. Los arndanos frescos
tienen la desventaja (en relacin a los deshidratados) del incremento en el coste que supone el flete
areo. Por tal motivo, los precios finales de venta son superiores y, en consecuencia, se dirigen al sector
de la poblacin con mayor poder adquisitivo.

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VII.

Benchmarking (Competidores)

1. Principales marcas en el mercado (locales e importadas).

Verita, marca del importador Ideal Tarim es la principal existente en el mercado. En cuanto a las marcas
locales cabe destacar de Elvan Ziraat.

2. Atributos de diferenciacin de productos en el mercado

El formato de envase utilizado es de bandeja de plstico con tapa de 125gr. de peso.

3. Precios de referencia de producto chileno y competidores en el

mercado
Con v er tid o r d e d i vi sa s : http://www.xe.com/es/currencyconverter/
Establecimiento

Precio
unitario

Fotografa

CARREFOUR
16,90 TL
(origen Holanda)

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MACROCENTER
19,90 TL
(origen Holanda)

4. Campaas de marketing de competidores externos o productores

locale
Para la promocin de arndanos se han utilizado bastante las campaas online para dar a conocer las
propiedades de este producto siempre de la mano de lderes de opinin, como nutricionistas y
mdicos adems de las apariciones en programas televisivos en los que se explican las propiedades de
los arndanos para controlar la diabetes, mejorar la memoria, mejorar la visin, antioxidante
sanguneo, etc.
El principal importador de arndanos frescos ha realizado alguna cata en algunos puntos de venta
retail para dar a conocer el producto.
El pasado octubre de 2013, ProChile, en el marco de las actividades de Sabores de Chile en Estambul, ha
realizado un seminario de arndanos de Chile colaborando con el Comit de Arndanos de ASOEX. En
dicho seminario, se ha colaborado tambin con la chef chilena Pilar Rodrguez para catar distintos
postres preparados en base a arndanos para mostrar a los chefs de pastelera de Turqua nuevos usos
del arndano en la cocina. En el panel, se cont con la presencia de 55 participantes, entre ellos
retailers, importadores y distribuidores, executive chefs de HORECA del segmento medio-alto y los
chefs de pastelera de las principales cadenas del pas, as como las escuelas de gastronoma. Se
contrat una agencia de comunicacin para la difusin en prensa del seminario y la informacin
presentada durante ste. En general, la reaccin de los asistentes fue muy positiva e inspirante para
seguir colaborando sobre todo con las escuelas de gastronoma para incluir este nuevo producto en la
cocina turca.
Hay varios portales donde se han publicado artculos sobre arandanos y su promocin:
http://www.sagliksifa.com/87-Yaban-mersini.html
http://www.sifamarket.com/mucize-bitkiler/yaban-mersini-kurusu-faydalari.html
http://www.yabanmersini.org/yaban-mersini-faydalari

Estudio de mercado / Arndanos en Turqua / Noviembre 2013

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VIII.

Opiniones de actores relevantes

en el mercado
Las opiniones de los actores relevantes en el mercado han sido la base para la confeccin de este
estudio incluyendo productores locales, empresas importadoras y puntos de distribucin.
Las opiniones de los agentes relevantes del mercado apuntan a un consumo todava minoritario de
arndanos, puesto que se trata de un producto muy nuevo, cuyo crecimiento en los ltimos aos ofrece
una buena oportunidad a medio plazo. Adems, la produccin local se ha concentrado geogrficamente
sobre todo en la Regin del Mar Negro, donde tradicionalmente el principal producto es avellanas y
puesto que los arandanos constituyen una alternativa mucho ms rentable a otros productos agrcolas
tradicionales como las avellanas. Es por eso las autoridades locales entregaron a los productores cerca
de 200.000 plantas de arandanos para fomentar la produccin local.
Hay coincidencia de opiniones en lo que respecta a la educacin del consumidor y la realizacin de
actividades de promocin/mrketing. Apenas algn tmido esfuerzo por parte de algunas empresas
privadas y productores locales, con poco respaldo institucional se muestran claramente insuficientes
para tener un impacto real en el consumo y comercializacin de arndanos. Es altamente
recomendable realizar actividades de promocin para dar a conocer las propiedades del producto y su
uso en la cocina. En este sentido, la colaboracin con las escuelas de gastronoma sera clave para la
promocin.

