Ban Code Preguntas Inspector Es Organ I Cos

BANCO DE PREGUNTAS PARA REGISTRO
DE INSPECTORES ORGNICOS EN
AGROCALIDAD
Cdigo EIO - 02
Fecha de
Aprobacin: 11-07-
Revisin No. 2
Pgina: 1 de 22
PROCESO: INOCUIDAD DE LOS
SUBPROCESO: PROGRAMAS
ESPECFICOS-CERTIFICACIN ORGNICA
2014
ALIMENTOS
BANCO DE PREGUNTAS DE LA NORMATIVA DE PRODUCCIN ORGNICA

1. Dentro del proceso de Produccin Orgnica se permite el uso de semilla y material
de propagacin.
a)
Orgnico
b)
Convencional sin tratamiento si es que no existe semilla orgnica con autorizacin de
la agencia de certificacin
c)
Convencional con tratamiento qumico si es que no existe semilla orgnica y no hay
semilla convencional sin tratamiento con autorizacin de la agencia de certificacin
d)
Todos las respuestas son verdaderas
2.
El perodo de transicin de la produccin convencional a produccin orgnica en

cultivos anuales es?
a) De dos aos antes de la primera cosecha
b) Ninguna
c) De dos aos antes de la siembra y la primera cosecha puede ser considerada como
orgnica
d) De dos aos despus de la siembra
3.
El perodo de transicin de la produccin convencional a produccin orgnica en

cultivos perennes es?
a)
b)
c)
d)
De tres aos despus de la cosecha

De tres aos antes de la siembra
De tres aos calendario y la cosecha inmediata se puede considerar orgnica
Ninguna
4. Cul es la cantidad mxima de nitrgeno permitida en produccin orgnica cuando

se emplee estircol de granja, estircol de granja desecado y gallinaza deshidratada,
mantillo de excrementos slidos de animales incluida la gallinaza, estircol
compostado y excrementos lquidos de animales?
a)
b)
c)
d)
85 kilogramos de nitrgeno anuales por hectrea de superficie agrcola empleada

Ninguna
5. La quema de material vegetal de residuos de la cosecha en la agricultura orgnica,

es recomendada en la Normativa de produccin orgnica del Ecuador:
a) Verdadero de acuerdo al artculo 15
b) verdadero de acuerdo de acuerdo al artculo 18
c) verdadero sealndolo en el plan de manejo orgnico y si la finalidad es inhibir el
desarrollo de semillas de malezas
d) Falso de acuerdo a lo establecido en el artculo 18 j
6. La produccin orgnica acepta el uso de OGM Cundo?
a) Sean requeridos para la formulacin de alimentos y piensos.

b) Cuando formen parte de un producto fitosanitario, abono, acondicionador de suelo,
semilla, plntula, material de propagacin vegetativo.
c) Cuando sean utilizados como medicamentos veterinarios
d) Todas las respuestas son verdaderas
7. Cul de las siguientes medidas se debe considerar para el control de plagas?
a)
b)
c)
d)
Enemigos naturales, incluida la liberacin de depredadores y parsitos

Labores mecnicas, fsicas, qumica o biolgicas.
Ciclos de cultivo evitando la produccin forzada
Todas las respuestas son verdaderas
8. Qu caractersticas deber cumplir el sustrato para la produccin de hongos

comestibles?
a) Productos de origen agrcola, procedentes de explotaciones cuya produccin se ajuste
al mtodo orgnico
b) Turba que no haya sido tratada qumicamente
c) Madera que no haya sido tratada con productos qumicos tras la tala
9. Qu requisitos debern cumplir los productos silvestres para que sean certificados
como orgnicos?
a) Se permite la tala de rboles, la quema o la poda drstica de la vegetacin, como
mtodo de recoleccin
b) La nica intervencin directa humana, ser la cosecha o recoleccin.
c) La cantidad de productos recolectados no debe afectar la dinmica funcional del
ecosistema, ni comprometer o interferir en el proceso de reproduccin de la especie en
su ambiente natural ni afecte a la estabilidad del hbitat natural ni al mantenimiento de
las especies de la zona en la que tenga lugar.
d) La respuesta de intervencin directa humana limitada a la recoleccin y la de no
afeccin al ecosistema son correctas
10. Las radiaciones ionizantes pueden ser utilizadas Cundo?
a) Sean utilizadas en tratamientos de alimentos y/o empaques con finalidad de
desinfeccin o esterilizacin.
b) Como mecanismos de control por ejemplo el pasar los productos por rayos X para
verificar si existen contaminantes internos o productos relacionados al bioterrorismo
c) Como mtodo fsico de conservacin exponiendo el producto a radiaciones ionizantes
como los rayos X, gamma o electrones acelerados
e) Las radiaciones ionizantes estn prohibidas
11. Al momento de verificar la calidad de agua de riego, suponiendo que el operador ha
determinado que no existe riesgo de prdida de integridad orgnica por este factor,
en un proceso de inspeccin el anlisis de laboratorio de contaminantes qumicos y
microbiolgicos no deber ser mayor a ?
a) 4 aos de su anlisis
b) 2 aos de su anlisis
c) 3 aos de su anlisis
d) No importa la fecha de anlisis

12. Al establecer un rebao orgnico por primera vez, los bovinos, terneros, potros y
camlidos sudamericanos tendrn una edad de:
a)
b)
c)
d)
Ms de 6 meses
6 meses
Menos de 6 meses
Ninguna
13. En la explotacin apcola, la produccin paralela est?

a)
b)
c)
d)
Permitida
No permitida
Se puede realizar con autorizacin de la agencia
No se encuentra regulada
14. Cmo se define a la produccin mixta?

a) Mtodo de cultivo de plantas con sus races introducidas en una solucin de
nutrientes minerales nicamente o en un medio inerte, tal como la perlita, la grava
o la lana mineral, al que se aade una solucin nutriente
b) La produccin de forma convencional y de forma orgnica de diferentes productos
dentro de una misma unidad de produccin
c) Todas las respuestas son correctas
d) La produccin de forma convencional y de forma orgnica de una misma especie o
variedad, dentro de una misma unidad de produccin
15. En produccin orgnica. Cmo se define la produccin paralela?
a) La produccin de forma convencional y de forma orgnica de una misma especie o
variedad, dentro de una misma unidad de produccin
b) El proceso de con el cual se obtienen productos de ambientes naturales en los que
la intervencin del hombre es solamente durante la cosecha
c) La produccin de forma convencional y de forma orgnica de diferentes productos
dentro de una misma unidad de produccin
d) La produccin a la par de cultivos orgnicos y convencionales por distintos
productores en un Sistema de Control Interno
16. En produccin orgnica cundo se recomienda el uso de estircol fresco en los
cultivos?
a)
80 das antes de la cosecha en productos que no tengan contactos con el suelo y

150 das antes de cosecha para productos cuya parte comestible tenga contacto
con el suelo.
b) 90 das antes de la cosecha en productos que no tengan contactos con el suelo y
con el suelo.
c) 80 das antes de la cosecha en productos que no tengan contactos con el suelo y
con el suelo.
d) No hay recomendaciones para uso de estircol fresco, solamente para estircol
compostado
17. En la produccin orgnica. Cul es el primer principio a ser considerado para evitar
el ataque de plagas?
a) Control
b) Prevencin
c) Uso de insumos permitidos en el Anexo 1 y 2
d) Uso de insumos no permitidos si es una exigencia de la autoridad de control

