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Caractersticasdelossistemasproductivos

Por: Felipe de la Rosa Rivera

Manufacturayproduccin
En el lenguaje industrial, es comn utilizar indistintamente los trminos de manufactura y produccin para
referirse a la serie de procesos de transformacin mediante los cuales la materia prima se convierte en un
producto final; sin embargo, antes de profundizar en la comprensin de los sistemas productivos, es
conveniente hacer distinciones entre ambos conceptos.
El trmino manufactura es utilizado para describir los bienes que son hechos por medio de procesos
mecnicos, donde interviene directamente la mano del hombre; de esta manera, es posible hablar de
manufactura de muebles y automviles, por ejemplo; pero no de manufactura de manzanas o de energa
elctrica. El trmino produccin, por otra parte, se utiliza para describir todos aquellos procesos a travs
de los cuales el ser humano obtiene un fruto o beneficio, y engloba una mayor variedad de operaciones
que la manufactura, es posible hablar de produccin de muebles, pero tambin de manzanas y energa
elctrica.
En los siguientes apartados utilizaremos el trmino produccin para referirnos a todas las actividades y
procesos de transformacin mediante los cuales se obtienen productos de valor para el cliente.

Elenfoquesistmicoenlaproduccin
De acuerdo con Heizer y Render (2009), todas las organizaciones productivas realizan tres funciones
bsicas para sobrevivir:

Mercadotecnia y ventas. Esta funcin se da al ponerse en contacto con los clientes potenciales,
a fin de generar demanda para los bienes ofertados por la organizacin.

Produccin y operaciones. Funcin de administrar y realizar todos los procesos involucrados en

la creacin de los productos.

Finanzas y contabilidad. Se da al administrar y monitorear la entrada y salida de los recursos

econmicos de la organizacin.

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de la Universidad Virtual del Estado de Guanajuato.


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Observa el ejemplo simplificado de una fbrica de muebles que se muestra en la figura 1; cada una de las
funciones puede ser considerada como un elemento del sistema organizacional, pero tambin, como un
sistema menor (subsistema) compuesto por actividades y elementos ms pequeos.

Sistema Organizacional
Mercadotecnia y ventas
- Publicidad
- Promocin
- Investigacin de
mercado
- Precios
- Descuentos
- Imagen organizacional

Produccin y
operaciones
- Compra de materiales
- Corte
- Tapicera
- Pintura
- Ensamblado
- Control de calidad
- Envo de productos
- Almacenamiento

Finanzas y contabilidad
- Crditos
- Deudas
- Inversiones
- Impuestos
- Nmina

Figura 1. Funciones de una fbrica de muebles (De la Rosa, 2010).

En base a Kumar (2008), un sistema de produccin es el subsistema organizacional "por medio del cual
los insumos fluyen de forma controlada a travs de procesos de transformacin para crear productos de
valor, de acuerdo con las estrategias establecidas por la administracin" (p.3). Los sistemas productivos
no constituyen el todo de una organizacin, son subsistemas que interactan con el resto de las
funciones para el logro de un objetivo comn.

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Clasificacindelossistemasproductivos

Los procesos y sistemas productivos se distinguen unos de otros de acuerdo a dos aspectos bsicos,
volumen y variedad; el volumen hace referencia a la velocidad de produccin, y la variedad, a la
flexibilidad necesaria para elaborar diferentes productos. Cabe sealar que, al momento en que
queramos disear un sistema productivo, necesitamos cotejar estos dos trminos, ya que, al crecer la
variedad de productos, disminuir la maleabilidad del sistema.

De acuerdo con estas caractersticas los sistemas productivos pueden clasificarse en los cuatro estilos
presentados en la siguiente figura.

Figura 2. Estilos de sistemas productivos (Kumar, 2008; Krajewski, 2008).

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A pesar de que estos cuatro estilos de sistemas productivos surgen a partir de dos aspectos bsicos
(volumen y flexibilidad de produccin), son sumamente diferentes en cuanto a propsito, estrategia, y
estructura. Con el fin de ayudarte a identificar su aplicacin y utilidad, en la siguiente tabla se describen
las caractersticas bsicas de cada uno de ellos.

Figura 3. Caractersticas de los sistemas productivos (De la Rosa, 2010).

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Caractersticasdelosdiferentessistemasproductivos

Costosdelossistemasproductivos
El anlisis del desempeo de cualquier sistema productivo es un proceso complejo que requiere al menos
de la evaluacin de tres indicadores clave:

Costo. Evala la eficiencia en la administracin de los recursos del sistema; generalmente se

mide mediante la productividad, dividiendo el valor de la produccin entre el costo de los recursos
utilizados.
Tiempo. Evala la eficiencia en la operacin de los procesos de transformacin; generalmente se
mide calculando la duracin de los tiempos de ciclo de las actividades productivas.
Calidad. Evala la eficiencia en el cumplimiento con los requerimientos del cliente; generalmente
se mide a travs de ndices de capacidad de proceso (Cp, Cpk), muestreo, y grficos de control.

