Abeja y sus productos

Expo Ciencia 2002

Proyecto:
LA ABEJA Y SUS PR!UC"S
31 DE MAYO DEL 2002
bjeti#os:
- Ensear a la gente la organizacin de la colmena y las tareas qe se lle!an a ca"o dentro
de ella#
- $a"larle a la gente so"re la condcta social de la a"e%a dentro de la colmena qe &a"ita#
- Mostrar algnos de los 'rodctos qe nos "rindan las a"e%as y ss 'ro'iedades ntriti!as y
medicinales#
- E('licar cal es el 'a'el qe desem'ea la a"e%a en los 'rocesos de 'olinizacin#
- $a"lar so"res s !alor econmico#
- E('oner el tema de la a'icltra) ss *nciones+ tilidades+ "ene*icios+ eqi'o y m,todos#
$%"R!UCC$&%:
-lasi*icacin cient.*ica/ las a"e%as mel.*eras 'ertenecen a la *amilia A'idae+ orden
$ymeno'tera#
A"e%a mel.*era o a"e%a de miel+ a"e%a social+ 'rodctora de miel+ reconocida como el
insecto m0s !alioso desde el 'nto de !ista econmico# Esta re'tacin se de"e en 'arte a
qe 'rodce miel y cera de a"e%as+ 'ero la 'rinci'al tilidad de la a"e%a mel.*era es s 'a'el
en la 'olinizacin de los clti!os de *rtas+ neces+ &ortalizas y !egetales *orra%eros+ as.
como 'lantas no clti!adas qe im'iden la erosin del selo+ al *i%arse en ,l e im'edir qe
sea arrastrado a los oc,anos#
Organizacin 1ocial
La a"e%a mel.*era es n insecto social qe slo 'ede so"re!i!ir como miem"ro de na
comnidad+ llamada colonia+ nido o colmena#
-astas
En na colmena &ay miles de o"reras 2a"a%o+ izqierda#3+ cientos de z0nganos 2arri"a3 y na
reina 2centro3# Al "scar comida+ las o"reras c&'an aga y n,ctar con ss 'iezas "cales
m!iles y *le(i"les+ y san las mand."las 'ara alcanzar la cera y el 'olen# 4ienen tres o%os
sim'les en la 'arte s'erior de la ca"eza y n o%o com'esto a cada lado# 1s dos 'ares de
alas est0n engarzadas 'or na &ilera de ganc&os de no de los "ordes del 'ar anterior# 1lo
la reina+ en la *igra de la derec&a+ desarrolla los o!arios# 1egrega !arias *eromonas+ na de
las cales elimina a ss ri!ales en 'otencia al in&i"ir el desarrollo re'rodcti!o en las
dem0s &em"ras#
La comnidad de las a"e%as mel.*eras est0 com'esta 'or tres *ormas di*erentes -la reina
2&em"ra3+ el z0ngano 2mac&o3 y las o"reras 2&em"ras est,riles3# Estas castas est0n asociadas
a di*erentes *nciones en la colonia) cada na 'osee ss 'ro'ios instintos es'eciales
res'ecto a las necesidades de la comnidad#
'La reina:
La reina es la 5nica &em"ra se(almente 'rodcti!a de la comnidad y+ 'or tanto+ la madre
de todos los z0nganos+ o"reras y *tras reinas# 1 ca'acidad 'ara 'oner &e!os es
asom"rosa) la 'rodccin diaria generalmente s'era los 1#600 &e!os+ cyo 'eso total es
eqi!alente al 'eso del cer'o de la reina#
Desde el 'nto de !ista anatmico+ la reina es my distinta de los z0nganos y las o"reras#
1 cer'o es largo+ con n a"domen mc&o mayor qe el de na a"e%a o"rera# 1s
mand."las est0n armadas con a*ilados dientes cortantes+ mientras qe ss descendientes
tienen mand."las sin dientes# La reina tiene n agi%n cr!ado y liso qe 'ede sar na
y otra !ez sin 'oner en 'eligro s !ida# 7or contraste+ las a"e%as o"reras !an armadas de n
agi%n recto y "ar"ado+ de modo qe cando 'ican+ qeda anclado con *irmeza en el
cer'o de la !.ctima#
Al intentar sacarlo+ la a"e%a se desgarra 'arte del a"domen y mere 'oco des',s# La reina
carece de las &erramientas de tra"a%o qe 'oseen las o"reras+ como cestas 'ara el 'olen+
gl0ndlas qe segregan cera y na !e%iga "ien desarrollada 'ara la miel#
1 alimento es casi e(clsi!amente na secrecin+ llamada %alea real+ qe 'rodcen las
gl0ndlas &i'o*ar.ngeas de las a"e%as o"reras# La !ida de na reina es de no a tres aos#
'La Abeja brera:
Las a"e%as o"reras s'eran siem're en n5mero+ con gran di*erencia+ a los z0nganos# En
'rima!era+ en na colonia de la zona tem'lada del mndo+ el n5mero de o"reras !ar.a entre
8#000 y 16#000+ y a comienzos del !erano+ 'ede llegar a ser s'erior a 80#000#
Anqe carecen de la ca'acidad de a'arearse y re'rodcirse+ las o"reras segregan cera+
constryen el 'anal+ recogen n,ctar+ 'olen y aga+ trans*orman el n,ctar en miel+ lim'ian la
colmena y+ en caso de necesidad+ la de*ienden#
El 'olen es la 'rinci'al *ente de 'rote.nas+ grasas+ minerales y !itaminas de las a"e%as+