18. Para el manejo de fertilidad del suelo, se puede utilizar estircol de granja
a) Verdadero de acuerdo a lo detallado en el Anexo 1 (Fertilizantes
acondicionadores de Suelo)
b) Verdadero por lo establecido en el artculo 18 f
c) Falso porque est prohibido el uso de estircol de explotaciones intensivas
d) Falso por lo definido en el artculo 18 e
19. Para la produccin de ganado, el instructivo de la normativa de la produccin orgnica

en el artculo 30 recomienda que se debe proporcionar al animal?
a)
b)
c)
d)
Espacio limitado para que no se maltrate el animal

Luz artificial que exceda las 18 horas
Movilidad suficiente y luz artificial si es el caso, no mayor a las 16 horas
Ninguna de las anteriores
20. El organismo de certificacin debe visitar al operador:

a)
b)
c)
d)
Como mnimo una visita por ao

Podr realizar visitas no anunciadas en funcin al riesgo identificado por cliente
Todas las respuestas son verdaderas
Las visitas de inspeccion deben ser realizadas en momentos oportunos de la
produccin, el procesamiento, almacenamiento y/o transporte
21. La zona de amortiguamiento en una produccin bananero orgnica con vecinos

convencionales de acuerdo a lo establecido en el Instructivo de la normativa de
produccin orgnica deber ser de al menos:
a)
b)
c)
d)
10 metros
Adecuada para proteger y garantizar la no contaminacin del rea certificada
50 metros
100 metros
22. Un producto elaborado para que sea comercializado como orgnico, podr utilizar
dentro del lmite mximo del en peso de los ingredientes (peso al momento de
procesamiento), productos de origen agrario que no cumplan con el instructivo y
que han sido autorizados por la autoridad competente previo a su uso
a)
b)
c)
d)
3%
2%
5%
23. Para la fertilidad del suelo y nutricin de las plantas, est prohibido el uso de:
a)
b)
c)
d)
Estircol compostado
Minerales nitrogenados
Microorganismos
Preparados bio-dinmicos
24. Si para el control de plagas, nicamente se utiliza insumos autorizados: Es una no

conformidad?
a)
b)
c)
d)
Verdadero de acuerdo a lo establecido en el artculo 17

Verdadero de acuerdo a lo establecido en el artculo 20
Falso por lo establecido en el artculo 19
25. Se puede utilizar semilla convencional con tratamiento qumico sin procesos
depurativos para la produccin orgnica cuando:
a) Despus de haber demostrado la no disponibilidad de materiales orgnicos de
propagacin
b) Cuando la Autoridad defina casos de alertas fitosanitarias o similares
c) Cuando se trate de brotes para consumo humano
d) Para especies que vayan a incrementar la biodiversidad de la unidad de produccin
26. Segn el Reglamento de la Normativa Ecuatoriana de la Produccin Orgnica, est
permitido cultivo hidropnico de hortalizas?
a)
b)
c)
d)
Verdadero de acuerdo a lo definido en el artculo 6

Falso de acuerdo a lo establecido en el artculo 13
Falso ( ) de acuerdo a lo establecido en el artculo 16
Falso dado a que no est excluido en los productos del artculo 4
27. En las unidades en curso de conversin y en las ya convertidas a la produccin

orgnica, se pueden alternar mtodos de produccin orgnica y convencional (por
ejemplo rotar con cultivos manejados con pesticidas prohibidos)?
a)
b)
c)
d)
Verdadero si el anlisis de riesgos lo permite

Verdadero si esto hace que el plan de rotaciones mejore las condiciones del suelo
Verdadero si es que el operador implementa medidas apropiadas de separacin
Falso porque el cultivo perdera la integridad orgnica y debera iniciar nuevamente
su periodo de conversin, artculo 17 j
28. En el manejo de plagas se puede realizar:

a)
b)
c)
d)
29. Las
Aplicacin de microorganismos Genticamente Modificados

Liberacin de depredadores y parasitoides
Aplicacin de agroqumicos sintticos
Ninguna de las respuestas es correcta
etiquetas
de
los
productos
orgnicos
que
debe
presentar?
a) El cdigo POA de las agencias certificadoras

b) El cdigo POA de AGROCALIDAD
c) El cdigo POA de la agencia certificadora de la cual depende el operador que haya
efectuado la ltima operacin de transformacin del producto y el cdigo de
registro POA del operador emitido por AGROCALIDAD.
d) El cdigo POA del operador que produjo la materia prima principal
30. Una asociacin de productores orgnicos que reciba una queja, el sistema interno
de control (SIC) de la asociacin, debe:
a) Ignorar la queja y proseguir con sus actividades normales de produccin pero si
contar con un registro de apelaciones.
b) Seguir lo establecido en su procedimiento para apelaciones y quejas disponible
para los clientes internos y externos del grupo.
c) Ninguna respuesta es correcta
d) Evaluar las quejas que estn directamente relacionadas con el producto
solamente, caso contrario no es necesario el someter las quejas a un proceso de
evaluacin y respuesta
31. Al inspeccionar una finca orgnica, se encuentran una funda de fertilizante foliar
sinttico, producto no permitido en la produccin orgnica, como se debe proceder:
a) Toda evidencia debe ser documentada de los materiales prohibidos, incluido el tipo
y cantidades exactas e informar a la agencia certificadora
b) Hacer caso omiso a los productos debido a que es apenas una funda pues son
utilizados en otras actividades de la finca
c) Debe suspender el certificado orgnico
d) Nada debido a que no hay evidencia de haber sido utilizado
32. Al encontrar una botella de glifosato nueva, con muestra de que ha sido utilizada
como debe proceder?
a)
b)
c)
d)
No hacer nada
Suspender el certificado orgnico
Llevarse la botella como evidencia de aplicaciones de productos prohibidos
Tomar fotografas, documentar toda la evidencia e informar al operador y a la
agencia certificadora
33. Indique: Cules son algunas de las fuentes potenciales de contaminacin en la

produccin orgnica?
a)
b)
c)
d)
Contaminacin por escorrenta

Contaminacin por aplicacin accidental
Contaminacin por inundaciones
Todas las respuestas son correctas
34. Al encontrar un rea quemada cercana a los lotes de un grupo de productores

orgnicos el inspector deber:
a)
b)
c)
d)
Suspender el certificado orgnico

Inspeccionar el rea de bodegas del grupo de productores orgnicos
Nada debido a que no es parte de la inspeccin
Ninguna resuesta es correcta
35. Se puede almacenar productos orgnicos y convencional?

a)
b)
c)
d)
Verdadero por lo establecido en el artculo 12

Falso ( ) por lo establecido en el artculo 12
36. Seale cuales son algunas de las responsabilidades del inspector.