En esta lectura nos enfocaremos en el estudio del primero de ellos, el costo de produccin.

Clasificacindeloscostosproductivos
Para el estudio de los principales costos que intervienen en un sistema productivo, es conveniente
emplear la clasificacin funcional que se muestra en la siguiente figura.

Figura 4. Clasificacin de los costos productivos (De la Rosa, 2010).

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CostodeOperacin
Los costos de operacin se refieren a los recursos necesarios para la realizacin de las actividades
diarias de produccin, stos contemplan tres aspectos bsicos: maquinaria, mano de obra y materiales.
Maquinaria. Se refiere a los costos incurridos en la adquisicin, mantenimiento y operacin de las
mquinas y herramientas de produccin. Al seleccionar cualquier equipo de produccin, es necesario
verificar su compatibilidad con el estilo productivo (por producto, por lote, en lnea, flujo continuo);
pronosticar su desempeo actual y futuro; adems de estimar la cantidad de recursos a invertir en su
operacin y mantenimiento.
Mano de obra. Se refiere a los costos relacionados con el recurso humano de la organizacin, entre ms
especializada y capacitada sea la mano de obra que se requiere, mayores sern los gastos por nmina y
tiempo extra.
Materiales. Se refiere a los costos incurridos en la compra de los materiales requeridos por los procesos
productivos. Las organizaciones que desarrollan alianzas con sus proveedores y utilizan estrategias de
compra con descuento, son capaces de disminuir el costo unitario de sus productos.

Manejodemateriales

Los costos de manejo de materiales son aquellos generados por el transporte y movimiento de materias
primas, producto en proceso, y producto terminado.
Internos. Se refiere al desplazamiento de las materias primas en el interior de la planta productiva, y
depende en gran medida del diseo, distribucin y organizacin de los procesos. Los sistemas
productivos en los que el material fluye secuencialmente de un proceso a otro (lneas de produccin y
produccin continua, por ejemplo) presentan bajos costos de manejo de materiales.
Externos. Se refiere al movimiento, tanto de materia prima como de producto final, en el exterior de la
planta productiva. Los sistemas productivos capaces de establecer alianzas estratgicas de coordinacin
de envos con clientes y proveedores, presentan costos menores por transportacin y flete.

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Administracindeinventarios

Los costos de administracin de inventarios son aquellos generados por el almacenamiento temporal de
productos y materiales. De acuerdo con Hillier (2001) algunos aspectos comunes que influyen en el
monto de estos costos son:

Obsolescencia. El valor de algunas materias primas o productos, disminuye rpidamente con el

paso del tiempo (artculos electrnicos, alimentos perecederos, por ejemplo), por lo que su valor
disminuye con el paso del tiempo.

Seguros. Es necesario proteger los bienes de las empresas y compaas de incendios y

desastres naturales, de ah que necesiten recurrir al uso de primas y plizas.

Faltantes. Se refiere a las prdidas econmicas que sufre la organizacin cuando no cuenta con
inventario suficiente para satisfacer los pedidos de sus clientes.

Capital invertido. Los recursos financieros invertidos en los inventarios tienen un costo de
oportunidad para la organizacin, ya que stos podran haber sido invertidos en otros
instrumentos (bonos, acciones, etc.) con mayor rentabilidad.

A pesar de que todos los sistemas productivos operan de

manera similar, cada uno posee caractersticas
especficas que lo diferencian, por lo que al analizar y
evaluar su funcionamiento, siempre debemos considerar
dos aspectos importantes: la estrategia productiva (por
producto, por lote, en lnea, continua) que utiliza y la
eficiencia con la que administra sus recursos.

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Referencias
Heizer, J. & Render, B. (2009). Principios de administracin de operaciones (7 ed.,
en espaol, J. Murrieta, Trad.). Mxico: Pearson Educacin. [Versin en lnea]. Recuperado de
la base de datos Bibliotechnia de la Biblioteca Digital UVEG.
Hillier, F. (2006). Introduccin a la investigacin de operaciones (8 ed.). Mxico, D. F:
McGraw-Hill.
Krajewki, L. (2008). Administracin de operaciones. Procesos y cadenas de valor
(8 ed., en espaol, M. P. Carril, Trad.). Mxico: Pearson Educacin [Versin en lnea].
Recuperado de la base de datos Bibliotechnia de la Biblioteca Digital UVEG.
Kumar, S. (2008). Production and Operations Management. Delhi, India: New Age
International [Versin en lnea]. Recuperado de la base de datos Ebrary de la Biblioteca Digital
UVEG.

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