'rinci'ios alimenticios esenciales 'ara el crecimiento y desarrollo de las tres castas# Las
a"e%as adltas 'eden s"sistir a "ase de miel o az5car+ na dieta de car"o&idratos 'ros#
Adem0s de recolectar y almacenar alimento 'ara todos los miem"ros de la comnidad+ las
o"reras son las res'onsa"les de de*ender la colonia y de mantener la zona de 'esta a 39
:-+ tem'eratra 'tima 'ara la inc"acin de los &e!os y el desarrollo de las cr.as#
-ando la colmena se calienta demasiado la !entilan entre todas "atiendo las alas# -ando
el tiem'o es *resco+ se arraciman en torno a la zona de 'esta y generan calor# Los &e!os+
introdcidos cada no en na celda+ se a"ren al ca"o de tres d.as# Las lar!as son
alimentadas con %alea real drante los dos d.as sigientes y des',s con 'olen y n,ctar o
miel# -ada na de los cientos de lar!as de na colmena de"e ser alimentada mc&as !eces
al d.a#
Drante las tres 'rimeras semanas de !ida adlta+ las o"reras dedican ss la"ores a
constrir el 'anal+ lim'iar y 'lir las celdas+ alimentar a las lar!as y a la reina+ controlar la
tem'eratra+ e!a'orar el aga del n,ctar &asta qe toma la consistencia de na miel es'esa
y otras mc&as y !ariadas tareas# Al *inal de este 'eriodo tra"a%an como recolectoras y
de*ensoras de la colonia#
Las o"reras qe se desarrollan al comienzo de la estacin lle!an na !ida my acti!a qe+
desde el &e!o &asta qe meren+ dra nas seis semanas# Las o"reras criadas a *inales del
otoo selen !i!ir &asta la 'rima!era+ ya qe tienen 'oco qe &acer drante el in!ierno+
e(ce'to comer y mantenerse calientes#
La abeja (e)*+era, de) -ue#o a) adu)to
La reina 'ede 'oner 1#600 &e!os en n solo d.a# Las o"reras alimentan a las lar!as &asta
1#300 !eces diarias na !ez salidas del &e!o+ y cierran la celdilla cando &an crecido &asta
llenarla# La lar!a 'asa a la *ase de ''a nos 12 d.as des',s de eclosionar+ y la a"e%a
adlta sale de la celdilla nas tres semanas des',s de la 'esta# Los adltos reci,n
emergidos realizan di!ersas tareas de mantenimiento &asta qe est0n listos 'ara salir al
e(terior de la colmena#
'E) ./n0ano:
El z0ngano de la a"e%a carece de agi%n y de de*ensa algna) no tiene cestillo 'ara el 'olen
ni gl0ndlas 'rodctoras de cera+ y no 'ede segregar %alea real# 1 5nica *ncin es
a'arearse con las ne!as reinas# ;na !ez consmado el a'areamiento+ qe siem're tiene
lgar drante el !elo a cielo a"ierto+ el z0ngano mere de *orma inmediata# Los 'rimeros
in!estigadores so"re los &0"itos de a'areamiento de la a"e%a mel.*era llegaron a la
conclsin n0nime de qe la reina slo se a'area"a na !ez en s !ida# Estdios
cient.*icos m0s recientes+ no o"stante+ &an demostrado qe 'or lo general se a'area con seis
o m0s z0nganos a lo largo de nos cantos d.as#
El es'erma m!il+ o c,llas germinales+ de los z0nganos se a"re camino &asta n 'eqeo
rgano en *orma de saco llamado es'ermateca+ qe se encentra en el a"domen de la reina#
El es'erma se mantiene !ia"le en este rgano drante toda la !ida de la reina#
Los z0nganos son mayoritarios en las colonias de a"e%as drante los meses de 'rima!era y
!erano# -on*orme se acerca el otoo+ son e('lsados de las colmenas 'or las o"reras+ qe
los de%an morir en el e(terior#
Acti!idades
La reina y ss o"reras act5an como n eqi'o 'or el "ienestar de la colonia en s con%nto#
La reina 'ede determinar el se(o de s descendencia# -ando n &e!o 'asa del o!ario al
o!idcto+ 'ede o no ser *ecndado con el es'erma qe contiene la es'ermateca# El &e!o
*ecndado se trans*orma en na a"e%a &em"ra+ ya sea tra"a%adora o reina+ y el &e!o no
*ecndado en na a"e%a mac&o o z0ngano#
La reina 'one los &e!os qe &an de 'rodcir reinas en celdas constridas e( 'ro*eso+ en
las qe el &e!o se ad&iere al tec&o# En la celda se introdce na cantidad s*iciente de
%alea real+ qe tiene na consistencia 'astosa+ 'ara im'edir qe las lar!as caigan y 'ara
alimentarlas#
Las a"e%as o"reras son criadas en celdas mc&o m0s 'eqeas+ dis'estas en &orizontal#
Dado qe las *tras o"reras reci"en %alea real slo drante los dos 'rimeros d.as+ el
marcado contraste anatmico y *ncional entre ,stas y las reinas slo 'ede de"erse a la
di*erencia de alimentos consmidos drante el 'eriodo lar!ario# El desarrollo de na reina+