a)
b)
c)
d)
Imparcialidad
Evaluacin
Comunicacin
Todas las respuestas son correctas
37. La decisin para la certificacin orgnica de un producto, lo realiza:

a)
b)
c)
d)
El inspector de la agencia certificadora

El OAE
Agrocalidad
La agencia certificadora
38. La decisin para la reduccin del perodo de transicin la realiza:

a) El inspector de la agencia certificadora
b) El OAE
c) Agrocalidad en base a informacin enviada por la agencia

d) La agencia certificadora
39. Los productos que se encuentran en primer ao de transicin, las etiquetas
pueden llevar?
a)
b)
c)
d)
Sello del organismo de certificacin o marca de certificacin

Indicacin de producto de 1 ao de transicin orgnico
Indicacin que producto en transicin a orgnico
Ninguna respuesta es correcta
40. Los productores, miembros de un grupo pueden comercializar sus productos de

forma individual?
a) Verdadero si es que se encuentran certificados de forma independiente y dentro
del grupo de acuerdo a lo establecido en el artculo 102
b) b) Verdadero dado a que nadie puede prohibir la comercializacin de sus productos
c) Falso por que la certificacin se concede al grupo, no a cada productor
d) Depende de que el grupo de productores lo apruebe
41. El grupo de productores certificado debe estar legalmente constituido, para
acceder a la certificacin orgnica?
a)
b)
c)
d)

42. En el SIC, quin realiza las inspecciones mnimas anuales a las unidades de
produccin para la certificacin grupal?
a)
b)
c)
d)
Inspector interno
Presidente del grupo
Slo el inspector de la agencia
Miembros no inspectores
43. Todos los productores, deben ser inspeccionados anualmente por el SIC?
a)
b)
c)
d)
Verdadero
Falso
Depende del riesgo existente determinado por el grupo
Depende del riesgo identificado por la agencia de certificacin
44. La agencia certificadora tiene las funciones en la certificacin de grupos de:

a) Inspeccionar todas las fincas que sobrepasen los criterios del Anexo XI
b) Evala el funcionamiento y la efectividad del SIC
c) Inspeccionar una muestra de las fincas que se encuentren dentro de los criterios
establecidos en el Anexo XI
45. El Sistema Nacional de Control de Produccin Orgnica tiene como finalidad:
a) Proteger a los consumidores contra el fraude en el mercado de productos
orgnicos.
b) Proteger a los consumidores contra engaos en el mercado de productos
orgnicos.
c) Proteger a los productores sobre descripciones falsas de los productos orgnicos.
46. Cules seran las acciones para considerar que existe riesgo de fraude orgnico en
una inspeccin orgnica?
a) Realizar intencionalmente declaraciones falsas durante la inspeccin de
certificacin
b) La venta intencional de productos no orgnicos como orgnicos.
c) Exceder intencionalmente el porcentaje de productos no orgnicos permitidos en
los productos certificados como orgnicos
d) Todas las respuestas son correctas
47. Cmo procedera para detectar un fraude del operador en una inspeccin no
anunciada:
a) Comparando registros de produccin con registros de comercializacin y
analizando flujos de volmenes para determinar si existen incongruencias en la
informacin.
b) Evaluando si existe riesgo de endose de produccin o mezcla de productos
orgnicos y convencionales
c) Evaluando la contabilidad del operador, sus registros financieros y registros de
existencias y analizando informacin no congruente
48. Que actividades no debera realizar el inspector al momento de realizar la auditoria a
una finca orgnica, :
a) Verificar si los mapas son exactos y consistentes en el tamao, forma y la
ubicacin de las parcelas, los cultivos plantados y los usos en campos adyacentes
b) Evaluar las zonas de amortiguamiento cuando sean necesarias, tal como lo indican
en los mapas
c) Evaluar que los insumos adquiridos cumplan con los requisitos establecidos en los
anexos
d) Tomar decisiones de certificacin
49. En el plan de manejo orgnico, la finca inspeccionada debe presentar?
a) Listado de todas los insumos que se emplearan dentro de la unidad de produccin,
indicando: fuente, sitio de aplicacin y su uso
b) Descripcin documental de medidas preventivas para evitar la mezcla de productos
orgnicos y no orgnicos en una unidad de produccin con produccin paralela,
produccin mixta o con riesgos de contaminacin por deriva, y prevenir el contacto
de la operacin y/o del producto con substancias prohibidas
(zonas de
amortiguamiento)
c) Descripcin documental del mantenimiento de registros.
50. Para el mantenimiento de la fertilidad del suelo y nutricin de las plantas, en la
produccin orgnica est prohibido:
a) Los insumos comerciales empleados estn registrados ante la Autoridad Nacional
Competente correspondiente
b) Se ha realizado el clculo de cantidad de Nitrgeno aplicado proveniente de
estircol fresco o compostado y excrementos lquidos (no podr exceder de 200
kg/ha/ao)
c) Rotaciones plurianuales o asociaciones de cultivos en el caso de perennes
d) Quema de material vegetal de residuos de la cosecha anterior
51. Para el manejo de plagas, es aplicable?
a) La seleccin de especies, variedades resistentes, ciclos de cultivo
b) Atraccin de controladores biolgicos

c) Aplicacin de productos qumicos a base de cobre como: oxicloruro de cobre
d) Todas las anteriores
52. Los miembros de un grupo de productores deben presentar las siguientes
condiciones?
a) Se ubican los miembros del operador grupal en zonas cercanas y similares
condiciones agroecolgicas.
b) El grupo est conformado por aquellos productores que cumplen las condiciones
de los miembros del operador grupal
c) En el caso de existir miembros que no se adapten a lo establecido en el Anexo XI
estn identificados y debern ser supervisados individualmente.
53. Para el procesamiento de productos orgnicos y convencionales se debe tener en
cuenta?
a) Que no haya separacin tanto fsica como de tiempo entre producto procesamiento
de productos orgnicos y convencionales
b) Se hayan tomado las medidas necesarias para evitar presencia del mismo
ingrediente orgnico y convencional
c) Que exista separacin en tiempo o espacio durante el procesamiento de productos
orgnicos y convencionales
d) b y c son correctas
54. En caso de produccin simultnea de ganado orgnico y no orgnico
a) El ganado no orgnico no podr pastar en los pastizales orgnicos ni siquiera por
tiempos limitados.
b) Los animales orgnicos podrn pastar en tierras comunales, siempre que dichas
tierras no se hayan tratado con productos no autorizados para la produccin
orgnica durante al menos tres aos
c) El ganado no orgnico podr pastar en los pastizales orgnicos por tiempos
limitados.
d) Ninguna de las anteriores
55. En qu caso(s) el Organismo de certificacin no podr certificar la recoleccin como
orgnica?
a) Los productos recolectados en reas donde se observe regeneracin natural
satisfactoria y no altere negativamente e irreversiblemente el equilibrio del
ecosistema.
b) En las reas de recoleccin se realizan labores agrcolas como corte, replante de
especies, deshierbado entre otras para que no se altere la regeneracin natural
negativamente y el equilibrio del ecosistema.
c) Donde se evidencie que se haya realizado una remediacin ambiental.
d) Todas las anteriores.
56. Las semillas, plntulas y material de propagacin no orgnico pueden utilizarse

siempre y cuando?
a) No se cuente con semilla orgnica, se podr utilizar semilla no orgnica sin
tratamiento qumico
b) No se cuente con semilla orgnica, se podr utilizar semilla no orgnica con
tratamiento de semillas convencionales con productos fitosanitarios (Anexo 2)
c) Todas la anteriores
57. Un producto perder la condicin de orgnico si superan los valores?

