AUTORES: Francisco Toms Vargas Vargas y Vanesa Cabello Sampedro

INTRODUCCIN
El zinc es un elemento metlico esencial para el organismo.
Se encuentra en mariscos, carnes rojas, derivados lcteos,
huevos, cereales integrales y leguminosas.
OBJETIVO
Conocer
los
efectos
beneficios del zinc como
oligoelemento para la
salud y el deporte.

METODOLOGA
Bsqueda bibliogrfica
en
diferentes bases de datos de
artculos relacionados con el
tema de estudio.

RESULTADOS
La dosis diaria recomendada es de 11mg/da y
viene determinada por el tamao corporal y
velocidad de crecimiento del individuo.
Las lesiones, se curan y cicatrizan por la accin del
Zinc sobre el colgeno del tejido conjuntivo.

Edad

Hombres(
mg/da)

Mujeres(mg/da)

0-6 meses

2(IA)

7-12 meses

1-3 aos

4-8 aos

9-13 aos

14-18 aos

11

19-50 aos

11

>50 aos

11

Embarazo

11-12

Lactancia

12-13

La ingesta de suplementos de zinc tienen un efecto positivo en los parmetros

hematolgicos en deportistas, aunque solo se ha de utilizar en casos de
deficiencia.
Un dficit en zinc se asocia con una respuesta baja ante el esfuerzo fsico.
Los niveles de zinc mejoran con una dieta variada y bien equilibrada.

CONCLUSIONES
Existe una relacin positiva entre los niveles de zinc y los
mecanismos antioxidantes relacionados con el ejercicio.
Es de gran importancia mantener unos niveles adecuados
de zinc en el organismo para
el rendimiento deportivo

salud general del individuo

BIBLIOGRAFA

Prez Cantero A. Zinc y rendimiento deportivo. Efdeportes[Internet]. 2007;12(113). Disponible en: . http://www.efdeportes.com/
Rico Bodes JI, Prez Lpez M. La actividad fsica y el zinc: una revisin. Archivos de medicina del deporte. 2011; XXVIII(141): 3644. Disponible en: http://femede.es/documentos/Revision_Zinc_36_141.pdf
Kilic M, Baltaci AK, Gunay M. Effect of zinc supplementation on hematological parameters in athletes. Biol Trace Elem Res. 2004
Jul;100(1):31-8.Disponible en: http://link.springer.com/article/10.1385/BTER%3A100%3A1%3A031

LA IMPORTANCIA DEL ZINC COMO OLIGOELEMENTO EN LA

SALUD Y EL DEPORTE
AUTORES: Francisco Toms Vargas Vargas y Vanesa Cabello Sampedro

1. INTRODUCCIN
El zinc es un elemento metlico esencial para el crecimiento, desarrollo y
funcionamiento del organismo, para el desarrollo neurolgico y comportamental y
para el sistema inmune. La mayora del
zinc en el organismo se encuentra en el
cerebro, msculos, huesos, rin,
hgado, con las concentraciones ms
altas en la prstata y partes del ojo.
Las fuentes de zinc ms importantes
son mariscos, ostras, carnes rojas,
derivados lcteos, huevos, cereales
integrales y leguminosas, nueces,
muesli, , copos de salvado, pasta
integral, nueces de Brasil, cacahuetes,
soja,
siendo
mayor
su
biodisponibilidad a partir de alimentos
animales que de vegetales debido a las
caractersticas de sus protenas.

2. OBJETIVO
Conocer los efectos beneficios del zinc como oligoelemento para la salud y el deporte.
3. METODOLOGA
Bsqueda bibliogrfica en diferentes bases de datos de artculos relacionados con el
tema de estudio como son Pubmed, Scielo, Dialnet y Cuiden.
4. RESULTADOS

Diversos estudios indican que la cantidad de zinc en el individuo adulto oscila

entre 1 y 2,5 g, siendo el segundo oligoelemento en relacin a la cantidad total
en el organismo. En personas que realizan actividad fsica, este oligoelemento
debe ser aportado en cantidades adecuadas para evitar estados carenciales.

Se indica que la dosis diaria recomendada est en 11mg/da, aunque viene

determinada por el tamao corporal y velocidad de crecimiento del individuo
como se puede observar en la siguiente tabla (tabla1). La absorcin del zinc es
muy variable (entre un 20 y un 30 %), y aumenta cuando el consumo es bajo o
cuando aumentan las necesidades.
Edad

Hombres( mg/da)

0-6 meses
7-12 meses
1-3 aos
4-8 aos
9-13 aos
14-18 aos
19-50 aos
>50 aos
Embarazo
Lactancia

2(IA)
3
3
5
8
11
11
11

Mujeres(mg/da)

8
9
8
8
11-12
12-13

Tabla1. Ingestas recomendadas de zinc. (Institute of Medicine/Food and Nutrition Board,2001)

En lesiones deportivas como roturas de fibras musculares, se curan y cicatrizan

por la accin del Zinc sobre el colgeno del tejido conjuntivo. En este caso, el
estado carencial de este mineral provocara que la recuperacin se alargara o
no fuera adecuada.
La ingesta de suplementos de zinc tiene un efecto positivo en los parmetros
hematolgicos en deportistas, aunque solo se ha de utilizar en casos de
deficiencia.
El estado deficitario en zinc podra asociarse con una respuesta disminuida ante
el esfuerzo fsico, pueden estar causados por diferentes factores como son una
ingesta insuficiente, problemas en la absorcin intestinal o prdidas corporales
excesivamente elevadas, as como el padecimiento de determinadas
enfermedades. Por tanto, los niveles de zinc mejoran con una dieta variada y
bien equilibrada.

5. CONCLUSIONES
Existe una relacin positiva entre los niveles de zinc y la capacidad de responder de los
mecanismos antioxidantes relacionados con el ejercicio intenso, por tanto, es de gran
importancia mantener unos niveles adecuados de zinc en el organismo tanto para el
rendimiento deportivo como para la salud general del individuo ya que es un nutriente
esencial para la vida.

6. BIBLIOGRAFA

Prez Cantero A. Zinc y rendimiento deportivo. Efdeportes[Internet].

2007;12(113). Disponible en: . http:// www.efdeportes.com/
Rico Bodes JI, Prez Lpez M. La actividad fsica y el zinc: una revisin. Archivos
de medicina del deporte. 2011; XXVIII(141): 36-44. Disponible en:
http://femede.es/documentos/Revision_Zinc_36_141.pdf
Kilic M, Baltaci AK, Gunay M. Effect of zinc supplementation on hematological
parameters in athletes. Biol Trace Elem Res. 2004 Jul;100(1):31-8.Disponible en:
http://link.springer.com/article/10.1385/BTER%3A100%3A1%3A031
Lpez de Romaa D, Castillo C, Diaz Granados D. El zinc en la salud humana.
Rev
Chil
Nutr
2010
Junio;
37(2):234-239
Disponible
en:
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S071775182010000200013
Rubio C, Gonzlez Weller D, Martn-Izquierdo RE, Revert C, Rodrguez I y
Hardisson A. El zinc: oligoelemento esencial. Nutr Hosp. 2007;22(1):101-107.
Disponible en: http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v22n1/alimentos1.pdf