desde el &e!o &asta el adlto+ reqiere 1< d.as+ el de na o"rera 21 d.as y el de n z0ngano
29 d.as#
Las a"e%as recolectoras lle!an a la colmena el n,ctar de mc&as *lores# ;na !ez dentro+ la
a"e%a regrgita el contenido de s saco 'ara la miel 2na dilatacin del es*ago3 en la "oca
de na tra"a%adora %o!en+ llamada a"e%a en*ermera+ qe de'osita el n,ctar en na celda y
&ace todo lo necesario 'ara trans*ormarlo en miel# -ando ,sta &a madrado+ es'es0ndose+
se sella la celda con na ta'a &erm,tica de cera# 4anto las tra"a%adoras %!enes como las
!ie%as de"en almacenar miel 'ara el in!ierno#
El 'olen 'enetra en las colmenas ad&erido a las 'atas traseras de las a"e%as recolectoras y es
introdcido directamente en las celdas# El 'olen tra.do en na salida determinada 'rocede
en s mayor 'arte de n 5nico ti'o de *lor+ lo qe e('lica el 'a'el destacado de la a"e%a
mel.*era como insecto 'olinizador#
1i !olara de na es'ecie a otra+ la trans*erencia de 'olen ser.a ine*icaz+ 'ero dado qe en
cada salida limita ss !isitas a las *lores de na 5nica es'ecie+ act5a como agente de la
'olinizacin crzada necesaria 'ara mc&as !ariedades de 'lantas#
1ida en Co(unidad
La 'er*eccin y el desarrollo ordenado de na comnidad de a"e%as re'resenta n
*ascinante estdio so"re la organizacin social# Los di*erentes gr'os de edades
desem'ean tareas di*erentes# Las adltas m0s %!enes selen em'ezar a tra"a%ar como
lim'iadoras y 'lidoras de las celdillas# Las tareas de las o"reras madras com'renden/
constrir el 'anal+ alimentar a cientos de a"e%as inmadras+ cidar a la reina+ generar calor y
!entilar la colmena y+ *inalmente+ recolectar n,ctar+ 'olen y aga# El centro de las
acti!idades es la reina+ *ente de *eromonas qe determinan "ena 'arte de la !ida de la
colonia#
Co(unicaci2n
Entre las a"e%as mel.*eras e(iste n sistema de comnicacin my 'er*eccionado#
En ss estdios so"re las a"e%as+ iniciados a comienzos de la d,cada de 1=00+ el zologo
astriaco >arl !on ?risc& desc"ri mc&os as'ectos de ese sistema# En n tra"a%o ya
cl0sico '"licado en 1=23+ !on ?risc& descri".a cmo+ tras desc"rir na a"e%a e('loradora
na ne!a *ente de alimentos+ como n cam'o *lorido+ ,sta llena s saco de n,ctar+ regresa
a la colmena y e%ecta na danza !igorosa y my codi*icada#
1i la ne!a *ente de alimentos se encentra a menos de =0 m de distancia de la colmena+ la
a"e%a e%ecta n "aile circlar+ des'laz0ndose 'rimero nos 2 cm o m0s+ y descri"iendo
des',s c.rclos en direccin o'esta# ;n "en n5mero de las a"e%as de la colonia sigen
de cerca la danza+ imitando ss mo!imientos# Drante esta ceremonia+ las otras o"reras
'erci"en la *ragancia de las *lores en las qe la danzarina recogi el n,ctar# ;na !ez sa"ido
qe &ay alimento a 'oca distancia de la colmena+ y q, aroma tiene+ las otras a"e%as !an al
e(terior y !elan en c.rclos cada !ez mayores &asta dar con s *ente#
1i la ne!a *ente de n,ctar o 'olen se encentra a na distancia mayor+ s desc"ridora
e%ecta na danza m0s ela"orada+ caracterizada 'or mo!imientos intermitentes a lo largo
del di0metro del c.rclo y 'or n mo!imiento oscilante+ !igoroso y constante+ del a"domen#
Al 'arecer+ &asta el 5ltimo mo!imiento de esta danza tiene n signi*icado# El n5mero de
!eces qe la a"e%a descri"e n c.rclo en n tiem'o dado in*orma a las otras a"e%as de la
distancia a la cal &ay qe !olar &asta llegar a donde est0 la comida# Los mo!imientos
sigiendo el di0metro indican la direccin en la qe se encentra# 1i el tramo recto
2di0metro3 est0 &acia arri"a+ &ay qe !olar directamente &acia el sol# 1i est0 &acia a"a%o+
signi*ica qe las a"e%as dar0n con los alimentos si !elan de es'aldas al sol#
1i *orma n 0nglo con la !ertical+ las a"e%as de"er0n segir n crso a la derec&a o la
izqierda del sol con el mismo 0nglo# La o"ser!acin de las a"e%as en na colmena de
cristal demestra la e(istencia de estas instrcciones tan claramente+ qe los o"ser!adores
e('ertos 'eden inter'retarlas#
Prob)e(as de Super#i#encia
7ara 'rodcir miel y cera+ las a"e%as de"en 'asar todo el tiem'o qe est0n *era de la
colmena entre *lores# 1s cer'os delicados se !en sometidos a las em"estidas del !iento