a) Mximos de las sustancias contaminantes
establecidos por la OMS.
b) Mximos de las sustancias contaminantes
establecidos por el Codex Alimentarius.
c) Mnimos de las sustancias contaminantes
establecidos por la OMS.
d) Mnimos de las sustancias contaminantes
establecidos por el Codex Alimentarius.
persistentes y de metales pesados

58. En produccin orgnica esta prohbo el uso de OGM para

a) Alimentacin, piensos, coadyuvantes tecnolgicos, abonos, acondicionadores de suelo
sin excepcin del uso para medicamentos veterinarios
b) Alimentacin, piensos, coadyuvantes tecnolgicos, abonos, acondicionadores de suelo
con excepcin del uso para medicamentos veterinarios
c) Solo para alimentacin, piensos, coadyuvantes tecnolgicos, acondicionadores de
suelo
59. Es potestad de los organismos de certificacin el informar a la Autoridad Nacional
Competente sobre los certificados emitidos, extendidos, suspendidos o retirados as
como los reportes de las cantidades exportadas por sus operadores?
a)
b)
c)
d)
De manera quincenal
En forma semestral
Trimestralmente
En forma mensual
60. La Agencia Certificadora se registrara ante la Autoridad Nacional Competente cada

., segn el RNPOAE-2013 pudiendo ser renovado por periodos iguales a
solicitud del interesado.
a)
b)
c)
d)
2 aos
3 aos
4 aos
Ninguno de los anteriores
61. Para que un operador orgnico certificado pueda exportar debe presentar ante las
Autoridad Fitosanitaria del Puerto o aeropuerto:
a) El certificado orgnico emitido por la agencia certificadora.
b) La gua de remisin con la descripcin del envo en que conste como productos
orgnico
c) El registro POA vlido como operador orgnico
d) Todas las anteriores.
62. Cuando la no conformidad del organismo de certificacin ha sido una violacin
intencional a la Normativa General para promover y regular la produccin orgnica,
la Autoridad Nacional Competente proceder?
a) Realizar una carta de suspensin o revocacin al organismo de certificacin
b) Enviar notificacin de suspensin o retiro de acreditacin propuesta al organismo de
certificacin
c) Notificar y pedir una explicacin a la agencia certificadora de la no conformidad.
10
63. La utilizacin de la turba en la produccin orgnica es?

a)
b)
c)
d)
Prohibida de acuerdo al Instructivo

Permitida slo con la autorizacin de la agencia certificadora
Limitada a la utilizacin en horticultura
Slo permitida para pastos
64. Cul es el periodo de transicin a produccin orgnica del camarn blanco?

a) 5 meses
b) 6 meses
c) 7 meses
d) 8 meses
65. Qu significa la sigla P.O.A.?
a)
b)
c)
d)
Producto Orgnico Agrcola

Participacin Orgnica Administrativa
Productor Orgnico Agropecuario
Ninguno de los anteriores
66. Todo cultivo de especies vegetales perennes o anuales utilizados en rotacin y

asociacin y su posterior incorporacin al terreno para enriquecerlo, con la finalidad
de proteger, recuperar, aportar y mejorar las condiciones biolgicas, fsicas y
nutricionales del suelo. Esta definicin pertenece a?
a) Abonos orgnicos
b) Abonos verdes
c) Abonos bio dinmicos
d) Abonos ecolgicos
67. La profilaxis se basa en la prevencin de enfermedades mediante?
a)
b)
c)
d)
La seleccin de las razas y las estirpes

Las prcticas de gestin pecuaria y cargas de ganaderas adecuadas
Los piensos de alta calidad y el ejercicio
Todas las anteriores
68. Un abono orgnico biodinmico producido en finca?

a)
b)
c)
d)
Est prohibido
Se puede usar slo si ha sido evaluado por la agencia certificadora
Esta permitido
69. El porcentaje mximo de juveniles de la acuacultura no orgnica introducidos en la

explotacin orgnica ser hasta de?
a)
b)
c)
d)
90 %
80 %
60 %
70. Documento elaborado por el inspector que contiene la informacin relevante sobre
los procesos de la produccin y describe el manejo del operador, de las visitas
planificadas o sin previo aviso a las unidades productivas, que sirve de base para la
toma de decisiones del organismo de certificacin. Esta definicin pertenece a?
a)
b)
c)
d)
Informe orgnico
Informe de inspeccin
Informe de manejo orgnico
Informe de certificacin
11
71. El certificado orgnico expedido por el organismo de certificacin de operador

orgnico tendr una vigencia de?
a) 1 ao
b) 2 ao
c) 4 aos
d) 10 meses
72. Los controles mnimos que debe realizar el Organismo de Certificacin a los
operadores orgnicos registrados?
a)
b)
c)
d)
Verificar los registros de compra y venta de insumos

Realizar balance de masas
Comprobar el adecuado aislamiento de las unidades de produccin y de procesamiento
73. La cra de moluscos bivalvos puede llevar a cabo en:

a)
b)
c)
d)
La misma zona de cra orgnica de peces de aleta y algas en un rgimen de policultivo

Podrn criarse junto con moluscos gasterpodos
Zonas delimitadas por postes, flotadores u otros marcadores visibles
74. Est permitida la produccin simultnea de animales de acuacultura orgnicos y no

orgnicos y la Autoridad Competente podr permitirla?
a) Siempre que haya una clara separacin fsica entre las unidades y exista un sistema de
distribucin de agua independiente
b) Nunca aunque haya una clara separacin fsica entre las unidades y exista un sistema
de distribucin de agua independiente
c) Solo para peces de aleta
75. El plan de manejo acuicola
a)
b)
c)
d)
Incluye lo mencionado en el artculo 10 (Del plan de manejo orgnico)

No incluye lo mencionado en el artculo 10 (Del plan de manejo orgnico)
Una descripcin de unidades slo mar
76. La alimentacin artificial en la apicultura est permitida solo cuando?

a) Haya escases de alimento de origen orgnico y este prximo la recoleccin de miel
b) La poblacin de la colmena sea demasiado alta que no abastezca el alimento orgnico
c) Cuando est en peligro la supervivencia de la colmena por condiciones climatolgicas y
solo entre la ltima recoleccin de miel
77. Para que los productos de un apiario sea considerado orgnico debe haber cumplido
por lo menos?
a)
b)
c)
d)
6 meses las actividades de la Normativa de Produccin Orgnica