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IX.

Fuentes de informacin relevantes

Republic of Turkey Ministry of Food, Agriculture and Livestock

Federation of Food and Drink Industry Associations of Turkey

General Directorate of Protection and Control (GDPC)

ETO Asociacin de produccin ecolgica

Subsecretara de Comercio Exterior

Ministry of Customs and Trade

F ERI A S:
FRESH TURKEY FAIR
Se celebrar entre el 10 12 de enero 2014 en el recinto ferial de Estambul
E-mail: info@startfuarcilik.com.tr
Sitio Web: http://www.freshturkiye.com.tr/en/
Anfa Food Product 21 International Trade Exhibition for Food
La 21 edicin ser organizada por Anfa, entre el 19 - 22 de Febrero de 2014 en Antalya, Turqua.
E-mail: info@anfas.com.tr
Sitio Web: http://www.anfasfoodproduct.com/index.php/en
WORLD FOOD FAIR 22 International Trade Exhibition for Food
La 22 edicin se celebrar entre el 9 - 12 de Octubre de 2014 en Estambul.
E-mail: info@ite-turkey.com
Sitio Web: http://www.ite-turkey.com
FOOD SHOW ISTANBUL
Evento que sustituye a la feria Foodist (de la cual se celebraron 7 ediciones) y que se celebrar entre el 13
16 de Febrero 2014 en el recinto ferial de TUYAP en Estambul
E-mail: foodshow@tuyap.com.tr
Sitio Web: http://www.foodshowistanbul.com

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X.

Anexos
ANEXO I: Certificado de Control
Ek-8
Kontrol Belgesi rnei
T.C.
GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLII
................ Genel Mdrl/................ l Mdrl
KONTROL BELGES
GTP (1)
:
Madde ismi (2)
:
Hangi listede yer ald :
thalat firmann
- Ticaret unvan
:
- Adresi ve tel no
:
- Vergi dairesi
:
- Vergi sicil no
:
hracat firmann
- Ticaret unvan
:
- Adresi
:
Maddenin
Kullanm yeri
:
thal amac (3)
:
Miktar
:
arj no (4)
:
Mene lkesi
:
Ykleme lkesi
:
Giri gmr
:
Kullanc firmann
- Ticaret unvan
:
- Adresi ve tel no
:
thal edilecek maddenin zelliine gre aadaki ilgili bal yuvarlak iine alnz.
(Madde B grubunda ise ayrca ilgili blmn alt izilir.)
A- 5996 sayl Veteriner Hizmetleri, Bitki Sal, Gda ve Yem Kanunu hkmlerine uygundur.
B- Avrupa Topluluu, Dnya Salk Tekilat, Dnya Gda Kodeksi spesifikasyonlarna uygundur.
C- 5553 sayl Tohumculuk Kanunu hkmlerine uygundur.
D- 1380 sayl Su rnleri Kanunu hkmlerine uygundur.
E- 5199 sayl Hayvanlar Koruma Kanunu hkmlerine uygundur.
(1) GTP tespiti Gda, Tarm ve Hayvanclk Bakanlnn sorumluluunda deildir.
(2) Proforma faturada tek isim altnda birden fazla madde varsa bunlarn orijinal isimleri ayr ayr
belirtilecektir.
(3) Canl su rnleri ithalatnda belirtilecektir.
(4) Veteriner tbbi rnlerin, bu rnlerin veya balang maddelerinin retiminde kullanlan
maddelerin ithalatnda belirtilecektir.
Tarafmzca dzenlenen ibu formdaki bilgilerin doru ve eksiksiz olduunu ve ithalat Gda, Tarm
ve Hayvanclk Bakanlnn Kontrolne Tabi rnlerin thalat Denetimi Teblii (rn Gvenlii ve
Denetimi: 2012/5) hkmlerine uygun olarak yapacamz taahht ederiz.
Firma kaesi
Yetkilinin Ad ve Soyad
mza
lgili Tebli uyarnca yaplan incelemede, ibu Kontrol Belgesi kapsam rnn, insan sal ve
gvenlii ile hayvan ve bitki varl ve sal ynnden gmrk aamasnda yaplacak denetimlerde
uygun bulunmas halinde ithali uygun grlmtr.
mza ve mhr
Tarih

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