drante el mal tiem'o+ 'or lo qe de"en generar s*iciente calor 'ara no congelarse cando
desciende la tem'eratra# Drante el !erano+ las o"reras de"en almacenar la comida
necesaria 'ara todo el in!ierno# ;n a"e%a slo 'ede so"re!i!ir n d.a sin comer#
En+er(edades
Las a"e%as mel.*eras tam"i,n 'adecen el ataqe de !arias en*ermedades y 'ar0sitos# ;n
'rotozoo 'ar0sito y n !irs+ qe 'rodcen 'ar0lisis+ matan a las a"e%as adltas# El 'io%o
adlto de la a"e%a se a*erra al cer'o de ,sta#
En algnos 'a.ses+ &ay n 0caro qe !i!e en las tr0qeas tor0cicas de las a"e%as adltas y
'rodce gra!es ',rdidas en las colonias de a"e%as mel.*eras#
Otro 0caro+ detectado inicialmente en Asia+ 'ero &oy my distri"ido 'or todo el mndo+
ataca tanto a los adltos como a las lar!as y+ anqe las 5ltimas logren so"re!i!ir+ 'eden
crecer con mal*ormaciones# Est0n en estdio !arios m,todos de control#
Ene(i0os natura)es y 3u*(icos
Las a"e%as son 'resa de mc&os insectos y a!es# 1e &an con!ertido tam"i,n en !.ctimas de
los insecticidas em'leados 'ara 'roteger las cosec&as de los insectos destrcti!os#
1a)or Econ2(ico
La a"e%a mel.*era tiene na gran im'ortancia econmica 'es es no de los 'rinci'ales
insectos 'olinizadores de los clti!os#
La llamada a"e%a asesina 2cyo nom"re correcto es a"e%a a*ricanizada3 es na !ariedad de
a"e%a mel.*era qe esca' de nos la"oratorios de in!estigacin de 1dam,rica a *inales de
la d,cada de 1=60 y se &a 'odido o"ser!ar ya en el sr de Estados ;nidos#
Po)ini.aci2n de )as cosec-as
La im'ortancia de la a"e%a mel.*era 'ara la agricltra en los 'a.ses desarrollados qeda
ilstrada 'or el &ec&o de qe la mayor.a de los 'rinci'ales clti!os reqieren qe ss *lores
sean !isitadas 'or insectos 'ara s 'olinizacin# Entre las cosec&as qe de'enden de la
'olinizacin 'or insectos o qe s 'rodccin es mayor cando a"ndan las a"e%as en
,'oca de *loracin+ est0n los *rtos 2almendra+ manzana+ al"aricoqe o c&a"acano+
agacate+ mora+ ar0ndano+ cereza+ 'e'ino+ zarzamora+ grosella+ !a+ mango+ meln+
melocotn o drazno+ nectarina o 'risco+ 'era+ caqi+ cirela+ *ram"esa+ *resa y sand.a3 y
las cosec&as de semillero 2'or e%em'lo+ al*al*a+ es'0rrago+ "r,col o "rcoli+ coles de
@rselas+ re'ollo o col+ zana&oria+ tr,"ol+ algodn+ 'e'ino+ ce"olla+ r0"ano+ cala"aza+ tr,"ol
de olor y na"o3#
El 'olen de estas 'lantas es demasiado 'esado y 'ega%oso 'ara ser dis'ersado 'or el !iento+
en contraste con el de los cereales y las &er"0ceas+ qe son 'olinizados 'or el !iento y no
reqieren el a(ilio de los insectos# La a"e%a mel.*era es el 5nico insecto qe 'ede
trans'ortarse a los cam'os de clti!o 'ara el e('reso 'ro'sito de la 'olinizacin#
A'icltra+ cidado de las colmenas de a"e%as mel.*eras 'ara la 'olinizacin de las
cosec&as+ y la o"tencin de miel y otros 'rodctos# 1e trata de na acti!idad my antiga y
e(tendida+ qe se cree t!o s origen en Oriente 7r(imo# $ace !arios miles de aos+ los
antigos egi'cios ya cria"an a"e%as y comercia"an con la miel y la cera a lo largo de la
costa este de A*rica# $asta 1861+ los a'icltores cosec&a"an la miel y la cera matando a las
colonias de a"e%as# Ese ao+ el estadonidense Lorenzo Lorraine Langstrot& desc"ri el
'rinci'io del es'acio en las a"e%as/ ,stas de%an n es'acio de nos < mm entre los 'anales
de cera) si se res'eta esta distancia entre los marcos adyacentes de las colmenas arti*iciales+
y entre ,stos y las 'aredes de las mismas+ los 'anales no se ad&erir0n a los !ecinos# El
desc"rimiento de Langstrot& 'ermiti recoger la miel y la cera de los 'anales de *orma
indi!idal sin destrir la colonia# 4am"i,n &izo 'osi"le el control de las en*ermedades y el
mantenimiento de n n5mero mayor de colonias#
Anqe la cr.a de a"e%as 'ermite a los a'icltores ganar el sstento gracias a la !enta de la
miel y la cera qe 'rodcen+ la a'ortacin m0s destacada de la a"e%a mel.*era es la
'olinizacin de los *rtales+ !erdras y 'astizales#
45todos y E3uipos
Las a"e%as de"en criarse en zonas donde a"nden las 'lantas 'rodctoras de n,ctar+ como el
tr,"ol# -omo norma+ los mayores 'rodctores de miel esta"lecen ss colmenas en zonas de
agricltra intensi!a+ ya qe no reslta 'r0ctico el clti!o de 'lantas 'ara la 'rodccin de