78. Para la renovacin de colmenas, las abejas reina y enjambre pueden ser no
orgnicas siempre y cuando?
a) Que las colmenas sean cubiertas con cera sinttica y orgnica en una proporcin 1:1
12
b) Que los panales sean de origen no orgnico al igual que la reina

c) Que en las colmenas con panales de cera sean procedentes de unidades de
produccin orgnica
79. El alcance para la produccin apcola es?
a) Miel, polen, jalea real, propleos y cera, no se incluyen elementos vivos de la
colmena
b) Miel, polen, jalea real, propleos y cera, as como elementos vivos de la colmena
c) Miel, polen, jalea real, propleos y cera
d) Miel, polen, jalea real, propleos y cera slo de Apis melifera
80. El plan de manejo orgnico deber contener?
a) Una descripcin de prcticas y procedimientos a realizarse y mantenerse, incluyendo la
frecuencia con la que se llevarn a cabo.
b) Una descripcin del sistema de mantenimiento de registros implantado para cumplir
con los requisitos establecidos
c) Informacin adicional considerada necesaria por el organismo de certificacin
81. La produccin orgnica deber llevarse a cabo en una unidad cuyas parcelas, lotes,
o zonas de produccin estn
a) Claramente separadas aunque no estn identificadas de cualquier otra unidad que no
cumpla con el Instructivo
b) Claramente separadas e identificadas de cualquier otra unidad que no cumpla con el
Instructivo
c) Claramente separadas documentalmente e identificadas de cualquier otra unidad que no
cumpla con el Instructivo
d) Identificadas documentalmente de cualquier otra unidad que no cumpla con el Instructivo
82. Si las reas a ser certificadas estn expuestas a eventuales contaminaciones con
sustancias externas se deber disponer de?
a) De prcticas administrativas, barreras fsicas o zonas de amortiguamiento adecuadas
b) De prcticas administrativas, o barreras fsicas o zonas de amortiguamiento adecuadas
c) Anlisis de suelo permanentes que demuestren que los productos no estn
contaminados
d) No podrn certificarse debido a que estn expuesto a contaminacin y prdida de la
calidad orgnica
83. Para que sea considerado el proceso de retroactivo en la transicin de produccin
vegetal, el operador debe demostrar:
a) Que ha tenido antecedentes de un uso de agricultura tradicional, la utilizacin de
insumos no permitidos por la Normativa durante los ltimos tres aos
b) Son superficies que han sido dedicadas a programas de reforestacin ambiental
c) Son parcelas de produccin orgnica en regeneracin, descanso, abandono, siempre y
cuando se demuestre la ausencia de aplicacin de productos prohibidos
d) a y c son correctos
84. En la revisin por el inspector de la compra de insumos agrcolas, productos
fitosanitarios, fertilizantes del operador se deber verificar
a) Un registro del proveedor, motivo de la aplicacin, dosis aplicada, la fecha, el tipo y la
cantidad de producto adquirido
13
b)
Un registro del proveedor, anlisis de suelos, y fitosanitarios para justificar el motivo de

la aplicacin, dosis aplicada, la fecha, el tipo y la cantidad de producto adquirido
c) Un registro del proveedor, motivo de la aplicacin, dosis aplicada, la fecha, el tipo, la
cantidad de producto adquirido y la autorizacin de la Agencia Certificadora para el uso
de todos insumos
d) Un registro del proveedor, motivo de la aplicacin, dosis aplicada, la fecha, el tipo, la
cantidad de producto adquirido y la carta con la autorizacin de la Autoridad Nacional
Competente para el uso de los insumos.
85. En la reproduccin orgnica de animales se encuentra permitido:

a) Mtodos naturales, sin embargo esta permitida la inseminacin artificial
b) Mtodos naturales, la inseminacin artificial no esta permitida.
c) La reproduccin no podr ser inducida mediante tratamiento con hormonas o
sustancias similares.
d) a y c son verdaderas
86. La carga animal en la produccin orgnica debe presentar las siguientes
caractersticas?
a) El nmero de animales debe ser limitado para evitar el sobrepastoreo
b) No debe rebasar el lmite de 200 kilogramos de nitrgeno anuales por hectrea de
superficie agrcola
c) La carga ganadera debe permitir el esparcimiento uniforme de sus excrementos
87. La pectina es un producto os sustancia permitida en la produccin de alimentos
orgnicos procesados?
a.) No es un producto permitido
b) Est permitida slo la E 440 (i)
c) Est permitida para procesamiento de alimentos de origen vegetal y anima
d) b y c son correctas
b.) Una Asociacin o Grupo de productores debe?
a) Tener una representacin legal y este puede ser o no parte del grupo
b) Tener una representacin legal que a su vez es el representante del grupo
c) Tener contrato legal para la entrega de fruta con un exportador
d) Tener suficiente nmero de integrantes para ser objeto de prstamos y prestaciones.
c.) Por que se prohibi el uso de Citrex 100 en poscosecha en banano?
a.
b.
c.
d.
Trazas de amonio cuaternario

Amonio cuaternario sobrepaso los LMR
Est prohibido el uso de cido ctrico en poscosecha
a y c son verdaderas
d.) Coadyuvante de elaboracin es :

a) Cualquier sustancia que no sean ingredientes activos incluidos intencionalmente dentro
de cualquier producto pesticida
b) Toda sustancia o mezcla de sustancias aceptadas por las normas vigentes, que ejercen
una incidencia en cualquier fase de elaboracin de alimentos
c) Todo producto natural o sinttico , biotecnolgico o qumico utilizado para promover la
produccin agropecuaria
14
93. Los productos orgnicos importados se pueden comercializar cuando?

a) Hayan obtenido un certificado de transaccin de una certificadora acreditada en el
pas de origen.
b) Hayan obtenido un certificado de transaccin de la Autoridad Competente en el pas
de origen.
c) Hayan obtenido un certificado de transaccin de otro organismo designado en el pas
de origen.
94. Las etiquetas de productos orgnicos debern contener?
a.
b.
c.
d.
El cdigo POA de la agencia certificadora

El cdigo POA emitido por AGROCALIDAD
Con el logotipo de la agencia que certifica es suficiente
a y b son correctas
95. El logotipo nacional de produccin orgnica

a. Debe utilizarse en todos los productos orgnicos indistintamente del mercado
de destino
b. Debe utilizarse nicamente en productos orgnicos de consumo nacional
c. Slo es para productos orgnicos procesados cuando al menos el 95% de sus
ingredientes sean orgnicos
d. Tambin se utilizarn en productos en conversin a la agricultura orgnica
96. La certificacin de un operador con otra Organismo de Certificacin implica:
a) La terminacin unilateral del contrato de certificacin por parte del operador
b) El incumplimiento fundamentado de parte de la agencia certificadora del RNPOAE2013.
c) La no emisin de certificados de transaccin por parte de la agencia al operador
debido a que el operador se va certificar con otro organismo de certificacin
d) Ninguno de los anteriores
88. La cancelacin del contrato entre el Organismo de Certificacin y el operador puede
ocurrir por:
a)
b)
c)
d)
Cancelacin de la certificacin por parte del Organismo de certificacin

