FACULTAD DE INGENIERA

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

MANI DEL INKA

Asignatura

Diseo y Evaluacin de Proyectos

Profesor

lvaro Toledo

Alumnos

Mendoza de la Cruz, Nilton

Manrique villa, Camilo
Zavala Huaytan, Hugo
Grande, Cesar

Ciclo: VII Ciclo

SEMESTRE ACADMICO: 2014-II

Lima Per

PROCESO DEL DISEO Y DESARROLLO DE UN

PRODUCTO
ASPECTOS GENERALES DEL MANI DEL INKA
1. INTRODUCCION

A travs del presente trabajo lo que se desea es dar a conocer las caractersticas,
cualidades, importancia acerca del Man del Inka, resaltando sus propiedades y
nutrientes potenciales.
Hoy en da este tipo de producto est logrando un posicionamiento en el mercado
actual, pero a pesar de ello an no se conoce completamente por la poblacin.
Este presenta grandes cantidades de cidos grasos omega 3, lo cual ha motivado a
agricultores y empresas a la exportacin de esta semilla.

2. CARACTERISTICAS

Las caractersticas principales de la semilla del Man del Inka

Aceites natural (49%)
Protenas (33%)
Alto contenido de omega 3 (48,6%).
3. Identificacin de oportunidades:
a. La presente semilla en la actualidad tiene una fuerte acogida entre las
personas que consumen productos saludables, es por ello que hay un
mercado aun insatisfecho, debido a que son pocas las empresas que venden
este producto en comparacin de las personas que estn dispuestas a
consumirlo.
Es de esta premisa que parte esta idea de negocio, la venta snack de Sacha
Inchi.

La competencia en este sector es atomizado es por ello que si entramos a

este segmento con una estrategia de precio mas baja que la competencia se
podra tener una ventaja competitiva en comparacin con ellos.

4. Evaluacin y seleccin.
Existen diversas presentaciones derivadas del Sacha Inchi tales como:
Aceite
Harina
Comprimidos
Snacks tostado
Snacks naturales
Snacks baado en chocolate
Snacks confitado
Cosmtico
bebidas
De las cuales se tomaron como producto estrella de nuestro negocio el Snack
baado en chocolate, confitado y natural, esto debido a que el proceso productivo es
de fcil realizacin y ejecucin.
Los costos que demanda este tipo de produccin es baja.
5. Desarrollo e ingeniera del producto y del proceso.
Las propuesta de la presentacin son las siguientes:

La presentacin que se realizara en nuestro plan de negocio ser la de la bolsa

hermtica, debido facilidad de transporte, reduccin de costos y presentacin
llamativa.
6. Pruebas y evaluacin.
Para medir el nivel de aceptacin en el mercado, el primer paso que se dar ser la
realizacin de encuestas.

Sacha Inchi Snacks - Man del Inka*********

Somos estudiantes de la universidad Catlica Sedes Sapientiae, estamos realizando la siguiente
encuesta en relacin al Sacha Inchi, nuestro objetivo es analizar la viabilidad de sacar al mercado
este producto con propiedades favorables para la salud.
Sacha Inchi es una semilla oriunda de nuestra selva peruana, con un 49% de aceites que tiene
como propiedad el omega 3, 6, 9, grasas buenas para la salud; y posee un 36% de protenas;
vitamina A y E esenciales para la piel.

1. De que distrito eres?

2. Cul es tu edad?

3. Ha escuchado hablar del Sacha Inchi o Man del Monte?

si
no

no estoy seguro (se me es familiar)

4. Qu es lo que has escuchado sobre esta semilla?
Si tu respuesta fue "si" o "no estoy seguro" por favor seleccionar la(s) casillas correspondientes
Es buena para la salud
Posee muchos nutrientes
Tiene un buen sabor al paladar
No posee muchos nutrientes
Es de mal sabor al paladar
Es daino para la salud
Otro:
5. Usted dnde preferira adquirir el producto "sacha Inchi"?
Tiendas naturistas
Supermercados
Internet
Bodegas
Otro:
6. Usted comprara Sacha Inchi?
Si
No
Me da curiosidad el producto
7. Cual de estas presentaciones de "sacha inchi" usted consumira?

Tostado pelado
Tostado con cascara
oSnacks baado en chocolate
Aceite
Harina (en polvo)
Otro:
8. Con que frecuencia consumiras este tipo de producto?
Siempre
Eventualmente
Ocasionalmenre
Casi nunca
Nunca
9. Cual de estas presentaciones de "sacha inchi" usted consumira?
Tostado pelado
Tostado con cascara
Snacks confitado
Snacks baado en chocolate
Aceite
Harina (en polvo)
Otro:

10. Qu presentacin le es ms atractiva?

frasco de vidrio
frasco de plastico
bolsa hermetica

11. Cunto pagara por este producto ?

presentacion de 100 gr
S/. (1 - 7)
S/. (8 - 10)
S/. (11 - 15)
S/. 16 a ms
Otro:

7. Comienzo de la produccin. Plan prototipo produccin prototipo.

a. Plan prototipo:
Las estrategias que se utilizaran para entrar en este mercado de productos
naturales sern las siguientes:
i. Precios econmicos
ii. entrega del producto a domicilio
iii. polticas de devoluciones
iv. Presentacin llamativa
v. Un enfoque saludable
vi. Publicidad de su alto contenido vitamnico y protenico
vii. Publicidad va web (blog, twitter, facebook, revistar virtuales de
salud, etc)
viii. Tener aliados de ventas tales como centros naturistas,
supermercados, tiendas afines.
ix. Comercio electronico

b. Produccin prototipo:
i. En primera instancia se realizar una produccin no mayor a 1000
unidades de bolsas de snack, esto es con la finalidad de sondear la
respuesta del mercado hacia nuestro producto.