miel# 7ara o"tener n "en a'ro!ec&amiento comercial+ de"er.a escogerse na localizacin
qe 'ermita esta"lecer de 30 a 60 colmenas#
Los insecticidas matan y de"ilitan miles de colonias de a"e%as cada ao# Los a'icltores
qe dedican ss colmenas a la 'olinizacin tam"i,n de"en 're!er las ',rdidas de"idas a la
contaminacin de ss *entes de alimento# La miel en s. 'ermanece li"re de insecticidas+
'orqe si la *ente de alimento est0 contaminada+ la colonia mere o qeda a*ectada de tal
modo qe las a"e%as no son ca'aces de 'rodcir miel en cantidad s*iciente 'ara ser
recogida#
-&ina+ M,(ico y Argentina son los 'rinci'ales 'a.ses e('ortadores) Alemania y Ba'n son
los 'rinci'ales im'ortadores# La antiga ;nin 1o!i,tica 2;C113 'rodc.a alrededor de
na carta 'arte de las e(istencias mndiales) no o"stante+ no 'artici'a"a en el mercado
internacional de la miel#
Miel+ solcin es'esa+ dlce+ so"resatrada de az5car qe ela"oran las a"e%as 'ara
alimentar a ss lar!as y asegrarse la s"sistencia drante el in!ierno# La a"e%as o"reras
ingieren el n,ctar de las *lores+ el cal se trans*orma en miel en sacos es'eciales sitados en
s es*ago# A continacin se almacena y madra en 'anales dentro de ss colmenas# La
miel de las a"e%as es n im'ortante elemento en la dieta de mc&os animales+ como los osos
y los castores+ en tanto qe en la dieta &mana se em'lea 'ara mltitd de *ines#
7or s 'arte+ la &ormiga mel.*era y algnas es'ecies de 'lgones ela"oran na sstancia
similar a la miel a 'artir de las *lores y las secreciones dlces de algnas 'lantas e insectos#
La miel de a"e%a se com'one de *rctosa+ glcosa y aga+ en 'ro'orciones !aria"les)
contiene tam"i,n !arios enzimas y aceites# 1 color y sa"or de'enden de la edad de la miel
y de la *ente del n,ctar# Las mieles de color claro selen ser de me%or calidad qe las
oscras# Otras mieles de alta calidad son las ela"oradas a 'artir de la *lor de aza&ar 2*lor del
naran%o3+ el tr,"ol y la al*al*a# ;na miel my conocida y de menor calidad es la 'rodcida a
'artir del trigo sarraceno#
La miel tiene n !alor energ,tico de nas 3#30D calEFg# A"sor"e con *acilidad la &medad
del aire y+ en consecencia+ se tiliza como agente &midi*icante 'ara el ta"aco y en la
indstria 'anadera# La glcosa cristaliza en la miel a tem'eratra am"iente+ de%ando na
ca'a de *rctosa diselta sin cristalizar#
7ara s comercializacin+ la miel sele calentarse 'or medio de 'rocesos es'eciales &asta
nos << :- con el *in de disol!er los cristales+ y a continacin se !ierte en en!ases
&erm,ticos 'ara im'edir s cristalizacin# La *rctosa de la miel cristalizada *ermenta con
*acilidad a nos 1< :- o m0s# La miel *ermentada se sa 'ara *a"ricar agamiel o &idromiel
La miel se comercializa en el 'anal original o se centri*ga y se !ende como miel e(tra.da#
4am"i,n se !ende en *orma de trozos de 'anal ss'endidos en miel l.qida#
G,ctar+ l.qido azcarado qe se acmla en nas gl0ndlas !egetales llamadas nectarios+
sitadas en la "ase de los ',talos *lorales y tam"i,n en los 'eciolos 2nectarios e(tra*lorales3#
El n,ctar sir!e de alimento 'ara mc&os insectos qe+ al recogerlo+ trans'ortan 'olen de
nas *lores a otras y act5an as. como agentes *ecndantes# Las a"e%as san el n,ctar 'ara
*a"ricar miel#
Las abejas y )a (ie)
Las a"e%as son mani'ladas 'ara o"tener mc&os 'rodctos destinados al so &mano)
miel+ cera+ 'ro'leo+ 'olen+ %alea real y !eneno# 1on insectos inteligentes qe &an sido
descritas como 'oseedoras de nos com'le%os sistemas de comnicacin s'erados slo 'or
los de los seres &manos# De"ido a qe se !e !olar li"remente a las a"e%as+ tam"i,n se les
sele considerar li"res de las creldades &a"itales de la indstria ganadera animal# 1in
em"argo+ las a"e%as son tratadas e(actamente igal qe calqier otro animal de gran%a#
1on sometidas a e(0menes rtinarios y mani'lacin+ reg.menes alimenticios arti*iciales+
tratamiento con medicamentos y 'esticidas+ mani'lacin gen,tica+ inseminacin arti*icial+
trans'orte 2'or aire+ tren y carretera3 y sacri*icio#
Reina por un A6o ' 7ui./ !os
Las a"e%as reina son inseminadas arti*icialmente con es'erma o"tenido de mac&os
deca'itados# Las reinas son sistem0ticamente sacri*icadas cada dos aos 'orqe tras n