Incumplimiento fundamentado de cualquiera de las partes al RNPOAE-2013.
Cancelacin de la certificacin por parte de la Autoridad Nacional Competente
89. La georeferenciacin de lotes por parte de los inspectores internos de un grupo de

productores consiste en:
a) Slo ubicacin
b) Ubicacin con coordenadas GPS
c) Ubicacin y cuando sea posible coordenadas GPS
d) No es necesario que presente en el informe ubicacin ni coordenadas GPS
90. En caso de produccin mixta en las unidades de produccin del operador, el OC
deber asegurar:
a) Que los sistemas de produccin orgnico y convencional estn claramente
separados
b) Que los sistemas de produccin orgnico y convencional estn claramente
separados, tanto en lo relativo al producto como a la documentacin
c) Que los sistemas de produccin orgnico y convencional estn claramente
espacialmente aunque no se encuentre separacin en la documentacin
15
d) Que los sistemas de produccin orgnico y convencional sean de especies

distintas e identificables a simple vista.
91. En el mbito del procesamiento, el Organismo de Certificacin debe al menos:

a) Verificar que el operador cuente con procedimientos documentados y los aplique
en el procesamiento
b) Verificar el registro del uso de etiquetas autorizadas y sus registros.
c) Identificar y evitar la polucin y las potenciales fuentes de contaminacin en
productos procesados
92. Los ingredientes para procesados orgnicos debern:
a) No sobrepasar el 5% de productos que no cumplan con el RNPOAE-2013
b) No debern ser organismo genticamente modificados (OGM) o derivados
c) No ser productos orgnicos importados aunque cumplan con lo dispuesto en el
Instructivo de la Normativa
d) a y b son correctos
93. Para el almacenamiento de productos orgnicos se deber tomar en cuenta:
a) No sobrepasar el 5% de productos que no cumplan con el RNPOAE-2013
b) No debern ser organismo genticamente modificados (OGM) o derivados
c) No ser productos orgnicos importados aunque cumplan con lo dispuesto en el
Instructivo de la Normativa
d) a y b son correctas
94. Para el transporte de productos orgnicos que hayan transportado productos
convencionales:
a) Realizar la limpieza adecuada del vehculo contenedor con productos permitidos
b) Realizar la limpieza adecuada del vehculo contenedor con productos permitidos o
no permitidos
c) Mantener los registros documentales de todas las operaciones establecidas por el
operador para salvaguardar la integridad de los productos orgnicos a
transportarse
d) a y c son correctas
95. La cancelacin entre el Organismo de Certificacin y el Operador puede ocurrir
por:
a) Incumplimiento fundamentado de cualquier parte del Instructivo
b) Slo por faltas graves que pongan en riesgo la calidad orgnica del producto
orgnico
c) Por cancelacin del contrato por parte del Organismo de Certificacin
d) a y c son correctas
96. El operador tiene derecho:
a) Sobre la confidencialidad e informacin de sus vecinos orgnicos
b) Sobre la confidencialidad e informacin de sus antecedentes
c) Sobre la confidencialidad e informacin de cualquiera de los expedientes de los
operadores pero dentro de la misma agencia a la que pertenece
97. La informacin que contiene un certificado orgnico:
a) Esta normado por la agencia certificadora y es la que el OC considera importante
b) Esta normado por el OAE, es el OAE quien da el formato para los certificados
organicos
c) Se encuentra dentro de un Anexo en el Instructivo RNPOAE-2013 de Agrocalidad
d) No se debe seguir ningn formato ni norma para el certificado orgnico
16
98. Los controles a los largo de la cadena alimentaria son:

a) Obligatorios para comprobar la trazabilidad de los productos
b) Obligatorios y asegurar que los productos etiquetados como orgnicos cumplen
con lo estipulado en el Instructivo
c) Aleatorios y siempre y cuando haya sospecha de que se ha perdido la calidad
orgnica del producto en alguna fase de la cadena
d) a y b son verdaderas
99. En el mbito del procesamiento el OC debe:
a) Verificar que el operador cuente con procedimientos documentados y los aplique
b) Verificar que el operador cuente con procedimientos
c) Verificar la aplicacin de procedimientos no importa si no estn documentados
Verificar que el operador administre correctamente el tiempo y los recursos para
realizar las actividades descritas en los procedimientos
d) Cumpla con HACCP y BPM
100.
En el mbito del procesamiento el OC debe:

a) Verificar los registros de la cantidad de producto final elaborado por periodo
b) Verificar el registro del uso de etiquetas autorizadas y sus registros
c) Verificar los procedimientos internos para garantizar la inocuidad del producto
101.
En el mbito de la comercializacin (exportacin) el OC debe al menos:

a) Verificar los certificados que avalen la condicin orgnica de la mercadera.
b) Verificar que el operador envie volmenes de producto orgnico y convencional de
acuerdo a los volmenes que constan en el informe de inspeccin
c) Verificar que la mercadera no es acompaada por otra carga que pueda significar
riesgo para la condicin orgnica de la mercadera
d) a y c son correctos
102.
En el mbito de la importacin el OC debe al menos:

a) Verificar el origen de la carga a travs de los certificados que acompaan los lotes
certificados
b) Verificar documentacin de transporte
c) Verificar facturas de compra y venta
103.
El principio bsico detrs de la Certificacin Grupal y SIC es:

a. La estructura orientada al trabajo asociado, responsable de cumplimientos de los
estndares orgnicos aplicables y el afn de lucro corporativo.
b. La estructura orientada al trabajo individual, responsable de cumplimientos de los
estndares nicos para el grupo y la venta conjunta.
c. La estructura orientada al trabajo asociado, la responsabilidad individual para
cumplimiento de los estndares orgnicos CEE/NOP con el objetivo de exportar.
d. La estructura orientada al trabajo asociado, responsable de cumplimientos de los
estndares orgnicos aplicables y de la venta conjunta.
104.
Los miembros del operador grupal debern:

a) Estar ubicados en reas geogrficamente cercanas
b) No sobrepasar la definicin de pequeos productores segn el Anexo XI del
Instructivo
c) Estar en reas con condiciones agroecolgicas similares
d) a y c
105.
El nmero mnimo de unidades de produccin a ser inspeccionadas anualmente
corresponde a:
a) Raz cuadrada de nmero de unidades de produccin del grupo por el factor de
riesgo
b) Raz cuadrada de numero del listado de productores del grupo por el factor de
riesgo
17
c) 5 % de todas las unidades productivas del grupo

d) El organismo de certificacin define el numero de inspecciones segn su plan
anual de inspecciones tomando o no en cuenta el factor de riesgo
106.
El factor de riesgo para la inspeccin de unidades de produccin es:

a) Normal= 1
b) Medio= 1.2
c) Alto= 1.4
107.
Qu parmetros definen el factor de riesgo para la inspeccin de unidades de
produccin que puede tomar la agencia certificadora
a) Tamao, distribucin de las unidades de produccin y cercana a centros poblados
b) Nmero de aos que el grupo esta certificado
c) Rotacin de personal, cambios en los responsables del SIC
d) b y c
108.
De la administracin de la estructura de la Certificacin Grupal

a) Deber estar legalmente constituido
b) Estar organizado bajo su propia estructura o afiliacin
c) Debern existir acuerdos contractuales firmados con cada uno de los miembros del
grupo
109.
Del Sistema Interno de Control (SIC)

a) Podrn presentar el mismo lote de produccin a diferentes organismos de
certificacin
b) No podrn presentar a mas de un Organismo de Certificacin el mismo lote de
produccin
c) Debern presentar las debidas justificaciones para poder certificar un lote de
produccin con los diferentes organismos de certificacin
110.
El Sistema Interno de Control (SIC)

