Presentacin

El presente tiene como fnalidad dar

a conocer el valor nutritivo de la
quinua, as como tambin las
comidas en las que se utiliza dicho
cereal.
La quinua es un cereal originario de
los andes peruanos y de otros pases
sudamericanos.
La quinua tiene ms protenas que
ningn otro grano, contienen
aminocidos similares a la leche,
tambin es una fuente de almidn,
azcar, fbra, minerales y vitaminas.
Sus orgenes son muy antiguos, era
uno de los alimentos bsicos para
los habitantes de los Andes.

Men Econmico
De 4 a 6 personas
SOPA DE PLTANOS
Ingredientes:
2 pltanos verdes
kg de pescado
3 ramitos culantro o sacha culantro
cebolla pequea
3 dientes de ajo
Aj dulce (pimiento)
2 cucharadas de aceite
Comino al gusto
1 tomate grande
Preparacin:
Pelar y rallar el pltanos. Hacer el
aderezo dorando el ajos, cebolla, tomate
picado, pimiento picado agregar comino y
sal al gusto. Agregar 6 tazas de agua
cuando rompe en hervor se agrega el
pltano rallado y suelto en agua, despus
de un pequeo hervor se agrega el
pescado cortado en trozos. Retirar
cuando haya tomado el punto brilloso. Al
servir echar el culantro picado.
Costo Total de la Receta:
S/. 3.00
SEGUNDO: JUANES DE YUCA
CON PESCADO
Ingredientes:
2 crdas de aceite
kg de yuca blanca
kg pescado caballa
1 cebolla pequea
1 pimiento mediano
2 dientes de ajos
Sacha culantro licuado
Azafrn (palillo)
Sal al gusto
Hoja de bijau

Preparacin:
Pelar y rallar la yuca
Costo Total de la Receta:
S/. 7.20
MAZAMORRA DE QUINUA
Ingredientes:
kg quinua
3 tazas de agua
Canela entera
Clavo de olor
1 tapa de chancaca
taza de pasas
Sal pizca
2 cdas de mantequilla
Canela molida
Vainilla
Preparacin:
Lave bien la quinua y sancchela en
agua por 10 minutos.
Ralle la chancada y pngala en una olla
a fuego medio con canela, clavo y agua
que lo cubra, hasta formar un almbar
suave. Retire, cuele y una a la quinua
cocida con las pasas y una pizca de sal.
Deje que de un hervor, agregue
mantequilla. Retire del fuego y
espolvoree con canela.
Costo Total de la Receta:
S/. 3.80
REFRESCO DE QUINUA
Ingredientes:
taza de quinua (limpia y lava varias
veces para que no quede amarga)
1 litro de agua
4 ramas de canela
cucharadita de semillas de ans
1 cucharadita de vainilla
Azcar al gusto
1 tajada de pia
1 membrillo
Preparacin:
Colocar en una olla la quinua bien
lavada con el agua, la canela y el ans y
llevar a hervir a fuego fuerte de 40 a 45
minutos hasta que la quinua reviente,
retirar la olla del fuego y licuar.
Dejar enfriar y agregar una cucharadita
de vainilla y azcar al gusto.
Costo Total de la Receta:
S/. 2.60
Consumamos
productos
peruanos y
nutritivos
I.E.P.
PROGRAMA CRECER BIEN
FERIA GASRON!MICA
A"IMENOS #E "A SIERRA
Men Nutritivo con:
LA QUINUA

GRADO : 2 F
ALMNO! : Pe"ro
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''ORA : (arme$a P)re*
'RNO : 'ar"e
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+n,eniero "e
!istemas
La carrera de Ingeniera de Sistemas
forma profesionales con elevados
conocimientos cientfcos y
tecnolgicos, que individual-
mente o integrando equipos
multidisciplinarios analizan y
disean propuestas de solucin
viables a una situacin problema;
soluciones innovadoras que
incorporan las tecnologas de la
informacin y comunicacin
(TICs), defnidas en base a una
evaluacin costo - benefcio y con
un punto de vista tico - sistmico,
orientadas al logro de las metas y
objetivos organizacionales.
(am-o "e
'ra%a.o
El Ingeniero de Sistemas est
capacitado para desempearse en
el sector publico privado en las
reas de produccin y/o servicios
Activi"a"es /ue
rea$i*a
Planear, analizar, disear,
implementar y administrar
sistemas de informacin y
organizacionales.
Analizar, disear, desarrollar e
implementar software especfco.
Administracin y gestin de
Centros de Computo e
Informtica.
Pers-ectiva La%ora$
El Ingeniero de Sistemas podr
desempearse, entre muchas otras
funciones, como Responsable de
un Centro de Cmputo, Jefe de
Proyecto de Desarrollo de
Software, Auditor de Sistemas,
Analista de Sistemas, Constructor
de Modelos de Optimizacin,
Evaluador de Tecnologas de la
Informacin y Comunicacin,
Administrador de Base de Datos,
Investigador sobre Nuevas
Tecnologas, Administrador Web o
Responsable del Planeamiento
Estratgico apoyado en Nuevas
Tecnologas.
Per0$ Pro1esiona$
Defnir y modelar problemas
estructurados y no estructurados.
Liderar el cambio a travs del uso
de las nuevas tecnologas,
integrndose a un mundo
globalizado.
Aplicar los conocimientos de
optimizacin de sistemas en la
mejora de los negocios.
Modelar y redisear los procesos
de negocio.
Innovar y adaptarse rpidamente a
los cambios trabajando en equipos
multidisciplinarios.
Evaluar, planear e implementar
sistemas de cmputo.
Analizar, disear, implementar y
mantener sistemas de informacin.
+n,reso Econmico
El ingreso econmico de los
Ingenieros de Sistemas son bien
retribuidos, ya que es gracias a
ellos que las empresas pueden
mantenerse tecnolgicamente
capacitados y de esta manera
obtener buenos resultados.
niversi"a"es
Univ. Inca Garcilaso de la Vega
Univ. San Marcos - UNMSM
Univ. Peruana de Las Amricas
Universidad Tecnolgica del Per
Universidad Alas Peruanas
Universidad del Pacifco
Univ. Peruana de Ciencias e Infor.
Universidad Cientfca del Sur
Univ. Nacional de Ingeniera
Universidad Federico Villarreal
Ao de las Cumbres Mundiales en el Per
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