'eriodo de tiem'o s ca'acidad de 'rodccin de &e!os decrece+ de modo qe la colmena
entera se &ace in'rodcti!a y no renta"le# En Hsrael las matan y rene!an cada ao#
Abejas Ap)astadas
-ando los a'icltores mani'lan los 'anales mc&as a"e%as meren a'lastadas# Las
colmenas son rociadas con &mo 'ara calmar a las a"e%as y *acilitar s mani'lacin# 1e
colocan e(clsas o dis'ositi!os es'eciales qe !iolan el es'acio de las a"e%as 'ara recoger
los 'rodctos mientras entran en la colmena# Las a"e%as son se'aradas de ss colmenas
agit0ndolas !igorosamente o e('ls0ndolas con 'otentes corrientes de aire# 7eden resltar
con 'atas o alas cortadas# -ortar las alas a las reinas e!ita en%am"rar 2e irse !olando3#
En%am"rar es s *orma natral de re'rodccin+ crecimiento y s'er!i!encia de la es'ecie+
al menos en estado sal!a%e# 1in em"argo+ los a'icltores est0n constantemente tratando de
e!itar este *enmeno natral y sando *eromonas arti*iciales y cortando ss alas 'ara
mantener s colonia "a%o control#
A)i(entaci2n Arti+icia)
Los a'icltores alimentan ss colonias con sstittos de 'olen arti*icial y alm."ar de az5car
"lanco+ generalmente 'ara sstitir la miel qe les &an qitado#
1i estas 'r0cticas son realizadas drante largos 'eriodos de tiem'o &acen disminir la
'rodcti!idad y longe!idad de la colmena# Las colonias se de"er.an alimentar con s
comida natral - miel y 'olen - 'rodciendo a"e%as nacidas con mayor tamao y m0s
!igorosas#
Abejas ' "ransportadas
E(iste com'ra y !enta de a"e%as a ni!el mndial# 1 trans'orte im'lica qe las a"e%as
s*ran estr,s+ a&ogo+ so"recalentamiento o *r.o# Mc&as 'erecen enterradas en los ata5des
qe son ss 'aqetes# Las a"e%as e(ticas son trans'ortadas a 'a.ses e(traos y casan
'ro"lemas en el entorno natral e(tendiendo en*ermedades# 7osteriormente son tratadas
como enemigas y ss nidos son destridos !ertiendo gasolina en las colmenas o matan las
a"e%as roci0ndolas con %a"n l.qido#
Enri3uecerse
En n intento de me%orar la econom.a de la 'rodccin de miel en 1dam,rica en los aos
1=60+ el go"ierno orden in!estigar el so de la a"e%a a*ricana# Estas a"e%as son las
'rodctoras de miel m0s 'rol.*icas del mndo# 7or desgracia+ tam"i,n son e(tremadamente
agresi!as# 4odas las a"e%as nati!as de 1dam,rica carec.an de agi%n 'ero slo tres
es'ecies 'rodc.an miel y ciertamente no en grandes cantidades# Desgraciadamente+ las
a"e%as a*ricanas esca'aron# Actalmente miles de colmenas de a"e%as a*ricanizadas son
destridas cada ao en los EE#;;# de"ido a qe &an estado crz0ndose y destryendo las
m0s dciles a"e%as ero'eas+ y &an 'icado y matado a m0s de <00 'ersonas#
Po)ini.aci2n
En mc&os 'a.ses com'ran los ser!icios de las a"e%as con la *inalidad de 'olinizacin+ lo
qe 'ro!oca el trans'orte de las a"e%as 2y ss colmenas3 cientos o miles de Filmetros#
La indstria alimentaria est0 'oniendo ss o%os en a"e%as mani'ladas arti*icialmente 'ara
'olinizar los clti!os ya qe las a"e%as sal!a%es y otros insectos 2qe lo &ac.an de manera
natral3 &an sido y est0n siendo destridos 'or el desarrollo de la r"anizacin+ la 'olcin
indstrial+ el en!enenamiento 'or 'esticidas+ la agricltra intensi!a+ la destrccin de setos
de ar"stos+ etc# El em'leo de a"e%as 'ara la 'olinizacin se &a con!ertido en n gran
negocio es'ecialemente en lgares como Ge!a Ielanda y Am,rica#
1in em"argo+ inclso en el Ceino ;nido los a'icltores comerciales me!en las colmenas
2'ara encontrar *entes de n,ctar 'ara la 'rodccin de miel+ y 'ara la 'olinizacin3# Las
tari*as 'or la 'olinizacin constityen na 'arte my im'ortante de los ingresos de los
a'icltores# -iertas colonias de a"e%orros criados comercialmente se em'lean &oy d.a
tam"i,n e(tensi!amente 'ara 'olinizar algnos clti!os de in!ernadero+ es'ecialmente los
tomates#
1i#isecci2n
Las a"e%as tam"i,n son !.ctimas de la !i!iseccin y n gran n5mero de e('erimentos son
a'licados so"re ellas en todo el mndo# 7or desgracia+ s natraleza generalmente tranqila
&ace *0cil s mani'lacin y se &a a*irmado qe son n animal de la"oratorio ideal# 1e
realizan mc&os e('erimentos de in!estigacin y desarrollo so"re las colonias qe
o"tendr0n m0s miel y consecentemente mayores "ene*icios# En Ba'n &an irradiado a"e%as