a) Podrn presentar el mismo lote de produccin a diferentes organismos de
certificacin
b) No podrn presentar a ms de un Organismo de Certificacin el mismo lote de
produccin
c) Debern presentar las debidas justificaciones para poder certificar un lote de
produccin con los diferentes organismos de certificacin
111.
El Sistema Interno de Control (SIC) deber contar con:

a) Procedimiento de aplicacin de sanciones
b) Personal suficiente competente y calificado, sin conflicto de intereses
c) Un plan de monitoreo de residuos
112.
La informacin mnima que deber contener el informe de inspeccin ser:

a) Nombre y cdigo del productor
b) Personal tcnico y administrativo a cargo de la unidad
c) Estimado de produccin en cada lote o parcela de la unidad de produccin
113.
El Personal del SIC deber:

a) Poseer competencia tcnica
b) Estar actualizado sobre el marco legal vigente de la produccin orgnica
c) Presentar titulo de tercer nivel en reas relacionadas a las reas de inspeccin
d) a y b son correctas
18
114.
El OC deber evaluar la efectividad del SIC,

a) Inspeccionando a la totalidad de los miembros del grupo con el objetivo final de
comprobar el cumplimiento de los estndares orgnicos por cada uno de los
miembros del grupo
b) Inspeccionando una muestra representativa segn el nivel de riesgo de los
miembros del grupo con el objetivo final de comprobar el cumplimiento de los
estndares orgnicos por cada uno de los miembros del grupo
c) Inspeccionando documentalmente a los miembros del grupo con el objetivo final de
comprobar el cumplimiento de los estndares orgnicos por cada uno de los
miembros del grupo
d) Mediante pruebas de laboratorio que determinen la ausencia de residuos de
productos no permitidos en una muestra de productores tomados al azar
115.
Un productor bananero es tambin un procesador, porque:

a. Realiza un tipo de operacin pos cosecha:
b. No debido a que se dedica a produccin primaria
c. No debido a que las operaciones que en pos-cosecha no determinan una
transformacin del producto
d. Si debido a que lo determina la Autoridad Competente
116.
Los laboratorios a los que se envan las muestras de su anlisis deben:

a. Ser Registrados por AGROCALIDAD ( )
b. Ser acreditados por el OAE ( )
c. Evaluado su competencia tcnica por el OAE para los anlisis que se desea realizar
d. Nacional o internacional
117.
Los laboratorios a los que se envan las muestras de su anlisis deben:

a. Ser Registrados por AGROCALIDAD ( )
b. Ser acreditados por el OAE ( )
c. Evaluado su competencia tcnica por el OAE para los anlisis que se desea realizar
d. Nacional o internacional
118.
Los insumos (fertilizantes/plaguicidas) para la agricultura orgnica deben ser
registrados:
a Los fertilizantes no necesitan registro los plaguicidas deben ser registrado en
AGROCALIDAD
b. Los fertilizantes y plaguicidas necesitan ser evaluado por la agencia no requieren
registros
c. Los fertilizantes deben ser registrados en la Subsecretaria de Fomento Agrcola y los
plaguicidas en AGROCALIDAD
d. Ninguna de las anteriores
119.
Los atrayentes o perturbadores de la conducta sexual de los insectos:

a Se pueden utilizar como un mtodo de control solo en poscosecha
b. Se pueden utilizar como un mtodo de control solo en trampas
c. Se pueden utilizar como un mtodo de control solo previo autorizacin de la Agencia
Certificadora
d. Se pueden utilizar siempre que no se encuentre otro mtodo de control
120.
Se podr utilizar cobre y azufre de la siguiente manera:

a De cobre hasta 6 kg por ha y ao; y azufre slo en frutales
b. Hasta 12 kg por ha y ao; y de azufre slo como repelente
c. De cobre hasta 6 kg por ha y ao; y de azufre como acaricida
d. De cobre hasta 6 kg por ha y ao; y de azufre como fungicida, acaricida y repelente.
121.
El hidrxido de calcio se utilizar:

a Como repelente en rboles frutales
b. Como acaricida en viveros
19
c. Como fungicida en rboles frutales (incluso en viveros)

d. Su uso no es permitido en produccin orgnica
122.
Otros mtodos de control en produccin orgnica son:

a Aparatos de control mecnico
b. Fundas de proteccin de frutos
c. a y b son correctas
131.
Para la evaluacin de insumos por el OC se deber:

a Considerar el uso para el cual ha sido registrado por la Autoridad Competente
b. Considerar la importancia del insumo
c. Considerar la importancia econmica del cultivo
d. Todos los anteriores
132.
Los cultivos para certificacin grupal se definen como pequeos productores, de
la siguiente manera:
a Por importancia de cultivo y rea
b. Por tipo de cultivo y rea
c. Por zona de cultivo y tipo de explotacin
133.
En grupos de productores orgnicos el nmero mnimo de unidades de
produccin a ser inspeccionadas se considera de acuerdo con:
a El factor de riesgo
b. El raz cuadrada del nmero de productores
c. El nmero de unidades de produccin a inspeccionar
d. a y c son correctas
134.
Para el funcionamiento de un OC en el pas:

a El OC debe estar acreditado en el pas
b. El OC debe estar registrado y acreditado en su pas de origen
c. El OC debe estar registrado en Agrocalidad
d. a y c son correctas
135.
Los fertilizantes y acondicionadores de suelos permitidos son:

a Estircol de granja luego del proceso de fermentacin o dilucin
b. Residuos domsticos compostados o fermentados
c. A solicitud de un operador con causa fundamentada o no
d. a y b son correctas
136.
Si se compra humus de lombriz debe verificar que:

a. No vaya a adicionar cantidades elevadas de N-P-K
b. Tenga todos los nutrientes segn lo requiere el anlisis de suelo de la finca
c. Se ajuste lo indicado en el Anexo I (Fertilizantes y acondicionadores de suelo)
137.
Los microorganismos:
a. Estn permitidos para mejorar la condicin del suelo incluso los OGM:
b. Estn permitidos para mejorar la condicin del suelo slo los que no han sido
modificados qumicamente en su fuente
c. Estn permitidos para mejorar la condicin del suelo los que no provienen de OGM y
que no han sido modificados qumicamente en su fuente
d. Estn permitidos para mejorar la condicin qumica y biolgica pero no fsica del
suelo
138.
La lecitina es:
20
a. Un fungicida permitido como sustancia de origen vegetal para el control de plagas y

enfermedades:
b. Un fungicida no permitido como sustancia de origen vegetal para el control de plagas
y enfermedades
c. No tiene efectos fungicidas ni fungistticos
d. Es un producto no autorizado segn el Instructivo para usarlo como fungicida
139.
Los extractos vegetales:

a. Estn prohibidos para prevencin de cultivos Anexo II:
b. Estn permitidos previo autorizacin de la Agencia Certificadora para prevencin de
cultivos Anexo II
c. Estn permitidos solo para prevencin de cultivos Anexo II:
d. No tienen restriccin en su uso
140.
Los lineamientos de la produccin orgnica animal han sido desarrolladas para:

a Especies acucolas (mencionadas en el Anexo III)
b. Bovinos, equinos, porcinos ovinos, caprinos, camlidos sudamericanos, aves de
corral.
c. Apicultura
d. Todas las anteriores
140.
Densidad poblacional segn el Instructivo es una definicin que aplica a:

a Peso vivo de los animales por metro cbico de agua
b. Conjunto de plantas de una misma especie por unidad de superficie
c. Conjunto de semovientes en una determinada rea
d. a y b son verdaderas
141.
El inspector durante el chequeo de la unidad de produccin debe revisar:

a Linderos, bodegas, almacenamiento y zonas de amortiguamiento
b. Basureros, registros, equipos de trabajo, flujos de proceso
c. Control de comercializacin y exportacin, balance de entradas y salidas, y
documentacin
142.
En la reunin de apertura el inspector deber:

a Realizar una introduccin general de la inspeccin
b. Confirmar la norma a inspeccionar
c. Confirmar la confidencialidad de la informacin
143.
Durante la inspeccin el inspector deber:

a Identificar e inspeccionar puntos crticos
b. Confirmar al momento de detectar, las no-conformidades
c. Sugerir acciones correctivas cuando los incumplimientos sean fciles de levantar
144.
Cuando el inspector encuentre evidencias de las no conformidades detectadas
deber:
a Recopilar la informacin o evidencia
145.
Cuando el inspector encuentre evidencias de las no conformidades detectadas
deber:
a Recopilar la informacin o evidencia
21
146.
Entre los principios del procesamiento de productos orgnicos est(n):

a El mantener la integridad orgnica durante toda la fase de transformacin.
b. El tratar y procesar de manera separad los productos organicos de los productos
convencionales, en tiempo o espacio.
c. Todos los anteriores
d. Ninguno de los anteriores
146.
Para la limpieza y control de plagas durante el procesamiento se deber verificar:

a. Limpieza del rea perifrica evitando el anidamiento de roedores, nivelacin para
evitar encharcamientos
b. Programas POES
c. Slo mtodos fsicos o mecnicos
d. Todos los anteriores
147.
Todo establecimiento que expenda productos orgnicos est obligado a:

a. Registrarse como comercializador de productos orgnicos
b. Permitir el acceso de la Autoridad Nacional Competente
c. Realizar continuamente pruebas para demostrar la calidad orgnica de los productos
que expende
d. a y b son correctos
148.
Los SPG son:

a. Mecanismos de promocin y control social para la produccin orgnica
b. Mecanismos de promocin y control social para la produccin agroecolgica
c. Instrumentos sociales para garantizar la inocuidad de los productos
d. Instrumentos de lucha contra cadenas de comercio en las urbes
149.
El mbito de aplicacin del Instructivo no se considera a:

a. Cosmticos, textiles, vinos y especies ganaderas limitadas a las que se mencionan
en el Instructivo
b. Se aplica mutatis mutandis a lo que se afirma en el literal anterior,
c. a y b son correctos
d. Ninguno de los anteriores
150.
En caso de que las reas a ser certificadas estn expuestas a eventuales
contaminaciones de deber:
a. Disponer de prcticas administrativas
b. Barreras fsicas o zonas de amortiguamiento
c. a y b son correctos
d. Esas reas no sern suceptibles de certificacin
22

Ban Code Preguntas Inspector Es Organ I Cos

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BANCO DE PREGUNTAS PARA REGISTRO

PROCESO: INOCUIDAD DE LOS

BANCO DE PREGUNTAS DE LA NORMATIVA DE PRODUCCIN ORGNICA

El perodo de transicin de la produccin convencional a produccin orgnica en

El perodo de transicin de la produccin convencional a produccin orgnica en

De tres aos despus de la cosecha

4. Cul es la cantidad mxima de nitrgeno permitida en produccin orgnica cuando

85 kilogramos de nitrgeno anuales por hectrea de superficie agrcola empleada

5. La quema de material vegetal de residuos de la cosecha en la agricultura orgnica,

d) Falso de acuerdo a lo establecido en el artculo 18 j

6. La produccin orgnica acepta el uso de OGM Cundo?

a) Sean requeridos para la formulacin de alimentos y piensos.

Enemigos naturales, incluida la liberacin de depredadores y parsitos

8. Qu caractersticas deber cumplir el sustrato para la produccin de hongos

d) No importa la fecha de anlisis

13. En la explotacin apcola, la produccin paralela est?

14. Cmo se define a la produccin mixta?

80 das antes de la cosecha en productos que no tengan contactos con el suelo y

d) Uso de insumos no permitidos si es una exigencia de la autoridad de control

19. Para la produccin de ganado, el instructivo de la normativa de la produccin orgnica

Espacio limitado para que no se maltrate el animal

20. El organismo de certificacin debe visitar al operador:

Como mnimo una visita por ao

21. La zona de amortiguamiento en una produccin bananero orgnica con vecinos

24. Si para el control de plagas, nicamente se utiliza insumos autorizados: Es una no

Verdadero de acuerdo a lo establecido en el artculo 17

Verdadero de acuerdo a lo definido en el artculo 6

27. En las unidades en curso de conversin y en las ya convertidas a la produccin

Verdadero si el anlisis de riesgos lo permite

28. En el manejo de plagas se puede realizar:

Aplicacin de microorganismos Genticamente Modificados

a) El cdigo POA de las agencias certificadoras

33. Indique: Cules son algunas de las fuentes potenciales de contaminacin en la

Contaminacin por escorrenta

34. Al encontrar un rea quemada cercana a los lotes de un grupo de productores

Suspender el certificado orgnico

35. Se puede almacenar productos orgnicos y convencional?

Verdadero por lo establecido en el artculo 12

36. Seale cuales son algunas de las responsabilidades del inspector.

37. La decisin para la certificacin orgnica de un producto, lo realiza:

El inspector de la agencia certificadora

38. La decisin para la reduccin del perodo de transicin la realiza:

c) Agrocalidad en base a informacin enviada por la agencia

Sello del organismo de certificacin o marca de certificacin

40. Los productores, miembros de un grupo pueden comercializar sus productos de

Verdadero por lo establecido en el artculo 102

44. La agencia certificadora tiene las funciones en la certificacin de grupos de:

b) Atraccin de controladores biolgicos

56. Las semillas, plntulas y material de propagacin no orgnico pueden utilizarse

57. Un producto perder la condicin de orgnico si superan los valores?

persistentes y de metales pesados

58. En produccin orgnica esta prohbo el uso de OGM para

60. La Agencia Certificadora se registrara ante la Autoridad Nacional Competente cada

63. La utilizacin de la turba en la produccin orgnica es?

Prohibida de acuerdo al Instructivo

64. Cul es el periodo de transicin a produccin orgnica del camarn blanco?

Producto Orgnico Agrcola

66. Todo cultivo de especies vegetales perennes o anuales utilizados en rotacin y

La seleccin de las razas y las estirpes

68. Un abono orgnico biodinmico producido en finca?

69. El porcentaje mximo de juveniles de la acuacultura no orgnica introducidos en la

71. El certificado orgnico expedido por el organismo de certificacin de operador

Verificar los registros de compra y venta de insumos