'ara &acer s agi%n ine*icaz en n es*erzo 'or consegir na a"e%a Jsin agi%nJ 'ara
&acer m0s *0cil s mani'lacin y en Astralia est0n in!estigando con na 'rote.na de s
!eneno 'ara tratar el c0ncer#
Ries0os de Sa)ud
La miel y otros 'rodctos 'rocedentes de las a"e%as son am'liamente tilizados en la
medicina tradicional# 1in em"argo+ se recomienda seriamente a la gente qe 'adece asma o
alergias qe no tomen miel o %alea real+ tras &a"erse 'rodcido !arias mertes y
en*ermedades se!eras# La miel tam'oco es a'ro'iada 'ara los nios menores de doce meses
'or el riesgo de "otlismo# K1e &a !isto a a"e%as "e"iendo en 'lantas de'radoras de agas
residales+ y se sa"e qe recogen alqir0n+ colas ad&esi!as y 'intras en lgar de 'ro'leoL
Adem0s la com'aracin ntricional de los 'rinci'ales ntrientes de la miel y el az5car
terciado mestra qe el az5car es s'erior en canto a 'rote.nas+ calor.as+ 'otasio+ calcio+
magnesio+ *s*oro+ &ierro+ co"re+ cloro+ !itamina @<+ 0cido *lico y 'antot,nico y "iotina#
Los a !eces ddosos "ene*icios de los 'rodctos a'.colas no garantizan el so y a"so de
las a"e%as# E(isten mc&as otras e*ecti!as medicinas alternati!as de origen no-animal#
8ran 9a(i)ia
La a"e%a 'rodctora de miel m0s 'o'lar es la ero'ea A'is melli*era# -omo el resto de
insectos 'osee n cere"ro y !arios ganglios menores 2s"-cere"ros3 a lo largo de s cer'o#
En 'ro'orcin a s tamao+ el cere"ro de la a"e%a es my grande# Los ganglios 'oseen
*i"ras ner!iosas qe los conectan con las terminaciones sensiti!as de la ca'a e(terna del
insecto# Otras *i"ras en!.an los im'lsos ner!iosos de los ganglios a los m5sclos y
rganos internos+ reglando s acti!idad#
-omo media+ na colonia se com'one de entre 92#000 y <0#000 a"e%as y 'ede so"re!i!ir
&asta 20 aos# 1in em"argo+ la longe!idad de na a"e%a es my corta# En la colmena e(isten
tres ti'os de a"e%a/ la o"rera+ el z0ngano y la reina# La o"rera realiza la mayor.a de los
tra"a%os necesarios 'ara la s'er!i!encia de la colonia como son la lim'ieza+ alimentacin
de las lar!as+ mani'lacin de la cera+ 'rocesado de la miel y recoleccin o de*ensa de la
colonia# Las a"e%as recolectoras comnican a otras la sitacin de los alimentos a tra!,s de
s *amosa MdanzaN o agitacin qe inclye na intricada serie de c.rclos y mo!imientos#
Al ca"o de ss 'rimeros 20 d.as de !ida act5a como recolectora+ o a"e%a !oladora+
recogiendo n,ctar y 'olen# La !ida de o"rera dra entre 30 y 36 d.as# 7or lo qe se conoce
la 5nica *ncin del z0ngano es a'arearse con la a"e%a reina+ tras lo cal mere# En
condiciones sal!a%es la reina !i!e nos 6 aos# 4iene dos *nciones 'rinci'ales en s !ida)
a'arearse y 'oner &e!os# -onstitye na 'arte my im'ortante de la colonia 'orqe
transmite ss caracter.sticas y controla s tamao 'or el n5mero de &e!os qe 'rodce#
Principa)es Productores de 4ie)
Entre nas 260#000 y 300#000 toneladas de miel son comercializadas 'or todo el mndo y
realmente se 'rodce el do"le de esta cantidad# 1on seis los 'rinci'ales 'rodctores
mndiales de miel/ -&ina+ Estados ;nidos+ M,(ico+ Argentina+ -anad0 y Alemania#
Productos Ap*co)as
4$EL
La miel es la materia dlce+ ela"orada 'or las a"e%as+ con los %gos nectar.*eros o de otra
.ndole qe toman de 'artes de 'lantas !i!as+ modi*ic0ndolos en s cer'o+ almacen0ndolos
en los 'anales y de%0ndolos madrar en ellos#
Esta de*inicin es necesaria ya qe es 'osi"le ela"orar miel de manera arti*icial+ sin
concrso de las a"e%as o "ien Mayd0ndolasN 'or otros medios#
As.+ mediante n 'roceso de in!ersin de la sacarosa+ aromatiz0ndola con materias
arom0ticas de olor a miel+ se o"tiene n 'rodcto 'r0cticamente im'osi"le de distingir 'or
'arte del consmidor+ de la miel leg.tima#
Otro trco e(traordinariamente com5n consiste en alimentar a las a"e%as con solciones de
glcosa o az5car+ con lo cal el 'rodcto qe ela"oran no corres'onde a la de*inicin arri"a
e('resada# Y 'or tanto no 'odr0 com'ararsc con la at,ntica miel+ desde el 'nto de !ista
ntricional#
Ad!ertimos estas cosas 'ara sgerir qe se tilice siem're miel de com'ro"ada calidad y
'rocedencia# 1e de"e 'rocrar+adem0s+ qe en s e(traccin no se &aya tilizado calor+ ya
qe ,ste destrye algnos de ss 'rinci'ios !itales#
La miel es n com'lemento alimenticio my 5til 'ara todos+ y es'ecialmente 'ara los m0s
mayores# Adem0s es e*icaz 'ara aydar a e!itar el estre.i.miento# 7ara este *in se &an de
tomar dos cc&aradas diarias+ o "e"er &idromiel+ cya ela"oracin se e('one m0s adelante#
En los ataqes le!es de tos la miel siem're *e n "en remedio casero+ ligeramente ti"ia#
7ara ello se toma des'acio+ c&'0ndola de na cc&ara+ &asta sentirse ali!iado# En algnos
casos de asma o de tos ner!iosa ser0 do"lemente 5til em'lear miel de aza&ar#
1eg5n las *lores qe em'lean 're*erentemente las a"e%as+ s miel adqirir0 algnos de los
'rinci'ios acti!os de esas 'lantas# La miel de ecali'to reslta de es'ecial tilidad en las
a*ecciones res'iratorias+ la de naran%o 2aza&ar3 'ara sedar los ner!ios+ la de tomillo 'ara
estimlar las de*ensas natrales del organismo+ la de romero en la de"ilidad circlatoria y
'ro"lemas de irrigacin cere"ral 2entre otras mc&as tilidades3+ la de es'liego 'ara
toni*icar el sistema ner!ioso y 'otenciar el rendimiento intelectal+ etc#
Go &a"r0 casa donde no se conozca algna a'licacin casera de la miel# Garrarlas todas
so"re'asa el tema de esta o"ra#
Oeamos cmo se ela"ora el AP;AMHEL o $HDCOMHEL/ 1e trata sim'lemente de miel
diselta en aga# 7or t,rmino medio 100 gramos de miel 'ara n litro de aga de "ena
calidad# Ceslta my agrada"le y re*rescante) na "ena manera de tomar miel y
"ene*iciamos# 7oniendo n 'oco m0s de miel es n e(celente e ino*ensi!o la(ante#
4A"ER$ALES
- En esta e('osicin tilizaremos na colmena de a"e%as did0ctica qe solicitamos a la
;AA y a na 1E@E4A de cal!illo 'ara descri"ir algnas caracter.sticas de la !ida social y
las acti!idades de la a"e%a+ esta consiste en n corte de colmena dentro de n !idrio en 'or
el qe las 'ersonas 'eden a'reciar s acti!idad dentro de na colmena#
- Dos &o%as de nicel en las qe e('ondremos el 'anal de la a"e%a y la anatom.a de esta#
- Algnos de los 'rodctos de la a"e%a#
- ;n 'anal de a"e%as de !erdad el qe la gente 'odr0 tocar#
- ;na lamina de la a"e%a y ss tilidades#
- ;n stant 'ara e(&i"ir la e('osicin#
- $o%as de colores con datos criosos so"re la a"e%a#
- El li"ro MLa senda de la natraleza de los insectosN
- El li"ro de los M1cesos E!entos+ $ec&os+ -asos y -osas#
- Enciclo'edia Encarta#
- MMara!illas de la "iolog.a 2Q
- Enciclo'edia 1antillana#
- Enciclo'edia Prolier#
- Gational Peogra'&ic no!iem"re 1==2#
- ;sos de la A'icltra
- A@- y RYI de la A'icltra
- -&tt'/EESSS#anit#esEcrasazEBalea-real#$tml
- &tt'/EESSS#mantra#com#arEcontenidoEzona1E*rameTa'itera'ia#&tml
- &tt'/EESSS#'lanetaecologico#comEcriosidadesE
- &tt'/EESSS#i!#orgEa!eEa"e%as#&tml
Procedi(ientos:
1# Escogimos n tema#
2# @scamos in*ormacin so"re el tema# materiales qe ayden en la e('osicin#
3# 7re'aramos los materiales qe ayden en la e('osicin#
9# 7re'aramos nestros di0logos y 'artici'acin#
6# Ela"oramos el tra"a%o escrito so"re la e('osicin#
<# Gos 're'aramos 'ara nestra e('osicin leyendo 'or si a&. 'regntas#
D# 1olicitamos a la ;AA y a na -EOE4A de cal!illo qe nos 'restara mediante na
solicitd ela"orada na colmena did0ctica 'ara na e('osicin#
RESUL"A!S:
- -onsegimos la colmena did0ctica#
- A'rendimos so"re el tema de las a"e%as#
- 7re'aramos n adecado material 'ara la e('osicin del tema#
- Logramos com'render mas so"re la a"e%a y ss 'rodctos#
- Ce*orzamos el tra"a%o en eqi'o#
Conc)usi2n Persona):
A'rend. qe las a"e%as son animales realmente *ascinantes y anqe 'arecen sim'les "ic&os
s !ida es realmente com'le%a# -omo dato crioso me gsto el qe las a"e%as de"ido a qe
la estrctra de las *eromonas tienen *orma &e(agonal &acen ss celdas en *orma de
&e(0gono#
A'rend. mc&os datos so"re las a"e%as y me di centa de s gran com'le%idad+
Al igal qe a'rend. so"re las 'ro'iedades de ss 'rodctos y s clasi*icacin en z0ngano+
a"e%a o"rera y reina#
Me 'areci qe con este tra"a%o a'rend. mc&o so"re las a"e%as y s !ida en la colmena+
a'rend. so"re las 'ro'iedades qe tienen ss 'rodctos y ss distintos sos#
Me 'arece qe las a"e%as son n tema my interesante+ a'rend. mc&as cosas y me gsto
!er la colmena did0ctica#
Autor: 7oste